技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有增強免疫力功能的制作豐順?biāo){的組合物、豐順?biāo){的制作方法及具有增強免疫力功能的豐順?biāo){。
背景技術(shù)：
豐順?biāo){是一種類似沙河粉但又不同于沙河粉的米制食物，豐順?biāo){是一種豐順客家人長久以來多種小吃或主食的主料，特別受外出的豐順人喜歡。豐順?biāo){通過包裹食材而制作成豐順捆粄，因為豐順捆粄制作簡單快捷且口感好、營養(yǎng)豐富，是豐順人常吃早餐。
免疫力是指機體抵抗外來侵襲，維護體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性的能力。然而因為生活方式及工作壓力等原因，免疫力低的問題困擾著不同人群。免疫力低的人群，極易招致細菌、病毒、真菌等感染，每次生病都要很長時間才能恢復(fù)，而且常常反復(fù)發(fā)作，例如：感冒反復(fù)發(fā)作、扁桃體炎反復(fù)發(fā)作、哮喘反復(fù)發(fā)作、支氣管炎反復(fù)發(fā)作、肺炎反復(fù)發(fā)作、腹瀉反復(fù)發(fā)作：并且容易感到疲勞，工作經(jīng)常提不起勁。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決現(xiàn)有技術(shù)的至少一個問題。
本發(fā)明的目的之一是提供一種具有增強免疫力功能的制作豐順?biāo){的組合物。該目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，
具有增強免疫力功能的制作豐順?biāo){的組合物，由按重量份計的下列原料制成：
紫芝15～25重量份，牡蠣15～25重量份； 早秈米1000重量份，太子參5～10重量份，黑豆5～10重量份，首烏藤5～10重量份，百合5～10重量份；食鹽5～10重量份，山慈菇1～5重量份，炙紅芪1～5重量份，覆盆子1～5重量份，白扁豆1～5重量份，密蒙花1～5重量份，淫羊藿1～5重量份，三七1～5重量份，山藥1～5重量份；甘草5～15重量份，大棗5～15重量份；制漿水1600～2300重量份。
優(yōu)選地，由按重量份計的下列原料制成：紫芝15重量份，牡蠣25重量份；
早秈米1000重量份，太子參5重量份，黑豆7重量份，首烏藤10重量份，百合10重量份；食鹽5重量份，山慈菇1重量份，炙紅芪1重量份，覆盆子3重量份，白扁豆3重量份，密蒙花3重量份，淫羊藿5重量份，三七5重量份，山藥5重量份；甘草5重量份，大棗10重量份；制漿水1600重量份。
可選地，由按重量份計的下列原料制成：紫芝20重量份，牡蠣20重量份；
早秈米1000重量份，太子參7重量份，黑豆10重量份，首烏藤5重量份，百合7重量份；食鹽7重量份，山慈菇3重量份，炙紅芪3重量份，覆盆子5重量份，白扁豆5重量份，密蒙花5重量份，淫羊藿1重量份，三七1重量份，山藥1重量份；甘草10重量份，大棗15重量份；制漿水2000重量份。
可選地，由按重量份計的下列原料制成：紫芝25重量份，牡蠣15重量份；
早秈米1000重量份，太子參10重量份，黑豆5重量份，首烏藤7重量份，百合5重量份；食鹽10重量份，山慈菇5重量份，炙紅芪5重量份，覆盆子1重量份，白扁豆1重量份，密蒙花1重量份，淫羊藿3重量份，三七3重量份，山藥3重量份；甘草15重量份，大棗5重量份；制漿水2300重量份。
優(yōu)選地，制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲存時間為C日；
90<<135。
優(yōu)選地，B為22～32，C為250～540。
優(yōu)選地，本發(fā)明的黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七、紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗均選符合《中華人民共和國藥典》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料。
本發(fā)明的目的之一是提供一種豐順?biāo){的制作方法，該目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，包括以下步驟：浸泡，將早秈米、黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七加入清水中浸泡，浸泡后早秈米、黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七吸入的清水為浸入水；
磨漿，將浸泡后的早秈米、黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七及紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗加入磨漿水中，進行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計的1重量份早秈米配A重量份的制漿水； 蒸豐順?biāo){，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，用水蒸氣至糊化度大于85%即可。
本發(fā)明的目的之一是提供另一種豐順?biāo){的制作方法，該目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，包括以下步驟：研磨，將黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七進行研磨、過200目篩，將紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗打碎；加熱，將研磨后的黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘；浸泡，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時間Y小時，水溫為Z攝氏度，浸泡后的早秈米吸入的清水為浸入水，每隔0.5～1.5小時更換一次清水，50>X>5、6.5>Y>2、40>Z>10、Y>；磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，進行濕磨以獲取大米漿，大米漿過80～200目篩，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計的1重量份早秈米配A重量份的制漿水， A為1.6～2.3；混合，將加熱后的黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七及紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗加入大米漿中，并攪拌均勻；蒸豐順?biāo){，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，在溫度為90～110攝氏度的水蒸氣中蒸30～180秒。
優(yōu)選地，在浸泡步驟中，早秈米加入清水之前，在清水加入小蘇打，1重量份的清水加入小蘇打0.01～0.03重量份。
本發(fā)明的目的之一是提供一種具有增強免疫力功能的豐順?biāo){，該目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，
具有增強免疫力功能的豐順?biāo){，1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括:紫芝組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份，牡蠣組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份； 早秈米組分物質(zhì)0.2882～0.3741重量份，太子參組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，黑豆組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，首烏藤組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，百合組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份；食鹽0.0014～0.0037重量份，山慈菇組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，炙紅芪組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，覆盆子組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，白扁豆組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，密蒙花組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，淫羊藿組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，三七組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，山藥組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份；甘草組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份，大棗組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份。
優(yōu)選地，所述具有增強免疫力功能的豐順?biāo){厚度為0.05～0.5厘米。
優(yōu)選地，所述具有增強免疫力功能的豐順?biāo){厚度為0.05～0.3厘米。
優(yōu)選地，1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括水分0.12～0.2重量份時，為脆性斷裂。
優(yōu)選地，所述的具有增強免疫力功能的豐順?biāo){脆性斷裂時，斷裂應(yīng)力大于15000000牛每立方米。
優(yōu)選地，1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括水分0.4～0.6重量份時，為韌性斷裂。
優(yōu)選地，1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括水分0.12～0.16重量份時，為脆性斷裂。
本發(fā)明的目的之一是提供一種具有增強免疫力功能的豐順?biāo){，該目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，
具有增強免疫力功能的豐順?biāo){，1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括:紫芝組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份，牡蠣組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份； 早秈米組分物質(zhì)0.2882～0.3741重量份，太子參組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，黑豆組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，首烏藤組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，百合組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份；食鹽0.0014～0.0037重量份，山慈菇組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，炙紅芪組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，覆盆子組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，白扁豆組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，密蒙花組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，淫羊藿組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，三七組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，山藥組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份；甘草組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份，大棗組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份；所述具有增強免疫力功能的豐順?biāo){厚度為0.05～0.3厘米；所述的具有增強免疫力功能的豐順?biāo){脆性斷裂時，斷裂應(yīng)力大于15000000牛每立方米；1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括水分0.4～0.6重量份時，為韌性斷裂；1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括水分0.12～0.16重量份時，為脆性斷裂。
本發(fā)明有益效果在于：
具有補中益氣，健脾養(yǎng)肝補腎，平衡陰陽，提高免疫力的功效，并適用于免疫力低及其引起的癥狀；對于中度或者重度的免疫力問題，只適用于輔助治療。通過食療藥膳的方法解決所存在的癥狀，易于被接受。豐順捆粄是常做為早餐，通過與豐順?biāo){的結(jié)合，不需要影響生活習(xí)慣，且可以長期使用無副作用，解決了因治療過程麻煩而導(dǎo)致難以堅持的問題。取材經(jīng)濟，所涉及的原料都尋常材料，價格也便宜，即方便廣大工薪階級人士自制使用，也不明顯增加豐順?biāo){的制作成本；本發(fā)明的都是選用無副作用的原料，可以堅持食用。
本發(fā)明作用機理如下。
君：
紫芝，甘、平，歸心、肺、肝、腎經(jīng)，補氣安神，止咳平喘；
牡蠣，咸、微寒，歸肝、膽、腎經(jīng)，重鎮(zhèn)安神，潛陽補陰，軟堅散結(jié)。
臣：
早秈米，甘、溫，歸心、脾經(jīng)，溫中益氣，養(yǎng)胃和脾，除濕止泄；
太子參，微苦、平，歸脾、肺經(jīng)，益氣健脾，生津潤肺；
黑豆，甘、平，歸脾、腎經(jīng)，益精明目，養(yǎng)血祛風(fēng)，利水，解毒；
首烏藤，平，歸心、肝經(jīng)，養(yǎng)血安神，祛風(fēng)通絡(luò)；
百合，甘、寒，歸心、肺經(jīng)，養(yǎng)陰潤肺，清心安神。
佐：
食鹽，食鹽即氯化鈉，咸、寒、無毒，涌吐，清火，涼血，解毒，軟堅，殺蟲，止癢；
山慈菇，微辛、涼，歸肝、脾經(jīng)，清熱解毒，化痰散結(jié)；
炙紅芪，溫，歸肺、脾經(jīng)，補中益氣；
白扁豆，微溫，歸脾、胃經(jīng)，健脾化濕，和中消暑；密蒙花，微寒，歸肝經(jīng)，清熱瀉火，養(yǎng)肝明目，退翳；
密蒙花，微寒，歸肝經(jīng)，清熱瀉火，養(yǎng)肝明目，退翳；
覆盆子，酸、溫，歸肝、腎、膀胱經(jīng)，益腎固精縮尿，養(yǎng)肝明目；
淫羊藿，甘、溫，歸肝、腎經(jīng)，補 腎 陽 ， 強 筋 骨 ， 祛 風(fēng) 濕 ；
三七，微苦、溫，歸肝、胃經(jīng)，散瘀止血，消腫定痛；
山藥，平，歸脾、肺、腎經(jīng)，補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。
使：
甘草，平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)，補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥；
大棗，溫，歸脾、胃、心經(jīng)，補中益氣，養(yǎng)血安神。
具有增強免疫力功能的豐順?biāo){制作的豐順捆粄，經(jīng)過10人實驗驗證，參與人在一個月內(nèi)至少20天時間的將其作為早餐食用，有效率80%，下述為本發(fā)明3個具體實驗例。
實驗例1
謝某，男，體抗力低下容易感冒，并且感冒一次經(jīng)常一個半月左右才能痊愈；堅持食用本發(fā)明實施例3制成的具有增強免疫力功能的豐順?biāo){作為粄皮的豐順捆粄，兩個月后，感冒頻率降低，發(fā)生感冒時痊愈時間不超過兩周。
實驗例2
張某，女，腸胃嬌弱，外出吃飯經(jīng)常導(dǎo)致腹瀉，堅持食用本發(fā)明實施例2制成的具有增強免疫力功能的豐順?biāo){作為粄皮的豐順捆粄，一個月后，外出吃飯腹瀉頻率降低，三個月后外出吃飯，正常情況下不會腹瀉。
實驗例3
羅某，女，感冒頻率高幾乎平均每兩個月就要感冒一次；堅持食用本發(fā)明實施例2制成的具有提高免疫力功能的豐順?biāo){作為粄皮的豐順捆粄，三個月后情況好轉(zhuǎn)，半年后恢復(fù)到正常人狀況。
具體實施方式
以下對本發(fā)明進行較為詳細的說明。
實施例1
具有增強免疫力功能的制作豐順?biāo){的組合物，由按重量份計的下列原料制成：紫芝15重量份，牡蠣25重量份；早秈米1000重量份，太子參5重量份，黑豆7重量份，首烏藤10重量份，百合10重量份；食鹽5重量份，山慈菇1重量份，炙紅芪1重量份，覆盆子3重量份，白扁豆3重量份，密蒙花3重量份，淫羊藿5重量份，三七5重量份，山藥5重量份；甘草5重量份，大棗10重量份；制漿水1600重量份。
制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲存時間為C日。
本實施例中A=1.6,B=25,C=400, =115.2。
實施例2
具有增強免疫力功能的制作豐順?biāo){的組合物，由按重量份計的下列原料制成：紫芝20重量份，牡蠣20重量份；早秈米1000重量份，太子參7重量份，黑豆10重量份，首烏藤5重量份，百合7重量份；食鹽7重量份，山慈菇3重量份，炙紅芪3重量份，覆盆子5重量份，白扁豆5重量份，密蒙花5重量份，淫羊藿1重量份，三七1重量份，山藥1重量份；甘草10重量份，大棗15重量份；制漿水2000重量份。
制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲存時間為C日。
本實施例中A=2,B=28,C=360, =99.5。
實施例3
具有增強免疫力功能的制作豐順?biāo){的組合物，由按重量份計的下列原料制成：
紫芝25重量份，牡蠣15重量份；早秈米1000重量份，太子參10重量份，黑豆5重量份，首烏藤7重量份，百合5重量份；食鹽10重量份，山慈菇5重量份，炙紅芪5重量份，覆盆子1重量份，白扁豆1重量份，密蒙花1重量份，淫羊藿3重量份，三七3重量份，山藥3重量份；甘草15重量份，大棗5重量份；制漿水2300重量份。
制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲存時間為C日。
A=2.3,B=29,C=500, =100.6。
實施例4
豐順?biāo){的制作方法，包括浸泡、磨漿、蒸豐順?biāo){步驟。
浸泡，將早秈米、黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七加入清水中浸泡，浸泡后早秈米、黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七吸入的清水為浸入水。
磨漿，將浸泡后的早秈米、黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七及紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗加入磨漿水中，磨漿水為清水，進行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計的1重量份早秈米配A重量份的制漿水。
蒸豐順?biāo){，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，用水蒸氣至糊化度大于85%即可。優(yōu)選地，蒸豐順?biāo){應(yīng)使大米漿糊化度達到90%以上。糊化是淀粉分子在自由水分子的作用下，從有序到無序的過程。
實施例5
豐順?biāo){的制作方法，包括下面步驟。
研磨步驟，將黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七進行研磨、過200目篩，將紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗打碎、過80目篩。
加熱步驟，將研磨后的黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘。
浸泡步驟，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離5厘米，浸泡時間4.5小時，水溫為30攝氏度，浸泡步驟中早秈米吸入的清水為浸入水，早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時間Y小時，水溫為Z攝氏度，=4.03。浸泡時間優(yōu)選為，早秈米被浸泡到能用手指捏碎為準(zhǔn)。
浸泡是為了使早秈米膨脹及軟化，有助于提高后續(xù)步驟的制作質(zhì)量，尤其是對于磨漿步驟非常關(guān)鍵。在浸泡中可溶性物質(zhì)的滲出，使得早秈米結(jié)構(gòu)變得疏松，有利于直鏈淀粉滲出，提高豐順?biāo){的品質(zhì)。
磨漿步驟，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，磨漿水為清水，進行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；優(yōu)選地，磨出的大米漿粗細標(biāo)準(zhǔn)為過80～200目篩。
磨漿是把早秈米與水磨成固液混合狀的可流動的米漿。大米漿越細，則成品感官越好?？墒褂檬ァ撃ァ⑸拜喣ミM行磨漿，優(yōu)選石磨，石磨磨漿平穩(wěn)，漿溫低，能保證米漿品質(zhì)不受損害。
混合步驟，將加熱后的黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七及紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗加入大米漿中，并攪拌均勻。
蒸豐順?biāo){步驟，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，在溫度為100攝氏度的水蒸氣中蒸60秒。
實施例6
豐順?biāo){的制作方法，包括以下步驟：
研磨步驟，將黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七進行研磨、過200目篩，將紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗打碎。
加熱步驟，將研磨后的黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘。
浸泡，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離10厘米，浸泡時間6小時，水溫為10攝氏度，浸泡步驟中早秈米吸入的清水為浸入水，早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時間Y小時，水溫為Z攝氏度， =5.88。
磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，磨漿水為清水，進行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；大米漿過100目篩。
混合步驟，將加熱后的黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七及紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗加入大米漿中，并攪拌均勻。
蒸豐順?biāo){步驟，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，在溫度為105攝氏度的水蒸氣中蒸30秒。
實施例7
豐順?biāo){的制作方法，包括以下步驟：
研磨步驟，將黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七進行研磨、過200目篩，將紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗打碎。
加熱步驟，將研磨后的黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘。
浸泡步驟，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離30厘米，浸泡時間3.5小時，水溫為20攝氏度，浸泡步驟中早秈米吸入的清水為浸入水，早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時間Y小時，水溫為Z攝氏度， =3.15 。
磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，磨漿水為清水，進行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；優(yōu)選地，大米漿過150目篩。
混合步驟，將加熱后的黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七及紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗加入大米漿中，并攪拌均勻。
蒸豐順?biāo){步驟，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，水蒸氣的溫度95攝氏度，蒸的時間120秒。
對于實施例4～7，可以增加洗米步驟，洗米步驟位于浸泡步驟之前，即用水對早秈米進行清洗并瀝干。
對于實施例4～7，可以在浸泡步驟中，每隔0.5～1.5小時更換一次浸泡大米所使用的清水。
對于實施例4～7，優(yōu)選地，在浸泡步驟中，早秈米加入清水之前，在清水加入小蘇打，1重量份的清水加入小蘇打0.01～0.03重量份,也就是說在浸泡步驟中，使用小蘇打溶液替代清水。
實施例1～3的具有增強免疫力功能的制作豐順?biāo){的組合物可以通過實施例4～7豐順?biāo){的制作方法制作成具有增強免疫力功能的豐順?biāo){。
實施例8
一種具有增強免疫力功能的豐順?biāo){，1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括:紫芝組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份，牡蠣組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份； 早秈米組分物質(zhì)0.2882～0.3741重量份，太子參組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，黑豆組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，首烏藤組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，百合組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份；食鹽0.0014～0.0037重量份，山慈菇組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，炙紅芪組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，覆盆子組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，白扁豆組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，密蒙花組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，淫羊藿組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，三七組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，山藥組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份；甘草組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份，大棗組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份。
具有增強免疫力功能的豐順?biāo){的原料為早秈米、黑豆、覆盆子、淫羊藿、三七、紫芝、牡蠣、太子參、首烏藤、百合、食鹽、山慈菇、炙紅芪、白扁豆、密蒙花、山藥、甘草、大棗、水,通過浸泡，磨漿、蒸豐順?biāo){等步驟制成。
早秈米制成具有增強免疫力功能的豐順?biāo){中，除了早秈米表層部分可溶解物質(zhì)外，早秈米的其他成分都保留在具有增強免疫力功能的豐順?biāo){中，本說明書的早秈米組分物質(zhì)就是指早秈米經(jīng)過制作后，留在制作成的具有增強免疫力功能的豐順?biāo){的所有物質(zhì)。
紫芝組分物質(zhì)、牡蠣組分物質(zhì)、太子參組分物質(zhì)、黑豆組分物質(zhì)、首烏藤組分物質(zhì)、百合組分物質(zhì)、山慈菇組分物質(zhì)、炙紅芪組分物質(zhì)、覆盆子組分物質(zhì)、白扁豆組分物質(zhì)、密蒙花組分物質(zhì)、淫羊藿組分物質(zhì)、三七組分物質(zhì)、山藥組分物質(zhì)、甘草組分物質(zhì)、大棗組分物質(zhì)，是指紫芝、牡蠣、太子參、黑豆、首烏藤、百合、山慈菇、炙紅芪、覆盆子、白扁豆、密蒙花、淫羊藿、三七、山藥、甘草、大棗經(jīng)過制作后各自留在制作成的具有增強免疫力功能的豐順?biāo){的所有物質(zhì)。
優(yōu)選地，具有增強免疫力功能的豐順?biāo){的厚度0.05～0.5厘米，同一豐順?biāo){隨著內(nèi)含的水分減少而厚度變薄，水分減少的方式包括風(fēng)干，曬干等。
優(yōu)選地，具有增強免疫力功能的豐順?biāo){的厚度0.05～0.3厘米。
制作好的具有增強免疫力功能的豐順?biāo){，經(jīng)過部分水分蒸發(fā)后，質(zhì)地變硬，斷裂方式有韌性斷裂轉(zhuǎn)為脆性斷裂。
優(yōu)選地，1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括水分0～0.2重量份時，斷裂為脆性斷裂；發(fā)生脆性斷裂時斷裂應(yīng)力為大于15000000牛每立方米。
優(yōu)選地，1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括水分0.12～0.2重量份時，斷裂為脆性斷裂；發(fā)生脆性斷裂時斷裂應(yīng)力為大于15000000牛每立方米。
優(yōu)選地，1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括水分0.12～0.16重量份時，斷裂為脆性斷裂；發(fā)生脆性斷裂時斷裂應(yīng)力為大于15000000牛每立方米。
優(yōu)選地，1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){包括水分0.4～0.6重量份時，為韌性斷裂。
實施例9
具有增強免疫力功能的豐順?biāo){：由實施例1具有增強免疫力功能的制作豐順?biāo){的組合物，經(jīng)過實施例4～7任一種豐順?biāo){的制作方法制作得到。
早秈米組成物質(zhì)、水分、食鹽、紫芝組分物質(zhì)、牡蠣組分物質(zhì)、太子參組分物質(zhì)、黑豆組分物質(zhì)、首烏藤組分物質(zhì)、百合組分物質(zhì)、山慈菇組分物質(zhì)、炙紅芪組分物質(zhì)、覆盆子組分物質(zhì)、白扁豆組分物質(zhì)、密蒙花組分物質(zhì)、淫羊藿組分物質(zhì)、三七組分物質(zhì)、山藥組分物質(zhì)、甘草組分物質(zhì)、大棗組分物質(zhì)各自在1重量份具有增強免疫力功能的豐順?biāo){中占的具體重量份可通過實施例1中各組合物的組成情況換算而得。
實施例10
具有增強免疫力功能的豐順?biāo){：由實施例2具有增強免疫力功能的制作豐順?biāo){的組合物，經(jīng)過實施例4～7任一種豐順?biāo){的制作方法制作得到。
實施例11
具有增強免疫力功能的豐順?biāo){：由實施例3具有增強免疫力功能的制作豐順?biāo){的組合物，經(jīng)過實施例4～7任一種豐順?biāo){的制作方法制作得到。
本說明書中，制漿水重量與早秈米重量的比值為A,早秈米的直鏈淀粉占早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算早秈米的儲存時間為C日.將早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時間Y小時，水溫為Z攝氏度。
本發(fā)明有益效果在于：即能夠保持比較優(yōu)質(zhì)的口感，又能夠安神助睡眠。
實施例1～3采用實施例4的制作方法制成具有增強免疫力功能的豐順?biāo){，對制成的具有增強免疫力功能的豐順?biāo){進行物理特性檢測。
對比例1，在豐順縣城一家豐順?biāo){店購買的機器制作的豐順?biāo){。
對比例2，在豐順縣城一家豐順?biāo){店購買的手工制作的豐順?biāo){。
物理測試：本物理測試為相對性測試，即在相同的實驗條件下對實施例和對比例進行咀嚼值、韌性值、成型性值的測量。從表1的可以看出，本發(fā)明的具有增強免疫力功能的豐順?biāo){各個指標(biāo)都不輸于對比例的豐順?biāo){。
表1：物理特性檢測結(jié)果
本說明書中，成型性的定義為：食物被曲折成一定形狀及后續(xù)保持這種形狀的能力。
本說明書中，成型性測試方法為：將進行實驗的豐順?biāo){切成預(yù)定寬度的長條狀，將多根長條狀的豐順?biāo){疊成預(yù)定高度后，將豐順?biāo){圍成圓形或橢圓形，能夠圍成圓形或橢圓形的最小周長即為其成型性值。本說明書的成型性測試為相對測試，所以不同的實施例或?qū)Ρ壤M行測試時，豐順?biāo){切成的寬度、豐順?biāo){疊成的高度一致；所圍成相同或相似的形狀，圍成的圓形或橢圓形需在五分鐘內(nèi)不散開；測試時間為在豐順?biāo){蒸好后1～5小時。
本說明書中，韌性的定義為：在沖擊、震動等作用下,材料可吸收較大的能量產(chǎn)生一定的變形而不破碎的性質(zhì)稱為韌性；韌性在國際單位制中是用焦耳每立方米；也就說食物在斷裂前能吸收到多少機械能的能力。
本說明書中，韌性測試的方法為：取實施例或?qū)Ρ壤呢S順?biāo){，切成規(guī)定的面積，并疊成規(guī)定的高度,本說明書高度選擇為0.5cm，將豐順?biāo){的四邊固定拉緊，豐順?biāo){的下方無支撐，同一把刀片或鐵塊從空中自由下落（可以設(shè)置預(yù)定軌道），能夠穿透豐順?biāo){的自由下落高度即為其韌性值，韌性值越大則韌性越好。本說明書的韌性測試為相對測試，所以不同的實施例或?qū)Ρ壤M行測試時，豐順?biāo){切成的面積、豐順?biāo){疊成的高度、所用的刀片或鐵塊需要完全相同。
本說明書中，硬度的定義為：材料局部抵抗硬物壓入其表面的能力稱為硬度。
本說明書中，咀嚼性的定義為：將固體食品咀嚼到可吞咽時需作的功。
咀嚼性測試，多人分別進行咀嚼測試，取預(yù)定大小體積的豐順?biāo){，分別記錄每個人從入口到吞咽的咀嚼次數(shù)，取多人的平均值即為咀嚼值。本說明書的咀嚼性測試為相對測試，所以不同的實施例或?qū)Ρ壤M行測試時，參與測試的人員一致，參與測試的豐順?biāo){體積大小相同。
根據(jù)本發(fā)明實施例的豐順?biāo){的制作方法的其他步驟對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員而言都是已知的，這里不再詳細描述。在本說明書的描述中，參考術(shù)語“一個實施例”、“一些實施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點包含于本發(fā)明的至少一個實施例或示例中。在本說明書中，對上述術(shù)語的示意性表述不一定指的是相同的實施例或示例。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點可以在任何的一個或多個實施例或示例中以合適的方式結(jié)合。盡管上面已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實施例，可以理解的是，上述實施例是示例性的，不能理解為對發(fā)明的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨的情況下在本發(fā)明的范圍內(nèi)可以對上述實施例進行變化、修改、替換和變型。