一種嬰兒輔食營養掛面的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種嬰兒輔食營養掛面，其原料構成及其重量百分比范圍分別為：有機小麥粉85-86％；紫菜粉3.5-6.0％；棗粉1.5-2.5％；蛋黃粉2.5-3.0％；山藥粉1.0-3.5％。本發明為純天然有機營養補充掛面，使用純天然原料，經干燥粉碎后得到相應粉末，可基本全部保留原料中營養成分。本發明是一種嬰兒輔食營養掛面，營養全面、豐富，食用方便，煮熟后軟嫩，適合6個月以上嬰兒輔食食品使用。
【專利說明】 一種嬰兒輔食營養掛面
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【技術領域】
[0002]本發明涉及食品領域，涉及掛面，尤其是一種嬰兒輔食營養掛面。
[0003]

【背景技術】
[0004]4-6個月以上的嬰兒，其生長發育處于一個飛速發展的階段，母乳或奶粉已經不能滿足其身體的需要，因此，國際母乳協會建議應為4-6個月以上的嬰兒及時添加輔食。面條是人們日常生活中經常食用的食品，市場上大部分面條以小麥粉為主料，配以食鹽、食品添加劑等制成。普通掛面成分粗糙，即使是復配掛面，也添加了食品添加劑，其中的營養成分不能滿足嬰幼兒的營養需求，而且其毒副作用不明，有一定的安全隱患，經常食用會使人群營養不良，進而導致嬰幼兒產生不良反應。


【發明內容】

[0005]針對現有技術存在的不足，本發明所要解決的技術問題是，提供一種營養全面、豐富，食用方便的嬰兒輔食食品使用。
[0006]為解決上述技術問題，本發明所采取的技術方案是:一種嬰兒輔食營養掛面，其特征在于:其原料構成及其重量百分比范圍分別為:有機小麥粉85-86% ;紫菜粉3.5-6.0% ；棗粉 1.5-2.5% ;蛋黃粉 2.5-3.0% ;山藥粉 1.0-3.5%。
[0007]—種嬰兒輔食營養掛面的加工方法，按重量比將有機小麥粉、紫菜粉、棗粉、蛋黃粉、山藥粉放入混合機攪拌混合均勻，再與純凈水一起倒入和面機制成營養面團，再將面團送入面條機加工成各種形狀的面條，成型的面條送入烘干箱中60°C低溫烘干，最后稱量包裝。
[0008]本發明的有益效果是:
1、本發明為純天然營養補充掛面，使用純天然原料，經干燥粉碎后得到相應粉末，可基本全部保留原料中營養成分，營養全面、豐富，食用方便，煮熟后軟嫩，適合6個月以上嬰兒輔食食品使用。
[0009]2、本發明給普通掛面增加了各種營養素，食用本產品可滿足相應嬰兒的基本營養需求，保證相應月齡嬰兒的基本營養需求且不會產生不良健康反應。
[0010]3、本發明還可以采用各種面食成型機加工成除掛面外的其他形狀，如面片、疙瘩等，以豐富面食的品種。

【具體實施方式】
[0011]下面結合具體實施例對本發明做進一步詳細說明；
一種嬰兒輔食營養掛面，適于6個月-12個月的嬰兒，其原料構成及其重量分別為: 有機小麥粉85.0%;
紫菜粉6.0%;
棗粉2.5%;
蛋黃粉3.0% ;
山藥粉3.5%。
[0012]加工方法:按重量比將有機小麥粉85.0%、紫菜粉6.0%、棗粉2.5%、蛋黃粉3.0 %、山藥粉3.5 %，放入混合機攪拌混合均勻，再與純凈水一起倒入和面機制成營養面團，再將面團送入面條機加工成各種形狀的面條，成型的面條送入烘干箱中60°C低溫烘干，最后稱量包裝。
【權利要求】
1.一種嬰兒輔食營養掛面，其特征在于:其原料構成及其重量百分比范圍分別為:有機小麥粉85-86% ;紫菜粉3.5-6.0% ;棗粉1.5-2.5% ;蛋黃粉2.5-3.0% ;山藥粉1.0-3.5%。
2.一種如權利要求1所述的嬰兒輔食營養掛面的加工方法，其特征在于:按重量比將有機小麥粉、紫菜粉、棗粉、蛋黃粉、山藥粉放入混合機攪拌混合均勻，再與純凈水一起倒入和面機制成營養面團，再將面團送入面條機加工成各種形狀的面條，成型的面條送入烘干箱中60°C低溫烘干，最后稱量包裝。
【文檔編號】A23L1/16GK104256355SQ201410453029
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月9日 優先權日:2014年9月9日
【發明者】魏書元 申請人:青島市高科專利技術轉移平臺有限公司