一種清燉羊肉面的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種清燉羊肉面，其特征在于：其配方按重量份數(shù)計(jì)為：羊肉粉：5-10份；食鹽：0.5-2份；白胡椒粉：0.3-0.5份；白糖粉：0.1-0.5份；枸杞粉：0.1-0.5份；人參粉：0.1-0.5份；姜粉：1-3份；面粉:80-90份。本發(fā)明的清燉羊肉面配方科學(xué)合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特。
【專利說明】一種清燉羊肉面【技術(shù)領(lǐng)域】[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體來說涉及一種清燉羊肉面?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]面條是人們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷氖澄?，它食用方便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一直以來都深受人們青睞?，F(xiàn)有的面條，在煮制時(shí)，需要往水里加入食用油、味精、鹽，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不準(zhǔn)確，煮出的面條味道的好壞完全依靠操作者的經(jīng)驗(yàn)，而且煮制起來費(fèi)時(shí)費(fèi)力，滿足不了人們對(duì)方便快捷的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的問題是提供一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、煮面時(shí)無需另加調(diào)味料、方便快捷、味美可口的清燉羊肉面。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種清燉羊肉面，其特征在于:其配方按重量份數(shù)計(jì)為:
[0005]羊肉粉:5-10份
[0006]食鹽:0.5-2 份
[0007]白胡椒粉:0.3-0.5份
[0008]白糖粉:0.1-0.5 份
[0009]枸杞粉:0.1-0.5 份
[0010]人參粉:0.1-0.5 份
[0011]姜粉:1-3份
[0012]面粉:80-90份
[0013]其制作方法是:將上述配方量的羊肉粉、食鹽、白胡椒粉、白糖粉、枸杞粉、人參粉、和姜粉混合后，加入10-25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成清燉羊肉切面或掛面。
[0014]所述清燉羊肉面的配方按重量份數(shù)計(jì)為:
[0015]羊肉粉:7份
[0016]食鹽:0.5份
[0017]白胡椒粉:0.3份
[0018]白糖粉:0.4份
[0019]枸杞粉:0.4份
[0020]人參粉:0.4份
[0021]姜粉:2份
[0022]面粉:85份
[0023]其制作方法是:將上述配方量的羊肉粉、食鹽、白胡椒粉、白糖粉、枸杞粉、人參粉、和姜粉混合后，加入15份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成清燉羊肉切面或掛面。
[0024]本發(fā)明所述的原料均可以從市場(chǎng)上購(gòu)買得到。
[0025]本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是:
[0026]本發(fā)明的清燉羊肉面配方科學(xué)合理，面條煮制起來非常方便快捷，本發(fā)明的掛面中各原料以較佳的配比達(dá)到了較佳的效果，清燉羊肉味的面條營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且口味獨(dú)特。
【具體實(shí)施方式】
[0027]以下通過具體例對(duì)本發(fā)明的清燉羊肉面進(jìn)一步說明。
[0028]實(shí)施例1
[0029]羊肉粉:7份
[0030]食鹽:0.5 份
[0031]白胡椒粉:0.3份
[0032]白糖粉:0.4份
[0033]枸杞粉:0.4份
[0034]人參粉:0.4份
[0035]姜粉:2份
[0036]面粉:85份
[0037]其制作方法是:將上述配方量的羊肉粉、食鹽、白胡椒粉、白糖粉、枸杞粉、人參粉、和姜粉混合后，加入15份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成清燉羊肉切面或掛面。
[0038]實(shí)施例2
[0039]一種清燉羊肉面，其配方按重量份數(shù)計(jì)為:
[0040]羊肉粉:10份
[0041]食鹽:2份
[0042]白胡椒粉:0.3份
[0043]白糖粉:0.5份
[0044]枸杞粉:0.3份
[0045]人參粉:0.3份
[0046]姜粉:2份
[0047]面粉:80份
[0048]其制作方法是:將上述配方量的羊肉粉、食鹽、白胡椒粉、白糖粉、枸杞粉、人參粉、和姜粉混合后，加入25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成清燉羊肉切面或掛面。
[0049]實(shí)施例3
[0050]一種清燉羊肉面，其配方按重量份數(shù)計(jì)為:
[0051]羊肉粉:5份
[0052]食鹽:0.8 份
[0053]白胡椒粉:0.45份
[0054]白糖粉:0.3份[0055]枸杞粉:0.5份
[0056]人參粉:0.I份
[0057]姜粉:1份
[0058]面粉:90份
[0059]其制作方法是:將上述配方量的羊肉粉、食鹽、白胡椒粉、白糖粉、枸杞粉、人參粉、和姜粉混合后，加入20份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成清燉羊肉切面或掛面。
[0060]以上對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實(shí)施范圍。凡依本發(fā)明申請(qǐng)范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種清燉羊肉面，其特征在于:其配方按重量份數(shù)計(jì)為: 羊肉粉:5-10份 食鹽:0.5-2份 白胡椒粉:0.3-0.5份 白糖粉:0.1-0.5份 枸杞粉:0.1-0.5份 人參粉:0.1-0.5份 姜粉:1-3份 面粉:80-90份 其制作方法是:將上述配方量的羊肉粉、食鹽、白胡椒粉、白糖粉、枸杞粉、人參粉、和姜粉混合后，加入10-25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成清燉羊肉切面或掛面。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清燉羊肉面，其特征在于:所述清燉羊肉面的配方按重量份數(shù)計(jì)為: 羊肉粉:7份 食鹽:0.5份 白胡椒粉:0.3份 白糖粉:0.4份 枸杞粉:0.4份 人參粉:0.4份 姜粉:2份 面粉:85份 其制作方法是:將上述配方量的羊肉粉、食鹽、白胡椒粉、白糖粉、枸杞粉、人參粉、和姜粉混合后，加入15份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成清燉羊肉切面或掛面。
【文檔編號(hào)】A23L1/48GK103462118SQ201310441340
【公開日】2013年12月25日 申請(qǐng)日期:2013年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月25日
【發(fā)明者】陳中紅 申請(qǐng)人:宜墾(天津)農(nóng)業(yè)制品有限公司