一種水果沙琪瑪的制作方法
【專利摘要】一種水果沙琪瑪，由以下重量份原料組成：鮮雞蛋200-230、面粉160-180、紅豆粉30-40、杏仁粉30-40、橙子40-50、火龍果30-40、菠蘿蜜50-60、蜂蜜60-70、牛奶20-30、酸棗5-6、長生草4-5、小茴香4-5、金櫻子4-5、冬蟲夏草5-6、鹿茸4-5、北魚黃草3-4、珍珠草4-5、生菜籽4-5、花生油適量、食鹽適量、水適量。本發明的一種水果沙琪瑪，含有多種真果粒，酸甜可口，營養豐富，且添加金櫻子、冬蟲夏草、鹿茸等中藥材的提取物，具有補益氣血、益肝補腎、提高人體免疫力等功效，具有很好的保健養生作用，適合大多數免疫力差的人食用。
【專利說明】一種水果沙琪瑪
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明主要涉及食品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種水果沙琪瑪。
【背景技術】
[0003]市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求。
【發明內容】

[0004]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種水果沙琪瑪的制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:一種水果沙琪瑪，由以下重量份原料組成:鮮雞蛋200-230、面粉160-180、紅豆粉30-40、杏仁粉30-40、橙子40-50、火龍果30-40、菠蘿蜜50-60、蜂蜜60-70、牛奶20-30、酸棗5-6、長生草4-5、小茴香4-5、金櫻子4-5、冬蟲夏草5-6、鹿茸4-5、北魚黃草3-4、珍珠草4-5、生菜籽4_5、花生油適量、食鹽適量、水適量。
[0006]一種水果沙琪瑪的制備方法，包括以下步驟:
(1)將橙子、火龍果、菠蘿蜜洗凈，取其果肉，做成小果粒，放入容器中，倒入蜂蜜、牛奶，混勻后，隔水燉20-30分鐘備用；
(2)將酸棗、長生草、小茴香、金櫻子、冬蟲夏草、鹿茸、北魚黃草、珍珠草、生菜籽用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(3)將鮮雞蛋蛋液打出，放入容器中，加入步驟I容器中的所有物料，混勻后，加入面粉、紅豆粉、杏仁粉、花生油，充分攪拌，混勻后，做成沙琪瑪。
[0007]本發明的優點是:本發明的一種水果沙琪瑪，含有多種真果粒，酸甜可口，營養豐富，且添加金櫻子、冬蟲夏草、鹿茸等中藥材的提取物，具有補益氣血、益肝補腎、提高人體免疫力等功效，具有很好的保健養生作用，適合大多數免疫力差的人食用。
【具體實施方式】
[0008]一種水果沙琪瑪，由以下重量份(Kg)原料組成:鮮雞蛋200、面粉160、紅豆粉30、杏仁粉30、橙子40、火龍果30、菠蘿蜜50、蜂蜜60、牛奶20、酸棗5、長生草4、小茴香4、金櫻子4、冬蟲夏草5、鹿茸4、北魚黃草3、珍珠草4、生菜籽4、花生油適量、食鹽適量、水適量。
[0009]一種水果沙琪瑪的制備方法，包括以下步驟:
(1)將橙子、火龍果、菠蘿蜜洗凈，取其果肉，做成小果粒，放入容器中，倒入蜂蜜、牛奶，混勻后，隔水燉20分鐘備用；
(2)將酸棗、長生草、小茴香、金櫻子、冬蟲夏草、鹿茸、北魚黃草、珍珠草、生菜籽用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (3)將鮮雞蛋蛋液打出，放入容器中，加入步驟I容器中的所有物料，混勻后，加入面粉、紅豆粉、杏仁粉、花生油，充分攪拌，混勻后，做成沙琪瑪。
【權利要求】
1.一種水果沙琪瑪，其特征在于，由以下重量份原料組成:鮮雞蛋200-230、面粉160-180、紅豆粉30-40、杏仁粉30-40、橙子40-50、火龍果30-40、菠蘿蜜50-60、蜂蜜60-70、牛奶20-30、酸棗5-6、長生草4_5、小茴香4_5、金櫻子4_5、冬蟲夏草5_6、鹿茸4_5、北魚黃草3-4、珍珠草4-5、生菜籽4-5、花生油適量、食鹽適量、水適量。
2.如權利要求1所述的一種水果沙琪瑪的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將橙子、火龍果、菠蘿蜜洗凈，取其果肉，做成小果粒，放入容器中，倒入蜂蜜、牛奶，混勻后，隔水燉20-30分鐘備用； (2)將酸棗、長生草、小茴香、金櫻子、冬蟲夏草、鹿茸、北魚黃草、珍珠草、生菜籽用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (3)將鮮雞蛋蛋液打出，放入容器中，加入步驟I容器中的所有物料，混勻后，加入面粉、紅豆粉、杏仁粉、花生油，充分攪拌，混勻后，做成沙琪瑪。
【文檔編號】A23G3/38GK103689191SQ201310635253
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月3日 優先權日:2013年12月3日
【發明者】李寶軍 申請人:李寶軍