一種護肝蒸肉米粉的制作方法
【專利摘要】一種護肝蒸肉米粉，由以下重量份原料組成：糯米200-220、高粱60-70、大蒜30-35、生姜30-40、花生米45-55、板栗仁50-60、番茄粉30-40、鱸魚肉30-40、口蘑20-25、大麥汁60-70、蒲公英5-6、赤芍5-6、川芎4-5、三七4-5、胡黃連4-5、前胡3-4、白鮮皮2-3等；本發(fā)明的一種護肝蒸肉米粉，在制作過程中，添加高粱、番茄等食材，富含膳食纖維、維生素，營養(yǎng)豐富，且口感好，以及蒲公英、赤芍、川芎、三七、胡黃連等中藥材的提取物的添加，具有一定的護肝明目的功效，有益于人體健康。
【專利說明】一種護肝蒸肉米粉
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種護肝蒸肉米粉。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ睿x不開食品及其輔料，人們對其口味和營養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來越受到消費者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種護肝蒸肉米粉的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種護肝蒸肉米粉，由以下重量份原料組成:糯米200-220、高粱60-70、大蒜30-35、生姜30-40、花生米45-55、板栗仁50-60、番茄粉30-40、鱸魚肉30-40、口蘑20-25、大麥汁60-70、蒲公英5-6、赤芍5-6、川芎4-5、三七4-5、胡黃連4-5、前胡3-4、白鮮皮2-3、食品添加劑6-8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:可可粉20-30、雞蛋黃30-40、洋蔥20-30、沙棘果汁60-70、大麥秸8-10、刺龍芽4-5、烏梢蛇4-5、水適量。
[0005]食品添加劑的制備方法: (1)將大麥秸、刺龍芽、烏梢蛇用6-8倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備
用；
(2)將洋蔥洗凈，切碎后與雞蛋黃一起放入鍋中，加入沙棘果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
(3)將可可粉、步驟I中粉末、步驟2中粉末合并，混勻即可。
[0006]一種護肝蒸肉米粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將糯米、高粱洗凈，曬干后，放入鍋中，加熱炒熟后碾成米粉備用；
(2)將大蒜、生姜洗凈，切碎后，與洗凈的花生米、板栗仁一起置于鍋中，加入食品添加齊?、適量的水，加入燜煮30-40分鐘，將所有物料打成漿汁后噴霧干燥成粉末備用；
(3)將鯉魚肉、口蘑洗凈，置于鍋中，加入大麥汁，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
(4)將蒲公英、赤芍、川芎、三七、胡黃連、前胡、白鮮皮用5-10倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將米粉、步驟2中粉末、步驟2中粉末、中藥粉、番茄粉合并，充分混勻后，灌裝即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種護肝蒸肉米粉，在制作過程中，添加高粱、番茄等食材，富含膳食纖維、維生素，營養(yǎng)豐富，且口感好，以及蒲公英、赤芍、川；、三七、胡黃連等中藥材的提取物的添加，具有一定的護肝明目的功效，有益于人體健康。
【具體實施方式】[0008]一種護肝蒸肉米粉，由以下重量份(Kg)原料組成:糯米200、高粱60、大蒜30、生姜30、花生米45、板栗仁50、番茄粉30、鱸魚肉30、口蘑20、大麥汁60、蒲公英5、赤芍6、川芎
4、三七4、胡黃連4、前胡3、白鮮皮2、食品添加劑6、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:可可粉20、雞蛋黃30、洋蔥20、沙棘果汁60、大麥秸8、刺龍芽4、烏梢蛇4、水適量。
[0009]食品添加劑的制備方法:
(1)將大麥秸、刺龍芽、烏梢蛇用6倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備用；
(2)將洋蔥洗凈，切碎后與雞蛋黃一起放入鍋中，加入沙棘果汁，加熱燜煮30分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
(3)將可可粉、步驟I中粉末、步驟2中粉末合并，混勻即可。
[0010]一種護肝蒸肉米粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將糯米、高粱洗凈，曬干后，放入鍋中，加熱炒熟后碾成米粉備用；
(2)將大蒜、生姜洗凈，切碎后，與洗凈的花生米、板栗仁一起置于鍋中，加入食品添加齊IJ、適量的水，加入燜煮30分鐘，將所有物料打成漿汁后噴霧干燥成粉末備用；
(3)將鯉魚肉、口蘑洗凈，置于鍋中，加入大麥汁，加熱燜煮30分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
(4)將蒲公英、赤芍、川芎、三七、胡黃連、前胡、白鮮皮用5倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將米粉、步驟2中粉末、步驟2中粉末、中藥粉、番茄粉合并，充分混勻后，灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種護肝蒸肉米粉，其特征在于，由以下重量份原料組成:糯米200-220、高粱60-70、大蒜30-35、生姜30-40、花生米45-55、板栗仁50-60、番茄粉30-40、鱸魚肉30-40、口蘑20-25、大麥汁60-70、蒲公英5-6、赤芍5_6、川芎4_5、三七4_5、胡黃連4_5、前胡3_4、白鮮皮2-3、食品添加劑6-8、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:可可粉20-30、雞蛋黃30-40、洋蔥20-30、沙棘果汁60-70、大麥秸8-10、刺龍芽4-5、烏梢蛇4_5、水適量； 所述食品添加劑的制備方法: (1)將大麥秸、刺龍芽、烏梢蛇用6-8倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將洋蔥洗凈，切碎后與雞蛋黃一起放入鍋中，加入沙棘果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用； (3)將可可粉、步驟1中粉末、步驟2中粉末合并，混勻即可。
2.如權(quán)利要求1所述的一種護肝蒸肉米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將糯米、高粱洗凈，曬干后，放入鍋中，加熱炒熟后碾成米粉備用； (2)將大蒜、生姜洗凈，切碎后，與洗凈的花生米、板栗仁一起置于鍋中，加入食品添加齊?、適量的水，加入燜煮30-40分鐘，將所有物料打成漿汁后噴霧干燥成粉末備用； (3)將鯉魚肉、口蘑洗凈，置于鍋中，加入大麥汁，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用； (4)將蒲公英、赤芍、川芎、三七、胡黃連、前胡、白鮮皮用5-10倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用； (5)將米粉、步驟2中粉末、步驟2中粉末、中藥粉、番茄粉合并，充分混勻后，灌裝即可。
【文檔編號】A23L1/176GK103932069SQ201410113232
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月25日
【發(fā)明者】汪傳開 申請人:合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責(zé)任公司