一種新型夾心粉絲的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種新型夾心粉絲，該新型夾心粉絲為長條狀，由紅苕外層和豌豆內芯組成，該紅苕外層具有相對的二側邊，該二側邊皆設有方形凸塊，且二側邊的方形凸塊對稱設置，其中，同一側邊的相鄰方形凸塊之間形成夾持凹槽。本實用新型通過在新型夾心粉絲的相對二側邊設置方形凸塊，使用時，將筷子放置在相鄰方形凸塊形成的夾持凹槽中，從而可以很方便的夾取粉絲；又因為本粉絲不僅包括由紅苕制成的外層，還包括由豌豆制成的內芯，較現有粉絲僅有紅苕淀粉制成，口感更好。
【專利說明】—種新型夾心粉絲
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品領域，特別是指一種新型夾心粉絲。
【背景技術】
[0002]紅苕粉絲是一種深受人們喜愛的健康食品，將其煮湯或者在火鍋內涮食是最為普遍的食用，現有的紅苕粉絲多為長條狀，且又滑又軟，所以在使用時如果用筷子夾持會帶來很大不便；且由于現有粉絲僅由紅苕淀粉制成，故材料單一，口味差。
[0003]因此，有必要設計一種新的粉絲以克服現有技術的不足。
實用新型內容
[0004]本實用新型目的是提供一種易夾取且口感好的新型夾心粉絲。
[0005]本實用新型的技術方案是這樣實現的:所述新型夾心粉絲為長條狀，由紅苕外層和豌豆內芯組成，該紅苕外層具有相對的二側邊，該二側邊皆設有方形凸塊，且二側邊的方形凸塊對稱設置，其中同一側邊的相鄰方形凸塊之間形成夾持凹槽。
[0006]作為優選地，所述豌豆內芯橫截面為圓形、方形、三角形或者橢圓形。
[0007]作為優選地，所述夾持凹槽長度為3mm-8mm。
[0008]本實用新型與現有技術相比:通過在夾心粉絲的相對二側邊設置方形凸塊，使用時，將筷子放置在相鄰方形凸塊形成的夾持凹槽中，從而可以很方便的夾取粉絲；又因為本粉絲不僅包括由紅苕制成的外層，還包括由豌豆制成的內芯，較現有粉絲僅有紅苕淀粉制成，口感更好。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1為本實用新型的俯視圖；
[0010]圖2為圖1沿A-A方向的橫截面圖。
【具體實施方式】
[0011]下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0012]如附圖1和2所示，所述新型夾心粉絲為長條狀，由紅苕外層I和豌豆內芯2組成。其中該豌豆內芯2的橫截面為圓形、方形、三角形或者橢圓形。該紅苕外層I具有相對的二側邊，該二側邊皆設有方形凸塊11，且二側邊的方形凸塊11對稱設置，其中，同一側邊的相鄰方形凸塊11之間形成夾持凹槽12，該夾持凹槽12長度為3mm-8mm。
[0013]該新型夾心粉絲原料的干重重量配比為:紅苕95%?97%，豌豆3%?5%。生產該新型夾心粉絲的方法主要包括二個生產線，外層生產線和內芯生產線，具體如下:[0014]一、外層生產線
[0015](I)將95%的紅苕放置于攪拌式清洗機內，清除紅苕外表皮沾帶的泥沙；接著將清洗過的紅苕輸送到調速電磁推動式沖洗機內，沖洗紅苕外表皮；將沖洗過的紅苕輸送到600型鼠籠清洗機內，對紅苕表面再次進行清洗。
[0016](2)將再次清洗過的紅苕放入磨碎機內，進行磨漿，將磨好的漿在溢流機內進行一次過濾，將過濾過的漿輸送到抽漿泵內進行二次過濾，并進行渣漿分離，渣漿分離后，利用除砂機除砂。
[0017](3)將除砂后的漿加水分，和勻攪出勁道成為一體，進入擠壓式夾心粉絲機的外層倉中。
[0018]二、內芯生產線
[0019]( I)將5%的干豌豆加水浸泡一定時間。
[0020](2)將發濕豌豆放入磨碎機內，進行磨漿，將磨好的豌豆漿加水分，和勻攪出勁道成為一體，進入擠壓式夾心粉絲機的內芯倉中。
[0021]此時夾心粉絲機的上推進器將內芯倉的豌豆料擠壓成豌豆內芯2，粉絲機的下推進器將外層倉中的紅苕料擠壓成紅苕外層1，經擠壓式夾心粉絲機的出料器時，紅苕外層I包圍住豌豆內芯2連接形成夾心形式，隨后，再經過專門的軋花機軋制出方形凸塊，從而形成本新型夾心粉絲。該新型夾心粉絲經過干燥，質檢消毒，包裝入庫。
[0022]綜上，本實用新型通過在夾心粉絲的相對二側邊設置方形凸塊11，使用時，將筷子放置在相鄰方形凸塊11形成的夾持凹槽12中，從而可以很方便的夾取粉絲；又因為本粉絲不僅包括由紅苕制成的外層，還包括由豌豆制成的內芯，較現有粉絲僅有紅苕淀粉制成，口感更好。
[0023]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種新型夾心粉絲，其特征在于:該新型夾心粉絲為長條狀，由紅苕外層(I)和豌豆內芯(2)組成，該紅苕外層(I)具有相對的二側邊，該二側邊皆設有方形凸塊(11)，且二側邊的方形凸塊(11)對稱設置，其中同一側邊的相鄰方形凸塊(11)之間形成夾持凹槽(12)。
2.根據權利要求1所述的一種新型夾心粉絲，其特征在于:所述豌豆內芯(2)橫截面為圓形、方形、三角形或者橢圓形。
3.根據權利要求1所述的一種新型夾心粉絲，其特征在于:所述夾持凹槽(12)的長度為 3mm-8mm0
【文檔編號】A23L1/09GK203523740SQ201320505959
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年8月19日 優先權日:2013年8月19日
【發明者】馬丹強 申請人:彭水縣百業興森林食品開發有限公司