本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種雪菊養(yǎng)生茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

雪菊，又名兩色金雞菊，原產(chǎn)自美國(guó)中北部、非洲南部以及夏威夷群島等地，日前分布于世界各地，在我國(guó)主要分布于新疆和田地區(qū)，海拔3000米以上的昆侖山北麓一帶。雪菊含有皂苷、氨基酸、萜烯類、木脂體、酶類、黃酮類等生物質(zhì)，具有降低人體“三高”、清除體內(nèi)毒素、調(diào)節(jié)免疫功能等功效。

隨著中醫(yī)中藥逐漸被其它國(guó)家認(rèn)可，如何讓中醫(yī)中藥跟上社會(huì)發(fā)展的腳步，適應(yīng)現(xiàn)代人的生活，成為中醫(yī)中藥發(fā)揚(yáng)光大亟待解決的問題。有鑒于此，本發(fā)明擬提出一種以雪菊為主要成分，具有清熱解毒、平緩血象、養(yǎng)顏抗衰老等功效的茶飲料。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供的雪菊養(yǎng)生茶屬于微甜口味飲料，稍帶中草藥的香味，適合多數(shù)人群的口感需求，具有清熱解毒、平緩血象、養(yǎng)顏抗衰老等功效；本發(fā)明也同時(shí)提供了該飲料的制備方法。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下：

1.一種雪菊養(yǎng)生茶，包括以下重量份的原料：

雪菊11.5-15份，羅布麻葉8-10份，紅棗5-8份，枸杞6-7.5份，丹參3-5份，一枝蒿2.5-4份，木通2-3.5份，冬葵子3-5份；

制備方法包括如下步驟：

(1)將配比量的木通、雪菊、羅布麻、一枝蒿、丹參混合粉碎，過40目篩，按質(zhì)量體積比1:2～3的比例加入體積分?jǐn)?shù)50～80％的乙醇進(jìn)行醇提，醇提時(shí)間4～6小時(shí)；醇提完畢后過濾獲得濾液，濾液蒸除乙醇；

(2)采用分子蒸餾裝置將步驟(1)除去乙醇后的濾液進(jìn)行蒸餾，收集輕餾分；所述分子蒸餾裝置的蒸發(fā)面和冷凝面間距為5～10cm，蒸餾壓力為50Pa以下，蒸發(fā)溫度為80～200℃；

(3)將配比量的紅棗、枸杞、冬葵子混合粉碎，在80～100℃條件下用水浸提4～6h，過濾，濃縮，獲得浸提液；

(4)取步驟(2)收集的輕餾分、步驟(3)獲得的浸提液加入水中高壓均質(zhì)，獲得雪菊養(yǎng)生茶；水的用量為輕餾分和浸提液總重量的400～500倍。

優(yōu)選的，包括以下重量份的原料：雪菊11.5份，羅布麻葉10份，紅棗5.5份，枸杞6份，丹參3份，一枝蒿2.5份，木通2份，冬葵子3份。

優(yōu)選的，還包括穩(wěn)定劑、甜味劑和抗氧化劑。

穩(wěn)定劑、甜味劑和抗氧化劑為本領(lǐng)域常規(guī)使用的物質(zhì)，添加量也采取本領(lǐng)域常規(guī)使用的添加量。比如穩(wěn)定劑可以是增稠劑和/或乳化劑，具體地，可以是結(jié)冷膠、羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素、卡拉膠、果膠、聚甘油酯、酒石酸單甘脂、硬脂酰乳酸鈉或者它們的混合物，其添加量可以為溶液總重量的2～9‰。甜味劑可以是果糖、葡萄糖、海藻糖、低聚果糖或它們的混合物，其添加量可以為溶液總重量的3～10‰。抗氧化劑可以是維生素E、抗壞血酸鈉、異抗壞血酸鈉或它們的混合物，其添加量可以為溶液總重量的0.1～0.5‰。

優(yōu)選的，所述步驟(1)中醇提用乙醇的體積分?jǐn)?shù)為70～80％。

優(yōu)選的，所述步驟(2)中蒸發(fā)溫度為150～200℃。

優(yōu)選的，所述步驟(2)中冷凝溫度為0～30℃，攪拌速度為100～1000rpm。

優(yōu)選的，所述步驟(2)中所述分子蒸餾裝置選自刮膜式、離心式或沉降式分子蒸餾裝置。

優(yōu)選的，所述步驟(2)中所述分子蒸餾裝置可以單級(jí)分子蒸餾裝置反復(fù)使用，也可以多級(jí)分子蒸餾裝置串聯(lián)使用。

2.雪菊養(yǎng)生茶的制備方法，包括如下步驟：

(1)將配比量的木通、雪菊、羅布麻、一枝蒿、丹參混合粉碎，過40目篩，按質(zhì)量體積比1:2～3的比例加入體積分?jǐn)?shù)50～80％的乙醇進(jìn)行醇提，醇提時(shí)間4～6小時(shí)；醇提完畢后過濾獲得濾液，濾液蒸除乙醇；

(2)采用分子蒸餾裝置將步驟(1)除去乙醇后的濾液進(jìn)行蒸餾，收集輕餾分；所述分子蒸餾裝置的蒸發(fā)面和冷凝面間距為5～10cm，蒸餾壓力為50Pa以下，蒸發(fā)溫度為80～200℃；

(3)將配比量的紅棗、枸杞、冬葵子混合粉碎，在80～100℃條件下用水浸提4～6h，過濾，濃縮，獲得浸提液；

(4)取步驟(2)收集的輕餾分、步驟(3)獲得的浸提液加入水中高壓均質(zhì)，獲得雪菊養(yǎng)生茶；水的用量為輕餾分和浸提液總重量的400～500倍。

分子蒸餾又稱短程蒸餾(Short-Path Distillation)，是制藥和化工領(lǐng)域常規(guī)使用的一種特殊的液-液分離技術(shù)，其工作原理是在極高真空度下(最高可達(dá)0.1Pa)，依據(jù)混合物分子運(yùn)動(dòng)平均自由程有差異，混合物分子從蒸發(fā)面到冷凝面的行程不受分子間碰撞阻力的影響，蒸發(fā)面與冷凝面之間的距離小于蒸餾物料分子在該條件下的分子運(yùn)動(dòng)平均自由程。

分子蒸餾技術(shù)有三大優(yōu)點(diǎn)：蒸餾溫度低，工作真空度高，物料受熱時(shí)間短，因此特別適用于高沸點(diǎn)、熱敏性及易氧化物系的分離。

雪菊，又名兩色金雞菊，有清熱解毒、化濕的功能，具有調(diào)節(jié)三高，軟化血管的功效，還能夠清肝明目、益肝補(bǔ)陰、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便。

羅布麻(A.venetum L.)，別名紅麻、茶葉花、紅柳子、羊肚拉角等，具有降壓、降血脂、軟化血管的效果，還具有清涼下火，安神助眠的作用。

紅棗，又名大棗，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血安神之功效。

枸杞(Lycium chincnse Mill.)，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。

丹參，又名赤參，紫丹參，紅根等，為唇形科植物丹參(Salvia miltiorrhiza Bge.)的干燥根和根莖，具有改善心臟功能，增加心肌血流量，擴(kuò)張外周血管，促進(jìn)組織修復(fù)與再生，保肝等功效。

一枝蒿(Artemisia rupetris L.)，祛風(fēng)解表，健胃消積，活血散瘀。

木通(Akebia quinata)為雙子葉植物藥木通科植物白木通或三葉木通、木通(五葉木通)的木質(zhì)莖，具有清熱利尿，活血通脈的功效。

冬葵子(Malva verticillata L)，又名葵子、葵菜子，為錦葵科一年生草本植物冬葵的成熟種子，冬葵子有行水滑腸、通乳、清熱排膿的功效。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明將幾種中藥材進(jìn)行有機(jī)組合制備獲得雪菊養(yǎng)生茶，通過醇提后的分子蒸餾能夠?qū)⒛就ā⒀┚铡⒘_布麻、一枝蒿、丹參包含的生物堿、揮發(fā)油、黃酮類等生理活性成分分離出，水提則能夠?qū)⒋髼棥㈣坭健⒍又械木S生素、氨基酸、微量元素等生理活性成分分離出，進(jìn)而使飲料達(dá)到清熱解毒、平緩血象、養(yǎng)顏抗衰老的目的。另外，本發(fā)明所述飲料可以具備一定的保質(zhì)期限，從而方便人們飲用。再者，本產(chǎn)品屬于微甜味飲料，更能滿足多數(shù)人群的口感。因此，本產(chǎn)品具備一定的市場(chǎng)前景。

具體實(shí)施方式

下面將對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。以下實(shí)施例僅用于更加清楚地說明本發(fā)明的技術(shù)方案，因此只作為示例，而不能以此來限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。

實(shí)施例1

一種雪菊養(yǎng)生茶，包括以下重量份的原料：雪菊11.5份，羅布麻葉10份，紅棗5.5份，枸杞6份，丹參3份，一枝蒿2.5份，木通2份，冬葵子3份。

雪菊養(yǎng)生茶的制備方法包括如下步驟：

(1)將配比量的木通、雪菊、羅布麻、一枝蒿、丹參混合粉碎，過40目篩，按質(zhì)量體積比1:2的比例加入體積分?jǐn)?shù)50％的乙醇進(jìn)行醇提，醇提時(shí)間4小時(shí)；醇提完畢后過濾獲得濾液，濾液采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀蒸除乙醇；

(2)采用分子蒸餾裝置(MD-S80型分子蒸餾儀，進(jìn)料器容積300mL，蒸發(fā)面積0.01平方米，刮膜器轉(zhuǎn)速100～1000rpm)將步驟(1)除去乙醇后的濾液進(jìn)行蒸餾，收集輕餾分；所述分子蒸餾裝置的蒸發(fā)面和冷凝面間距為5～10cm，蒸餾壓力為50Pa以下，蒸發(fā)溫度為80℃，刮膜器轉(zhuǎn)速200rpm；

(3)將配比量的紅棗、枸杞、冬葵子混合粉碎，在80℃條件下用水浸提4h，過濾，濃縮，獲得浸提液；

(4)取步驟(2)收集的輕餾分、步驟(3)獲得的浸提液加入水中高壓均質(zhì)，獲得雪菊養(yǎng)生茶；水的用量為輕餾分和浸提液總重量的400倍。

實(shí)施例2

一種雪菊養(yǎng)生茶，包括以下重量份的原料：雪菊15份，羅布麻葉8份，紅棗8份，枸杞7.5份，丹參5份，一枝蒿4份，木通3.5份，冬葵子5份；

雪菊養(yǎng)生茶制備方法包括如下步驟：

(1)將配比量的木通、雪菊、羅布麻、一枝蒿、丹參混合粉碎，過40目篩，按質(zhì)量體積比1:3的比例加入體積分?jǐn)?shù)70％的乙醇進(jìn)行醇提，醇提時(shí)間6小時(shí)；醇提完畢后過濾獲得濾液，濾液采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀蒸除乙醇；

(2)采用分子蒸餾裝置(MD-S80型分子蒸餾儀，進(jìn)料器容積300mL，蒸發(fā)面積0.01平方米，刮膜器轉(zhuǎn)速100～1000rpm)將步驟(1)除去乙醇后的濾液進(jìn)行蒸餾，收集輕餾分；所述分子蒸餾裝置的蒸發(fā)面和冷凝面間距為5～10cm，蒸餾壓力為50Pa以下，蒸發(fā)溫度為100℃，刮膜器轉(zhuǎn)速500rpm；

(3)將配比量的紅棗、枸杞、冬葵子混合粉碎，在100℃條件下用水浸提4h，過濾，濃縮，獲得浸提液；

(4)取步驟(2)收集的輕餾分、步驟(3)獲得的浸提液加入水中高壓均質(zhì)，獲得雪菊養(yǎng)生茶；水的用量為輕餾分和浸提液總重量的500倍。

實(shí)施例3

一種雪菊養(yǎng)生茶，包括以下重量份的原料：雪菊13份，羅布麻葉9份，紅棗6份，枸杞7份，丹參4份，一枝蒿3份，木通3份，冬葵子4份；

雪菊養(yǎng)生茶的制備方法包括如下步驟：

(1)將配比量的木通、雪菊、羅布麻、一枝蒿、丹參混合粉碎，過40目篩，按質(zhì)量體積比1:2的比例加入體積分?jǐn)?shù)70％的乙醇進(jìn)行醇提，醇提時(shí)間5小時(shí)；醇提完畢后過濾獲得濾液，濾液采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀蒸除乙醇；

(2)采用分子蒸餾裝置(MD-S80型分子蒸餾儀，進(jìn)料器容積300mL，蒸發(fā)面積0.01平方米，刮膜器轉(zhuǎn)速100～1000rpm)將步驟(1)除去乙醇后的濾液進(jìn)行蒸餾，收集輕餾分；所述分子蒸餾裝置的蒸發(fā)面和冷凝面間距為5～10cm，蒸餾壓力為50Pa以下，蒸發(fā)溫度為150℃，刮膜器轉(zhuǎn)速700rpm，進(jìn)料速率90g/h；

(3)將配比量的紅棗、枸杞、冬葵子混合粉碎，在90℃條件下用水浸提6h，過濾，濃縮，獲得浸提液；

(4)取步驟(2)收集的輕餾分、步驟(3)獲得的浸提液加入水中高壓均質(zhì)，獲得雪菊養(yǎng)生茶；水的用量為輕餾分和浸提液總重量的450倍。

實(shí)施例4

一種雪菊養(yǎng)生茶，包括以下重量份的原料：雪菊13份，羅布麻葉9份，紅棗6份，枸杞7份，丹參4份，一枝蒿3.5份，木通2.5份，冬葵子4份；還包括卡拉膠、果膠、羧甲基纖維素鈉、聚甘油酯、葡萄糖、果糖以及抗壞血酸鈉，其添加量為本領(lǐng)域常規(guī)用量。

雪菊養(yǎng)生茶的制備方法包括如下步驟：

(1)將配比量的木通、雪菊、羅布麻、一枝蒿、丹參混合粉碎，過40目篩，按質(zhì)量體積比1:3的比例加入體積分?jǐn)?shù)80％的乙醇進(jìn)行醇提，醇提時(shí)間4小時(shí)；醇提完畢后過濾獲得濾液，濾液蒸除乙醇；

(2)采用分子蒸餾裝置將步驟(1)除去乙醇后的濾液進(jìn)行蒸餾，收集輕餾分；所述分子蒸餾裝置的蒸發(fā)面和冷凝面間距為5～10cm，蒸餾壓力為50Pa以下，蒸發(fā)溫度為180℃，刮膜器轉(zhuǎn)速1000rpm；

(3)將配比量的紅棗、枸杞、冬葵子混合粉碎，在90℃條件下用水浸提5h，過濾，濃縮，獲得浸提液；

(4)取添加劑、步驟(2)收集的輕餾分、步驟(3)獲得的浸提液加入水中高壓均質(zhì)，獲得雪菊養(yǎng)生茶；水的用量為輕餾分和浸提液總重量的500倍。

實(shí)施例5

一種雪菊養(yǎng)生茶，包括以下重量份的原料：雪菊12份，羅布麻葉10份，紅棗7份，枸杞7.5份，丹參5份，一枝蒿4份，木通3.5份，冬葵子4份；還包括結(jié)冷膠、羧甲基纖維素鈉、酒石酸單甘脂、硬脂酰乳酸鈉，其添加量可以為溶液總重量的2‰；還包括果糖、海藻糖、低聚果糖，其添加量可以為溶液總重量的3‰；還包括異抗壞血酸鈉，其添加量為溶液總重量的0.1‰。

雪菊養(yǎng)生茶的制備方法包括如下步驟：

(1)將配比量的木通、雪菊、羅布麻、一枝蒿、丹參混合粉碎，過40目篩，按質(zhì)量體積比1:2的比例加入體積分?jǐn)?shù)60％的乙醇進(jìn)行醇提，醇提時(shí)間6小時(shí)；醇提完畢后過濾獲得濾液，濾液蒸除乙醇；

(2)采用分子蒸餾裝置將步驟(1)除去乙醇后的濾液進(jìn)行蒸餾，收集輕餾分；所述分子蒸餾裝置的蒸發(fā)面和冷凝面間距為5～10cm，蒸餾壓力為50Pa以下，蒸發(fā)溫度為200℃，刮膜器轉(zhuǎn)速800rpm，進(jìn)料速率80g/h；

(3)將配比量的紅棗、枸杞、冬葵子混合粉碎，在100℃條件下用水浸提6h，過濾，濃縮，獲得浸提液；

(4)取步驟(2)收集的輕餾分、步驟(3)獲得的浸提液加入水中，然后加入配方中的添加劑，溶解混合后高壓均質(zhì)，獲得雪菊養(yǎng)生茶；水的用量為輕餾分和浸提液總重量的400倍。

本發(fā)明獲得的飲料具有清熱解毒、平緩血象、養(yǎng)顏抗衰老的功效，其口味微甜，略帶中草藥的香味，適合多數(shù)人的口感，具有一定市場(chǎng)前景。

最后應(yīng)說明的是：以上各實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制；盡管參照前述各實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分或者全部技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求和說明書的范圍當(dāng)中。