一種酸奶機制作多種口味的控制模式的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種酸奶機的控制模式，具體是一種酸奶機制作多種口味的控制模式。
【背景技術】
[0002]目前，現有技術酸奶機只能做出單一口味，其缺點是:1、口感單一，適合人群小;2、口感不佳，四季做出來的口感不一致，存在冬天發酵不夠無法成型，而夏天發酵時間過長導致酸味過重等現象。

【發明內容】

[0003]本發明的目的在于解決上述現有技術的不足，根據制作時間預先設定為“微酸”、“標準”、“酸”三種控制模式，適應一年四季均能夠做出口感接近的酸奶，其主要區別在于乳酸菌含量不同，乳酸菌含量多則酸度較高，而乳酸菌含量少則酸度低。
[0004]本發明解決其技術問題所采用的技術方案是:
一種酸奶機制作多種口味的控制模式，包括與加熱腔連接的加熱體和NTC溫度傳感器，加熱腔內放置有容器，其特征是，根據制作時間不同可以制作出微酸、標準以及酸三種酸度，三種酸度的制作時間與室溫的溫度互相關聯，制作時間由初始溫升時間和發酵時間組成，其具體控制模式包括以下三種:
A:當室溫的溫度在19°C或以下時，微酸模式的發酵時間為6小時，標準模式的發酵時間為8小時，酸模式的發酵時間為10小時；
B:當室溫的溫度在200C至29°C之間時，微酸模式的發酵時間為5小時，標準模式的發酵時間為7小時，酸模式的發酵時間為9小時；
C:當室溫的溫度在30°C或以上時，微酸模式的發酵時間為4小時，標準模式的發酵時間為5小時，酸模式的發酵時間為8小時。
[0005]上述初始溫升時間根據不同功率的加熱體而不同，一旦確定好加熱體的功率后，加熱體由牛奶的初始溫度加熱至30°C所需的時間，即為初始溫升時間，將該時間與對應模式的發酵時間相加，即得到制作時間。
[0006]本發明還可以采用以下技術措施解決:
當處于發酵時間時，加熱體的溫度根據NTC溫度傳感器的信號控制在30°C至45°C之間。
[0007]室溫的溫度等于容器內牛奶的溫度±2 °C。
[0008]所述初始溫升時間是指牛奶由初始溫度升至30°C所需的時間。
[0009]本發明的有益效果是:
(1)、可以做出“微酸”、“標準”、“酸”三種口感的酸奶，適合人群廣。
[0010](2)、可以智能選擇最佳的發酵時間及發酵程序，酸奶機會根據室溫的溫度結合選擇的酸度模式確定最佳的制作時間，準確的做出所需要的酸奶口味。
【附圖說明】
[0011 ]圖1是本發明的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0012]下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。
[0013]如圖1所示，一種酸奶機制作多種口味的控制模式，包括與加熱腔I連接的加熱體2和NTC溫度傳感器3，加熱腔I內放置有容器4，其特征是，根據制作時間不同可以制作出微酸、標準以及酸三種酸度，三種酸度的制作時間與室溫的溫度互相關聯，制作時間由初始溫升時間和發酵時間組成，其具體控制模式包括以下三種:
A:當室溫的溫度在19°C或以下時，微酸模式的發酵時間為6小時，標準模式的發酵時間為8小時，酸模式的發酵時間為10小時；
B:當室溫的溫度在200C至29°C之間時，微酸模式的發酵時間為5小時，標準模式的發酵時間為7小時，酸模式的發酵時間為9小時；
C:當室溫的溫度在30°C或以上時，微酸模式的發酵時間為4小時，標準模式的發酵時間為5小時，酸模式的發酵時間為8小時。
[0014]上述初始溫升時間根據不同功率的加熱體而不同，一旦確定好加熱體的功率后，加熱體由牛奶的初始溫度加熱至30°C所需的時間，即為初始溫升時間，將該時間與對應模式的發酵時間相加，即得到制作時間。
[0015]本發明還可以采用以下技術措施解決:
當處于發酵時間時，加熱體2的溫度根據NTC溫度傳感器(3)的信號控制在30°C至45°C之間；依靠NTC溫度傳感器(3)來控制發酵溫度;依靠電路板IC來精確控制發酵時間。
[0016]室溫的溫度等于容器4內牛奶的溫度±2°C;夏天溫度較高時，室溫一般高于牛奶溫度O?2度，冬天溫度較低時，室溫一般低于牛奶溫度O?2度。
[0017]以上所述的具體實施例，僅為本發明較佳的實施例而已，舉凡依本發明申請專利范圍所做的等同設計，均應為本發明的技術所涵蓋。
【主權項】
1.一種酸奶機制作多種口味的控制模式，包括與加熱腔(I)連接的加熱體(2 )和NTC溫度傳感器(3)，加熱腔(I)內放置有容器(4)，其特征是，根據制作時間不同可以制作出微酸、標準以及酸三種酸度，三種酸度的制作時間與室溫的溫度互相關聯，制作時間由初始溫升時間和發酵時間組成，其具體控制模式包括以下三種: A:當室溫的溫度在19°C或以下時，微酸模式的發酵時間為6小時，標準模式的發酵時間為8小時，酸模式的發酵時間為10小時； B:當室溫的溫度在20 °C至29 °C之間時，微酸模式的發酵時間為5小時，標準模式的發酵時間為7小時，酸模式的發酵時間為9小時； C:當室溫的溫度在30°C或以上時，微酸模式的發酵時間為4小時，標準模式的發酵時間為5小時，酸模式的發酵時間為8小時。2.根據權利要求1所述一種酸奶機制作多種口味的控制模式，其特征是，當處于發酵時間時，加熱體(2)的溫度根據NTC溫度傳感器的信號控制在30°C至45°C之間。3.根據權利要求1所述一種酸奶機制作多種口味的控制模式，其特征是，室溫的溫度等于容器(4)內牛奶的溫度±2 °C。4.根據權利要求3所述一種酸奶機制作多種口味的控制模式，其特征是，所述初始溫升時間是指牛奶由初始溫度升至30 V所需的時間。
【專利摘要】本發明涉及一種酸奶機制作多種口味的控制模式，根據制作時間不同可以制作出微酸、標準以及酸三種酸度，三種酸度的制作時間與室溫的溫度互相關聯，制作時間由初始溫升時間和發酵時間組成，其具體控制模式包括以下三種：A：當室溫的溫度在19℃或以下時，微酸模式的發酵時間為6小時，標準模式的發酵時間為8小時，酸模式的發酵時間為10小時；B：當室溫的溫度在20℃至29℃之間時，微酸模式的發酵時間為5小時，標準模式的發酵時間為7小時，酸模式的發酵時間為9小時；C：當室溫的溫度在30℃或以上時，微酸模式的發酵時間為4小時，標準模式的發酵時間為5小時，酸模式的發酵時間為8小時；可以做出“微酸”、“標準”、“酸”三種口感的酸奶，適合人群廣。
【IPC分類】A23C9/12
【公開號】CN105707231
【申請號】CN201610081390
【發明人】陳勇, 莫杞升
【申請人】廣東多米電器科技有限公司