本發明屬于保健食品，特別是涉及一種能提高代謝機能、有利于糖尿病人康復的保健食品。

技術背景

隨著人們物質生活水平的提高，糖尿病的患病率越來越高，并且有年輕化趨勢，直接威脅著人們的健康。如何科學防治糖尿病，以前更多的側重于藥物治療，近幾年來隨著營養學的研究發展和健康飲食知識的普及，糖尿病的飲食療法已受到人們重視，各種防治糖尿病的保健食品不斷涌現。

如發明名稱為一種低食物血糖生成指數的食品的發明專利申請（公開號CN101116505、公開日2008.02.06）公開的技術為：一種低食物血糖生成指數的食品，其成分與重量配比是： 膳食纖維5％～20％，抗性淀粉10％～20％，谷物60％～80％。所述的抗性淀粉是直鏈淀粉，如從玉米、馬鈴薯、甘薯、水稻中提取的直鏈淀粉。所述的谷物是全麥面粉、水稻米、高糧米、小米等谷類物質。所述的膳食纖維是瓜爾豆膠、果膠、瓊脂粉、海藻多糖。所述的食品是掛面、餃子、粥、面包、糕點、餅、饅頭。

又如發明名稱為一種降低血糖的食品的發明專利申請（公開號CN1299613、公開日2001.06.20）公開的技術為：一種降低血糖的食品，它是由膳食纖維、苦蕎面粉、大豆蛋白、精制面粉及輔料構成，比例為膳食纖維16-20％、苦蕎面粉8-11％、大豆蛋白10-14％、精制面粉及輔料55-66％。所說的輔料可以為食鹽、瓜爾豆膠、木糖醇、麥芽糖醇、食用香料、植物油。

再如發明名稱為用于降低血脂和血清膽固醇的保健食品及其制備方法的發明專利申請(公開號CN102342448A，公開日2012.02.08）公開的技術為：一種用于降低血脂和血清膽固醇的保健食品，其原料及重量配比是：黑豆300—500份，黑米300—500份，薏米100—300份，茯苓100—300份，杏仁100—300份，靈芝100—300份，山藥200—400份，枸杞子80—160份，紅棗60—100份，白芝麻80—120份。

以上現有技術對控制血糖有一定作用，但控制血糖效果不是很理想，很難達到正常值，況且，有的食物營養價值不高，不能作為患者主食，滿足患者身體正常需要；有的含有其它藥物成份，不能長期食用；有的生產成本高，給患者造成經濟負擔，難以推廣普及。

技術實現要素：

本發明的目的在于公開一種具有顯著降血糖效果的，能作為患者主食的，可長期食用的，生產成本低廉的一種降血糖米粥。

本發明的技術解決方案是：一種降血糖米粥，其特殊之處在于含有鮮玉米、黑米中的一種或兩種和多糖類物質。

進一步地，一種降血糖米粥，可以含有大豆。

進一步地，所述多糖類物質為茶多糖、靈芝多糖、木耳多糖、銀耳多糖的一種或多種。

更進一步地，一種降血糖米粥，其質量組份可以為：鮮玉米800-0份，黑米0－300份，大豆0－100份，茶多糖2-10份，靈芝多糖0-10份，木耳多糖0-10份，銀耳多糖0－9份，水800－1500份。

進一步地，所述鮮玉米質量份可以為750－100份，優選依次可以為700－200份，650－300份，600－400份，650－500份。

進一步地，所述黑米質量份可以為50－250份，優選依次可以為100－200份，150份。

進一步地，所述大豆質量份可以為10－90份，優選依次可以為20－80份，30－70份，40－60份，45－50份。

進一步地，所述茶多糖質量份可以為3-9份，優選依次可以為4-8份，5-7份，6份。

進一步地，所述靈芝多糖質量份可以為1-9份，優選依次可以為1-9份，2-8份，3-7份，4-6份，5份。

進一步地，所述木耳多糖質量份可以為1-9份，優選依次可以為1-9份，2-8份，3-7份，4-6份，5份。

進一步地，所述銀耳多糖質量份可以為1-9份，優選依次可以為1-9份，2-8份，3-7份，4-6份，5份。

玉米為一年生禾本科植物，據研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。22毫克，磷120毫克，鐵1.6毫克，維生素B1B2，維生素E，維生素A原（胡蘿卜素），煙酸和微量元素硒、鎂等；其胚芽含52％不飽和脂肪酸，是精米精面的4—5倍；玉米油富含維生素 E、維生素 A、卵磷脂及鎂等含亞油酸高達 50％。

玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。

德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。研究還顯示，特種玉米的營養價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量則高8—10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。

德國著名營養學家拉赫曼教授指出，在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

據有關資料記載，玉米的血糖生成指數為55，具有降血糖的作用：動物試驗，玉米須水煎劑按7.5g/kg，15g/kg，30g/kg灌胃，連續7天，對四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有顯著的治療作用，對葡萄糖、腎上腺素引起的小鼠高血糖也有明顯的降血糖作用。同時含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素等營養保健物質，維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。現代研究表明玉米食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一；玉米中的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。玉米還具有增加記憶力、抗衰老、明目的作用，可刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米 ，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線 。

黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。同時黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，抗衰老、控制血壓和血糖，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

大豆也具有降糖、降脂作用，大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用。同時，可降低血脂、防止血管硬化、預防老年癡呆、可抑制體重增加、美白護膚等作用。特別是大豆含有豐富的蛋白質，可增加本發明產品的蛋白質含量。

茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、核糖、半乳糖等組成。現代醫學研究表明，茶多糖是茶葉治療糖尿病時的主要藥理成分。清水岑夫（1987）研究發現，服用茶多糖鏈脲佐菌素誘發的高血糖小鼠血糖明顯下降，最高下降率達40%；對正常小鼠腹腔注射茶多糖500mg/kg，給藥7h后出現降血糖效果。王小剛等（1991）報道，分別給正常小鼠灌胃50mg/kg和100mg/kg的茶多糖，小鼠血糖濃度分別下降了14%和17%；而分別給正常小鼠腹腔注射25mg/kg和100mg/kg的茶多糖，其血糖濃度分別下降48%和52%，因此，不同給藥方式降血糖的效果不同。Isigukik.等（1992）發現腹腔注射茶多糖可使大鼠的血糖下降；將茶多糖用于糖尿病的輔助治療，所有患者的癥狀均有好轉。TadadazuT.等（1998）對鏈脲佐菌素誘導發的高血糖模型大鼠用茶多糖灌胃，發現有明顯的降血糖用用。據江和源等（2004）報道，茶多糖對正常小鼠及四氧嘧啶必糖尿病小鼠具有降血糖作用，這可能與茶多糖能減弱四氧嘧啶對胰島β細胞的損傷或改善受損傷的β細胞的功能有關。

靈芝多糖是靈芝中最有效的成份的之一。現代研究表明有類胰島素樣作用，服用靈芝孢子粉不僅能補充胰島素的內分泌不足，同時還能修復胰臟應功能，促進糖的代謝，從而有效地降低血糖。靈芝的功效與作用在降低血糖方面得到大眾的認同。

木耳多糖具有顯著的折疊降血糖作用。動物試驗對由四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。(《中國藥科大學學報》1989，3;《浙江食用菌》1993，1)。木耳多糖還具有抗腫瘤，降血脂，抗血栓，增加機體免疫力，抗放射，排除體內垃圾等功效。

銀耳多糖具有調節血糖的能力，經動物試驗，對由四氧嘧啶誘發的高血糖小鼠，腹腔注射300mg/kg,72小時后血糖明顯下降，對小鼠胰島β細胞有保護作用。同時還具有提高免疫調節能力、輔助抑制腫瘤、延緩衰老、調節血脂、預防血栓、抗輻射、保護胃粘膜等作用。

因此，采用玉米、黑米作為主要組成成份，既可降低產品的血糖生成指數，控制血糖升高，又能保障患者營養需要。加入大豆，增加營養成份，豐富產品的蛋白質含量，同時增加降糖效果。添加茶多糖，靈芝多糖，木耳多糖，銀耳多糖，協同起到補充胰島素的內分泌不足，修復胰臟應功能，促進糖的代謝，有效地降低血糖，促進身體康復的作用。

本發明由于采用了以上技術方案，經患者體驗，具有顯著降血糖效果，有效率達100%，食用三個月后，絕大多數患者可無須依賴藥特來控制血糖。并且能作為患者主食，可長期食用，生產成本也低很低廉，不會給患者造成經濟壓力。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明作進一步的說明。

實施例1：一種降血糖米粥，含有鮮玉米、黑米中的一種或兩種和多糖類物質。

實施例2：一種降血糖米粥，含有鮮玉米、黑米中的一種或兩種、大豆和多糖類物質。

實施例3：按照實施例1或2所例舉的一種降血糖米粥，所述多糖類物質為茶多糖、靈芝多糖、木耳多糖、銀耳多糖的一種或多種。

實施例4：一種降血糖米粥，由以下質量組份制備而成：鮮玉米800份，茶多糖10份，靈芝多糖10份，木耳多糖10份，銀耳多糖5份，水1500份。

實施例5：一種降血糖米粥，由以下質量組份制備而成：鮮玉米400份，茶多糖10份，靈芝多糖10份，水800份。

實施例6：一種降血糖米粥，由以下質量組份制備而成：鮮玉米500份，茶多糖6份，靈芝多糖6份，木耳多糖6份，銀耳多糖2份，水1000份。

實施例7：一種降血糖米粥，由以下質量組份制備而成：鮮玉米500份，大豆100份，茶多糖10份，靈芝多糖10份，木耳多糖10份，銀耳多糖5份，水1400份。

實施例8：一種降血糖米粥，由以下質量組份制備而成：黑米300份，茶多糖10份，靈芝多糖10份，木耳多糖10份，銀耳多糖5份，水1500份。

實施例9：一種降血糖米粥，由以下質量組份制備而成：黑米200份，大豆100份，茶多糖10份，靈芝多糖10份，木耳多糖5份，銀耳多糖3份，水1500份。

實施例10：一種降血糖米粥，由以下質量組份制備而成：鮮玉米200份，黑米100份，茶多糖8份，靈芝多糖8份，木耳多糖8份，銀耳多糖4份，水1200份。

實施例11：一種降血糖米粥，由以下質量組份制備而成：鮮玉米200份，黑米50份，大豆50份，茶多糖6份，靈芝多糖6份，木耳多糖5份，銀耳多糖3份，水1200份。

實施例12：一種降血糖米粥，由以下質量組份制備而成：鮮玉米200份，黑米50份，大豆100份，茶多糖4份，靈芝多糖4份，木耳多糖3份，銀耳多糖2份，水1500份。

實施例13：一種降血糖米粥，由以下質量組份制備而成：鮮玉米300份，黑米50份，大豆50份，茶多糖3份，靈芝多糖4份，木耳多糖2份，水1300份。

所述鮮玉米為市場鮮玉米棒的仔，黑米、大豆為干貨，大豆可以為鮮豆，如果采用鮮豆質量份增加1倍。

本發明的實施例不限于以上例舉，凡是本發明技術方案參數范圍內及參數范圍外附近每個技術要素點，以及本領域技術人員能依據本發明技術方案進行推理、擴展、排列組合的技術特征都屬本發明實施例例舉的范圍。

本發明的試用效果如下：

國家號召研究生命科技的今天，本技術將玉米之長壽因子及靈芝等多糖之功效面紗逐步研究了解，經過多年研究發現用玉米調整飲食結構、提高免疫力、降低血糖是最好的途徑，效果顯著，有目共睹。

案例1：諶小豐，男，70歲，湖南省安化縣東坪鎮解封路毛家巷13號，患者受糖尿病困擾已有5年之久，空腹血糖高達16.6，一直采用藥物和針劑來控制，由于藥物對人身體的副作用引發腸胃不適、視力模糊、頭暈、肢體麻木等癥狀。患者根據自己對糖尿病的了解，翻閱群書，以身試藥終于研發出了以玉米和多糖防治糖尿病的食療方法，至今一直在服用本產品空腹血糖保持在6左右，餐后血糖10以下，之前的癥狀均已消失，希望此產品可以造福于更多的糖尿病患者。

案例2：諶云巖，男，60歲，湖南省安化縣東坪鎮木子管區小溪村。患者患糖尿病4年多了，空腹血糖10左右，經藥物控制空腹血糖保持在8左右，但是餐后血糖還是居高不下，患者還是很擔心。患者通過朋友介紹來到申請人處，按照申請人的方法服用本產品當日血糖值降到6.8，堅持服用了三個月后不用吃藥，空腹血糖降到了6點以下，沒想到通過食療能這么有效的控制血糖，重要的是不用再擔心藥物給他帶來的傷害，患者真是喜出望外，連連道謝。

案例3：張小花，女，56歲，湖南省安化縣東坪鎮木子管區。 患者自述由于體力勞動，平時喜歡吃零食、水果、糖果，50歲時出現口干舌燥、多飲、多尿、易饑、多食等癥狀，而且體重還沒增加，后去醫院檢查確認為糖尿病，血糖高值是13，這幾年一直是通過藥物控制的。 患者機緣巧合通過朋友來到申請人處，通過兩個月的食療療法，放棄了之前的藥物，血糖明顯下降，空腹血糖是6左右，現在整個人身心舒暢，心情愉悅不少。

案例4：黃小梅，女，40歲，湖南省安化縣東坪鎮木子管區清明村。患者自述本人年齡不大，卻由于平日很少運動又愛吃甜食管不住自己的嘴，現在國家政策好，開放二胎，導致在前兩年想懷二胎時檢查出了糖尿病，很是懊悔但出于對家庭、對自己負責一直沒能敢要二胎，現在一直服用藥物來控制病情，希望能真的有一味藥能徹底根治讓自己早日懷上二胎。患者經親戚介紹來到申請人處，按照申請人的方法服用該產品，經過一個月的食法，血糖得到了明顯的改善，血糖值正常了，身體也比以前輕松了，患者自述堅持服用下去有望能把她的糖尿病徹底根治，有望能讓她再做回媽媽。

案例5：馮偉，男，36歲，湖南省安化縣渣滓溪銻礦生活小區。患者自述本人是安化足協的成員，自認為身體素質好沒其他毛病，由于性格豪爽，平時又喜歡喝酒、大魚大肉、暴飲暴食，去年體檢既然檢查出了糖尿病，空腹血糖8.7，一直很懊惱，后悔平時沒注意飲食。患者來到申請人處，通過半個月的食療體質上得到了根本的改善，血糖也降下來了，現在又能踢全場了，非常感謝申請人和該產品給他帶來了福音。

案例6：諶建軍，男，61歲，湖南省安化縣東坪鎮酉州居委。患者患糖尿病三年，空腹血糖8.6，餐后血糖12.2，后經申請人給出方案服用該產品一個月，現已停用藥物，空腹血糖降至6.8，餐后血糖10.1，患者仍在一直服用中，希望產品療效越會越來好。

案例7：王新國，男，63歲，湖南省安化縣木材小區家屬樓。患者常年跑運輸，很早就患上了糖尿病，困擾了他十多年，一直是靠注射胰島素來控制血糖，但餐后血糖還是高達18，逐步增加計量，左邊注射不進了打右邊，兩邊輪流注射，甚是擔心。 患者通過朋友找到申請人處，按照申請人給他定制的方案服用該產品，開始減少胰島素計量到放棄針劑，一步步在短短的三個月里血糖控制在8左右，患者非常開心，并稱神藥。