魷魚須切片的制造方法
【專利摘要】本實用新型的魷魚須切片機，包括有機架、轉動主軸[4]、刀盤，進料管、出料口，刀盤安裝在主軸上，進料管置于機架的頂部，刀盤上安裝有刀片，所述的安裝在刀盤上的刀片[2]的刀刃與刀盤徑線相交成夾角，刀刃靠近刀盤中心的一端位于進料管口之內，刀刃[2a]遠離刀盤[1]中心的一端位于進料管[5]口之外。與現有技術相比，將安裝在刀盤上的刀片與刀盤徑線成一個夾角以后，對冰鮮魷魚須的切割力方向與刀刃線之間也有一個傾斜角，使對魷魚須的擠壓程度降低，切割操作改原來的“斬”為“割”，實現了順利切割柔性韌皮物料的目的。且所切得的魷魚須片厚薄均勻，片型規整，切割面齊整。
【專利說明】魷魚須切片機

【技術領域】 [0001]
[0002] 本實用新型涉及的是一種魷魚須切片機，尤其是一種冰鮮大魷魚須的切片機，屬 水產品加工【技術領域】。

【背景技術】 [0003]
[0004] 冰鮮的大魷魚須直徑在10 - 30毫米左右，整體比較柔軟、而且須表皮韌性很足。 魷魚須是對魷魚觸足的俗稱。現有的魷魚須切片是人工利用刀模軋切成型的，費工生產效 率低。市場上有一種中藥材切片機，這種切片機一般包括有機架、轉動主軸、刀盤，進料管和 出料口，刀盤安裝在主軸上，進料管置于機架的頂部、刀盤的上面，刀片安裝在刀盤上。切割 時利用旋轉刀盤上的刀片在經過進料管下方時，切斷進料管內伸出外部的物料，在連續不 斷的進料、不停的旋轉刀片，可將物料切成片狀的目的。但這種切片機的刀片刃口是直線型 的，而且刀刃線方向與刀盤徑向基本平行，其工作過程實際上是一種斬的過程，對于柔軟而 韌的魷魚須效果較差。經實際試驗發現如用此類切片機作魷魚須切片，則所得魷魚須片的 片型較差、厚薄不一、切割面不齊整。


【發明內容】
[0005]
[0006] 針對上述不足，本實用新型就是要提出一種生產效率高、須片成型好的切片機。
[0007] 本實用新型的魷魚須切片機，包括有機架、轉動主軸、刀盤，進料管、出料口，刀盤 安裝在主軸上，進料管置于機架的頂部，刀盤上安裝有刀片，所述的安裝在刀盤上的刀片的 刀刃與刀盤徑線相交成夾角，刀刃靠近刀盤中心的一端位于進料管口之內，刀刃遠離刀盤 中心的一端位于進料管口之外。
[0008] 與現有技術相比，將安裝在刀盤上的刀片與刀盤徑線成一個夾角以后，對冰鮮魷 魚須的切割力方向與刀刃線之間也有一個傾斜角，使對魷魚須的擠壓程度降低，切割操作 改原來的"斬"為"割"，實現了順利切割柔性韌皮物料的目的。且所切得的魷魚須片厚薄均 勻，片型規整，切割面齊整。
[0009] 本實用新型的魷魚須切片機，所說的刀刃線與其中點上的刀盤徑線的夾角為65- 85°。夾角越大切割刃口越長，越有利于順利切斷，所指夾角是指刀刃線與徑線相交形成的 依旋轉方向在前方外側的夾角。
[0010] 本實用新型的魷魚須切片機，所說的刀片刃線是弧線形的，弧線任一點上的切線 與刀盤在該點上的徑線的夾角為65-85°。弧線形刃口可在保持刃口與刀盤徑向的夾角 的前提下延長刀片長度，使切割過程更趨于"割"。
[0011] 本實用新型的魷魚須切片機，所說的刀片刃口是下側的水平面和上側的斜面形成 的，上側面與水平面的夾角為15°。
[0012] 所述進料管上口配有推料重錘，推料重錘與進料管等長的并與進料管作間隙配 合，其上端有與進料管上口相抵的臺階。推料重錘一般以金屬制成，以其重力為推料動力， 將魷魚須向下推進，供刀片切割。

【專利附圖】

【附圖說明】 [0013]
[0014] 圖1是本實用新型魷魚須切片機的結構示意圖，圖2為圖1中的A-A剖視圖，圖 3是圖2中B向的視圖。圖中：1、刀盤，la、落料孔，2、刀片，2a、刀刃，3、緊固螺釘，4、轉動 主軸，5、進料管，6、墊板，7、推料重錘，8、頂蓋，b、刀刃切線與刀盤徑線的夾角，c、刃口夾角。

【具體實施方式】 [0015]
[0016] 下面結合實施例對本實用新型做進一步的描述。
[0017] 1、如圖1、2、3所示，魷魚須切片機有有腔殼體形式的機架，機加下部中間安裝有 電機及其驅動的垂直的轉動主軸4,刀盤1安裝在轉動主軸上，進料管5固定于刀盤上方的 機架頂蓋8上，機架下部有出料口。弧形刀片2經墊板6用緊固螺釘3固定安裝在刀盤上， 刀刃弧線在弧形刀片的凸邊，依刀盤的旋轉方向，弧線形刀刃在前，刀刃線任一點上的切線 與刀盤在該點上的徑線保持約75°夾角b。墊板用以調節刀刃與刀盤之間的距離，可以控 制所切得魷魚片的厚度。刀片下方的刀盤上設有落料孔la至機架下部，機架下部有斜面與 出料口相連。刀片的刀刃2a由下平面與上斜面以15°刃口夾角c形成。進料管與頂蓋之 間有一個傾斜角，以使切得的魷魚須片顯得較大，一般在刀盤徑線面上傾斜。進料管上口與 頂蓋之間設置有臺階，進料管配有推料重錘7,推料重錘與進料管等長并與進料管作間隙配 合，其上端有與進料管上口與頂蓋形成的臺階相抵的臺階，下端有進料管一致的、呈與刀盤 面平行而與軸線傾斜的切割面。
[0018] 切割時，魷魚須循進料管放入，再壓上推料重錘使其獲得下壓的力，旋轉刀盤上的 刀片在經過進料管下方時，可將伸出進料管外部的物料切斷，切斷的物料經由刀盤的落料 通孔自重墜落至出料口。在推料重錘壓力下魷魚須不斷伸出，這樣連續不斷的進料、刀盤旋 轉，就可以實現提高生產效率和須片成型的質量。
[0019] 2、同上例，其中刀片為直條形，依其中點與中點所在刀盤徑線成65°夾角的形式 安裝。
[0020] 3、同上例，其中刀片為圓弧形，依其上切線與徑線成夾角為65-85°的形式安裝。
【權利要求】
1. 一種魷魚須切片機，包括有機架、旋轉主軸、刀盤，進料管、出料口，刀盤安裝在主軸 上，進料管置于機架的頂部，刀盤上安裝有刀片，其特征是所述的安裝在刀盤上的刀片的刀 刃與刀盤徑線相交成夾角，刀刃靠近刀盤中心的一端位于進料管口之內，刀刃遠離刀盤中 心的一端位于進料管口之外。
2. 如權利要求1所述的魷魚須切片機，其特征是所說的刀刃線與其中點上的刀盤徑線 的夾角為65- 85°。
3. 如權利要求1所述的魷魚須切片機，其特征是所說的刀片刃線是弧線形的，弧線任 一點上的切線與刀盤在該點上的徑線的夾角為65- 85°。
4. 如權利要求1或2或3所述的魷魚須切片機，其特征是所說的刀片刃口是下側的水 平面和上側的斜面形成的，上側面與水平面的刃口夾角為15°。
5. 如權利要求1所述的魷魚須切片機，其特征是所述進料管上口配有推料重錘，推料 重錘與進料管等長的并與進料管作間隙配合，其上端有與進料管上口相抵的臺階。
【文檔編號】A23L1/333GK203863713SQ201420238195
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年8月6日 優先權日:2014年8月6日
【發明者】何朝路 申請人:舟山市明峰海洋食品有限公司