一種熟化風干烏魚蛋生產線的制作方法
【專利摘要】本實用新型一種熟化風干烏魚蛋生產線，包括依次設置的烏魚蛋半成品輸送裝置、蒸煮裝置、S型輸送裝置、風干輸送裝置、風干裝置、翻料裝置、盛放裝置、減速機。將洗好的鮮烏魚蛋放入放料口A(1-1)經過半成品輸送裝置從出料口B(1-2)輸送到箱體(2-1)內進行煮制，再次通過S型輸送裝置(3)把煮制的烏魚蛋依次輸送到風干裝置(5)進行風干，并通過翻料裝置(6)把風干好的烏魚蛋翻裝在盛放裝置(7)內。然后就可以進行一系列的包裝和冷藏作業等。本實用新型并具有結構簡單、生產效率高、使生產產量得到大幅度的提高。
【專利說明】一種熟化風干烏魚蛋生產線

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工生產線，特別涉及一種熟化風干烏魚蛋生產線。

【背景技術】
[0002]烏魚蛋主產于山東省獨有的海珍品，歷史悠久，馳名海內外，相傳為封建帝王御膳佳品。烏魚蛋，系由渤海特產金烏賊的卵巢加工而成，其色乳白，狀如卵，經廚師之手，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。據清朝康熙五十四記載，“烏賊魚口中有蛋，屬海中八珍之一。”至清末，烏魚蛋一直列為貢品。烏魚蛋之所以名貴，系因其營養豐富、味道鮮美，有冬食去寒夏食解熱之功效，且富含人體必需的多種微量元素。烏魚蛋，乃雌烏賊(俗稱墨魚)的產卵腺，也稱月蛋，呈橢圓形，外面裹著一層半透明的薄皮(即脂皮)，它含有大量蛋白質，產于我國山東青島、煙臺等地，此菜早在清代初期就在山東盛行，清代中期在北京的山東菜館亦非常盛行，特別深受當時文人雅士的歡迎，清代乾隆年間大詩人及美食家袁枚，曾多次品嘗過該菜，并在《隨園食單)中記載了該菜的制法烏魚蛋最鮮，最難服事，須河水滾透，撤沙去臊，再加雞湯蘑菇煨爛。龔云巖司馬家制最精。”可見，這是一道歷史悠久的名萊。
[0003]目前烏魚蛋的熟干品加工采用的:將鮮烏魚蛋用海水洗刷干凈，放進沸騰的水中煮沸后馬上撈出。將煮好的烏魚蛋撈出瀝水后攤在席子上，曬至表皮干燥一層硬皮時，進行翻動，中午要避免強裂的陽光照射，以免曬出裂紋，影響質量，當曬至全干時，即可入庫。由烏魚蛋采用的是煮熟之后自然風干，無法保證烏魚蛋的衛生和工廠化生產，并且烏魚蛋的保質期短。
實用新型內容
[0004]針對現有技術中存在的不足之處，本實用新型提供一種新型的一種熟化風干烏魚蛋生產線，該生產線產量大，加工出的烏魚蛋形狀保持性好，保質期長。
[0005]為實現上述目的，本實用新型技術方案為:一種熟化風干烏魚蛋生產線，包括依次設置的烏魚蛋半成品輸送裝置、蒸煮裝置、8型輸送裝置、風干輸送裝置、風干裝置、翻料裝置、盛放裝置、減速機。其特征在于:所述半成品輸送裝置上配置有一個放料口 4和出料口8 ；所述蒸煮裝置包括有箱體、電加熱管、溫度控制器、溫度感應器；所述箱體上設置有進水孔；所述箱體和出料口 8連接。
[0006]所述電加熱管和溫度控制器、溫度感應器放置在箱體內，并用導線相互連接。
[0007]所述溫度控制器可對箱體內的溫度進行控制。
[0008]所述3型輸送裝置設置在蒸煮裝置的箱體內，3型輸送裝置有3型傳送帶，在3型傳送帶上有輸送立板；所述立板為多個并均勻排列；所述立板起到把烏魚蛋從箱體內輸送到3型傳送帶的出料口 8。所述出料口 8和風干輸送裝置相連接。
[0009]所述風干裝置包括由殼體和熱導風扇；所述熱導風扇上可以設置預定溫度。
[0010]所述風干輸送裝置的出料端下面有個紅外線感應器，所述紅外線感應器和翻料裝置上的電機、繼電器用導線相互連接。
[0011]所述盛放裝置設置在風干輸送裝置的出料端。
[0012]所述減速機為半成品輸送裝置、3型輸送裝置、風干輸送裝置提供動力并用動力帶相互連接。
[0013]本實用新型的有益效果是:采用機械化生產加工烏魚蛋，縮短了加工工期，進一步提高了烏魚蛋的保質期和質量。本實用新型并具有結構簡單、生產效率高、使生產產量得到大幅度的提高。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1為本實用新型結構示意圖。
[0015]圖中:1、半成品輸送裝置；2、蒸煮裝置；3、8型輸送裝置；4、風干輸送裝置；5、風干裝置；6、翻料裝置；7、盛放裝置；8、減速機；1-1、放料口八；1-2、出料口 8 ；2-1、箱體；2-2、電加熱管；2-3、溫度控制器；2-4、溫度感應器；3-1、立板；4-1、紅外線感應器；5-1、殼體；5-2、熱導風扇；6-1、電機；6-2、繼電器。

【具體實施方式】
[0016]現結合附圖和實施例說明本實用新型。
[0017]如圖1所示的一種熟化風干烏魚蛋生產線，包括依次設置的烏魚蛋半成品輸送裝置(1)、蒸煮裝置(2)、8型輸送裝置(3)、風干輸送裝置(4)、風干裝置(5)、翻料裝置(6)、盛放裝置(7)、減速機(8)。其特征在于:所述半成品輸送裝置(1)上配置有一個放料口八(1-1)和出料口 8(1-2)；所述蒸煮裝置(2)包括有箱體(2-1^電加熱管(2-2)、溫度控制器(2-3^溫度感應器(2-4)；所述箱體(2-1)上設置有進水孔；所述箱體(2-1)和出料口8(1-2)連接。
[0018]所述電加熱管(2-2)和溫度控制器(2-3^溫度感應器(2-4)放置在箱體(2-1)內，并用導線相互連接。
[0019]所述溫度控制器(2-3)可對箱體(2-1)內的溫度進行控制。
[0020]所述3型輸送裝置(3)設置在蒸煮裝置(2)的箱體(2-1)內，3型輸送裝置(3)有3型傳送帶，在3型傳送帶上有輸送立板(3-1)；所述立板(3-1)為多個并均勻排列；所述立板(3-1)起到把烏魚蛋從箱體(2-1)內輸送到3型傳送帶的出料口 8(1-2)。所述出料口 8(1-2)和風干輸送裝置(4)相連接。
[0021]所述風干裝置(5)包括由殼體(5-1)和熱導風扇(5-2)；所述熱導風扇(5-2)上可以設置預定溫度。
[0022]所述風干輸送裝置(4)的出料端下面有個紅外線感應器(4-1)，所述紅外線感應器(4-1)和翻料裝置(6)上的電機(6-1)、繼電器(6-2)用導線相互連接。
[0023]所述盛放裝置(7)設置在風干輸送裝置(4)的出料端。
[0024]所述減速機(8)為半成品輸送裝置(1)、3型輸送裝置(3)、風干輸送裝置(4)提供動力并用動力帶相互連接。
[0025]實施例:根據圖1所示的一種熟化風干烏魚蛋生產線，將洗好的鮮烏魚蛋放入放料口八(1-1)經過半成品輸送裝置從出料口 8(1-2)輸送到箱體(2-1)內進行煮制，并通過溫度控制器(2-3)控制箱體(2-1)內的水溫。再次通過3型輸送裝置(3)把煮制的烏魚蛋依次輸送到風干裝置(5)進行風干，在熱導風扇(5-2)上設置風干所需要的溫度。并通過翻料裝置(6)把風干好的烏魚蛋翻裝在盛放裝置(7)內。然后就可以進行一系列的包裝和冷藏作業等。
[0026]本實用新型的有益效果是:采用機械化生產加工烏魚蛋，縮短了加工工期，進一步提高了烏魚蛋的保質期和質量。本實用新型并具有結構簡單、生產效率高、使生產產量得到大幅度的提高。
【權利要求】
1.一種熟化風干烏魚蛋生產線，包括依次設置的烏魚蛋半成品輸送裝置蒸煮裝置(2)、3型輸送裝置(3)、風干輸送裝置(4)、風干裝置(5)、翻料裝置(6)、盛放裝置(7)、減速機(8)；其特征在于:所述蒸煮裝置(2)包括有箱體(2-1^電加熱管(2-2^溫度控制器(2-3^溫度感應器(2-4)；所述箱體(2-1)上設置有進水孔；所述箱體(2-1)和出料口 8(1-2)連接；所述電加熱管(2-2)和溫度控制器(2-3^溫度感應器(2-4)放置在箱體(2-1)內，并用導線相互連接； 所述3型輸送裝置(3)設置在蒸煮裝置(2)的箱體(2-1)內，3型輸送裝置(3)有3型傳送帶，在3型傳送帶上有輸送立板(3-1)；所述立板(3-1)為多個并均勻排列；所述出料口 8(1-2)和風干輸送裝置(4)相連接； 所述風干裝置(5)包括由殼體(5-1)和熱導風扇(5-2)；所述熱導風扇(5-2)上可以設置預定溫度；所述風干輸送裝置(4)的出料端下面有個紅外線感應器(4-1),所述紅外線感應器(4-1)和翻料裝置(6)上的電機￠-1)、繼電器￠-2)用導線相互連接； 所述減速機(8)為半成品輸送裝置3型輸送裝置(3^風干輸送裝置(4)提供動力并用動力帶相互連接。
【文檔編號】A23L1/32GK204191520SQ201420280051
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年5月23日 優先權日:2014年5月23日
【發明者】王記賓 申請人:青島雙維食品有限公司