本發明涉及納豆制作技術領域，具體是一種具有能減肥功效的納豆顆粒及其制作方法。
背景技術：
當今社會無論是都市人群，還是村野小民，都越來越重視自身及家人的健康問題，而肥胖是困擾很多人的一種“頑固型疾病”。如今肥胖患者越來越多，由此帶來的疾病危害也隨之增多，好多種疾病的發生都與肥胖有關。例如：肥胖人易發冠心病、高血壓、心血管疾病；肥胖影響勞動力，容易遭受外傷；肥胖是長壽的天敵；肥胖人易患內分泌及代謝性疾病如糖尿病，高脂血癥，高尿酸血癥，女性月經不調等等。為此，為了達到減肥的功效，市面上商家推出了各種減肥產品和運動項目，且很多都是不健康的。
納豆菌減肥的關鍵在腸內細菌，納豆菌在腸內大約能堅持1周左右。因此即使不每天補充納豆菌，腸內也一直會活躍著納豆菌。在向腸內補充納豆菌的時候，其他的良種菌也會相應增加。腸內細菌如上所述，重量約為1公斤。當然它需要餌食供給。人體吸收的營養就成為腸內細菌的餌食而被吞噬，由此就能減肥，這就是納豆減肥的基本原理；粘性多糖蛋白元素的提煉，更是肥胖吸取養分的障礙克星，納豆中的粘液素具有很好的減肥效果。納豆中還富包含粘液物質、維生素b2、納豆激酶和異黃酮，粘液物質是由谷氨酸多肽以特別的結構組成，它具有與膳食纖維相似的作用，在人體腸道內不被吸收，可以像膳食纖維一樣膨脹，使人體得到飽腹感，減少人體對脂肪的吸收。納豆中含有大豆皂甙，可以抑制人的食欲，減少食物攝入；納豆中的維生素b2支持體內脂肪燃燒，防止脂肪在體內堆積，達到減肥之效。一般減肥的話，易造成體質變壞，而吃納豆則可避免這種情況的發生，因為納豆中富含人體所需的各種營養，不會導致臉部出現皺紋、體質變差，使女性朋友更健康、美麗、苗條、保持年輕體態，充滿青春活力；納豆激酶儲存在納豆的黏性物質中，是一種促進血液循環，強力溶栓的酵素，營養專家推薦每天吃50克納豆，能充分補充營養，提高代謝，無論是健康還是減肥都相當見效；與雌性激素具有相同功效的異黃酮，在大豆 制品中的含量非常豐富，當我們在進行不夠營養的飲食減肥時，就會破壞體內荷爾蒙的平衡，導致雌性激素分泌不足，很難實現美體瘦身的目標。所以，異黃酮可以說是女性變瘦變美的營養物質。
現目前市場上出現的最多的是經過發酵而成的新鮮的濕納豆，需要冷藏保存，解凍后常溫保質期只有1-5天，外出攜帶食用不方便，且拉絲的形狀和臭臭的味道，市場接受度普遍不高。而市面上其他以保健食品形式銷售的納豆產品多是納豆激酶壓片，活性成份含量低，主要功效是溶血栓，而納豆的其他很多重要的功能就減少了。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供一種攜帶存儲方便、口感好的具有能減肥功效的納豆顆粒及其制作方法，以解決上述背景技術中提出的問題。
為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：
一種具有能減肥功效的納豆顆粒，按照重量份的原料包括：納豆顆粒300～500份、納豆菌30～50份。
作為本發明進一步的方案：所述具有能減肥功效的納豆顆粒，按照重量份的原料包括：納豆顆粒350～450份、納豆菌35～45份。
作為本發明再進一步的方案：所述具有能減肥功效的納豆顆粒，按照重量份的原料包括：納豆顆粒400份、納豆菌40份。
所述具有能減肥功效的納豆顆粒的制作方法，具體步驟如下：
(1)按照配方備齊原材料備用，精選黃豆，通過自動除雜設備系統進行篩選除雜，除去影響產品質量的爛豆、鐵豆以及影響產品質量的雜質，黃豆大小均勻；
(2)按照重量份稱取各原料；
(3)將黃豆清洗去皮，去皮后浸泡在營養液中，蒸煮后加入納豆菌發酵25～30d制成納豆；
(4)將得到的納豆放置于-60～-40℃的環境中進行真空冷凍；
(5)將真空冷凍的納豆干燥后制成干納豆后進行成品包裝。
與現有技術相比，本發明的有益效果是：
本發明創新制作工藝，改善生產加工環節，應用全新的fd技術，將新鮮的黃豆通過精選、浸泡、蒸煮、發酵、真空冷凍和干燥，制作成方便攜帶和存儲的干納豆，不但保留了新鮮納豆對減肥有益的納豆菌，納豆菌的存活率還高達90％以上，使納豆中多種減肥益生菌或元素被保留，解決了濕納豆攜帶和存儲不方便的問題。
具體實施方式
下面結合具體實施方式對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。
實施例1
一種具有能減肥功效的納豆顆粒，按照重量份的原料包括：納豆顆粒300份、納豆菌30份。
所述具有能減肥功效的納豆顆粒的制作方法，具體步驟如下：
(1)按照配方備齊原材料備用，精選黃豆，通過自動除雜設備系統進行篩選除雜，除去影響產品質量的爛豆、鐵豆以及影響產品質量的雜質，黃豆大小均勻；
(2)按照重量份稱取各原料；
(3)將黃豆清洗去皮，去皮后浸泡在營養液中，蒸煮后加入納豆菌發酵25d制成納豆；
(4)將得到的納豆放置于-60℃的環境中進行真空冷凍；
(5)將真空冷凍的納豆干燥后制成干納豆后進行成品包裝。
實施例2
一種具有能減肥功效的納豆顆粒，按照重量份的原料包括：納豆顆粒350份、納豆菌35份。
所述具有能減肥功效的納豆顆粒的制作方法，具體步驟如下：
(1)按照配方備齊原材料備用，精選黃豆，通過自動除雜設備系統進行篩選除雜，除去影響產品質量的爛豆、鐵豆以及影響產品質量的雜質，黃豆大小均勻；
(2)按照重量份稱取各原料；
(3)將黃豆清洗去皮，去皮后浸泡在營養液中，蒸煮后加入納豆菌發酵26d制成納豆；
(4)將得到的納豆放置于-55℃的環境中進行真空冷凍；
(5)將真空冷凍的納豆干燥后制成干納豆后進行成品包裝。
實施例3
一種具有能減肥功效的納豆顆粒，按照重量份的原料包括：納豆顆粒400份、納豆菌40份。
所述具有能減肥功效的納豆顆粒的制作方法，具體步驟如下：
(1)按照配方備齊原材料備用，精選黃豆，通過自動除雜設備系統進行篩選除雜，除去影響產品質量的爛豆、鐵豆以及影響產品質量的雜質，黃豆大小均勻；
(2)按照重量份稱取各原料；
(3)將黃豆清洗去皮，去皮后浸泡在營養液中，蒸煮后加入納豆菌發酵27d制成納豆：
(4)將得到的納豆放置于-50℃的環境中進行真空冷凍；
(5)將真空冷凍的納豆干燥后制成干納豆后進行成品包裝。
實施例4
一種具有能減肥功效的納豆顆粒，按照重量份的原料包括：納豆顆粒450份、納豆菌45份。
所述具有能減肥功效的納豆顆粒的制作方法，具體步驟如下：
(1)按照配方備齊原材料備用，精選黃豆，通過自動除雜設備系統進行篩選除雜，除去影響產品質量的爛豆、鐵豆以及影響產品質量的雜質，黃豆大小均勻；
(2)按照重量份稱取各原料；
(3)將黃豆清洗去皮，去皮后浸泡在營養液中，蒸煮后加入納豆菌發酵28d制成納豆；
(4)將得到的納豆放置于-45℃的環境中進行真空冷凍；
(5)將真空冷凍的納豆干燥后制成干納豆后進行成品包裝。
實施例5
一種具有能減肥功效的納豆顆粒，按照重量份的原料包括：納豆顆粒500份、納豆菌50份。
所述具有能減肥功效的納豆顆粒的制作方法，具體步驟如下：
(1)按照配方備齊原材料備用，精選黃豆，通過自動除雜設備系統進行篩選除雜，除去影響產品質量的爛豆、鐵豆以及影響產品質量的雜質，黃豆大小均勻；
(2)按照重量份稱取各原料；
(3)將黃豆清洗去皮，去皮后浸泡在營養液中，蒸煮后加入納豆菌發酵30d制成納豆；
(4)將得到的納豆放置于-40℃的環境中進行真空冷凍；
(5)將真空冷凍的納豆干燥后制成干納豆后進行成品包裝。
本發明創新制作工藝，改善生產加工環節，應用全新的fd技術，將新鮮的黃豆通過精選、浸泡、蒸煮、發酵、真空冷凍和干燥，制作成方便攜帶和存儲的干納豆，不但保留了新鮮納豆對減肥有益的納豆菌，納豆菌的存活率還高達90％以上，使納豆中多種減肥益生菌或元素被保留，解決了濕納豆攜帶和存儲不方便的問題。
上面對本專利的較佳實施方式作了詳細說明，但是本專利并不限于上述實施方式，在本領域的普通技術人員所具備的知識范圍內，還可以在不脫離本專利宗旨的前提下作出各種變化。