一種抗腫瘤的核桃調(diào)和油的制作方法
【專利摘要】一種抗腫瘤的核桃調(diào)和油，涉及保健食用油領(lǐng)域，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油調(diào)和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉(干)、葡萄籽共同壓榨而成，核桃仁、椰子肉(干)、葡萄籽混配的重量份數(shù)為：核桃仁95-106份、椰子肉(干)2-6份、葡萄籽4-7份，抗癌精油在核桃調(diào)和油中占的重量比為1％。本發(fā)明提供的一種抗腫瘤的核桃調(diào)和油，經(jīng)過精油的調(diào)和，具有特別的香味，用于燒菜，可以增進(jìn)食欲，同時(shí)精油具有抗癌的作用，可以彌補(bǔ)食用油長(zhǎng)時(shí)間高溫油炸產(chǎn)生的致癌物對(duì)人體的危害，本發(fā)明的制備方法天然無污染，且其中的營(yíng)養(yǎng)成分不發(fā)生變化，含有大量的不飽和脂肪酸，產(chǎn)品純度高、品質(zhì)優(yōu)。
【專利說明】-種抗腫瘤的核桃調(diào)和油

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健食用油領(lǐng)域，尤其涉及一種抗腫瘤的核桃調(diào)和油。

【背景技術(shù)】
[0002] 食用油也稱為"食油"，是指在制作食品過程中使用的動(dòng)物或者植物油脂。常溫下 為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米 油、核桃仁油、核桃仁油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、核桃仁油，核桃油等；目前市 場(chǎng)上食用油種類繁多，食用效果各異，參差不齊，難以滿足人們對(duì)食用油的保健價(jià)值的更高 要求。日常生活中，食用油反復(fù)使用也很常見，特別是制作油炸食品時(shí)，通常情況下，油都是 反復(fù)使用多次的，這樣會(huì)使食用油中的致癌物含量激增，對(duì)人體造成危害。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，進(jìn)一步提出一種抗腫瘤的 核桃調(diào)和油。
[0004] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)。
[0005] -種抗腫瘤的核桃調(diào)和油，其特征在于，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油 調(diào)和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽共同壓榨而成，核 桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽混配的重量份數(shù)為：核桃仁95-106份、椰子肉（干）2-6份、葡 萄籽4-7份，抗癌精油在核桃調(diào)和油中占的重量比為1% ;
[0006] 所述抗癌精油是從如下組合物中提取的精油，組合物各組份及重量份為：桃仁6 份、紅花3份、生地黃3份、熟地黃2份、當(dāng)歸3份、升麻2份、乳香5份、炙甘草6份、白芷3 份。
[0007] -種抗腫瘤的核桃調(diào)和油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
[0008] 核桃油、椰子油、葡萄籽油的制備：
[0009] (1)按重量比稱取核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽，將上述原料混合均勻放入夾層鍋 中，先大火炒5min，再改用中小火炒6min，炒至有爆聲，香味濃郁時(shí)，即可出鍋；
[0010] (2)將上述炒好的混合料加入軋坯機(jī)中軋成0. 2mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料 坯送入平底炒鍋中在110-120°C下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸發(fā)燙，水份含量為 4-6%時(shí)，即可入榨；
[0011] (3)將料坯放入壓榨機(jī)中壓榨，溫度控制在70-75°C，得到濾渣和毛油，通過油渣 分離刮板后，加入分離機(jī)，分離機(jī)的溫度控制在55-65°C，壓力為0. 1-0. 2Mpa，分離出濾渣 和毛油；
[0012] (4)濾渣繼續(xù)進(jìn)行重復(fù)進(jìn)行步驟（3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設(shè)備，濾去 其中的雜質(zhì)，得到核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油；
[0013] 抗癌精油的制備：
[0014] 按重量配比將桃仁、紅花、生地黃、熟地黃、當(dāng)歸、升麻、乳香、炙甘草、白芷混合，采 用超臨界co2萃取技術(shù)提取精油，即得抗癌精油；
[0015] 核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油與抗癌精油混合均勻后，再進(jìn)行封 裝，抗癌精油與核桃油、椰子油、葡萄籽油混合調(diào)制是在真空條件下進(jìn)行的。
[0016] 本發(fā)明的有益效果為：
[0017] 本發(fā)明提供的一種抗腫瘤的核桃調(diào)和油，經(jīng)過精油的調(diào)和，具有特別的香味，用于 燒菜，可以增進(jìn)食欲，同時(shí)精油具有抗癌的作用，可以彌補(bǔ)食用油長(zhǎng)時(shí)間高溫油炸產(chǎn)生的致 癌物對(duì)人體的危害，本發(fā)明的制備方法天然無污染，且其中的營(yíng)養(yǎng)成分不發(fā)生變化，含有 大量的不飽和脂肪酸，產(chǎn)品純度高、品質(zhì)優(yōu)。

【具體實(shí)施方式】
[0018] 為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié) 合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0019] 實(shí)施例1
[0020] 一種抗腫瘤的核桃調(diào)和油，其特征在于，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油 調(diào)和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽共同壓榨而成，核 桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽混配的重量份數(shù)為：核桃仁95份、椰子肉（干）2份、葡萄籽4 份，抗癌精油在核桃調(diào)和油中占的重量比為1% ;
[0021] 抗癌精油是從如下組合物中提取的精油，組合物各組份及重量份為：桃仁6份、紅 花3份、生地黃3份、熟地黃2份、當(dāng)歸3份、升麻2份、乳香5份、炙甘草6份、白芷3份。
[0022] -種抗腫瘤的核桃調(diào)和油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
[0023] 核桃油、椰子油、葡萄籽油的制備：
[0024] (1)按重量比稱取核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽，將上述原料混合均勻放入夾層鍋 中，先大火炒5min，再改用中小火炒6min，炒至有爆聲，香味濃郁時(shí)，即可出鍋；
[0025] (2)將上述炒好的混合料加入軋坯機(jī)中軋成0. 2mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料 坯送入平底炒鍋中在110-120°C下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸發(fā)燙，水份含量為 4-6%時(shí)，即可入榨；
[0026] (3)將料坯放入壓榨機(jī)中壓榨，溫度控制在70_75°C，得到濾渣和毛油，通過油渣 分離刮板后，加入分離機(jī)，分離機(jī)的溫度控制在55-65°C，壓力為0. 1-0. 2Mpa，分離出濾渣 和毛油；
[0027] (4)濾渣繼續(xù)進(jìn)行重復(fù)進(jìn)行步驟（3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設(shè)備，濾去 其中的雜質(zhì)，得到核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油；
[0028] 抗癌精油的制備：
[0029] 按重量配比將桃仁、紅花、生地黃、熟地黃、當(dāng)歸、升麻、乳香、炙甘草、白芷混合，采 用超臨界co 2萃取技術(shù)提取精油，即得抗癌精油；
[0030] 核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油與抗癌精油混合均勻后，再進(jìn)行封 裝，抗癌精油與核桃油、椰子油、葡萄籽油混合調(diào)制是在真空條件下進(jìn)行的。
[0031] 實(shí)施例2
[0032] -種抗腫瘤的核桃調(diào)和油，其特征在于，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油 調(diào)和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽共同壓榨而成，核 桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽混配的重量份數(shù)為：核桃仁106份、椰子肉（干）6份、葡萄籽7 份，抗癌精油在核桃調(diào)和油中占的重量比為1% ;
[0033] 抗癌精油是從如下組合物中提取的精油，組合物各組份及重量份為：桃仁6份、紅 花3份、生地黃3份、熟地黃2份、當(dāng)歸3份、升麻2份、乳香5份、炙甘草6份、白芷3份。 [0034] 一種抗腫瘤的核桃調(diào)和油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
[0035] 核桃油、椰子油、葡萄籽油的制備：
[0036] (1)按重量比稱取核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽，將上述原料混合均勻放入夾層鍋 中，先大火炒5min，再改用中小火炒6min，炒至有爆聲，香味濃郁時(shí)，即可出鍋；
[0037] (2)將上述炒好的混合料加入軋坯機(jī)中軋成0. 2mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料 坯送入平底炒鍋中在110-120°C下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸發(fā)燙，水份含量為 4-6%時(shí)，即可入榨；
[0038] (3)將料坯放入壓榨機(jī)中壓榨，溫度控制在70_75°C，得到濾渣和毛油，通過油渣 分離刮板后，加入分離機(jī)，分離機(jī)的溫度控制在55-65°C，壓力為0. 1-0. 2Mpa，分離出濾渣 和毛油；
[0039] (4)濾渣繼續(xù)進(jìn)行重復(fù)進(jìn)行步驟（3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設(shè)備，濾去 其中的雜質(zhì)，得到核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油；
[0040] 抗癌精油的制備：
[0041] 按重量配比將桃仁、紅花、生地黃、熟地黃、當(dāng)歸、升麻、乳香、炙甘草、白芷混合，采 用超臨界co 2萃取技術(shù)提取精油，即得抗癌精油；
[0042] 核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油與抗癌精油混合均勻后，再進(jìn)行封 裝，抗癌精油與核桃油、椰子油、葡萄籽油混合調(diào)制是在真空條件下進(jìn)行的。
[0043] 實(shí)施例3
[0044] 一種抗腫瘤的核桃調(diào)和油，其特征在于，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油 調(diào)和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽共同壓榨而成，核 桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽混配的重量份數(shù)為：核桃仁100份、椰子肉（干）4份、葡萄籽5 份，抗癌精油在核桃調(diào)和油中占的重量比為1% ;
[0045] 抗癌精油是從如下組合物中提取的精油，組合物各組份及重量份為：桃仁6份、紅 花3份、生地黃3份、熟地黃2份、當(dāng)歸3份、升麻2份、乳香5份、炙甘草6份、白芷3份。
[0046] -種抗腫瘤的核桃調(diào)和油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
[0047] 核桃油、椰子油、葡萄籽油的制備：
[0048] (1)按重量比稱取核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽，將上述原料混合均勻放入夾層鍋 中，先大火炒5min，再改用中小火炒6min，炒至有爆聲，香味濃郁時(shí)，即可出鍋；
[0049] (2)將上述炒好的混合料加入軋坯機(jī)中軋成0. 2mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料 坯送入平底炒鍋中在110-120°C下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸發(fā)燙，水份含量為 4-6%時(shí)，即可入榨；
[0050] (3)將料坯放入壓榨機(jī)中壓榨，溫度控制在70_75°C，得到濾渣和毛油，通過油渣 分離刮板后，加入分離機(jī)，分離機(jī)的溫度控制在55-65°C，壓力為0. 1-0. 2Mpa，分離出濾渣 和毛油；
[0051] (4)濾渣繼續(xù)進(jìn)行重復(fù)進(jìn)行步驟（3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設(shè)備，濾去 其中的雜質(zhì)，得到核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油；
[0052] 抗癌精油的制備：
[0053] 按重量配比將桃仁、紅花、生地黃、熟地黃、當(dāng)歸、升麻、乳香、炙甘草、白芷混合，采 用超臨界C0 2萃取技術(shù)提取精油，即得抗癌精油；
[0054] 核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油與抗癌精油混合均勻后，再進(jìn)行封 裝，抗癌精油與核桃油、椰子油、葡萄籽油混合調(diào)制是在真空條件下進(jìn)行的。
[0055] 以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征以及本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技 術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明 本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些 變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及 其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1. 一種抗腫瘤的核桃調(diào)和油，其特征在于，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油調(diào) 和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽共同壓榨而成，核桃 仁、椰子肉（干）、葡萄籽混配的重量份數(shù)為：核桃仁95-106份、椰子肉（干）2-6份、葡萄 籽4-7份，抗癌精油在核桃調(diào)和油中占的重量比為1% ; 所述抗癌精油是從如下組合物中提取的精油，組合物各組份及重量份為：桃仁6份、紅 花3份、生地黃3份、熟地黃2份、當(dāng)歸3份、升麻2份、乳香5份、炙甘草6份、白芷3份。
2. -種權(quán)利要求1所述核桃調(diào)和油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟： 核桃油、椰子油、葡萄籽油的制備： (1) 按重量比稱取核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽，將上述原料混合均勻放入夾層鍋中， 先大火炒5min，再改用中小火炒6min，炒至有爆聲，香味濃郁時(shí)，即可出鍋； (2) 將上述炒好的混合料加入軋坯機(jī)中軋成0. 2mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料坯 送入平底炒鍋中在110_120°C下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸發(fā)燙，水份含量為 4-6%時(shí)，即可入榨； (3) 將料坯放入壓榨機(jī)中壓榨，溫度控制在70-75°C，得到濾渣和毛油，通過油渣分離 刮板后，加入分離機(jī)，分離機(jī)的溫度控制在55-65°C，壓力為0. 1-0. 2Mpa，分離出濾渣和毛 油； (4) 濾渣繼續(xù)進(jìn)行重復(fù)進(jìn)行步驟（3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設(shè)備，濾去其中 的雜質(zhì)，得到核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油； 抗癌精油的制備： 按重量配比將桃仁、紅花、生地黃、熟地黃、當(dāng)歸、升麻、乳香、炙甘草、白芷混合，采用超 臨界C02萃取技術(shù)提取精油，即得抗癌精油； 核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油與抗癌精油混合均勻后，再進(jìn)行封裝，抗 癌精油與核桃油、椰子油、葡萄籽油混合調(diào)制是在真空條件下進(jìn)行的。
【文檔編號(hào)】A23D9/04GK104146081SQ201410333763
【公開日】2014年11月19日 申請(qǐng)日期:2014年7月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月14日
【發(fā)明者】鄭成龍 申請(qǐng)人:和縣綠源油脂有限公司