本發(fā)明屬于飲用水或飲料領(lǐng)域，具體涉及到一種富氫水或飲料的制備方法。

背景技術(shù)：

人體是由細(xì)胞構(gòu)成的有機(jī)體，因此細(xì)胞的受損、老化將會導(dǎo)致人的衰老以及疾病的產(chǎn)生。細(xì)胞經(jīng)過呼吸獲取氧，其中98%與細(xì)胞器內(nèi)的葡萄糖和脂肪相結(jié)合，轉(zhuǎn)化為能量，滿足細(xì)胞活動的需要，另外2%的氧則轉(zhuǎn)化成氧自由基。由于這種物質(zhì)非常活躍，幾乎可以與各種物質(zhì)發(fā)生作用，引起一系列對細(xì)胞具有破壞性的連鎖反應(yīng)。過剩的氧自由基的產(chǎn)生將會引起氧化應(yīng)激反應(yīng)，給人體帶來傷害，例如衰老、癌癥、慢性病等各種疾病。因此有效地清除體內(nèi)過剩的活性氧對人身體健康具有重要意義。

氫是一種內(nèi)源性物質(zhì)，具有選擇性還原性，可有效清除細(xì)胞中的羥基自由基（^.OH），反應(yīng)生成水，其在細(xì)胞保護(hù)和臟器損傷中發(fā)揮抗氧化和抗炎作用。并且多余的氫可通過呼吸排出，不產(chǎn)生任何副作用。

富氫水是一種含有還原性氫的水，其具有抗氧化性，可有效清除體內(nèi)過剩的活性氧，有益于身體健康。

目前制備富氫水的方法主要有三類：一是直接向水中充入氫氣，但是由于氫氣在水中的溶解度較低，因此氫氣極易逸出，無法長時間保存。二是采用電解方式生成富氫水，但是這種方法需要的裝置復(fù)雜，價格昂貴，并且無法實(shí)現(xiàn)隨時隨地制備富氧水，另外當(dāng)水中存在某些物質(zhì)時，電解可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)；三是利用鎂與水反應(yīng)生成氫氣，但是常溫下，鎂與水反應(yīng)較緩慢，并且存在溶解氫損耗的問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，提供一種常溫下可快速生成氫氣，并且氫氣在水中分散均勻的富氫水的制備方法。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種高效富氫水的制備方法，該方法是使水或者飲料與氫化鈣在常溫下生成氫氣。包括的步驟如下：

在水中加入氫化鈣，反應(yīng)生成氫氧化鈣和氫氣。氫氧化鈣微溶于水，并且是食品加工助劑，因此可存在于水中，對人體無害。另外，由于常溫下氫化鈣與水反應(yīng)劇烈，而氫在水中的溶解度又小，造成局部溶解氫飽和產(chǎn)生氫氣氣泡時，還有部分水溶解氫不足，整個體系溶解氫分布不均勻。若要制備溶氫量較高的水，則會使得逸出環(huán)境中的氫較多，原料消耗較大，成本較高。并且氫氣易燃易爆，若環(huán)境中氫氣含量達(dá)到一定濃度時，容易發(fā)生危險。

因此本發(fā)明中，氫化鈣是以緩釋的方式加入。

上述富氫水的制備方法中，所述的緩釋方式為將氫化鈣置于緩釋片、緩釋粒或者微膠囊中加入。

上述富氫水的制備方法中，所述的緩釋片、緩釋粒輔料成分為糊精、羥丙基甲基纖維素，其中糊精、羥丙基甲基纖維素均在食品中作為增稠劑使用。微膠囊囊壁成分為食用蠟。

上述富氫水制備方法中，緩釋體系的制備方法為干法制片、干法制粒或者微膠囊。

本發(fā)明所述富氫水的制備方法與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果：

1.氫化鈣與水可在常溫下反應(yīng)生成氫氣，產(chǎn)效高、成本低；

2.利用緩釋的方式加入氫化鈣，降低了氫化鈣與水集中反應(yīng)造成氫氣的局部逸散情況的發(fā)生，使產(chǎn)生的氫氣在水中均勻溶解，減少氫氣在生產(chǎn)過程中的逸散損耗，降低生產(chǎn)成本。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

氫化鈣緩釋片各組分用量：輔料中粘合劑和控釋劑的質(zhì)量比為1:1，氫化鈣與輔料的質(zhì)量比為1:1。將氫化鈣過100目篩，按比例將氫化鈣與輔料混合均勻，然后通過滾壓機(jī)加工成薄片，將薄片通過制粒機(jī)碎成顆粒，過24目篩，之后用壓片機(jī)擠壓成片（或者將氫化鈣過100目篩，按比例將氫化鈣與輔料混合均勻后，直接用壓片機(jī)擠壓成片）。將緩釋片置于水中，氫化鈣在緩釋片中緩慢釋放到水中，與水接觸后立即生成氫氣，在保證氫氣足量生成的同時，有利于生成的氫氣向水中其他部位擴(kuò)散，降低局部氫氣逸出的可能。

實(shí)施例2

氫化鈣緩釋片各組分用量：輔料中粘合劑和控釋劑的質(zhì)量比為1:2，氫化鈣與輔料的質(zhì)量比為1:2。將氫化鈣過100目篩，按比例將氫化鈣與輔料混合均勻，然后通過滾壓機(jī)加工成薄片，將薄片通過制粒機(jī)碎成顆粒，過24目篩，之后用壓片機(jī)擠壓成片（或者將氫化鈣過100目篩，按比例將氫化鈣與輔料混合均勻后，直接用壓片機(jī)擠壓成片）。將緩釋片置于水中，氫化鈣在緩釋片中緩慢釋放到水中，與水接觸后立即生成氫氣，在保證氫氣足量生成的同時，有利于生成的氫氣向水中其他部位擴(kuò)散，降低局部氫氣逸出可能。

實(shí)施例3

將氫化鈣過100目篩，然后通過滾壓機(jī)加工成薄片，將薄片通過制粒機(jī)碎成顆粒，過24目篩，之后用壓片機(jī)擠壓成片（或者將氫化鈣過100目篩后，直接用壓片機(jī)擠壓成片）。將緩釋片置于水中，由于氫化鈣制成片狀，與相同質(zhì)量氫化鈣顆粒相比，降低了與水接觸的比表面積，氫化鈣緩慢釋放到水中，與水接觸后立即生成氫氣，在保證氫氣足量生成的同時，有利于生成的氫氣向水中其他部位擴(kuò)散，降低局部氫氣逸出可能。

實(shí)施例4

氫化鈣緩釋片各組分用量：輔料中粘合劑和控釋劑的質(zhì)量比為2:1，氫化鈣與輔料的質(zhì)量比為3:1。將氫化鈣過100目篩，按比例將氫化鈣與輔料混合均勻，然后通過滾壓機(jī)加工成薄片，將薄片通過制粒機(jī)碎成顆粒，過24目篩，之后用壓片機(jī)擠壓成片（或者將氫化鈣過100目篩，按比例將氫化鈣與輔料混合均勻后，直接用壓片機(jī)擠壓成片）。將緩釋片置于水中，氫化鈣在緩釋片中緩慢釋放到水中，與水接觸后立即生成氫氣，在保證氫氣足量生成的同時，有利于生成的氫氣向水中其他部位擴(kuò)散，降低局部氫氣逸出的可能。

實(shí)施例5

氫化鈣緩釋粒各組分用量：輔料中粘合劑和控釋劑的質(zhì)量比為1:1，氫化鈣與輔料的質(zhì)量比為2:1。將氫化鈣過100目篩，按比例將氫化鈣與輔料混合均勻，然后通過滾壓機(jī)加工成薄片，將薄片通過制粒機(jī)碎成顆粒，過24目篩。將制得的緩釋顆粒置于水中，氫化鈣在緩釋顆粒中緩慢釋放到水中，與水接觸后立即生成氫氣，在保證氫氣足量生成的同時，有利于生成的氫氣向水中其他部位擴(kuò)散，降低局部氫氣逸出的可能。

實(shí)施例6

氫化鈣緩釋粒各組分用量：輔料中粘合劑和控釋劑的質(zhì)量比為2:1，氫化鈣與輔料的質(zhì)量比為1:2。將氫化鈣過100目篩，按比例將氫化鈣與輔料混合均勻，然后通過滾壓機(jī)加工成薄片，將薄片通過制粒機(jī)碎成顆粒，過24目篩。將制得的緩釋顆粒置于水中，氫化鈣在緩釋顆粒中緩慢釋放到水中，與水接觸后立即生成氫氣，在保證氫氣足量生成的同時，有利于生成的氫氣向水中其他部位擴(kuò)散，降低局部氫氣逸出的可能。

實(shí)施例7

將氫化鈣置于熔融狀態(tài)的食用蠟中，使得氫化鈣表面形成了食用蠟層。然后將氫化鈣加入到水中，由于表面緩釋膜的存在，氫化鈣不會直接與水接觸反應(yīng)生成氫氣，從而延長了氫氣的生成時間。隨著時間的延長，氫化鈣逐漸與水接觸反應(yīng)生成氫氣，由于氫化鈣在水中已經(jīng)充分分散，因此保證了水中溶解氫氣的均勻性，降低了局部氫氣逸散情況的發(fā)生，減少了逸散到空氣中的氫氣量。

比較實(shí)施例1

將氫化鈣直接加入盛有水或者飲料的容器中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，反應(yīng)劇烈，容器內(nèi)迅速產(chǎn)生氣泡。

比較實(shí)施例2

氫化鈣緩釋片各組分用量：輔料中粘合劑和控釋劑的質(zhì)量比為1:1，氫化鈣與輔料的質(zhì)量比為1:1。將氫化鈣過100目篩，按比例將氫化鈣與輔料混合均勻，將制得的緩釋顆粒置于水中，氫化鈣與水反應(yīng)生成氫氣。可以觀察到，反應(yīng)劇烈，容器內(nèi)迅速產(chǎn)生氣泡。