一種抿節(jié)的加工設備的制作方法
【專利摘要】本實用專利涉及一種用于加工陜北地域性特色風味美食——抿節(jié)的一種抿節(jié)的加工設備。其包括柱狀筒外殼、與柱狀筒外殼相切設置的偏心轉(zhuǎn)軸以及與偏心轉(zhuǎn)軸連接的葉片組件；柱狀筒外殼兩端端蓋上開有偏心孔，偏心轉(zhuǎn)軸安裝在偏心孔上，偏心轉(zhuǎn)軸中部設置通槽，葉片組件設置在通槽內(nèi)；葉片組件包括兩個葉片以及設置在兩個葉片之間的彈簧，兩個葉片通過彈簧張力與外殼內(nèi)壁緊貼。本實用新型完全代替了傳統(tǒng)的人工操作方式，效率高成本低，制成的抿節(jié)比人工的質(zhì)量高。
【專利說明】一種抿節(jié)的加工設備

【技術領域】
[0001]本實用專利涉及一種面食品加工機械，尤其涉及用于加工陜北地域性特色風味美食一抿節(jié)的一種加工設備。

【背景技術】
[0002]抿節(jié)是獨具陜北地方特色風味的一種面食品，它由面粉加百分之四十左右的豌豆粉為原料，先加水攪拌成軟面團，再由人工用“抿節(jié)床子”把面團“抿”成兩頭尖細中間圓潤的一小段一小段小面節(jié)，用水煮熟撈出，佐以蔥花、辣椒、香菜、韭菜、香油、醬油、番茄醬等等十多種調(diào)味品，再加上陜北有名的羊肉臊子制成的一種美味的面食品。由于其具有豌豆的香味，抿節(jié)味道鮮美，口感爽滑，營養(yǎng)豐富深受人們的喜愛，特別是其形狀細碎不費咀嚼，尤其更受老人孩子的青睞不厭其食。在當?shù)責o論城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)村各家各戶都預備著一把抿節(jié)床子，每逢家中來客，人們就會用這種上等美味的面食款待客人。近年來隨著餐飲業(yè)的發(fā)展當?shù)爻擎?zhèn)還開辦了許多專門的“抿節(jié)店”，更加推廣和提高了陜北抿節(jié)的知名度。
[0003]雖然陜北抿節(jié)知名度高，家家普及，專業(yè)店生意火爆，但是其加工生產(chǎn)主要還是依靠人工，所使用的傳統(tǒng)工具“抿節(jié)床子”，也就是在一個長方形的木框子上訂了一片200毫米長300毫米寬的多孔鐵皮做成的一個模具。全靠人力用手掌搓擠按壓，及陜北方言所說的“抿”的動作，通過抿使面團從小孔里漏下去形成一段段條狀面節(jié)；傳統(tǒng)手工加工效率低勞動強度大，鍋口蒸汽溫度高，這些困難時常困擾著人們；對于專業(yè)抿節(jié)店來說更是雇工難成本高,生意做得十分辛勞。
實用新型內(nèi)容
[0004]為了徹底解決上述抿節(jié)加工中存在的的困難，實現(xiàn)生產(chǎn)加工機械化，讓美味的陜北抿節(jié)店開向全國走向世界，本實用新型根據(jù)葉片泵原理設計了一種加工機械，該設備可以手搖也可以電動，解決了家庭和專業(yè)店的不同需要，徹底把人們從高溫環(huán)境和繁重的體力勞動中解放出來。
[0005]本實用新型的技術解決方案是:一種抿節(jié)的加工設備，其特殊之處在于:包括柱狀筒外殼、與柱狀筒外殼相切設置的偏心轉(zhuǎn)軸以及與偏心轉(zhuǎn)軸連接的葉片組件；柱狀筒外殼兩端端蓋上開有偏心孔，偏心轉(zhuǎn)軸安裝在偏心孔上，偏心轉(zhuǎn)軸中部設置通槽，葉片組件設置在通槽內(nèi)；葉片組件包括兩個葉片以及設置在兩個葉片之間的彈簧，兩個葉片通過彈簧張力與外殼內(nèi)壁緊貼。
[0006]上所述柱狀筒外殼內(nèi)壁與偏心轉(zhuǎn)軸之間形成間隙腔體，偏心轉(zhuǎn)軸與柱狀筒外殼內(nèi)壁底部相切處為相切止點；間隙腔體上方設置進料口，與間隙腔體相通；柱狀筒外殼內(nèi)壁底部相切止點處設置有出料口。
[0007]上述出料口是從腔體底部到相切止點之間設置的多排直徑3— 4毫米的小孔。
[0008]上述通槽的直徑是10毫米。
[0009]本實用新型提出一種抿節(jié)的加工設備，應用葉片泵原理，由一個柱狀筒外殼和一個偏心轉(zhuǎn)軸以及一對葉片組成，設備的運行過程是偏心轉(zhuǎn)軸順時針方向轉(zhuǎn)動，帶動安裝在通槽里的葉片轉(zhuǎn)動，葉片一邊轉(zhuǎn)動一邊在偏心轉(zhuǎn)軸上伸縮運動。設備的工作過程是面料從進料口進入腔體，轉(zhuǎn)動的葉片使得腔體不斷縮小，面料受到葉片的擠壓從出料口擠出來，每轉(zhuǎn)一周兩個葉片各做一次功擠出小抿節(jié)。該設備完全代替了傳統(tǒng)的人工操作方式，效率高成本低，制成的抿節(jié)比人工的質(zhì)量高。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1是本實用新型的結(jié)構示意圖；

【具體實施方式】
[0011]本實用新型提出了一種抿節(jié)加工設備，應用了葉片泵原理，由一個柱狀筒外殼1、一個偏心轉(zhuǎn)軸5以及兩個葉片3中間裝有彈簧4的葉片組件組成。柱狀筒外殼I兩端端蓋開有供偏心轉(zhuǎn)軸5轉(zhuǎn)動的偏心孔6，偏心轉(zhuǎn)軸5在柱狀筒外殼I內(nèi)順時針方向轉(zhuǎn)動，柱狀筒外殼I內(nèi)壁與偏心轉(zhuǎn)軸5 —邊相切一邊留有20毫米的間隙腔體7。柱狀筒外殼I上方開有進料口 2，面料由此進入間隙腔體7，柱狀筒外殼I下方腔體底部到相切止點8開有多排4毫米的出料孔9，偏心轉(zhuǎn)軸5中部開有10毫米的通槽，葉片3裝在通槽內(nèi)，葉片與葉片之間裝有彈簧4，彈簧4的張力使兩個葉片3緊貼在柱狀筒外殼I內(nèi)壁上，偏心轉(zhuǎn)軸5轉(zhuǎn)動時帶動葉片3轉(zhuǎn)動，葉片3 —邊轉(zhuǎn)動一邊在偏心轉(zhuǎn)軸5上伸縮，使間隙腔體7容積不斷變小，從進料口 2進入的面料被擠出出料孔9，一節(jié)一節(jié)的小面條——抿節(jié)就形成了。
【權利要求】
1.一種抿節(jié)的加工設備，其特征在于:包括柱狀筒外殼、與柱狀筒外殼相切設置的偏心轉(zhuǎn)軸以及與偏心轉(zhuǎn)軸連接的葉片組件；所述柱狀筒外殼兩端端蓋上開有偏心孔，偏心轉(zhuǎn)軸安裝在偏心孔上，偏心轉(zhuǎn)軸中部設置通槽，葉片組件設置在通槽內(nèi)；所述葉片組件包括兩個葉片以及設置在兩個葉片之間的彈簧，兩個葉片通過彈簧張力與外殼內(nèi)壁緊貼。
2.根據(jù)權利要求1所述的抿節(jié)的加工設備，其特征在于:所述柱狀筒外殼內(nèi)壁與偏心轉(zhuǎn)軸之間形成間隙腔體，所述偏心轉(zhuǎn)軸與柱狀筒外殼內(nèi)壁底部相切處為相切止點；所述間隙腔體上方設置進料口，與間隙腔體相通；所述柱狀筒外殼內(nèi)壁底部相切止點處設置有出料口。
3.根據(jù)權利要求2所述的抿節(jié)的加工設備，其特征在于:所述出料口是從腔體底部到相切止點之間設置的多排直徑3— 4毫米的小孔。
4.根據(jù)權利要求1或2或3所述的抿節(jié)的加工設備，其特征在于:所述通槽的直徑是10毫米。
【文檔編號】A21C11/16GK204070318SQ201420512581
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月5日 優(yōu)先權日:2014年9月5日
【發(fā)明者】杜建 申請人:杜建