用氯化鈣處理防治黃冠梨雞爪病的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了用氯化鈣處理防治黃冠梨雞爪病的方法，包括如下步驟：將黃冠梨果實浸泡于質(zhì)量濃度為1%-3%的氯化鈣水溶液中13-18min，取出，瀝干，放置8-12h，包裝后放入冷庫中貯藏，通過對果實采后貯藏中的一些生理生化特征變化及雞爪病發(fā)病情況進行系統(tǒng)的研究，著重對于在貯藏期間，不同處理對黃冠梨果皮中α-法尼烯與共軛三烯含量影響、酚類物質(zhì)含量影響、果皮中不同形態(tài)鈣含量的影響、雞爪病發(fā)病率的影響等進行較為系統(tǒng)研究，證實本發(fā)明的方法能夠有效防止黃冠梨雞爪病的發(fā)生，明顯優(yōu)于對照組。該新型方法建立在雞爪病發(fā)病機理基礎上。本發(fā)明的方法對黃冠梨雞爪病的防治過程簡單，效果顯著。
【專利說明】用氯化鈣處理防治黃冠梨雞爪病的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于果蔬采后生理疾病的防治領域，涉及黃冠梨雞爪病的綜合防治方法?！颈尘凹夹g】
[0002]黃冠梨屬于白梨系統(tǒng)，是河北省果樹研究所通過雪花梨和日本新世紀梨雜交育成，成熟期為8月中旬，屬中早熟梨良種，較鴨梨、雪花梨等早30天左右，具有成熟期早、夕卜形美觀、品質(zhì)優(yōu)良、抗黑星病等優(yōu)良特性，得到了國內(nèi)外生產(chǎn)者、消費者的普遍認可。目前已在河北、山東、河南和遼寧等地大面積栽植，河北省栽種就有20萬畝。黃冠梨果實呈橢圓形，單果重200?330g，成熟果實果皮黃色，果點小，果肉潔白，肉質(zhì)細膩，石細胞及殘渣少，松脆多汁，風味酸甜適口，并具有濃郁香味，果心小，品質(zhì)上乘，深受廣大消費者喜愛，發(fā)展前景十分廣闊。
[0003]近年來，黃冠梨發(fā)生了一種病害，即果實表面出現(xiàn)褐色的斑紋，形似雞爪，果農(nóng)稱之為“雞爪病”。黃冠梨雞爪病在田間和貯藏運輸過程中均可發(fā)病，田間發(fā)病，一般年份病果率10%?30%，嚴重的可在90%以上；貯藏運輸過程中發(fā)病率約在30%，嚴重的可在90%以上，給果農(nóng)和經(jīng)銷商造成了巨大損失。
[0004]鈣在植物組織內(nèi)的生理作用包括兩方面，一方面鈣可以維持細胞合成蛋白質(zhì)的能力，參與細胞膜的構成，保持原生質(zhì)膜結(jié)構和性能穩(wěn)定，維持機體的完整性；另一方面，鈣能抑制乙烯的生物合成，推遲果實后熟過程，延緩果實衰老。果實中的內(nèi)源鈣含量不足或與其它元素之間的平衡被打破，容易引起各種生理的病害。對于果實缺鈣引起的生理病害，如果采取采后浸鈣措施，果實中的鈣含量可以不同程度的被提高，可以抑制果實缺鈣引起的生理病害，如梨裂果、梨黑心病等，但是該方法目前未被應用于黃冠梨雞爪病的防治。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明目的是克服現(xiàn)有技術的不足，提供一種用氯化鈣處理防治黃冠梨雞爪病的方法。
[0006]本發(fā)明的技術方案概述如下:
[0007]用氯化鈣處理防治黃冠梨雞爪病的方法，包括如下步驟:將黃冠梨果實浸泡于質(zhì)量濃度為1%_3%的氯化鈣水溶液中13-18min，取出，浙干，放置8_12h，包裝后放入冷庫中貯藏。
[0008]所述氯化鈣水溶液的質(zhì)量濃度優(yōu)選為2%。
[0009]通過對果實采后貯藏中的一些生理生化特征變化及雞爪病發(fā)病情況進行系統(tǒng)的研究，著重對于在貯藏期間，不同處理對黃冠梨果皮中α-法尼烯與共軛三烯含量影響、酚類物質(zhì)含量影響、果皮中不同形態(tài)鈣含量的影響、雞爪病發(fā)病率的影響等進行較為系統(tǒng)研究，證實本發(fā)明的方法能夠有效防止黃冠梨雞爪病的發(fā)生，明顯優(yōu)于對照組。本發(fā)明的方法建立在雞爪病發(fā)病機理基礎上。本發(fā)明的方法對黃冠梨雞爪病的防治過程簡單，效果顯著?！緦＠綀D】

【附圖說明】
[0010]圖1空白對照和本發(fā)明的方法處理黃冠梨貯藏5個月時雞爪病發(fā)病情況。
[0011]圖2用本發(fā)明的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮中酚類物質(zhì)含量的影響。
[0012]圖3用本發(fā)明的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮中PPO、POD、CAT、SOD活性的影響。
[0013]圖4用本發(fā)明的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮中MDA含量的影響。
[0014]圖5用本發(fā)明的方法處理對黃冠梨貯藏期間不同組織中α -法尼烯、共軛三烯含
量的影響。
[0015]圖6用本發(fā)明的方法處理對黃冠梨果皮全鈣的影響。
[0016]圖7用本發(fā)明的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮不同鈣形態(tài)含量的影響。
[0017]圖8用本發(fā)明的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮表明組織結(jié)構的影響。
[0018]圖9用本發(fā)明的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮斷面組織結(jié)構的影響。
【具體實施方式】
[0019]本發(fā)明的實施例是為了使本領域的技術人員能夠更好地理解本發(fā)明，并不能對本發(fā)明作任何限制。
[0020]下面通過具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明。
[0021]實施例1
[0022]用氯化鈣處理防治黃冠梨雞爪病的方法，包括如下步驟:將黃冠梨果實浸泡于質(zhì)量濃度為2%的氯化鈣水溶液中15min，取出，浙干，放置IOh散發(fā)田間熱，包裝后放入冷庫中(TC貯藏。
[0023]將空白對照和本實施例的方法處理黃冠梨貯藏5個月時雞爪病發(fā)病情況觀察見圖1。圖中:A為空白，沒進行任何處理，B采用本實施例的方法處理。
[0024]用本發(fā)明實施例1的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮中酚類物質(zhì)含量的影響見圖2。圖中:A:綠原酸；B.熊果苷；C.兒茶素；D.咖啡酸；E.香豆酸；F.槲皮素。
[0025]用本發(fā)明實施例1的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮中PPO、POD、CAT、SOD活性的影響見圖3。
[0026]用本發(fā)明實施例1的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮中MDA含量的影響見圖4。
[0027]用本發(fā)明實施例1的方法處理對黃冠梨貯藏期間不同組織中α -法尼烯、共軛三烯含量的影響見圖5。圖中:Α.果皮中α-法尼烯的含量；B.蠟質(zhì)層中α-法尼烯的含量；C.角質(zhì)層中α-法尼烯的含量；D.近果皮果肉細胞中α-法尼烯的含量；Ε.果肉中α_法尼烯的含量；F.近果核果肉中α-法尼烯的含量；G.果皮中共軛三烯的含量；H.蠟質(zhì)層中共軛三烯的含量；1.角質(zhì)層中共軛三烯的含量；J.近果皮果肉細胞中共軛三烯的含量；K.果肉中共軛三烯的含量；L.近果核果肉中共軛三烯的含量。
[0028]用本發(fā)明實施例1的方法處理對黃冠梨果皮全鈣的影響見圖6。
[0029]用本發(fā)明實施例1的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮不同鈣形態(tài)含量的影響見圖7。
[0030]用本發(fā)明實施例1的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮表明組織結(jié)構的影響見圖8。[0031]圖中:A.貯藏前期果皮表面結(jié)構，電鏡下放大200倍；B.貯藏前期果皮表面結(jié)構，電鏡下放大1500倍；C.雞爪病發(fā)病部位果皮表面結(jié)構，電鏡下放大200倍；D.雞爪病發(fā)病部位果皮表面結(jié)構，電鏡下放大1500倍；E.雞爪病發(fā)病部位表面角質(zhì)層結(jié)構，電鏡下放大200倍；F.雞爪病發(fā)病部位表面角質(zhì)層結(jié)構，電鏡下放大200倍；G.1&藏末期對照未發(fā)病果皮表面結(jié)構，電鏡下放大200倍；H.末期對照未發(fā)病果皮表面結(jié)構，電鏡下放大1500倍；J.忙藏末期浸韓處理果皮表面結(jié)構，電鏡大放大200倍。
[0032]用本發(fā)明實施例1的方法處理對黃冠梨貯藏期間果皮斷面組織結(jié)構的影響見圖
9。圖中:A.貯藏前期果皮斷面結(jié)構，電鏡下放大100倍；B.貯藏前期果皮斷面結(jié)構，電鏡下放大500倍；C.雞爪病發(fā)病部位果皮斷面結(jié)構，電鏡下放大100倍；D.雞爪病發(fā)病部位果皮斷面結(jié)構，電鏡下放大500倍；E.貯藏末期對照未發(fā)病果皮斷面結(jié)構，電鏡下放大100倍；F.貯藏末期浸鈣處理果皮斷面結(jié)構，電鏡下放大100倍。
[0033]實施例2
[0034]用氯化鈣處理防治黃冠梨雞爪病的方法，包括如下步驟:將黃冠梨果實浸泡于質(zhì)量濃度為1%的氯化鈣水溶液中18min，取出，浙干，放置12h散發(fā)田間熱，包裝后放入冷庫中(TC貯藏。實施例3
[0035]用氯化鈣處理防治黃冠梨雞爪病的方法，包括如下步驟:將黃冠梨果實浸泡于質(zhì)量濃度為3%的氯化鈣水溶液中13min，取出，浙干，放置8h散發(fā)田間熱，包裝后放入冷庫中(TC貯藏。
[0036]實驗證明，實施例2和實施例3的方法處理黃冠梨后其效果與實施例1相似。
【權利要求】
1.用氯化鈣處理防治黃冠梨雞爪病的方法，其特征是包括如下步驟:將黃冠梨果實浸泡于質(zhì)量濃度為1%-3%的氯化鈣水溶液中13-18min，取出，浙干，放置8_12h，包裝后放入冷庫中貯藏。
2.根據(jù)權利要求1所述的用氯化鈣處理防治黃冠梨雞爪病的方法，其特征是所述氯化鈣水溶液的質(zhì)量濃度為2%。
【文檔編號】A23B7/04GK103503988SQ201310467395
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2013年9月30日 優(yōu)先權日:2013年9月30日
【發(fā)明者】寇曉虹, 吳夢詩, 李磊, 薛照輝 申請人:天津大學