一種含三七成分的保健包谷花及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種含三七成分的保健包谷花及其加工方法。由以下原料按重量比加工而成：由以下原料按重量比加工而成：三七2?3份、龍膽草3?5份、蒲公英3?4份、白糖或冰糖5?8份、食用堿0.5?1份、干玉米粒20?30份、水50?60份。其制備法包括備料；煮制；炒制等工序。本發(fā)明具有色澤好、香脆且具有很好的保健功能等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】-種含三七成分的保健包谷花及其加工方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種包谷花及其加工方法，尤其涉及一種含三七成分的保健包谷花及 其加工方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，包谷花作為一種休閑零食，受到人們的青睞，然而，現(xiàn)有的包谷花，但沒有附 加于玉米之外的營養(yǎng)價值，不能滿足人們對健康的追求。其沒有任何保健功能，多數(shù)是奶油 甜味，吃了容易口干，喝水后容易拉肚子，吃多了還容易上火流鼻血，而且現(xiàn)有的包谷花質(zhì) 感較硬，難于嚼碎，容易消化不良，色澤不夠好。
[0003] 《本草綱目拾遺》記載："人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參 二七，為中藥之最珍貴者。"
[0004] 《中國醫(yī)藥大辭典》記載："三七功用補(bǔ)血，去瘀損，止血紐，能通能補(bǔ)，功效最良，是 方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu) 點(diǎn)；熟服可補(bǔ)益健體。"三七富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活 血化瘀、消腫定痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機(jī)體免疫功能 等作用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 為了克服以上技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種色澤好、香脆且具有很好的 保健功能的含三七成分的保健包谷花及其加工方法。
[0006] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：
[0007] -種含三七成分的保健包谷花，由以下原料按重量比加工而成：三七2?3份、龍 膽草3?5份、蒲公英3?4份、白糖或冰糖5?8份、食用堿0. 5?1份、干玉米粒20? 30份、水50?60份。
[0008] 作為本發(fā)明的一個優(yōu)選方案，所述含三七成分的保健包谷花，由以下原料按重量 比加工而成：三七2份、龍膽草3份、蒲公英3份、白糖或冰糖5份、食用堿0. 5份、干玉米粒 20份、水50份。
[0009] 作為本發(fā)明的一個更優(yōu)方案，所述含三七成分的保健包谷花，由以下原料按重量 比加工而成：三七3份、龍膽草5份、蒲公英4份、白糖或冰糖8份、食用堿1份、干玉米粒30 份、水60份。
[0010] 作為本發(fā)明的一個最優(yōu)方案，所述含三七成分的保健包谷花，由以下原料按重量 比加工而成：三七2. 5份、龍膽草4份、蒲公英3. 5份、白糖或冰糖6. 5份、食用堿1份、干玉 米粒25份、水55份。
[0011] 本發(fā)明的另一目的是提供上述含三七成分的保健包谷花的加工方法，其包括以下 步驟：
[0012] 1)將三七、龍膽草、蒲公英、白糖或冰糖、食用堿、干玉米粒、水按所需配比備齊，并 將三七、龍膽草、蒲公英、食用堿、干玉米粒淘洗干凈備用；
[0013] 2)將備好的水倒入鍋中燒開，將三七、龍膽草、蒲公英、白糖或冰糖、干玉米粒一齊 導(dǎo)入沸水中進(jìn)行煮制，煮制時間為20?60分鐘，待玉米粒容易嚼碎且不開裂時加入食用堿 后攪拌均勻，煮制5?10分鐘后停止煮制，此時玉米粒均未開裂，取出浙干；
[0014] 3)將浙干的玉米粒進(jìn)行表面烘干或曬干，保證其表面無水滴；
[0015] 4)將步驟3)中的玉米粒取適量倒入盛有發(fā)燙的沙面的炒鍋中進(jìn)行炒制，邊炒邊 攪拌，避免玉米粒局部受熱而燒焦；
[0016] 5)待玉米粒炒黃發(fā)脆時，停止炒制，用篩子進(jìn)行篩子，分離出包谷花。
[0017] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：
[0018] 1、本發(fā)明在煮制過程中加入食用堿，其表面發(fā)黃、色澤好、香脆且具有很好的保健 功能。其藥理如下：
[0019] 2、本發(fā)明在煮制過程中加入三七進(jìn)行煮制，其具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋 補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機(jī)體免疫功能等作用；
[0020] 3、本發(fā)明在煮制過程中加入龍膽草進(jìn)行煮制，其不但具有預(yù)防和治療腹瀉的作 用，而且還具有治療瀉肝定驚，濕熱黃疸；小便淋痛；濕熱帶下；肝膽實(shí)火之頭脹頭痛；目赤 腫痛；耳聾耳腫；濕疹瘙癢；脅痛口苦；熱病驚風(fēng)抽搐等功效。
[0021] 4、本發(fā)明在煮制過程中加入蒲公英進(jìn)行煮制，其不但具有預(yù)防和治療腹瀉的作 用，而且其含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有美容、利 尿、退黃疸、利膽等功效，蒲公英同時含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等， 有豐富的營養(yǎng)價值，它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作 用，還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效，具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng) 濕，可以去除去雀斑，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳等作用。

【具體實(shí)施方式】
[0022] 下面通過具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但要求保護(hù)的范圍并不局限于本實(shí) 施例所述內(nèi)容。
[0023] 實(shí)施例1、
[0024] 取三七2kg、龍膽草3kg、蒲公英3kg、白糖或冰糖kg份、食用堿0. 5kg、干玉米粒 20kg、水50kg，按以下步驟進(jìn)行加工成包谷花；
[0025] 1)將三七、龍膽草、蒲公英、白糖或冰糖、食用堿、干玉米粒、水按所需配比備齊，并 將三七、龍膽草、蒲公英、食用堿、干玉米粒淘洗干凈備用；
[0026] 2)將備好的水倒入鍋中燒開，將三七、龍膽草、蒲公英、白糖或冰糖、干玉米粒一齊 導(dǎo)入沸水中進(jìn)行煮制，煮制時間為20?60分鐘，待玉米粒容易嚼碎且不開裂時加入食用堿 后攪拌均勻，煮制5?10分鐘后停止煮制，此時玉米粒均未開裂，取出浙干；
[0027] 3)將浙干的玉米粒進(jìn)行表面烘干或曬干，保證其表面無水滴；
[0028] 4)將步驟3)中的玉米粒取適量倒入盛有發(fā)燙的沙面的炒鍋中進(jìn)行炒制，邊炒邊 攪拌，避免玉米粒局部受熱而燒焦；
[0029] 5)待玉米粒炒黃發(fā)脆時，停止炒制，用篩子進(jìn)行篩子，分離出包谷花。
[0030] 實(shí)施例2、
[0031] 取三七3kg份、龍膽草5kg份、蒲公英4kg份、白糖或冰糖8kg份、食用堿1kg、干玉 米粒30kg、水60kg，按以下步驟進(jìn)行加工成包谷花；
[0032] 1)將三七、龍膽草、蒲公英、白糖或冰糖、食用堿、干玉米粒、水按所需配比備齊，并 將三七、龍膽草、蒲公英、食用堿、干玉米粒淘洗干凈備用；
[0033] 2)將備好的水倒入鍋中燒開，將三七、龍膽草、蒲公英、白糖或冰糖、干玉米粒一齊 導(dǎo)入沸水中進(jìn)行煮制，煮制時間為30?50分鐘，待玉米粒容易嚼碎且不開裂時加入食用堿 后攪拌均勻，煮制6?9分鐘后停止煮制，此時玉米粒均未開裂，取出浙干；
[0034] 3)將浙干的玉米粒進(jìn)行表面烘干或曬干，保證其表面無水滴；
[0035] 4)將步驟3)中的玉米粒取適量倒入盛有發(fā)燙的沙面的炒鍋中進(jìn)行炒制，邊炒邊 攪拌，避免玉米粒局部受熱而燒焦；
[0036] 5)待玉米粒炒黃發(fā)脆時，停止炒制，用篩子進(jìn)行篩子，分離出包谷花。
[0037] 實(shí)施例3、
[0038] 取三七2. 5kg、龍膽草4kg、蒲公英3. 5kg、白糖或冰糖6. 5kg、食用堿lkg、干玉米粒 25kg、水55kg，按以下步驟進(jìn)行加工成包谷花；
[0039] 1)將三七、龍膽草、蒲公英、白糖或冰糖、食用堿、干玉米粒、水按所需配比備齊，并 將三七、龍膽草、蒲公英、食用堿、干玉米粒淘洗干凈備用；
[0040] 2)將備好的水倒入鍋中燒開，將三七、龍膽草、蒲公英、白糖或冰糖、干玉米粒一齊 導(dǎo)入沸水中進(jìn)行煮制，煮制時間為40分鐘，待玉米粒容易嚼碎且不開裂時加入食用堿后攪 拌均勻，煮制7?8分鐘后停止煮制，此時玉米粒均未開裂，取出浙干；
[0041] 3)將浙干的玉米粒進(jìn)行表面烘干或曬干，保證其表面無水滴；
[0042] 4)將步驟3)中的玉米粒取適量倒入盛有發(fā)燙的沙面的炒鍋中進(jìn)行炒制，邊炒邊 攪拌，避免玉米粒局部受熱而燒焦；
[0043] 5)待玉米粒炒黃發(fā)脆時，停止炒制，用篩子進(jìn)行篩子，分離出包谷花。
【權(quán)利要求】
1. 一種含三七成分的保健包谷花，其特征在于：由以下原料按重量比加工而成：三七 2?3份、龍膽草3?5份、蒲公英3?4份、白糖或冰糖5?8份、食用堿0. 5?1份、干玉 米粒20?30份、水50?60份。
2. 如權(quán)利要求1所述的含三七成分的保健包谷花，其特征在于：由以下原料按重量比 加工而成：三七2份、龍膽草3份、蒲公英3份、白糖或冰糖5份、食用堿0. 5份、干玉米粒20 份、水50份。
3. 如權(quán)利要求1所述的含三七成分的保健包谷花，其特征在于：由以下原料按重量比 加工而成：三七3份、龍膽草5份、蒲公英4份、白糖或冰糖8份、食用堿1份、干玉米粒30 份、水60份。
4. 如權(quán)利要求1所述的含三七成分的保健包谷花，其特征在于：由以下原料按重量比 加工而成：三七2. 5份、龍膽草4份、蒲公英3. 5份、白糖或冰糖6. 5份、食用堿1份、干玉米 粒25份、水55份。
5. 如權(quán)利要求1?4中任一項(xiàng)所述的含三七成分的保健包谷花的加工方法，其特征在 于：包括以下步驟： 1) 將三七、龍膽草、蒲公英、白糖或冰糖、食用堿、干玉米粒、水按所需配比備齊，并將 三七、龍膽草、蒲公英、食用堿、干玉米粒淘洗干凈備用； 2) 將備好的水倒入鍋中燒開，將三七、龍膽草、蒲公英、白糖或冰糖、干玉米粒一齊導(dǎo)入 沸水中進(jìn)行煮制，煮制時間為20?60分鐘，待玉米粒容易嚼碎且不開裂時加入食用堿后攪 拌均勻，煮制5?10分鐘后停止煮制，此時玉米粒均未開裂，取出浙干； 3) 將浙干的玉米粒進(jìn)行表面烘干或曬干，保證其表面無水滴； 4) 將步驟3)中的玉米粒取適量倒入盛有發(fā)燙的沙面的炒鍋中進(jìn)行炒制，邊炒邊攪拌， 避免玉米粒局部受熱而燒焦； 5) 待玉米粒炒黃發(fā)脆時，停止炒制，用篩子進(jìn)行篩子，分離出包谷花。
【文檔編號】A23L1/30GK104207027SQ201410360053
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年7月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月25日
【發(fā)明者】陳劍, 鐘安禎 申請人:普定縣銀豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司