桑葉保健口服含片的制備方法
【專利摘要】本發明公開一種桑葉保健口服含片的制備方法，經處理后的桑葉有效成分含量高，產品純度較高，雜質含量較少，桑葉多糖的回收率高，其回收率為10-20%。本發明制備的桑葉含片外觀形狀良好、口感適中，入口滋味清涼，清爽宜人,無異味,成品率穩定，該工藝簡單、操作方便，所制得的桑葉含片的多糖成分含量為4.316-7.488mg|g，含片表面光滑，無裂痕，無肉眼可見雜質。
【專利說明】桑葉保健口服含片的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及加工領域，特別是涉及一種桑葉保健口服含片的制備方法。
【背景技術】
[0002]桑葉是一種藥食同源的植物，含有多糖、礦物質、維生素、食物纖維、黃酮類、生物堿類、氨基酸、植物留醇等活性成分。在《神農本草經》中已記載，它具有補血、散熱、疏風、益肝通氣、降壓利尿的功效。也正是由于它所具有的上述活性成分，使其具有降血糖、降血脂、降血壓、抗衰老、抗腫瘤、抗病毒、抗癌、抗過敏、防止動脈硬化、維持消化系統和排泄系統以及抑制血栓生成等多種生理功能。其中防止糖尿病是它最突出的功能，所以是一種物美價廉的新功能食品原料。近年來，”標簽飲料”(不含防腐劑、人造色素、人造香精)越來越受到人們的青睞。天然和保健飲料既能補充能量、維持人體平衡，又能增進人體健康、增強免疫力，已逐漸成為軟飲料工業的發展趨勢。天然桑葉汁飲料作為改善傳統的桑葉利用結構和開發新型保健品的嘗試，它具有良好的亮綠色，酸甜適口，清爽宜人，無異味，略帶桑葉本身澀味，是一種風味獨特的新型天然飲料。
[0003]桑葉總多糖(TPM)具有很好的降血糖效果，TPM還可以提高糖尿病小鼠的耐糖量，增加肝糖元而降低葡萄糖，提高正常大鼠血漿中胰島素含量。TPM的降血糖作用機理可能是通過促進胰島素B細胞分泌胰島素而發揮作用的。TPM對四氧嘧啶造成的大鼠糖尿病具有顯著的降血糖作用。趙駿等用桑葉提取物進行降血糖實驗，結果表明，桑葉多糖(200mg/kg)在給藥后4一6h血糖下降率分別為49.4%和40.1%,有較顯著的降血糖作用，尤以給藥后4h降血糖效果明顯。陳福君等用桑葉總多糖對糖尿病小鼠進行腹腔注射給藥，結論為:⑴桑葉多糖有顯著的降血糖作用；⑵桑葉多糖對糖尿病小鼠糖代謝有調整作用，可提高糖尿病小鼠的耐糖能力及糖的貯存能力，增加肝糖原含量而降低肝葡萄糖含量；⑶桑葉多糖有促進正常小鼠胰島B細胞分泌胰島素的作用，在血糖水平下降的同時，明顯提高了胰島素水平。桑葉中的一種含氮的假糖Fagomine在其濃度大于lmmol/L時也能顯著地促進胰島素的分泌。
[0004]桑葉中含有多種功能性成分，是一種具有豐富來源的營養保健食品的資源，以桑葉為原料制成的天然保健制品越來越受到人們的青睞。同時，以桑葉為原料的各種桑葉產品作為蠶桑業的一個大的部分必將迅速崛起。
[0005]傳統的水浸法提取桑葉的有效成分(如總多糖)，其工藝復雜，提取后所含雜質較多，多糖的含量較低，進而多糖的回收率比較低。

【發明內容】

[0006]有鑒于此，本發明的目的在于提供一種桑葉保健口服含片的制備方法，工藝簡單易操作，細粉不易凝聚和焦化，有效成分得率高，產品純度高，不產生噪音和污染。
[0007]本發明的一種桑葉保健口服含片的制備方法，包括以下步驟:
[0008]a.制粉:取鮮桑葉,洗凈后切成寬l_5cm的細條；然后置于沸水中蒸至軟熟，后于55-65°C下烘干，然后粉碎至細度如面粉，制得桑葉粉；
[0009]b.將桑葉粉加入處方量60倍量的水，在80?100°C的恒溫水浴浸提0.5h_l.5h后抽濾，濾渣加入第一次浸提時同體積的水再次浸提0.5h，然后再次抽濾，合并兩次濾液。
[0010]C.將步驟b中的濾液和膨潤土按質量固液比為濾液:膨潤土 =1:0.003的比例攪拌均勻，置于45-55°C的恒溫培養箱中40-50分鐘后抽濾，取濾液在溫度為45_55°C下減壓蒸餾，制得濃縮液。
[0011]d.向濃縮液中加入木糖醇滅菌處理后進行壓縮制片；
[0012]進一步，步驟a中，洗凈后切成寬2cm的細條并置于沸水中蒸至顏色由鮮綠變為暗綠后于60°C下烘干；
[0013]進一步，步驟b中，將桑葉粉加入處方量60倍量的水，在90°C的恒溫水浴浸提Ih后抽濾，濾渣加入第一次浸提時同體積的水再次浸提0.5h ；
[0014]進一步，步驟c中，置于50°C的恒溫培養箱中45分鐘后抽濾，取濾液在溫度為50°C下減壓蒸餾后濃縮；
[0015]進一步，步驟d中，滅菌處理溫度為115_125°C，滅菌時間為8_12分鐘；
[0016]進一步，滅菌處理溫度為121 °C，滅菌時間為10分鐘；
[0017]進一步，所述桑葉保健口服含片的多糖成分含量為4.316-7.488mg|g。
[0018]進一步,所述桑葉含片為8-10mm的圓形片。
[0019]進一步，所述桑葉粉的粒度為200目。
[0020]本發明的有益效果:通過本發明的方法處理的桑葉有效成分含量高，產品純度較高，雜質含量較少，桑葉多糖的回收率高，其回收率為10-20%。本發明制備的桑葉含片外觀形狀良好、口感適中，入口滋味清涼，清爽宜人，無異味，成品率穩定，該工藝簡單、操作方便，所制得的桑葉含片的多糖成分含量為4.316-7.488mg|g，含片表面光滑，無裂痕，無肉眼可見雜質。
【具體實施方式】
[0021]實施例一
[0022](I)取鮮桑葉，洗凈后切成寬2cm的細條；殺青:將桑葉條于沸水中蒸2_10分鐘，至軟熟，顏色由鮮綠變為暗綠；晾干表面水汽，于60°C下烘干，然后粉碎，細度如面粉，得桑葉粉；
[0023](2)首先，將桑葉粉加入處方量50?70倍量的水，在90°C的恒溫水浴鍋中浸提lh，第一次浸提后于真空抽濾機進行抽濾，濾渣加入第一次浸提時同體積的水再次浸提
0.5h，然后再次抽濾，合并二次濾液，棄去濾渣。其次，按照濾液和膨潤土的質量比1:0.003的比例加入攪拌均勻，置于50°C的恒溫培養箱中45分鐘。取出，再次抽濾，取濾液。然后，把上一步的濾液放入旋轉蒸發儀進行減壓蒸餾，蒸餾時控制溫度在50°C，轉速一定，濃縮至桑葉粉質量g與濃縮液ml之比1:15。接著,按照粗產品1:0.5的比例加入木糖醇(食用級)。最后，滅菌，將粗產品放入高壓滅菌鍋進行滅菌，設置條件為:溫度121°C，時間10分鐘。取出后進行壓縮、包裝即得到了一種桑葉保健口服含片。
[0024]本實施例制備的桑葉保健口服含片的多糖成分含量為4.316-7.488mg|g。
[0025]實施例二[0026](I)取鮮桑葉，洗凈后切成寬Icm的細條；殺青:將桑葉條于沸水中蒸至顏色由鮮綠變為暗綠；晾干表面水汽，于55°C下烘干，然后粉碎，細度如面粉，得桑葉粉；
[0027](2)首先，將桑葉粉加入處方量50倍量的水，在80°C的恒溫水浴鍋中浸提0.5h，第一次浸提后于真空抽濾機進行抽濾，濾渣加入第一次浸提時同體積的水再次浸提0.5h，然后再次抽濾，合并二次濾液，棄去濾渣。其次，按照濾液和膨潤土的質量比1:0.003的比例加入攪拌均勻，置于45°C的恒溫培養箱中40分鐘。取出，再次抽濾，取濾液。然后，把上一步的濾液放入旋轉蒸發儀進行減壓蒸餾，蒸餾時控制溫度在45°C，轉速一定，濃縮至桑葉粉質量g與濃縮液ml之比1:15。接著，按照粗產品1:0.5的比例加入木糖醇(食用級)。最后，滅菌，將粗產品放入高壓滅菌鍋進行滅菌，設置條件為:溫度115°C，時間8分鐘。取出后進行壓縮、包裝即得到了一種桑葉保健口服含片。
[0028]實施例三
[0029]I)取鮮桑葉，洗凈后切成寬5cm的細條；殺青:將桑葉條于沸水中蒸至軟熟，顏色由鮮綠變為暗綠；晾干表面水汽，于65°C下烘干，然后粉碎，細度如面粉，得桑葉粉；
[0030](2)首先，將桑葉粉加入處方量70倍量的水，在100°C的恒溫水浴鍋中浸提1.5h，第一次浸提后于真空抽濾機進行抽濾，濾渣加入第一次浸提時同體積的水再次浸提0.5h，然后再次抽濾，合并二次濾液，棄去濾渣。其次，按照濾液和膨潤土的質量比1:0.003的比例加入攪拌均勻，置于55°C的恒溫培養箱中50分鐘。取出，再次抽濾，取濾液。然后，把上一步的濾液放入旋轉蒸發儀進行減壓蒸餾，蒸餾時控制溫度在55°C，轉速一定，濃縮至桑葉粉質量g與濃縮液ml之比1:15。接著，按照粗產品1:0.5的比例加入木糖醇(食用級)。最后，滅菌，將粗產品放入高壓滅菌鍋進行滅菌，設置條件為:溫度125°C，時間12分鐘。取出后進行壓縮、包裝即得到了一種桑葉保健口服含片。
[0031]實施例四
[0032]取實施例1中和的桑葉粉，然后進行如下操作:
[0033]首先，將4g桑葉粉和280ml水，在90°C的恒溫水浴鍋中浸提lh，第一次浸提后于真空抽濾機進行抽濾，濾渣加入第一次浸提時同體積的水再次浸提0.5h，然后再次抽濾，合并二次濾液，棄去濾渣。
[0034]其次，按照濾液和膨潤土的質量比1:0.003的比例加入攪拌均勻，置于50°C的恒溫培養箱中45分鐘。取出，再次抽濾，取濾液。
[0035]然后，把上一步的濾液放入旋轉蒸發儀進行減壓蒸餾，蒸餾時控制溫度在50°C，轉速一定，濃縮到50-60ml。
[0036]接著，按照粗產品1:0.5的比例加入木糖醇(食用級)。
[0037]最后，滅菌和壓縮、包裝，將粗產品放入高壓滅菌鍋進行滅菌，設置條件為:溫度121°C ,時間10分鐘。取出后進行壓縮、包裝即得到了一種桑葉保健口服含片。
[0038]經測定，總多糖含量為4.316mg | g。
[0039]實施例五
[0040]取實施例2中和的桑葉粉，然后進行如下操作:
[0041]首先，將4g桑葉粉和240ml水，在80°C的恒溫水浴鍋中浸提0.5h，第一次浸提后于真空抽濾機進行抽濾，濾渣加入第一次浸提時同體積的水再次浸提0.5h，然后再次抽濾，合并二次濾液，棄去濾渣。[0042]其次，按照濾液和膨潤土的質量比1:0.003的比例加入攪拌均勻，置于50°C的恒溫培養箱中45分鐘。取出，再次抽濾，取濾液。
[0043]然后，把上一步的濾液放入旋轉蒸發儀進行減壓蒸餾，蒸餾時控制溫度在50°C，轉速一定，濃縮到50-60ml。
[0044]接著，按照粗產品1:0.5的比例加入木糖醇(食用級)。
[0045]最后，滅菌和壓縮、包裝，將粗產品放入高壓滅菌鍋進行滅菌，設置條件為:溫度121°C ,時間10分鐘。取出后進行壓縮、包裝即得到了一種桑葉保健口服含片。
[0046]經測定，總多糖含量為5.043mg | g。
[0047]實施例六
[0048]取實施例3中和的桑葉粉，然后進行如下操作:
[0049]首先，將4g桑葉粉和200ml /K，在100°C的恒溫水浴鍋中浸提1.5h，第一次浸提后于真空抽濾機進行抽濾，濾渣加入第一次浸提時同體積的水再次浸提0.5h，然后再次抽濾，合并二次濾液，棄去濾渣。
[0050]其次，按照濾液和膨潤土的質量比1:0.003的比例加入攪拌均勻，置于50°C的恒溫培養箱中45分鐘。取出，再次抽濾，取濾液。
[0051]然后，把上一步的濾液放入旋轉蒸發儀進行減壓蒸餾，蒸餾時控制溫度在50°C，轉速一定，濃縮到50-60ml。
[0052]接著，按照粗產品1:0.5的比例加入木糖醇(食用級)。
[0053]最后，滅菌和壓縮、包裝，將粗產品放入高壓滅菌鍋進行滅菌，設置條件為:溫度121°C ,時間10分鐘。取出后進行壓縮、包裝即得到了一種桑葉保健口服含片。
[0054]經測定，總多糖含量為7.488mg| g。
[0055]通過本發明的方法處理的桑葉有效成分含量高，產品純度較高，雜質含量較少，桑葉多糖的回收率高，其回收率為10-20%。本發明制備的桑葉含片外觀形狀良好、口感適中，成品率穩定，該工藝簡單、操作方便，所制得的桑葉含片的多糖成分含量為
4.316-7.488mg | g。
[0056]上述實施例中，所述桑葉粉的粒度優選為200目，制得的桑葉含片優選為8-lOmm的圓形片。
[0057]最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍當中。
【權利要求】
1.一種桑葉保健口服含片的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: a.制粉:取鮮桑葉，洗凈后切成寬l-5cm的細條；然后置于沸水中蒸至軟熟，后于55-65°C下烘干，然后粉碎，制得桑葉粉； b.將桑葉粉加入處方量50?70倍量的水，在80?100°C的恒溫水浴浸提0.5h_l.5h后抽濾，濾渣加入第一次浸提時同體積的水再次浸提0.5h，然后再次抽濾，合并兩次濾液。 c.將步驟b中的濾液和膨潤土按質量固液比為濾液:膨潤土=1:0.003的比例攪拌均勻，置于45-55°C的恒溫培養箱中40-50分鐘后抽濾，取濾液在溫度為45_55°C下減壓蒸餾，制得濃縮液。 d.向濃縮液中加入木糖醇滅菌處理后進行壓縮制片。
2.根據權利要求1所述的桑葉保健口服含片的制備方法，其特征在于:步驟a中，洗凈后切成寬2cm的細條并置于沸水中蒸至顏色由鮮綠變為暗綠后于60°C下烘干。
3.根據權利要求2所述的桑葉保健口服含片的制備方法，其特征在于:步驟b中，將桑葉粉加入處方量60倍量的水，在90°C的恒溫水浴浸提Ih后抽濾，濾渣加入第一次浸提時同體積的水再次浸提0.5h。
4.根據權利要求3所述的桑葉保健口服含片的制備方法，其特征在于:步驟c中，置于50°C的恒溫培養箱中45分鐘后抽濾，取濾液在溫度為50°C下減壓蒸餾后濃縮。
5.根據權利要求4所述的桑葉保健口服含片的制備方法，其特征在于:步驟d中，滅菌處理溫度為115-125°C，滅菌時間為8-12分鐘。
6.根據權利要求5所述的桑葉保健口服含片的制備方法，其特征在于:滅菌處理溫度為121°C，滅菌時間為10分鐘。
7.根據權利要求6所述的桑葉保健口服含片的制備方法，其特征在于:所述桑葉保健口服含片的多糖成分含量為4.316-7.488mg| g。
8.根據權利要求7所述的桑葉保健口服含片的制備方法，其特征在于:所述桑葉含片為8-10mm的圓形片。
9.根據權利要求8所述的所述的桑葉保健口服含片的制備方法，其特征在于:所述桑葉粉的粒度為200目。
【文檔編號】A23L1/29GK103783507SQ201310687101
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2013年12月12日 優先權日:2013年12月12日
【發明者】徐水, 郭高尚, 楊欣欣 申請人:西南大學