一種竹葉提取物干粉及其速溶茶和用途
【專利摘要】一種竹葉提取物干粉及其速溶茶和用途，屬于固體飲料加工【技術領域】。其特征在于含有竹葉提取物干粉85-98%，調味劑2-15%。上述一種竹葉提取物干粉及其速溶茶和用途，用新鮮竹葉制成干粉，與一定的天然調味劑配制而成，生產工藝操作簡便，竹提取物純度高、品質好，產品不含任何化學添加劑。其天然環保、無任何副作用，具有止咳化痰、清桑潤喉、和胃消食和防治口腔潰瘍的作用。制得的速溶茶口感清爽潤滑、有淡淡的竹葉清香，而且便于攜帶，可實現工業化生產，生產成本低廉。
【專利說明】一種竹葉提取物干粉及其速溶茶和用途
【技術領域】
[0001]本發明屬于固體飲料加工【技術領域】，具體為一種竹葉提取物干粉及其速溶茶和用途。
【背景技術】
[0002]我國是竹類資源最豐富的國家，素有“竹子王國”之稱，目前有竹子500多種，竹林面積720萬公頃，竹林種類、面積和蓄積量均居世界前列。竹為禾本科植物，中空有節，莖、葉常綠，在長江以南各省都有栽種。竹葉在中國食用、藥用歷史悠久，其中含有大量的黃酮、內酯、多糖、葉綠素、氨基酸、維生素、微量元素等營養素，竹葉黃酮具有良好的抗自由基能力，能有效調節人體血脂，并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的純天然營養品。竹葉中的有效成分是黃酮類化合物和生物活性多糖及其他如酚酸類化合物、蒽醌類化合物、萜類內酯、特種氨基酸和活性肽、錳、鋅、硒等微量元素。竹葉中所含的功能因子主要是黃酮糖苷和香豆素類內酯。其有效成的含量和生物活性均與銀杏葉具有可比性。竹葉黃酮安全無毒，眾所周知，銀杏葉中含有一定量的白果酸，對人體有害，必須徹底去除。而在竹葉有效成分的研究中，迄今尚未發現任何有毒、有害成分，其安全性大大高于銀杏提取物。竹葉提取物具有優良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂和血膽固醇、擴張毛細血管、疏通微循環、活化大腦促進記憶、改善睡眠、抗癌癥、美化肌膚等功效。竹葉提取物以其豐富的資源、優秀的品質、確鑿的保健功效、清新怡人的風味和極大的安全性，在功能性食品和醫藥保健品領域有著十分廣闊的應用。竹葉提取物是竹葉茶的主要成分，所以常喝對人體有益。速溶茶最大的優點在于溶解速度快效果好，即沖即飲，營養保健成分集中，攜帶使用方便，還能避免直接喝茶時茶葉帶入口中的尷尬與不便。目前市場上以竹葉提取物為主要配方制備的速溶茶未見報道。

【發明內容】

[0003]針對現有技術中存在的上述問題，本發明的目的在于設計提供一種竹葉提取物干粉及其速溶茶和用途的技術方案，生產工藝簡便，提取物純度高、品質好，具有止咳化痰、清桑潤喉、和胃消食和防治口腔潰瘍的作用。
[0004]所述的一種竹葉提取物干粉，其特征在于采用以下方法制備:
O以新鮮的毛竹葉為原料，洗凈后風干，置于粉碎機中粉碎，加入10?15倍竹葉重量的水加熱至100°C下煎煮15-27min，真空抽濾，得濾液A，備用；
2)將步驟I)中的濾渣再次加2-3倍竹葉重量的水加熱至100°C下煎煮10-16min，再次真空抽濾，得濾液B，合并A、B濾液得濾液C，備用；
3)將濾液C在60-65°C的真空薄膜裝置中減壓旋轉蒸餾濃縮至原體積的1/3-1/2，得到的濃縮液用噴霧干燥儀制成干粉，滅菌，即得竹葉提取物的干粉。
[0005]所述的一種含竹葉提取物的速溶茶，其特征在于含有竹葉提取物干粉85-98%，調味劑2-15%，所述的調味劑為水蘇糖、葡萄糖、蔗糖、奶粉、蜂蜜中的一種或一種以上混合物。[0006]所述的一種含竹葉提取物的速溶茶，其特征在于步驟I)中:加水量為竹葉重量的12?13倍，煎煮時間為20-25min。
[0007]所述的一種含竹葉提取物的速溶茶，其特征在于步驟2)中:煎煮時間12_14min。
[0008]所述的一種含竹葉提取物的速溶茶，其特征在于竹葉提取物干粉的含量為
86-95%，優選為 90-92%。
[0009]所述的一種含竹葉提取物的速溶茶，其特征在于調味劑含量為5-13%，優選為
6-10%ο
[0010]所述的一種竹葉提取物干粉在制備防治止咳化痰、清桑潤喉、和胃消食、防治口腔潰瘍的制劑中的應用。
[0011]上述一種竹葉提取物干粉及其速溶茶和用途，用新鮮竹葉制成干粉，與一定的天然調味劑配制而成，生產工藝操作簡便，竹提取物純度高、品質好，產品不含任何化學添加齊U。其天然環保、無任何副作用，具有止咳化痰、清桑潤喉、和胃消食和防治口腔潰瘍的作用。制得的速溶茶口感清爽潤滑、有淡淡的竹葉清香，而且便于攜帶，可實現工業化生產，生產成本低廉。
[0012]本申請文件中涉及的百分含量除另有說明外，其它的均為純物質的重量百分含量。
【具體實施方式】
[0013]本發明所述的一種含竹葉提取物的速溶茶通過以下具體技術方案實施。
[0014]實施例1
將新鮮的毛竹葉洗凈后風干，置于粉碎機中粉碎，加入10倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮25min，真空抽濾，得濾液A,再將濾渣加2倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮15min次，再次真空抽濾，得濾液B，合并A、B濾液得濾液C，將濾液C在65°C的真空薄膜裝置中減壓旋轉蒸餾濃縮至原體積的1/3，得到的濃縮液用噴霧干燥儀制成干粉，滅菌，得到竹葉提取物的干粉。然后去89kg竹葉提取物干粉，加入3kg水蘇糖、5kg葡萄糖和3kg蜂蜜，攪拌混合均勻，即得速溶茶。
[0015]實施例2
將新鮮的毛竹葉洗凈后風干，置于粉碎機中粉碎，加入11倍竹葉量的水加熱至100°c下煎煮22min，真空抽濾，得濾液A，再將濾渣加3倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮13min次，再次真空抽濾，得濾液B，合并A、B濾液得濾液C，將濾液C在65°C的真空薄膜裝置中減壓旋轉蒸餾濃縮至原體積的1/3，得到的濃縮液用噴霧干燥儀制成干粉，滅菌，得到竹葉提取物的干粉。然后去96kg竹葉提取物干粉，加入2kg水蘇糖和2kg蜂蜜，攪拌混合均勻，即得速溶茶。
[0016]實施例3
將新鮮的毛竹葉洗凈后風干，置于粉碎機中粉碎，加入12倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮20min，真空抽濾，得濾液A，再將濾渣加2倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮12min次，再次真空抽濾，得濾液B，合并A、B濾液得濾液C，將濾液C在65°C的真空薄膜裝置中減壓旋轉蒸餾濃縮至原體積的1/3，得到的濃縮液用噴霧干燥儀制成干粉，滅菌，得到竹葉提取物的干粉。然后去95kg竹葉提取物干粉，加入3kg水蘇糖和2kg葡萄糖，攪拌混合均勻，即得速溶茶。
[0017]實施例4
將新鮮的毛竹葉洗凈后風干，置于粉碎機中粉碎，加入13倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮18min，真空抽濾，得濾液A，再將濾渣加2倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮Ilmin次，再次真空抽濾，得濾液B，合并A、B濾液得濾液C，將濾液C在65°C的真空薄膜裝置中減壓旋轉蒸餾濃縮至原體積的1/3，得到的濃縮液用噴霧干燥儀制成干粉，滅菌，得到竹葉提取物的干粉。然后去94kg竹葉提取物干粉,加入Ikg水蘇糖、2kg葡萄糖、Ikg鹿糖、Ikg奶粉和Ikg蜂蜜，攪拌混合均勻，即得速溶茶。
[0018]實施例5
將新鮮的毛竹葉洗凈后風干，置于粉碎機中粉碎，加入14倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮27min，真空抽濾，得濾液A,再將濾渣加3倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮16min次，再次真空抽濾，得濾液B，合并A、B濾液得濾液C，將濾液C在65°C的真空薄膜裝置中減壓旋轉蒸餾濃縮至原體積的1/3，得到的濃縮液用噴霧干燥儀制成干粉，滅菌，得到竹葉提取物的干粉。然后去92kg竹葉提取物干粉，加入3kg蔗糖、3kg奶粉和2kg蜂蜜，攪拌混合均勻，即得速溶茶。
[0019]實施例6
將新鮮的毛竹葉洗凈后風干，置于粉碎機中粉碎，加入15倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮15min，真空抽濾，得濾液A,再將濾渣加3倍竹葉量的水加熱至100°C下煎煮IOmin次，再次真空抽濾，得濾液B，合并A、B濾液得濾液C，將濾液C在65°C的真空薄膜裝置中減壓旋轉蒸餾濃縮至原體積的1/3，得到的濃縮液用噴霧干燥儀制成干粉，滅菌，得到竹葉提取物的干粉。然后去90kg竹`葉提取物干粉，加入7kg奶粉和3kg蜂蜜，攪拌混合均勻，即得速溶茶。
[0020]為進一步說明本發明的有益功效，下面通過試驗結果來進一步說明。
[0021]試驗一:
每個處理分別選擇口腔潰瘍病患30例進行試驗，將實施例1-6所得的速溶茶各一袋約15g用100°C的開水200ml，沖泡5分鐘后飲用，一天不限次數，口渴時隨時飲用。試驗進行3天后統計痊愈、顯效、有效、無效的病患數，計算其總有效率(％)。療效標準:①痊愈:臨床癥狀消失。②顯效:自覺癥狀有很大程度的減輕或消失。③有效:自覺癥狀有一定程度的減輕但不太明顯。④無效:癥狀未減輕或加重。試驗結果見表1。
[0022]表1實施例1「6對口腔潰瘍的治療效果表 _
【權利要求】
1.一種竹葉提取物干粉，其特征在于采用以下方法制備: O以新鮮的毛竹葉為原料，洗凈后風干，置于粉碎機中粉碎，加入10?15倍竹葉重量的水加熱至100°c下煎煮15-27min，真空抽濾，得濾液A，備用； 2)將步驟I)中的濾渣再次加2-3倍竹葉重量的水加熱至100°C下煎煮10-16min，再次真空抽濾，得濾液B，合并A、B濾液得濾液C，備用； 3)將濾液C在60-65°C的真空薄膜裝置中減壓旋轉蒸餾濃縮至原體積的1/3-1/2，得到的濃縮液用噴霧干燥儀制成干粉，滅菌，即得竹葉提取物的干粉。
2.如權利要求1所述的一種含竹葉提取物的速溶茶，其特征在于含有竹葉提取物干粉85-98%，調味劑2-15%，所述的調味劑為水蘇糖、葡萄糖、蔗糖、奶粉、蜂蜜中的一種或一種以上混合物。
3.如權利要求1所述的一種含竹葉提取物的速溶茶，其特征在于步驟I)中:加水量為竹葉重量的12?13倍，煎煮時間為20-25min。
4.如權利要求1所述的一種含竹葉提取物的速溶茶，其特征在于步驟2)中:煎煮時間12_14min0
5.如權利要求1所述的一種竹葉提取物干粉在制備防治止咳化痰、清桑潤喉、和胃消食、防治口腔潰瘍的制劑中的應用。
6.如權利要求2所述的一種含竹葉提取物的速溶茶，其特征在于竹葉提取物干粉的含量為86-95%，優選為90-92%。
7.如權利要求2所述的一種含竹葉提取物的速溶茶，其特征在于調味劑含量為5-13%，優選為6-10%。
【文檔編號】A23F3/34GK103704442SQ201310734608
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月27日 優先權日:2013年12月27日
【發明者】李興彪 申請人:浙江農林大學天目學院