一種清涼薄荷藍莓餅干的制作方法
【專利摘要】一種清涼薄荷藍莓餅干，由以下重量份原料組成：面粉230-240、綠豆粉40-50、冬瓜50-60、藍莓30-40、蔓越莓20-30、酸梅汁55-75、金銀花5-7、薄荷4-6、竹葉3-5、桔梗3-5、馬齒莧3-4、煅牡蠣3-4、珍珠3-5、薏仁4-6、洛神花3-4、萱草花1-2等；本發明的一種清涼薄荷藍莓餅干，制備工藝簡單環保，添加冬瓜、酸梅汁等食材，具有很好的清熱止渴等作用，味道獨特，以及金銀花、薄荷、竹葉、桔梗等中藥材的提取物的添加，具有很好的清熱降火的功效，特別適合易上火的人食用。
【專利說明】一種清涼薄荷藍莓餅干
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明主要涉及食品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種清涼薄荷藍莓餅干。【背景技術】
[0003]人們日常生活，離不開食品及其輔料，人們對其口味和營養的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生的食物越來越受到消費者的青睞。

【發明內容】

[0004]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種清涼薄荷藍莓餅干的制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:一種清涼薄荷藍莓餅干，由以下重量份原料組成:面粉230-240、綠豆粉40-50、冬瓜50-60、藍莓30-40、蔓越莓20-30、酸梅汁55-75、金銀花5-7、薄荷4-6、竹葉3-5、桔梗3-5、馬齒莧3_4、煅牡蠣3_4、珍珠3_5、薏仁4_6、洛神花3-4、萱草花1-2、白糖60-70、食鹽適量、食品添加劑6-8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:豆渣20-30、板栗粉30-40、豬骨粉10-15、崗稔果粉8-10、藍莓果醬50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ；
食品添加劑的制備方法:將藍莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、崗稔果粉，充分攪拌混勻即可。
[0006]一種清涼薄荷藍莓餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將冬瓜洗凈，去皮去籽,切成塊,放入容器中,倒入適量的水,煮熟后,將冬瓜取出，做成冬瓜泥備用；
(2)將藍莓、蔓越莓洗凈，取其果肉，放入容器中，倒入酸梅汁，加熱燉煮至果肉融化，取所有物料備用；
(3)將金銀花、薄荷、竹葉、桔梗、馬齒莧、煅牡蠣、珍珠、洛神花、萱草花用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將面粉、綠豆粉、冬瓜泥、白糖、食鹽合并，加入步驟2中所有物料、中藥濃縮液、適量的水，充分攪拌，得到面團后，做成餅干，烤熟即可。
[0007]本發明的優點是:本發明的一種清涼薄荷藍莓餅干，制備工藝簡單環保，添加冬瓜、酸梅汁等食材，具有很好的清熱止渴等作用，味道獨特，以及金銀花、薄荷、竹葉、桔梗等中藥材的提取物的添加，具有很好的清熱降火的功效，特別適合易上火的人食用。
【具體實施方式】
[0008]一種清涼薄荷藍莓餅干，由以下重量份(Kg)原料組成:面粉230、綠豆粉40、冬瓜50、藍莓30、蔓越莓20、酸梅汁55、金銀花5、薄荷4、竹葉3、桔梗3、馬齒莧3、煅牡蠣3、珍珠3、薏仁4、洛神花3、萱草花1、白糖60、食鹽適量、食品添加劑6、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:豆渣20、板栗粉30、豬骨粉10、崗稔果粉8、藍莓果醬50、白茅根汁3、西瓜汁50 ；
食品添加劑的制備方法:將藍莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、崗稔果粉，充分攪拌混勻即可。
[0009]一種清涼薄荷藍莓餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將冬瓜洗凈，去皮去籽,切成塊,放入容器中,倒入適量的水,煮熟后,將冬瓜取出，做成冬瓜泥備用；
(2)將藍莓、蔓越莓洗凈，取其果肉，放入容器中，倒入酸梅汁，加熱燉煮至果肉融化，取所有物料備用；
(3)將金銀花、薄荷、竹葉、桔梗、馬齒莧、煅牡蠣、珍珠、洛神花、萱草花用5倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將面粉、綠豆粉、冬瓜泥、白糖、食鹽合并，加入步驟2中所有物料、中藥濃縮液、適量的水，充分攪拌，得到面團后，做成餅干，烤熟即可。
【權利要求】
1.一種清涼薄荷藍莓餅干，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉230-240、綠豆粉40-50、冬瓜50-60、藍莓30-40、蔓越莓20-30、酸梅汁55-75、金銀花5_7、薄荷4_6、竹葉3-5、桔梗3-5、馬齒莧3-4、煅牡蠣3-4、珍珠3_5、薏仁4_6、洛神花3_4、萱草花1_2、白糖60-70、食鹽適量、食品添加劑6-8、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:豆渣20-30、板栗粉30-40、豬骨粉10-15、崗稔果粉8-10、藍莓果醬50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ； 所述食品添加劑的制備方法:將藍莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、崗稔果粉，充分攪拌混勻即可。
2.如權利要求1所述的一種清涼薄荷藍莓餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將冬瓜洗凈,去皮去籽,切成塊,放入容器中,倒入適量的水,煮熟后,將冬瓜取出，做成冬瓜泥備用； (2)將藍莓、蔓越莓洗凈，取其果肉，放入容器中，倒入酸梅汁，加熱燉煮至果肉融化，取所有物料備用； (3)將金銀花、薄荷、竹葉、桔梗、馬齒莧、煅牡蠣、珍珠、洛神花、萱草花用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用； (4)將面粉、綠豆粉、冬瓜泥、白糖、食鹽合并，加入步驟2中所有物料、中藥濃縮液、適量的水，充分攪拌，得到面團后，做成餅干，烤熟即可。
【文檔編號】A21D13/08GK103918754SQ201410100979
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年3月19日 優先權日:2014年3月19日
【發明者】柳培健 申請人:柳培健