一種豬肚煲及其制作工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種豬肚煲，由以下質(zhì)量百分比的組分組成:豬肚30-40%、大茴香2-5%、白胡椒2-5%、猴頭菇9-13%、蔥3-6%、姜3-6%、料酒2-5%和鹽1-3%，余量為水。此種豬肚煲具有去濕溫胃、止痛的作用。
【專利說明】一種豬肚煲及其制作工藝
【技術(shù)領域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種豬肚煲。
【背景技術(shù)】
[0002]胃作為人體的重要消化器官，在人體吸收營養(yǎng)的過程中起著至關重要的作用，但是，近年來，隨著經(jīng)濟腳步的加快，人們的壓力相應增大，導致發(fā)生腸胃疾病的人群日益增多。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種豬肚煲，能夠解決腹冷、腹痛、不消化的問題。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種豬肚煲，該豬肚煲由以下質(zhì)量百分比的組分組成:豬肚30-40%、大茴香2-5%、白胡椒2-5%、猴頭菇9_13%、蔥3_6%、姜3_6%、料酒2-5%和鹽1-3%，余量為水。
[0005]作為本發(fā)明所述一種豬肚煲的一種優(yōu)選方案，該豬肚煲由以下質(zhì)量百分比的組分組成:豬肚33%、大茴香4%、白胡椒4%、猴頭菇10%、蔥4%、姜4%、料酒3%和鹽2%，余量為水。
[0006]作為本發(fā)明所述一種豬肚煲的一種優(yōu)選方案，該豬肚煲由以下質(zhì)量百分比的組分組成:豬肚38%、大茴香4%、白胡椒4%、猴頭菇11%、蔥5%、姜5%、料酒4%和鹽2%，余量為水。
[0007]一種豬肚煲的制作工藝:包括以下步驟:
[0008](I)將豬肚洗凈后用開水燙除內(nèi)膜，并刮洗干凈；
[0009](2)將白胡椒搗碎備用、猴頭菇用30-45 °C的水泡發(fā)后洗凈備用；
[0010](3)將步驟(2)所得白胡椒和猴頭菇放入豬肚內(nèi)，并用線將切口縫好，放入放有大茴香、蔥、姜和料酒的水中煮沸，繼續(xù)加熱20-30分鐘后，加入鹽，完成制作。
[0011]本發(fā)明一種豬肚煲的有益效果在于:具有去濕溫胃、止痛的作用。
【具體實施方式】
[0012]為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點能夠更加明顯易懂，下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細的說明。
[0013]本發(fā)明提出的一種豬肚煲由以下質(zhì)量百分比的組分組成:該豬肚煲由以下質(zhì)量百分比的組分組成:豬肚30-40%、大茴香2-5%、白胡椒2-5%、猴頭菇9_13%、蔥3_6%、姜3-6%、料酒2-5%和鹽1-3%，余量為水。
[0014]以上豬肚煲的組成成份中:
[0015]豬肚:具有補虛損，健脾胃的作用。
[0016]大茴香:具有散寒；理氣；止痛的作用。
[0017]白胡椒:具有溫中散寒，下氣，消痰的作用。
[0018]猴頭菇:具有抗?jié)兒涂寡祝鼓[瘤，保肝護肝，抗衰老，提高機體耐缺氧能力，降低血糖和血脂的作用。
[0019]蔥:具有發(fā)表；通陽；解毒；殺蟲的作用。
[0020]姜:具有開胃止嘔，發(fā)汗解表的作用。
[0021]其下面結(jié)合具體的實施例對本發(fā)明所述生產(chǎn)工藝進行詳細說明。
[0022]實施例1
[0023]豬肚30%、大茴香2%、白胡椒2%、猴頭菇9%、蔥3%、姜3%、料酒2%和鹽1%，余量為水。
[0024]實施例2
[0025]豬肚33%、大茴香4%、白胡椒4%、猴頭菇10%、蔥4%、姜4%、料酒3%和鹽2%，余量為水。
[0026]實施例3
[0027]豬肚38%、大茴香4%、白胡椒4%、猴頭菇11%、蔥5%、姜5%、料酒4%和鹽2%，余量為水。
[0028]實施例4
[0029]豬肚40%、大茴香5%、白胡椒5%、猴頭菇13%、蔥6%、姜6%、料酒5%和鹽3%，余量為水。
[0030]上述四個實施例的豬肚煲生產(chǎn)工藝:包括以下步驟:
[0031](I)將豬肚洗凈后用開水燙除內(nèi)膜，并刮洗干凈；
[0032](2)將白胡椒搗碎備用、猴頭菇用230-45 °C的水泡發(fā)后洗凈備用；
[0033](3)將步驟(2)所得白胡椒和猴頭菇放入豬肚內(nèi)，并用線將切口縫好，放入放有大茴香、蔥、姜和料酒的水中煮沸，繼續(xù)加熱20-30分鐘后，加入鹽，完成制作。
[0034]綜上所述，本發(fā)明具有去濕溫胃、止痛的作用。
[0035]應說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領域的普通技術(shù)人員應當理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神和范圍，其均應涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當中。
【權(quán)利要求】
1.一種豬肚煲，其特征在于:該豬肚煲由以下質(zhì)量百分比的組分組成:豬肚30-40%、大茴香2-5%、白胡椒2-5%、猴頭菇9-13%、蔥3-6%、姜3_6%、料酒2_5%和鹽1_3%，余量為水。
2.如權(quán)利要求1所述的一種豬肚煲，其特征在于:該豬肚煲由以下質(zhì)量百分比的組分組成:豬肚33%、大茴香4%、白胡椒4%、猴頭菇10%、蔥4%、姜4%、料酒3%和鹽2%，余量為水。
3.如權(quán)利要求1所述的一種豬肚煲，其特征在于:該豬肚煲由以下質(zhì)量百分比的組分組成:豬肚38%、大茴香4%、白胡椒4%、猴頭菇11%、蔥5%、姜5%、料酒4%和鹽2%，余量為水。
4.一種如權(quán)利要求1所述的豬肚煲的制作工藝:其特征在于，包括以下步驟: (1)將豬肚洗凈后用開水燙除內(nèi)膜，并刮洗干凈； (2)將白胡椒搗碎備用、猴頭菇用30-45°C的水泡發(fā)后洗凈備用； (3)將步驟(2)所得白胡椒和猴頭菇放入豬肚內(nèi)，并用線將切口縫好，放入放有大茴香、蔥、姜和料酒的水中煮沸，繼續(xù)加熱20-30分鐘后，加入鹽，完成制作。
【文檔編號】A23L1/312GK103564517SQ201310529149
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2013年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月30日
【發(fā)明者】湯旭靜 申請人:湯旭靜