一種健胃養血面條及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種健胃養血面條，由下列重量份的原料制成：小麥粉70-80、薏仁30-40、小黃米35-45、驢肉20-30、金桔20-25、西瓜30-40、番薯20-30、韭黃15-20、嫩南瓜藤8-10、地丁1-2、香青蘭1-3、燈芯草1-3、廣木香1-2、面條添加劑1-2、水適量；本發明的面條，采用小麥粉、薏仁、小黃米作為主原料。薏仁有健脾利濕、清熱排膿、祛風濕、利腸胃、利尿、消水腫的作用。小黃米具有和中益腎、除熱、解毒、養腎氣、益丹田、補虛損、開腸胃的作用。添加的驢肉具有補氣血、益臟腑等功效。金桔可以維護心血管功能、防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。嫩南瓜藤具有清肺、和胃、通絡的作用。
【專利說明】—種健胃養血面條及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品及其工藝【技術領域】，特別涉及一種健胃養血面條及其制備方法。
【背景技術】
[0002]面條起源于中國，是一種非常古老的食物，有著源遠流長的歷史。在中國東漢年間已存記載，至今超過一千九百年。中國面條馳名中外，對世界之面食文化亦有深遠影響。面條流傳至今，雖然各種各樣的面條層出不窮，但是面條大多還是以小麥粉為原料加工而成，營養與口味較單一。隨著社會的進步與人們生活水平的提高，人們越來越重視健康越來越關注，綠色保健的食品開始受到人們的追捧。本發明的面條采用具有保健作用的食材和中草藥，不僅豐富了面條的口感還滿足了現代人對于健康保健食品的追求。

【發明內容】

[0003]本發明彌補了現有技術的不足，提供一種健胃養血面條及其制備方法。
[0004]本發明的技術方案如下:
面條由下列重量份的原料制成:小麥粉70-80、薏仁30-40、小黃米35-45、驢肉20-30、金桔20-25、西瓜30-40、番薯20-30、韭黃15-20、嫩南瓜藤8_10、地丁 1_2、香青蘭1_3、燈芯草1-3、廣木香1-2、面條添加劑1-2、水適量；
所述面條添加劑由下列重量份的原料制成:小麥胚芽粉20-30、蓮藕20-30、大球蓋菇20-25、夏威夷果20-30、蘋果20-30、茶花粉8-12、紫珠6-7、蒲黃2-3、蒲公英3-4、旋柄茄4-5、千日紅4-5、菠蘿皮5-6、馬尾連3-4、水適量；制備方法是將蓮藕洗凈削皮后與紫珠、蒲黃、蒲公英、旋柄茄、千日紅、菠蘿皮、馬尾連混合后加入適量水文火煎煮1-2小時，取出蓮藕搗成泥狀，烘干，研磨成粉；將大球蓋菇洗凈浙干后放入烘干機中烘干，研磨成粉；將蘋果洗凈去核打成果汁，夏威夷果去殼后放入炒鍋中炒香加入蘋果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；將所得的蓮藕粉、大球蓋菇、混合粉、小麥胚芽粉以及其它剩余成分混合均勻，即可。
[0005]所述面條的制備的具體步驟如下:
(1)將地丁、香青蘭、燈芯草、廣木香加入適量水文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮
液；
(2)將薏仁、小黃米洗凈烘干放入烘干機中烘干，再用步驟I的煎煮液研磨成漿，得雜糧漿，備用；
(3)取金桔、西瓜的果肉打成果汁，與驢肉混合后腌潰10-12小時，隔水蒸熟；
(4)將番薯洗凈去皮后蒸熟，與步驟3蒸熟的驢肉混合，島城泥狀，得混合泥，備用；
(5)將韭黃、嫩南瓜藤加水量水研磨成菜汁，與步驟2的雜糧漿、步驟4的混合泥以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調制成面團，再加工成面條，即可。
[0006]本發明的有益效果: 本發明的面條，采用小麥粉、薏仁、小黃米作為主原料。薏仁有健脾利濕、清熱排膿、祛風濕、利腸胃、利尿、消水腫的作用。小黃米具有和中益腎、除熱、解毒、養腎氣、益丹田、補虛損、開腸胃的作用。添加的驢肉具有補氣血、益臟腑等功效。金桔可以維護心血管功能、防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。嫩南瓜藤具有清肺、和胃、通絡的作用。
具體實施方案
[0007]下面結合以下【具體實施方式】對本發明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:小麥粉75、薏仁35、小黃米40、驢肉23、金桔22、西瓜37、番薯28、韭黃16、嫩南瓜藤9、地丁 2、香青蘭2、燈芯草1、廣木香1、面條添加劑1、水
適量；
所述面條添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:小麥胚芽粉25、蓮藕27、大球蓋菇22、夏威夷果26、蘋果27、茶花粉9、紫珠7、蒲黃2、蒲公英3、旋柄茄4、千日紅5、菠蘿皮5、馬尾連3、水適量；制備方法是將蓮藕洗凈削皮后與紫珠、蒲黃、蒲公英、旋柄茄、千日紅、菠蘿皮、馬尾連混合后加入適量水文火煎煮2小時，取出蓮藕搗成泥狀，烘干，研磨成粉；將大球蓋菇洗凈浙干后放入烘干機中烘干，研磨成粉；將蘋果洗凈去核打成果汁，夏威夷果去殼后放入炒鍋中炒香加入蘋果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；將所得的蓮藕粉、大球蓋菇、混合粉、小麥胚芽粉以及其它剩余成分混合均勻，即可。
[0008]所述面條的制備方法的具體步驟如下:
(1)將地丁、香青蘭、燈芯草、廣木香加入適量水文火煎煮2小時，濾掉沉渣，得煎煮液；
(2)將薏仁、小黃米洗凈烘干放入烘干機中烘干，再用步驟I的煎煮液研磨成漿，得雜糧漿，備用；
(3)取金桔、西瓜的果肉打成果汁，與驢肉混合后腌潰11小時，隔水蒸熟；
(4)將番薯洗凈去皮后蒸熟，與步驟3蒸熟的驢肉混合，島城泥狀，得混合泥，備用；
(5)將韭黃、嫩南瓜藤加水量水研磨成菜汁，與步驟2的雜糧漿、步驟4的混合泥以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調制成面團，再加工成面條，即可。
【權利要求】
1.一種健胃養血面條，其特征在于，由下列重量份的原料制成:小麥粉70-80、薏仁30-40、小黃米35-45、驢肉20-30、金桔20-25、西瓜30-40、番薯20-30、韭黃15-20、嫩南瓜藤8_10、地丁 1_2、香青蘭1-3、燈芯草1_3、廣木香1-2、面條添加劑1-2、水適量； 所述面條添加劑由下列重量份的原料制成:小麥胚芽粉20-30、蓮藕20-30、大球蓋菇20-25、夏威夷果20-30、蘋果20-30、茶花粉8-12、紫珠6-7、蒲黃2-3、蒲公英3-4、旋柄茄4-5、千日紅4-5、菠蘿皮5-6、馬尾連3-4、水適量；制備方法是將蓮藕洗凈削皮后與紫珠、蒲黃、蒲公英、旋柄茄、千日紅、菠蘿皮、馬尾連混合后加入適量水文火煎煮1-2小時，取出蓮藕搗成泥狀，烘干，研磨成粉；將大球蓋菇洗凈浙干后放入烘干機中烘干，研磨成粉；將蘋果洗凈去核打成果汁，夏威夷果去殼后放入炒鍋中炒香加入蘋果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；將所得的蓮藕粉、大球蓋菇、混合粉、小麥胚芽粉以及其它剩余成分混合均勻，即可。
2.根據權利要求書I所述健胃養血面條，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將地丁、香青蘭、燈芯草、廣木香加入適量水文火煎煮1-2小時,濾掉沉渣,得煎煮液； (2)將薏仁、小黃米洗凈烘干放入烘干機中烘干，再用步驟I的煎煮液研磨成漿，得雜糧漿，備用； (3)取金桔、西瓜的果肉打成果汁，與驢肉混合后腌潰10-12小時，隔水蒸熟； (4)將番薯洗凈去皮后蒸熟，與步驟3蒸熟的驢肉混合，島城泥狀，得混合泥，備用； (5)將韭黃、嫩南瓜藤加水量水研磨成菜汁，與步驟2的雜糧漿、步驟4的混合泥以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調制成面團，再加工成面條，即可。
【文檔編號】A23L1/212GK103750154SQ201310677954
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月13日 優先權日:2013年12月13日
【發明者】方義春 申請人:方義春