本發(fā)明涉及糖漿加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種抗硬化養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃糖漿及其制作方法。

背景技術(shù)：

以米粉、面粉為主要原料加工制備的食品，作為糕點(diǎn)類(lèi)食品中的一種深為人們所喜愛(ài)，在市場(chǎng)上有很大的需求。這類(lèi)產(chǎn)品的特點(diǎn)是含水量較低、含油脂量和含糖量較高，短時(shí)間內(nèi)入口柔軟、香甜可口。但是，由于該食品的主要原料為米粉或面粉，所以在儲(chǔ)存過(guò)程中不可避免的存在淀粉的老化問(wèn)題，從而導(dǎo)致時(shí)間稍長(zhǎng)，產(chǎn)品便開(kāi)始變脆變硬、口感變差，從而失去食用價(jià)值。目前，在使用米粉或面粉加工食品的過(guò)程中，嘗嘗加入一些抗硬化的糖漿或食品添加劑，從而防止食品硬化，但是對(duì)于現(xiàn)有的技術(shù)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上存在的糖漿無(wú)法達(dá)到預(yù)期的效果。而且這些糖漿或添加劑成分單一，不僅達(dá)不到很好的效果，添加過(guò)多也會(huì)對(duì)人體造成一定傷害作用，對(duì)人體沒(méi)有任何的保健作用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種抗硬化養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃糖漿及其制作方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種抗硬化養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃糖漿，由以下重量份的原料制作而成：葡萄糖20～24份，麥芽糖漿30～36份，海藻糖12～16份，中藥16～20份，蛋白粉7～9份，葛粉10～12份，蒸餾水36～40份，乳化劑8～10份；

所述的中藥由以下重量份的原料制備而成：玫瑰花8～12份，紅花16～20份，密蒙花6～8份，當(dāng)歸7～9份，川芎4～6份，白芍9～11份，人參7～9份，黃芪4～6份，肉蓯蓉4～6份，麥冬12～16份，枸杞16～18份，陳皮6～8份，蓮子心10～12份，牽牛子3～5份，黃秋葵5～7份，猴頭菇12～14份，石蟬草5～7份。

一種所述的抗硬化養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃糖漿的制作方法，步驟如下：

（1）按照配方分別稱(chēng)取各原料；

（2）將中藥的原料混合后，加入原料藥10～12倍重量的去離子水進(jìn)行煎煮，武火煮沸4～6min，再用文火煎煮2～3h，過(guò)濾后，再次加入原料藥8～10倍重量的去離子水進(jìn)行第二次煎煮1.5～2.5h，過(guò)濾，合并兩次過(guò)濾液，得藥液；

（3）將蛋白粉、葛粉依次加入蒸餾水中，攪拌均勻；

（4）攪拌藥液，同時(shí)邊攪拌邊加入葡萄糖、麥芽糖漿、海藻糖，同時(shí)加熱煮沸，邊攪拌邊熬煮至最終水分的質(zhì)量百分比為15～25%，停止加熱，冷卻至室溫，得混合糖漿；

（5）將蛋白液、乳化劑依次加入上述混合糖漿中，加熱至30～32℃，邊攪拌邊加入，至完全混合均勻，即可。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明通過(guò)加入乳化劑、蛋白粉、葛粉以及中藥配制糖漿，加入面粉或米粉中，從而可以有效的防止食品硬化，不僅能解決食品短期硬化的質(zhì)量問(wèn)題，而且還能提高食品的保健作用，促進(jìn)胃部蠕動(dòng)，能很好的保護(hù)胃，而且還起到排毒養(yǎng)顏的功效。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1

抗硬化養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃糖漿，由以下重量份的原料制作而成：葡萄糖20份，麥芽糖漿36份，海藻糖12份，中藥16份，蛋白粉9份，葛粉10份，蒸餾水36份，乳化劑8份。

中藥由以下重量份的原料制備而成：玫瑰花8份，紅花20份，密蒙花6份，當(dāng)歸9份，川芎4份，白芍11份，人參7份，黃芪6份，肉蓯蓉4份，麥冬16份，枸杞16份，陳皮8份，蓮子心10份，牽牛子5份，黃秋葵5份，猴頭菇14份，石蟬草5份。

上述的抗硬化養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃糖漿的制作步驟如下：

（1）按照配方分別稱(chēng)取各原料；

（2）將中藥的原料混合后，加入原料藥10倍重量的去離子水進(jìn)行煎煮，武火煮沸4min，再用文火煎煮2h，過(guò)濾后，再次加入原料藥8倍重量的去離子水進(jìn)行第二次煎煮1.5h，過(guò)濾，合并兩次過(guò)濾液，得藥液；

（3）將蛋白粉、葛粉依次加入蒸餾水中，攪拌均勻；

（4）攪拌藥液，同時(shí)邊攪拌邊加入葡萄糖、麥芽糖漿、海藻糖，同時(shí)加熱煮沸，邊攪拌邊熬煮至最終水分的質(zhì)量百分比為15%，停止加熱，冷卻至室溫，得混合糖漿；

（5）將蛋白液、乳化劑加入上述混合糖漿中，加熱至30℃，邊攪拌邊加入，至完全混合均勻，即可。

實(shí)施例2

抗硬化養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃糖漿，由以下重量份的原料制作而成：葡萄糖22份，麥芽糖漿33份，海藻糖14份，中藥18份，蛋白粉8份，葛粉11份，蒸餾水38份，乳化劑9份。

中藥由以下重量份的原料制備而成：玫瑰花102份，紅花18份，密蒙花7份，當(dāng)歸8份，川芎5份，白芍10份，人參8份，黃芪5份，肉蓯蓉5份，麥冬14份，枸杞17份，陳皮7份，蓮子心11份，牽牛子4份，黃秋葵6份，猴頭菇13份，石蟬草6份。

上述的抗硬化養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃糖漿的制作步驟如下：

（1）按照配方分別稱(chēng)取各原料；

（2）將中藥的原料混合后，加入原料藥11倍重量的去離子水進(jìn)行煎煮，武火煮沸5min，再用文火煎煮2.5h，過(guò)濾后，再次加入原料藥9倍重量的去離子水進(jìn)行第二次煎煮2h，過(guò)濾，合并兩次過(guò)濾液，得藥液；

（3）將蛋白粉、葛粉依次加入蒸餾水中，攪拌均勻；

（4）攪拌藥液，同時(shí)邊攪拌邊加入葡萄糖、麥芽糖漿、海藻糖，同時(shí)加熱煮沸，邊攪拌邊熬煮至最終水分的質(zhì)量百分比為20%，停止加熱，冷卻至室溫，得混合糖漿；

（5）將蛋白液、乳化劑依次加入上述混合糖漿中，加熱至31℃，邊攪拌邊加入，至完全混合均勻，即可。

實(shí)施例3

抗硬化養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃糖漿，由以下重量份的原料制作而成：葡萄糖24份，麥芽糖漿30份，海藻糖16份，中藥20份，蛋白粉9份，葛粉10份，蒸餾水40份，乳化劑810份。

中藥由以下重量份的原料制備而成：玫瑰花12份，紅花16份，密蒙花8份，當(dāng)歸7份，川芎6份，白芍9份，人參9份，黃芪4份，肉蓯蓉6份，麥冬12份，枸杞18份，陳皮6份，蓮子心12份，牽牛子3份，黃秋葵7份，猴頭菇12份，石蟬草7份。

上述的抗硬化養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃糖漿的制作步驟如下：

（1）按照配方分別稱(chēng)取各原料；

（2）將中藥的原料混合后，加入原料藥12倍重量的去離子水進(jìn)行煎煮，武火煮沸6min，再用文火煎煮3h，過(guò)濾后，再次加入原料藥8～10倍重量的去離子水進(jìn)行第二次煎煮2.5h，過(guò)濾，合并兩次過(guò)濾液，得藥液；

（3）將蛋白粉、葛粉依次加入蒸餾水中，攪拌均勻；

（4）攪拌藥液，同時(shí)邊攪拌邊加入葡萄糖、麥芽糖漿、海藻糖，同時(shí)加熱煮沸，邊攪拌邊熬煮至最終水分的質(zhì)量百分比為20%，停止加熱，冷卻至室溫，得混合糖漿；

（5）將蛋白液、乳化劑加入上述混合糖漿中，加熱至32℃，邊攪拌邊加入，至完全混合均勻，即可。

對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說(shuō)明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。