一種菊花醋飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種菊花醋飲料及其制備方法，是由下述重量份的原料制成，香芋80-100、糯米14-18、茉莉花10-15、甘草6-8、甜菊葉10-15、紅茶粉20-30、淡竹葉2-3、菊花7-8、白花蛇舌草2-3、金銀花3-4、枸杞6-7、馬蘭3-4、百日菊5-6、地骨皮1-2、營養(yǎng)粉10-15、醋酸菌2-5。本發(fā)明不但使其酸甜美味、冰涼爽口、營養(yǎng)豐富、風味獨特，更具有解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳、補中益氣、養(yǎng)精提神、減肥養(yǎng)顏、防癌治癌、提高免疫力的功效。
【專利說明】一種菊花醋飲料及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種菊花醋飲料及其制備方法。

【背景技術】
[0002]現在市面上飲料口味多種多樣，營養(yǎng)美味，受到大多數消費者的喜歡，但是現有的飲料成分單一，保健功效不顯著，已經不能滿足人們對健康飲食的需求，為此本發(fā)明在飲料
中添加多種營養(yǎng)原料，再醋制處理，使其營養(yǎng)保健功效更佳。


【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的就是針對上述情況提供一種菊花醋飲料及其制備方法，本發(fā)明的目的可通過以下方案來實現:
一種菊花醋飲料，是由下述重量份的原料制成:
香芋80-100、糯米14-18、茉莉花10-15、甘草6_8、甜菊葉10-15、紅茶粉20-30、淡竹葉2-3、菊花7-8、白花蛇舌草2-3、金銀花3-4、枸杞6_7、馬蘭3_4、百日菊5_6、地骨皮1_2、營養(yǎng)粉10-15、醋酸菌2-5 ；
所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:花生仁:菱角葉:脫脂奶粉=2-4:1:3-5，葡萄酒適量。
[0004]一種菊花醋飲料制備方法，包括以下步驟:
(1)將花生仁、菱角葉揀雜洗凈，曬干后送入鍋中，倒入適量葡萄酒，小火翻炒至吸干，取出和脫脂奶粉混合均勻，超微粉碎后得到營養(yǎng)粉；
(2)將香芋去皮洗凈后切成丁，糯米揀雜淘洗，新鮮茉莉花、甘草、甜菊葉去雜洗凈，全部送入鍋中，倒入10-15倍清水，煮沸后打成漿，再小火慢燉4-5小時，離心分離，得到香芋汁和香芋渣；
(3)將淡竹葉、菊花、白花蛇舌草、金銀花、枸杞、馬蘭、百日菊、地骨皮混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾去渣，得到中藥液；
(4)將上述香芋渣、中藥液與紅茶粉混合均勻，倒入6-8倍純凈水混合，接種適量醋酸菌，常溫發(fā)酵10-15天，過濾，濾液滅菌后得到茶醋；
(5)將上述茶醋冷凍成冰，打成碎冰塊，得到醋冰塊，與上述營養(yǎng)粉、香芋汁混合均勻，得到成品。
[0005]與現有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明不但使其酸甜美味、冰涼爽口、營養(yǎng)豐富、風味獨特，更具有解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳、補中益氣、養(yǎng)精提神、減肥養(yǎng)顏、防癌治癌、提高免疫力的功效。
[0006]【具體實施方式】:
一種菊花醋飲料，是由下述重量(斤)的原料制成:香芋80、糯米14、茉莉花10、甘草6、甜菊葉10、紅茶粉20、淡竹葉2、菊花7、白花蛇舌草2、金銀花3、枸杞6、馬蘭3、百日菊5、地骨皮1、營養(yǎng)粉10、醋酸菌2-5; 所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:花生仁:菱角葉:脫脂奶粉=4:1:5，葡萄酒適量。
[0007]—種菊花醋飲料制備方法，包括以下步驟:
(1)將花生仁、菱角葉揀雜洗凈，曬干后送入鍋中，倒入適量葡萄酒，小火翻炒至吸干，取出和脫脂奶粉混合均勻，超微粉碎后得到營養(yǎng)粉；
(2)將香芋去皮洗凈后切成丁，糯米揀雜淘洗，新鮮茉莉花、甘草、甜菊葉去雜洗凈，全部送入鍋中，倒入15倍清水，煮沸后打成漿，再小火慢燉5小時，離心分離，得到香芋汁和香芋渣；
(3)將淡竹葉、菊花、白花蛇舌草、金銀花、枸杞、馬蘭、百日菊、地骨皮混合粉碎，加入10倍清水，文火煎煮2小時，過濾去渣，得到中藥液；
(4)將上述香芋渣、中藥液與紅茶粉混合均勻，倒入8倍純凈水混合，接種適量醋酸菌，常溫發(fā)酵15天，過濾，濾液滅菌后得到茶醋；
(5)將上述茶醋冷凍成冰，打成碎冰塊，得到醋冰塊，與上述營養(yǎng)粉、香芋汁混合均勻，得到成品。
【權利要求】
1.一種菊花醋飲料，是由下述重量份的原料制成，其特征在于:香芋80-100、糯米14-18、茉莉花10-15、甘草6-8、甜菊葉10-15、紅茶粉20-30、淡竹葉2-3、菊花7-8、白花蛇舌草2-3、金銀花3-4、枸杞6-7、馬蘭3-4、百日菊5-6、地骨皮1_2、營養(yǎng)粉10-15、醋酸菌2-5 ;所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:花生仁:菱角葉:脫脂奶粉=2-4:1:3-5，葡 萄酒適量。
2.一種菊花醋飲料制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將花生仁、菱角葉揀雜洗凈，曬干后送入鍋中，倒入適量葡萄酒，小火翻炒至吸干，取出和脫脂奶粉混合均勻，超微粉碎后得到營養(yǎng)粉； (2)將香芋去皮洗凈后切成丁，糯米揀雜淘洗，新鮮茉莉花、甘草、甜菊葉去雜洗凈，全部送入鍋中，倒入10-15倍清水，煮沸后打成漿，再小火慢燉4-5小時，離心分離，得到香芋汁和香芋渣； (3)將淡竹葉、菊花、白花蛇舌草、金銀花、枸杞、馬蘭、百日菊、地骨皮混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾去渣，得到中藥液； (4)將上述香芋渣、中藥液與紅茶粉混合均勻，倒入6-8倍純凈水混合，接種適量醋酸菌，常溫發(fā)酵10-15天，過濾，濾液滅菌后得到茶醋； (5)將上述茶醋冷凍成冰，打成碎冰塊，得到醋冰塊，與上述營養(yǎng)粉、香芋汁混合均勻，得到成品。
【文檔編號】A23L1/29GK104366620SQ201410657106
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年11月17日 優(yōu)先權日:2014年11月17日
【發(fā)明者】任庭周 申請人:安順市西秀區(qū)鈺霖種養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社