一種紅燒肉調味粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種紅燒肉調味粉及其制備方法，所述紅燒肉調味粉由下述以重量份配比的原料制成：豬骨20-30份、香菇30-40份、金針菇20-30份、食鹽2-4份、胡椒4-8份、八角3-7份、姜3-7份、當歸8-10份、甘草6-8份、陳皮5-7份、水100-120份，本發明的紅燒肉調味粉，針對紅燒肉的特色，原料科學配比，采用簡單的制作工藝制作而成，本發明以豬骨、香菇和多種中藥成分為主要成分，富含多種氨基酸、礦物質和多種人體所需微量元素，提高了調味粉的營養成分。
【專利說明】—種紅燒肉調味粉及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種調味料，具體是涉及一種紅燒肉調味粉及其制備方法。

【背景技術】
[0002]調味料是人們日常烹飪中，必不可少的調味品，不論是哪個菜系，調味料都是很重要的一部分。隨著人們生活質量的提高，單一的調味料已經無法滿足人們對生活質量的需求，因此生產具有保健作用的調味料已經是市場的需求。


【發明內容】

[0003]本發明目的是提供一種紅燒肉調味粉。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]一種紅燒肉調味粉，它是由下述以重量份配比的原料制成:
[0006]豬骨20-30份、香菇30-40份、金針菇20-30份、食鹽2_4份、胡椒4_8份、八角3_7份、姜3-7份、當歸8-10份、甘草6-8份、陳皮5-7份、水100-120份。
[0007]進一步，它是由下述以重量份配比的原料制成:
[0008]豬骨20份、香菇30份、金針菇20份、食鹽2份、胡椒4份、八角3份、姜3份、當歸8份、甘草6份、陳皮5份、水100份。
[0009]進一步，它是由下述以重量份配比的原料制成:
[0010]豬骨25份、香菇35份、金針菇25份、食鹽3份、胡椒6份、八角5份、姜5份、當歸9份、甘草7份、陳皮6份、水110份。
[0011]進一步，它是由下述以重量份配比的原料制成:
[0012]豬骨30份、香菇40份、金針菇30份、食鹽4份、胡椒8份、八角7份、姜7份、當歸10份、甘草8份、陳皮7份、水120份。
[0013]進一步，它是由下述以重量份配比的原料制成:
[0014]豬骨30份、香菇30份、金針菇30份、食鹽4份、胡椒8份、八角5份、姜3份、當歸10份、甘草8份、陳皮5份、水120份。
[0015]本發明還提供一種紅燒肉調味粉的制備方法，包括如下步驟:
[0016](I)將上述胡椒、八角、姜、當歸、甘草、陳皮加水煮沸后，繼續煎煮Ih ；
[0017](2)將上述豬骨、香菇、金針菇加入到步驟(I)中的煎煮液中，繼續小火煮制Ih ；
[0018](3)將步驟(2)中的煎煮物料進行過濾，得到煎煮液和混合固體物料；
[0019](4)將混合固體物料烘干后，轉移入磨粉機進行磨粉，得到混合粉料；
[0020](5)將煎煮液進行噴霧干燥，得到噴霧顆粒；
[0021](6)將混合粉料、噴霧顆粒和食鹽混合均勻后，包裝，即得所述的紅燒肉調味粉。
[0022]本發明的有益效果是:本發明的紅燒肉調味粉，針對紅燒肉的特色，原料科學配t匕，采用簡單的制作工藝制作而成，本發明以豬骨、香菇和多種中藥成分為主要成分，富含多種氨基酸、礦物質和多種人體所需微量元素，提高了調味粉的營養成分。

【具體實施方式】
[0023]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0024]實施例一:
[0025]一種紅燒肉調味粉，它是由下述以重量份配比的原料制成:
[0026]豬骨20-30份、香菇30-40份、金針菇20-30份、食鹽2_4份、胡椒4_8份、八角3_7份、姜3-7份、當歸8-10份、甘草6-8份、陳皮5-7份、水100-120份。
[0027]所述一種紅燒肉調味粉的制備方法，包括如下步驟:
[0028](I)將上述胡椒、八角、姜、當歸、甘草、陳皮加水煮沸后，繼續煎煮Ih ；
[0029](2)將上述豬骨、香菇、金針菇加入到步驟(I)中的煎煮液中，繼續小火煮制Ih ；
[0030](3)將步驟(2)中的煎煮物料進行過濾，得到煎煮液和混合固體物料；
[0031](4)將混合固體物料烘干后，轉移入磨粉機進行磨粉，得到混合粉料；
[0032](5)將煎煮液進行噴霧干燥，得到噴霧顆粒；
[0033](6)將混合粉料、噴霧顆粒和食鹽混合均勻后，包裝，即得所述的紅燒肉調味粉。
[0034]實施例二:
[0035]一種紅燒肉調味粉，它是由下述以重量份配比的原料制成:
[0036]豬骨20份、香菇30份、金針菇20份、食鹽2份、胡椒4份、八角3份、姜3份、當歸8份、甘草6份、陳皮5份、水100份。
[0037]所述一種紅燒肉調味粉的制備方法，包括如下步驟:
[0038](I)將上述胡椒、八角、姜、當歸、甘草、陳皮加水煮沸后，繼續煎煮Ih ；
[0039](2)將上述豬骨、香菇、金針菇加入到步驟(I)中的煎煮液中，繼續小火煮制Ih ；
[0040](3)將步驟(2)中的煎煮物料進行過濾，得到煎煮液和混合固體物料；
[0041](4)將混合固體物料烘干后，轉移入磨粉機進行磨粉，得到混合粉料；
[0042](5)將煎煮液進行噴霧干燥，得到噴霧顆粒；
[0043](6)將混合粉料、噴霧顆粒和食鹽混合均勻后，包裝，即得所述的紅燒肉調味粉。
[0044]實施例三:
[0045]一種紅燒肉調味粉，它是由下述以重量份配比的原料制成:
[0046]豬骨25份、香菇35份、金針菇25份、食鹽3份、胡椒6份、八角5份、姜5份、當歸9份、甘草7份、陳皮6份、水110份。
[0047]所述一種紅燒肉調味粉的制備方法，包括如下步驟:
[0048](I)將上述胡椒、八角、姜、當歸、甘草、陳皮加水煮沸后，繼續煎煮Ih ；
[0049](2)將上述豬骨、香菇、金針菇加入到步驟(I)中的煎煮液中，繼續小火煮制Ih ；
[0050](3)將步驟(2)中的煎煮物料進行過濾，得到煎煮液和混合固體物料；
[0051](4)將混合固體物料烘干后，轉移入磨粉機進行磨粉，得到混合粉料；
[0052](5)將煎煮液進行噴霧干燥，得到噴霧顆粒；
[0053](6)將混合粉料、噴霧顆粒和食鹽混合均勻后，包裝，即得所述的紅燒肉調味粉。
[0054]實施例四:
[0055]一種紅燒肉調味粉，它是由下述以重量份配比的原料制成:
[0056]豬骨30份、香菇40份、金針菇30份、食鹽4份、胡椒8份、八角7份、姜7份、當歸10份、甘草8份、陳皮7份、水120份。
[0057]所述一種紅燒肉調味粉的制備方法，包括如下步驟:
[0058](I)將上述胡椒、八角、姜、當歸、甘草、陳皮加水煮沸后，繼續煎煮Ih ；
[0059](2)將上述豬骨、香菇、金針菇加入到步驟(I)中的煎煮液中，繼續小火煮制Ih ；
[0060](3)將步驟(2)中的煎煮物料進行過濾，得到煎煮液和混合固體物料；
[0061](4)將混合固體物料烘干后，轉移入磨粉機進行磨粉，得到混合粉料；
[0062](5)將煎煮液進行噴霧干燥，得到噴霧顆粒；
[0063](6)將混合粉料、噴霧顆粒和食鹽混合均勻后，包裝，即得所述的紅燒肉調味粉。
[0064]實施例五:
[0065]一種紅燒肉調味粉，它是由下述以重量份配比的原料制成:
[0066]豬骨30份、香菇30份、金針菇30份、食鹽4份、胡椒8份、八角5份、姜3份、當歸10份、甘草8份、陳皮5份、水120份。
[0067]所述一種紅燒肉調味粉的制備方法，包括如下步驟:
[0068](I)將上述胡椒、八角、姜、當歸、甘草、陳皮加水煮沸后，繼續煎煮Ih ；
[0069](2)將上述豬骨、香菇、金針菇加入到步驟(I)中的煎煮液中，繼續小火煮制Ih ；
[0070](3)將步驟(2)中的煎煮物料進行過濾，得到煎煮液和混合固體物料；
[0071](4)將混合固體物料烘干后，轉移入磨粉機進行磨粉，得到混合粉料；
[0072](5)將煎煮液進行噴霧干燥，得到噴霧顆粒；
[0073](6)將混合粉料、噴霧顆粒和食鹽混合均勻后，包裝，即得所述的紅燒肉調味粉。
[0074]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種紅燒肉調味粉，其特征在于:它是由下述以重量份配比的原料制成: 豬骨20-30份、香菇30-40份、金針菇20-30份、食鹽2_4份、胡椒4_8份、八角3-7份、姜3-7份、當歸8-10份、甘草6-8份、陳皮5-7份、水100-120份。
2.根據權利要求1所述的一種紅燒肉調味粉，其特征在于:它是由下述以重量份配比的原料制成: 豬骨20份、香菇30份、金針菇20份、食鹽2份、胡椒4份、八角3份、姜3份、當歸8份、甘草6份、陳皮5份、水100份。
3.根據權利要求1所述的一種紅燒肉調味粉，其特征在于:它是由下述以重量份配比的原料制成: 豬骨25份、香菇35份、金針菇25份、食鹽3份、胡椒6份、八角5份、姜5份、當歸9份、甘草7份、陳皮6份、水110份。
4.根據權利要求1所述的一種紅燒肉調味粉，其特征在于:它是由下述以重量份配比的原料制成: 豬骨30份、香菇40份、金針菇30份、食鹽4份、胡椒8份、八角7份、姜7份、當歸10份、甘草8份、陳皮7份、水120份。
5.根據權利要求1所述的一種紅燒肉調味粉，其特征在于:它是由下述以重量份配比的原料制成: 豬骨30份、香菇30份、金針菇30份、食鹽4份、胡椒8份、八角5份、姜3份、當歸10份、甘草8份、陳皮5份、水120份。
6.一種根據權利要求1至5任意一項所述的紅燒肉調味粉的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)將上述胡椒、八角、姜、當歸、甘草、陳皮加水煮沸后，繼續煎煮Ih；(2)將上述豬骨、香菇、金針菇加入到步驟(I)中的煎煮液中，繼續小火煮制Ih； (3)將步驟(2)中的煎煮物料進行過濾，得到煎煮液和混合固體物料； (4)將混合固體物料烘干后，轉移入磨粉機進行磨粉，得到混合粉料； (5)將煎煮液進行噴霧干燥，得到噴霧顆粒； (6)將混合粉料、噴霧顆粒和食鹽混合均勻后，包裝，即得所述的紅燒肉調味粉。
【文檔編號】A23L1/221GK104286787SQ201410487811
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月23日 優先權日:2014年9月23日
【發明者】顧玉婷 申請人:劉韶娜