本發明涉及農產品加工領域，具體地，涉及一種甜葉菊茶的制備方法。

背景技術：

甜葉菊為菊科宿根多年生草本植物，原產地在南美亞熱帶地區。甜葉菊的根、莖、葉中含有甜菊糖甙。甜菊糖甙具有高甜度（為蔗糖的200~300倍），低熱量（僅為蔗糖的1/300）的特點，并有提高血糖、降低血壓，促進新陳代謝的作用，對肥胖癥、糖尿病、心臟病、齲齒等有一定的輔助作用，因而日益引起人們的關注和重視，成為繼蔗糖、合成糖料后的“第三糖源”。

甜葉菊的種植面積也不斷擴大，而且供不應求。甜葉菊產品廣泛應用于醫學、 食品添加劑行業。目前，甜葉菊應用的主要是甜葉菊葉片，而直接應用甜菊葉的產品很少，雖然有甜葉菊汁，甜菊茶的報道，但所說的甜菊茶就是用直接曬干的甜菊葉或混合一些其他草本而成，其缺點有青草味重，湯色較淺，滋味淡薄，糖苷含量低且不易沖泡等。因此，發明一種能夠將甜葉菊營養成分沖泡出來，且口感良好的甜葉菊茶及制作方法具有重要應用價值。

技術實現要素：

針對現有技術中的缺陷，本發明的目的是提供一種甜葉菊茶的制備方法，所述制備方法得到的甜葉菊茶，不僅能夠將甜葉菊營養成分沖泡出來，且口感良好，具有重要應用價值。

本發明解決技術問題采用如下技術方案：

本發明涉及一種甜葉菊茶的制備方法，包括如下步驟：

（1）收割：選取生長良好的甜葉菊植株收割；

（2）選葉：從收割后的甜葉菊秸稈上選取新鮮、色澤好、無蟲害的葉片；

（3）干燥：將選好的甜葉菊葉片置于通風好，不被陽光直射的地方進行干燥；

（4）殺青：將干燥后的甜葉菊葉片殺青；

（5）揉捻：將殺青后的甜葉菊葉片收集，并進行揉捻；

（6）烘干：將揉捻后的甜葉菊葉片烘干，即得所述甜葉菊茶。

優選地，所述步驟（3）中干燥至含水量為20%~30%。

優選地，所述步驟（4）中殺青溫度為310℃~350℃。

優選地，所述步驟（4）中殺青時間為1~3min。

優選地，所述步驟（4）中殺青使用微波殺青機。

優選地，所述步驟（5）中揉捻采用揉捻機完成對殺青后甜葉菊葉片的揉捻。

優選地，所述步驟（6）中烘干溫度為130℃~150℃。

優選地，所述步驟（6）中烘干時間為10~20min。

與現有技術相比，本發明具有如下的有益效果：

本發明所述的甜葉菊茶的制備方法，所述制備方法工藝簡單，操作方便，所述制備方法得到的甜葉菊茶，不僅能夠將甜葉菊營養成分沖泡出來，且口感良好；具有重要應用價值，此外，所述甜葉菊茶無任何添加劑成分，純天然，飲用安全，具有較好實用價值。

具體實施方式

下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。這些實施例僅用于說明本發明而不用于限制本發明的范圍。

本實施例涉及一種甜葉菊茶的制備方法；

包括如下步驟：

（1）收割：選取生長良好的甜葉菊植株收割；

（2）選葉：從收割后的甜葉菊秸稈上選取新鮮、色澤好、無蟲害的葉片；

（3）干燥：將選好的甜葉菊葉片置于通風好，不被陽光直射的地方進行干燥至含水量為20%~30%；

（4）殺青：將干燥后的甜葉菊葉片通過微波殺青機進行殺青，其中，殺青溫度為310℃~350℃，殺青時間為1~3min；

（5）揉捻：將殺青后的甜葉菊葉片收集，并通過揉捻機進行揉捻；

（6）烘干：將揉捻后的甜葉菊葉片烘干，即得所述甜葉菊茶，其中，烘干溫度為130℃~150℃，烘干時間為10~20min。

本發明所述的甜葉菊茶的制備方法，所述制備方法工藝簡單，操作方便，所述制備方法得到的甜葉菊茶，不僅能夠將甜葉菊營養成分沖泡出來，且口感良好；具有重要應用價值，此外，所述甜葉菊茶無任何添加劑成分，純天然，飲用安全，具有較好實用價值。

以上對本發明的具體實施例進行了描述。需要理解的是，本發明并不局限于上述特定實施方式，本領域技術人員可以在權利要求的范圍內做出各種變形或修改，這并不影響本發明的實質內容。