免煮純雜糧面條加工設備的制作方法
【專利摘要】一種免煮純雜糧面條加工設備，包括：機架、一級擠出裝置和二級擠出裝置；一級擠出裝置和二級擠出裝置安裝在機架上，二級擠出裝置位于一級擠出裝置下方，二級擠出裝置的進料口正對一級擠出裝置的出料口；一級擠出裝置和二級擠出裝置均包括：動力源、螺旋擠出桿、套筒、進料斗、擠出頭；其中，螺旋擠出桿的基徑有錐度，螺旋擠出桿轉動安裝在套筒內，套筒一端裝有擠出頭，位于與擠出頭相對的另一端的螺旋擠出桿與動力源相接，進料斗安裝在套筒中部且進料口向上。本實用新型的雙極擠出結構使原料在一級擠出過程中被熟化和膨化，熟化的原料具有了很好的粘性及彈性，熟化后的原料再進入二級擠出裝置擠出成型。
【專利說明】免煮純雜糧面條加工設備
[0001]【技術領域】:
[0002]本實用新型涉及面條成型設備，特別涉及一種免煮純雜糧面條加工設備。
[0003]【背景技術】:
[0004]目前面條的生產設備主要分成兩種，一種是碾片式，用于生產小麥面粉掛面，產量高，設備體積大；另一種是擠出式，設備體積小，產量低，可以加工多種混合面條。但由于一些粗糧如蕎麥面、燕麥面、小米面的水溶性蛋白(濕面筋)含量低，有些低于15%，面粉的韌性小，成條后非常容易斷條，前述兩種設備均無法加工出合格的純粗糧免煮面條，市場上所售的所謂粗糧面條都是摻加了小麥面粉，而粗糧最多也只占到30%左右。
[0005]
【發明內容】
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[0006]鑒于此，有必要設計一種免煮純雜糧面條加工設備。
[0007]一種免煮純雜糧面條加工設備，包括:機架、一級擠出裝置和二級擠出裝置；一級擠出裝置和二級擠出裝置安裝在機架上，二級擠出裝置位于一級擠出裝置下方，二級擠出裝置的進料口正對一級擠出裝置的出料口；
[0008]一級擠出裝置和二級擠出裝置均包括:動力源、螺旋擠出桿、套筒、進料斗、擠出頭；其中，螺旋擠出桿的基徑有錐度，螺旋擠出桿轉動安裝在套筒內，套筒一端裝有擠出頭，位于與擠出頭相對的另一端的螺旋擠出桿與動力源相接，進料斗安裝在套筒中部且進料口向上；
[0009]一級擠出裝置的套筒截面呈圓形，其螺旋擠出桿的基徑錐度為1:38，一級擠出裝置的套筒任一橫截面的空隙面積是擠出頭擠出口面積的2?3倍；在二級擠出裝置的套筒中部設有水冷卻夾套；其中，套筒橫截面的空隙面積是指套筒橫截面面積去掉螺旋擠出桿橫截面積后的面積。
[0010]優選的，一級擠出裝置和二級擠出裝置的動力源包括:電機、減速機和皮帶輪裝置。
[0011]優選的，一級擠出裝置的套筒擠出頭端的空隙面積是擠出頭擠出口面積的2倍，與擠出頭相對的另一端空隙面積是擠出頭擠出口面積的3倍。
[0012]優選的，一級擠出裝置的擠出頭設有12個直徑為3.2毫米的圓形擠出口。
[0013]本實用新型的雙極擠出結構使原料在一級擠出過程中被熟化和膨化，熟化的原料具有了很好的粘性及彈性，熟化后的原料再進入二級擠出裝置擠出成型。熟化、膨化后的粗糧分子重新排列，導致產品有彈性，且口感極佳，同時達到了免煮效果。本設備可以將蕎麥面、燕麥面、小米面等粗糧制成純粗糧面條，為粗糧細做、食用健康食品提供了專用設備。
[0014]【專利附圖】

【附圖說明】:
[0015]附圖1是一幅較佳實施方式的免煮純雜糧面條加工設備的結構示意圖。
[0016]圖中:進料斗1、套筒2、螺旋擠出桿3、擠出頭4、動力源8、水冷卻夾套6。
[0017]【具體實施方式】:
[0018]如圖1所示，一種免煮純雜糧面條加工設備，包括:機架、一級擠出裝置和二級擠出裝置；一級擠出裝置和二級擠出裝置安裝在機架上，二級擠出裝置位于一級擠出裝置下方，二級擠出裝置的進料口正對一級擠出裝置的出料口；
[0019]一級擠出裝置和二級擠出裝置均包括:動力源8、螺旋擠出桿3、套筒2、進料斗1、擠出頭4 ;其中，螺旋擠出桿3的基徑有錐度，螺旋擠出桿3轉動安裝在套筒2內，套筒2 —端裝有擠出頭4，位于與擠出頭4相對的另一端的螺旋擠出桿3與動力源8相接，進料斗I安裝在套筒2中部且進料口向上；
[0020]一級擠出裝置的套筒2截面呈圓形，其螺旋擠出桿3的基徑錐度為1:38，一級擠出裝置的套筒2任一橫截面的空隙面積是擠出頭4擠出口面積的2?3倍；在二級擠出裝置的套筒2中部設有水冷卻夾套6，一級擠出裝置的上方正對自動進料裝置；其中，套筒2橫截面的空隙面積是指套筒2橫截面面積去掉螺旋擠出桿3橫截面積后的面積。
[0021]在本實施方式中，一級擠出裝置和二級擠出裝置的動力源8包括:電機、減速機和皮帶輪裝置。
[0022]在本實施方式中，一級擠出裝置的套筒2擠出頭4端的空隙面積是擠出頭4擠出口面積的2倍，與擠出頭4相對的另一端空隙面積是擠出頭4擠出口面積的3倍。
[0023]在本實施方式中，一級擠出裝置的擠出頭4設有12個直徑為3.2毫米的圓形擠出□。
【權利要求】
1.一種免煮純雜糧面條加工設備，其特征在于，包括:機架、一級擠出裝置和二級擠出裝置；一級擠出裝置和二級擠出裝置安裝在機架上，二級擠出裝置位于一級擠出裝置下方，二級擠出裝置的進料口正對一級擠出裝置的出料口； 一級擠出裝置和二級擠出裝置均包括:動力源、螺旋擠出桿、套筒、進料斗、擠出頭；其中，螺旋擠出桿的基徑有錐度，螺旋擠出桿轉動安裝在套筒內，套筒一端裝有擠出頭，位于與擠出頭相對的另一端的螺旋擠出桿與動力源相接，進料斗安裝在套筒中部且進料口向上； 一級擠出裝置的套筒截面呈圓形，其螺旋擠出桿的基徑錐度為1:38，一級擠出裝置的套筒任一橫截面的空隙面積是擠出頭擠出口面積的2?3倍；在二級擠出裝置的套筒中部設有水冷卻夾套。
2.如權利要求1所述的免煮純雜糧面條加工設備，其特征在于，一級擠出裝置和二級擠出裝置的動力源包括:電機、減速機和皮帶輪裝置。
3.如權利要求1所述的免煮純雜糧面條加工設備，其特征在于，一級擠出裝置的套筒擠出頭端的空隙面積是擠出頭擠出口面積的2倍，與擠出頭相對的另一端空隙面積是擠出頭擠出口面積的3倍。
4.如權利要求1所述的免煮純雜糧面條加工設備，其特征在于，一級擠出裝置的擠出頭設有12個直徑為3.2毫米的圓形擠出口。
【文檔編號】A21C11/20GK203575497SQ201320715998
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2013年11月14日 優先權日:2013年11月14日
【發明者】張廷脈, 孫忠民, 于鳴 申請人:寧夏旭豐雜糧有限公司