一種刀削面機器人的削面裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型適用于餐飲餐品制作【技術領域】，提供了一種刀削面機器人的削面裝置，包括刀架、設置于刀架上的削面刀及用于引導削面刀所削面條拋出方向的收集器，收集器設置于削面刀的正后上方。本實用新型的收集器可以將削面刀先切削出的前部分面條先集束緩存到收集器中心距削面刀最遠點處，當一整條面條被拋離削面刀時，因收集器對每一整條面條集束后的作用力的方向一致，每一面條自身的重心位置也一致，所以每一面條被拋離削面刀后，其落點可分布在較窄的區域內，無需增大煮面鍋的體積，相對地節省了生產設備成本，減少了設備的占地面積以及增加了效率。
【專利說明】 —種刀削面機器人的削面裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于餐飲餐品制作【技術領域】，尤其涉及一種刀削面機器人的削面裝置。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活節奏加快及生活水平的提高，人們對飲食的科學性更加重視，面食因其特有的營養成分和易于消化的特點，受到越來越多人的喜愛。面食的品種和做法很多，其中以刀削面最為普遍。刀削面以其中厚邊薄、中部筋道、邊緣滑嫩的獨特的風味而深受全國各地及外國人的喜愛。
[0003]經對現在市場上刀削面機器人調研和現有技術文獻檢索發現，現有的刀削面在面坯一個方向進給時被切削的面條在拋出后落點基本會落在一個區域，在該區域內，因所切削的面條不可能都大小、形狀均一，所以面條會因所受重力或空氣阻力的不同，而分散在該區域內。
[0004]在面坯往復進給削面時，需要使用多刃刀切削，多刃刀在分別給來、去進給的面坯切削時接觸面坯的刀刃不一樣，例如三刃刀，請參見圖1及圖2，在面坯來方向(如圖1所示的箭頭方向)進給時，是前、中刀刃切削面條，在面坯去方向(如圖2所示的箭頭方向)進給時，是中、后刀刃切削面條，所以，在面坯的來、去方向，面條被拋離削面刀時，前、中刀刃與中、后刀刃作用于面條上的力的方向不一樣，從而導致所切削的面條在拋離削面刀后的面條的落點就會出現在兩個區域上，且每個區域內的面條仍因面條自身重量或形狀差異而呈現出較分散的分布。
[0005]因此，與這樣的刀削面機器人所配套的煮面鍋要相對做得較大些，面條才不會被拋出鍋外。鍋的體積增大，所花費的材料成本和加工成本也就相對的增加，而且，鍋越大，煮面要放的水就越多，從而加熱需要的熱能也需要更多，效率也就會下降且增加了燃料成本。另外，鍋增大，占地面積也會增加。
實用新型內容
[0006]本實用新型所要解決的技術問題在于提供一種刀削面機器人的削面裝置，旨在解決現有技術中的刀削面機器人所切削的面條落點分布區域較大而需要增大煮面鍋體積所造成的成本增加、占地面積增加及效率下降的問題。
[0007]本實用新型是這樣實現的，一種刀削面機器人的削面裝置，包括刀架、設置于刀架上的削面刀及用于引導所述削面刀所削面條拋出方向的收集器，所述收集器設置于所述削面刀的正后上方。
[0008]進一步地，所述收集器設有開口，所述開口的口徑大于所述削面刀的刀刃長度。
[0009]進一步地，所述開口所在的平面垂直于所述削面刀。
[0010]進一步地，所述收集器呈中空狀，其中間區域遠離于所述削面刀的方向延伸。
[0011]進一步地，所述收集器的橫截面呈弧形。[0012]進一步地，所述收集器的縱截面呈弧形。
[0013]進一步地，所述收集器整體呈中空的球缺狀，所述球缺的底面為所述收集器的開□。
[0014]進一步地，所述收集器整體呈中空的半圓球狀，其直徑所在平面為所述收集器的開口。
[0015]本實用新型與現有技術相比，有益效果在于:本實用新型的收集器可以將削面刀先切削出的前部分面條先集束緩存到收集器中心距削面刀最遠點處，當一整根面條被拋離削面刀時，因收集器對每一整根面條集束后的作用力的方向一致，每一根面條自身的重心位置也一致，所以每一根面條被拋離削面刀后，其落點可分布在較窄的區域內，無需增大煮面鍋的體積，相對地節省了生產設備成本，減少了設備的占地面積以及增加了效率。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0016]圖1現有技術的刀削面機器人的削面裝置在面坯來方向進給時切削面條的立體結構示意圖。
[0017]圖2是圖1所示的削面裝置在面坯去方向進給時切削面條的立體結構示意圖。
[0018]圖3是本實施例提供的一種刀削面機器人的削面裝置的立體結構示意圖。
[0019]圖4是圖3所示的削面裝置在削面坯時將所切削出的面條的落點集中在一較窄的區域內的立體結構示意圖。
【具體實施方式】
[0020]為了使本實用新型所要解決的技術問題、技術方案及有益效果更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。
[0021]如3至圖4所示，為本實用新型的一較佳實施例，一種刀削面機器人的削面裝置，包括刀架1、設置于刀架I上的削面刀2、用于引導削面刀2所削面條(圖中未示出)拋出方向的收集器3，收集器3設置于削面刀2的正后上方。
[0022]具體地，上述收集器3呈中空狀，其橫截面呈弧形，收集器3的中間區域點遠離于削面刀2的方向延伸，收集器3具有開口 31，開口 31的口徑大于削面刀2的刀刃21長度，開口 31所在的平面垂直于削面刀2。優化地，于本實施例中收集器3的縱截面亦呈弧形，收集器3整體呈中空的球缺狀，球缺的底面為收集器3的開口 31。作為其他的實施方式，收集器3也可以是中空的半圓球狀，其直徑所在平面為收集器3的開口 31。本實施例中的收集器3可以將削面刀2先切削出的前部分面條先集束緩存到收集器中心距削面刀最遠點處，當一整根面條被拋離削面刀2時，因收集器3對每一整根面條集束后的作用力的方向一致，每一根面條自身的重心位置也一致，所以每一根面條被拋離削面刀3后，其落點可分布在較窄的區域內，無需增大煮面鍋4的體積，相對地節省了生產設備成本，減少了設備的占地面積以及增加了效率。
[0023]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種刀削面機器人的削面裝置，包括刀架及設置于刀架上的削面刀，其特征在于，所述刀架上還設置有用于引導所述削面刀所削面條拋出方向的收集器，所述收集器設置于所述削面刀的正后上方。
2.如權利要求1所述的刀削面機器人的削面裝置，其特征在于，所述收集器設有開口，所述開口的口徑大于所述削面刀的刀刃長度。
3.如權利要求2所述的刀削面機器人的削面裝置，其特征在于，所述開口所在的平面垂直于所述削面刀。
4.如權利要求1至3任一項所述的刀削面機器人的削面裝置，其特征在于，所述收集器呈中空狀，其中間區域遠離于所述削面刀的方向延伸。
5.如權利要求4所述的刀削面機器人的削面裝置，其特征在于，所述收集器的橫截面呈弧形。
6.如權利要求4所述的刀削面機器人的削面裝置，其特征在于，所述收集器的縱截面呈弧形。
7.如權利要求4所述的刀削面機器人的削面裝置，其特征在于，所述收集器整體呈中空的球缺狀，所述球缺的底面為所述收集器的開口。
8.如權利要求4所述的刀削面機器人的削面裝置，其特征在于，所述收集器整體呈中空的半圓球狀，其直徑所在平面為所述收集器的開口。
【文檔編號】A21C11/10GK203692327SQ201420032322
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2014年1月20日 優先權日:2014年1月20日
【發明者】李朝陽, 吳美煥, 劉健, 宮晶 申請人:深圳愛她他智能餐飲技術有限公司