一種紫薯香芋面粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種紫薯香芋面粉，是由下述重量份的原料制成：小麥粉250-300、脫脂奶粉30-40、小米粉20-30、蛋清粉7-8、紫薯20-30、香芋16-24、龍須菜8-12、龍眼子1-2、羅布麻葉2-3、柿葉1-2、火龍果花3-5、青葙子2-3、桂枝1-2、紫菀3-4、佩蘭1-2、營養粉6-9、椰子油適量；本發明在小麥粉中添加脫脂奶粉、小米粉使其富有口感，添加紫薯、香芋、龍須菜使其富含膳食纖維，促進腸道消化吸收，有益人體健康，成品面粉細膩光滑，營養全面，具有補脾保肝、助消化、潤腸通便、防癌、提高人體免疫等功效。
【專利說明】一種紫薯香芋面粉及其制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及一種保健面粉，尤其涉及一種紫薯香芋面粉及其制備方法。
【背景技術】
[0003]隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視食品的健康膳食、營養保健問題，面粉作為一種主食同樣經受著營養保健問題的考驗，因此越來越多具有營養保健功效的面粉受到人們的喜歡，給人們的健康飲食帶來福音。
【發明內容】
[0004]本發明克服了現有技術不足，提供了一種紫薯香芋面粉及其制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種紫薯香芋面粉，是由下述重量份的原料制成:
小麥粉250-300、脫脂奶粉30-40、小米粉20-30、蛋清粉7_8、紫薯20-30、香芋16-24、龍須菜8-12、龍眼子1-2、羅布麻葉2-3、柿葉1-2、火龍果花3_5、青葙子2_3、桂枝1_2、紫菀3-4、佩蘭1-2、營養粉6-9、椰子油適量；
所述營養粉是由下述重量比的原料制成:益智仁:血糯米:石榴籽=1:1:1，竹炭粉適量。
[0006]一種紫薯香芋面粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制20-30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營養粉；
(2)將優質紫薯、香芋洗凈后去皮，切成厚片，浸泡在適量椰子油中，1-2小時后取出浙干，送入蒸鍋，大火蒸熟，冷卻后取出，冷凍干燥，得到凍干粉；
(3)將新鮮龍須菜去雜洗凈，用沸水漂燙40-50秒，取出用椰子油冷浸，撈出浙干，冷凍干燥，得到龍須菜粉；
(4)將龍眼子、羅布麻葉、柿葉、火龍果花等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火慢燉40-50分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營養粉、凍干粉、龍須菜粉、中藥粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至100-120目細度，滅菌包裝，得到成品。
[0007]與現有 技術相比，本發明的優點是:
本發明在小麥粉中添加脫脂奶粉、小米粉使其富有口感，添加紫薯、香芋、龍須菜使其富含膳食纖維，促進腸道消化吸收，有益人體健康，成品面粉細膩光滑，營養全面，具有補脾保肝、助消化、潤腸通便、防癌、提高人體免疫等功效。【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種紫薯香芋面粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
小麥粉250、脫脂奶粉30、小米粉20、蛋清粉7、紫薯20、香芋16、龍須菜8、龍眼子1、羅布麻葉2、柿葉1、火龍果花3、青葙子2、桂枝1、紫菀3、佩蘭1、營養粉6、椰子油適量；
所述營養粉是由下述重量比的原料制成:益智仁:血糯米:石榴籽=1:1:1，竹炭粉適量。
[0009]一種紫薯香芋面粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營養粉；
(2)將優質紫薯、香芋洗凈后去皮，切成厚片，浸泡在適量椰子油中，2小時后取出浙干，送入蒸鍋，大火蒸熟，冷卻后取出，冷凍干燥，得到凍干粉；
(3)將新鮮龍須菜去雜洗凈，用沸水漂燙50秒，取出用椰子油冷浸，撈出浙干，冷凍干燥，得到龍須菜粉；
(4)將龍眼子、羅布麻葉、柿葉、火龍果花等中藥原料混合粉碎，加入8倍清水，煮沸后小火慢燉50分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營養粉、凍干粉、龍須菜粉、中藥粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至120目細度，滅菌包裝，得到成品。
【權利要求】
1.一種紫薯香芋面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 小麥粉250-300、脫脂奶粉30-40、小米粉20-30、蛋清粉7_8、紫薯20-30、香芋16-24、龍須菜8-12、龍眼子1-2、羅布麻葉2-3、柿葉1-2、火龍果花3_5、青葙子2_3、桂枝1_2、紫菀3-4、佩蘭1-2、營養粉6-9、椰子油適量； 所述營養粉是由下述重量比的原料制成:益智仁:血糯米:石榴籽=1:1:1，竹炭粉適量。
2.一種如權利要求1所述的紫薯香芋面粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制20-30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營養粉； (2)將優質紫薯、香芋洗凈后去皮，切成厚片，浸泡在適量椰子油中，1-2小時后取出浙干，送入蒸鍋，大火蒸熟，冷卻后取出，冷凍干燥，得到凍干粉； (3)將新鮮龍須菜去雜洗凈，用沸水漂燙40-50秒，取出用椰子油冷浸，撈出浙干，冷凍干燥，得到龍須菜粉； (4)將龍眼子、羅布麻葉、柿葉、火龍果花等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火慢燉40-50分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將上述營養粉、凍干粉、龍須菜粉、中藥粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至100-120目細度，滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號】A23L1/214GK103892224SQ201410098527
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2014年3月18日 優先權日:2014年3月18日
【發明者】岳洪偉 申請人:岳洪偉