一種蕎麥木瓜粉的制作方法
【專利摘要】一種蕎麥木瓜粉，由以下重量份原料組成：蕎麥仁60-70、花生仁15-20、黑玉米粒15-20、土豆10-15、木瓜200-230、蘋果80-100、鰱魚肉松50-60、蘆筍汁80-100、桑白皮5-7、紫蘇葉3-5、黃精4-6、竹茹4-6、枳殼3-5、白芍3-5、玉蘭花2-3、小麥胚芽5-7、梔子花2-3等；本發明的一種蕎麥木瓜粉，在制作過程中添加蕎麥、黑玉米粒等食材，營養豐富，采用超微制粉，粉質細膩，同時還添加桑白皮、紫蘇葉、黃精、竹茹等中藥材的提取物，具有一定的養生保健功效，有益于人體健康。
【專利說明】一種蕎麥木瓜粉
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及食品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種蕎麥木瓜粉。
【背景技術】
[0002]人們日常生活，離不開食品及其輔料，人們對其口味和營養的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生的食物越來越受到消費者的青睞。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種蕎麥木瓜粉的制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種蕎麥木瓜粉，由以下重量份原料組成:蕎麥仁60-70、花生仁15-20、黑玉米粒15-20、土豆10-15、木瓜200-230、蘋果80-100、鰱魚肉松50-60、蘆筍汁80-100、桑白皮5-7、紫蘇葉3-5、黃精4-6、竹茹4-6、枳殼3-5、白芍3-5、玉蘭花2-3、小麥胚芽5-7、桅子花2-3、食品添加劑7-8、白糖粉適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:豬肉皮20-30、綠豆皮5-6、枇杷20-30、鮮棗20-30、白醋90-100、水適量；
食品添加劑的制備方法:將枇杷、鮮棗洗凈，取其果肉，與洗凈的豬肉皮、綠豆皮一起放入鍋中，倒入白醋，加熱至豬皮融化，過濾，得到漿液備用。
[0005]一種蕎麥木瓜粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蕎麥仁、花生仁、黑玉米粒洗凈，放入鍋中，炒熟后，放入制作超微粉的設備中，做成雜糧超微粉備用；
(2)將木瓜、蘋果洗凈，取其果肉，切成塊，與洗凈去皮切塊的土豆一起放入榨汁機中，得到漿液，將漿液放入鍋中，加入蘆筍汁、食品添加劑，煮沸冷卻后，噴霧干燥，得到粉末備用；
(3)將桑白皮、紫蘇葉、黃精、竹茹、枳殼、白芍、玉蘭花、小麥胚芽、桅子花用6-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將雜糧超微粉、步驟2中的粉末、中藥粉、鰱魚肉松、白糖粉合并，充分混勻即可。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種蕎麥木瓜粉，在制作過程中添加蕎麥、黑玉米粒等食材，營養豐富，采用超微制粉，粉質細膩，同時還添加桑白皮、紫蘇葉、黃精、竹茹等中藥材的提取物，具有一定的養生保健功效，有益于人體健康。
【具體實施方式】
[0007]一種蕎麥木瓜粉，由以下重量份(Kg)原料組成:蕎麥仁60、花生仁15、黑玉米粒15、土豆10、木瓜200、蘋果80、鰱魚肉松50、蘆筍汁80、桑白皮5、紫蘇葉3、黃精4、竹茹4、枳殼3、白芍3、玉蘭花2、小麥胚芽5、桅子花2、食品添加劑7、白糖粉適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:豬肉皮20、綠豆皮5、枇杷20、鮮棗20、白醋90、水適量；
食品添加劑的制備方法:將枇杷、鮮棗洗凈，取其果肉，與洗凈的豬肉皮、綠豆皮一起放入鍋中，倒入白醋，加熱至豬皮融化，過濾，得到漿液備用。
[0008]一種蕎麥木瓜粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蕎麥仁、花生仁、黑玉米粒洗凈，放入鍋中，炒熟后，放入制作超微粉的設備中，做成雜糧超微粉備用；
(2)將木瓜、蘋果洗凈，取其果肉，切成塊，與洗凈去皮切塊的土豆一起放入榨汁機中，得到漿液，將漿液放入鍋中，加入蘆筍汁、食品添加劑，煮沸冷卻后，噴霧干燥，得到粉末備用；
(3)將桑白皮、紫蘇葉、黃精、竹茹、枳殼、白芍、玉蘭花、小麥胚芽、桅子花用6倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將雜糧超微粉、步驟2中的粉末、中藥粉、鰱魚肉松、白糖粉合并，充分混勻即可。
【權利要求】
1.一種蕎麥木瓜粉，其特征在于，由以下重量份原料組成:蕎麥仁60-70、花生仁15-20、黑玉米粒15-20、土豆10-15、木瓜200-230、蘋果80-100、鰱魚肉松50-60、蘆筍汁80-100、桑白皮5-7、紫蘇葉3-5、黃精4_6、竹茹4_6、枳殼3_5、白芍3_5、玉蘭花2_3、小麥胚芽5-7、桅子花2-3、食品添加劑7-8、白糖粉適量、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:豬肉皮20-30、綠豆皮5-6、枇杷20-30、鮮棗20-30、白醋90-100、水適量； 所述食品添加劑的制備方法:將枇杷、鮮棗洗凈，取其果肉，與洗凈的豬肉皮、綠豆皮一起放入鍋中，倒入白醋，加熱至豬皮融化，過濾，得到漿液備用。
2.如權利要求1所述的一種蕎麥木瓜粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將蕎麥仁、花生仁、黑玉米粒洗凈，放入鍋中，炒熟后，放入制作超微粉的設備中，做成雜糧超微粉備用； (2)將木瓜、蘋果洗凈，取其果肉，切成塊，與洗凈去皮切塊的土豆一起放入榨汁機中，得到漿液，將漿液放入鍋中，加入蘆筍汁、食品添加劑，煮沸冷卻后，噴霧干燥，得到粉末備用； (3)將桑白皮、紫蘇葉、黃精、竹茹、枳殼、白芍、玉蘭花、小麥胚芽、桅子花用6-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將雜糧超微粉、步驟2中的粉末、中藥粉、鰱魚肉松、白糖粉合并，充分混勻即可。
【文檔編號】A21D2/36GK103932191SQ201410107024
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月21日 優先權日:2014年3月21日
【發明者】楊茹芹 申請人:五河童師傅食品有限公司