本發明涉及一種除霾潤肺口香糖及其制備方法，屬于食品、保健品領域。

背景技術：

隨著國家工業的發展，汽車數量的增加，空氣污染情況逐漸加重，霧霾現象已遍及各個城市，其危害已殃及每一個人，懸浮在空氣中的煙、灰塵、二氧化硫、氧氮化合物等物質被人體直接吸收，粘附在下呼吸道和肺葉中，會引起各種呼吸系統疾病。特別是對免疫力較低的老人和小孩傷害更大。

為了減少霧霾對人體的傷害，一些具有防霾清肺功能的保健食品應運而生，通過檢索相關現有技術發現，目前的產品普遍存在制備工藝復雜、攜帶或食用不方便等缺點，因此，亟需開發一種工藝簡單，性質穩定，食用方便，能夠保護呼吸系統，增強機體免疫力，促進有害物質排出，適用人群廣泛的保健食品。

技術實現要素：

本發明通過將具有清咽潤肺、增強免疫力功能的多組分與常規口香糖加工輔料混合制成功能性口香糖，使其具有體積小，可隨身攜帶，平時咀嚼就能起到增強免疫力、保護呼吸系統的功效，同時，可將口腔中吸入的有害物質吸附，促進其排出。

本發明提供了一種除霾潤肺口香糖，所述除霾潤肺口香糖，按重量份，由下述組分組成：

本發明所述除霾潤肺口香糖優選為，按重量份，由下述組分組成：

本發明所述黑木耳粉優選為由干燥的黑木耳經溫水泡發、清洗、焯熟、干燥、粉碎制成。

本發明所述黑木耳粉完全保留了黑木耳中含有的蛋白質、纖維素、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、木耳多糖、維生素b1、維生素b2、維生素c以及黑木耳所特有的植物膠質等原有活性成份，十分有利于人體快速吸收和攝取多種營養。

本發明所述銀耳粉采用具有“菌種之冠”美稱的銀耳為原料，經過篩選、清洗、粉碎得到的銀耳粉，保持了銀耳的原有風味及藥用價值，多用于食品添加、醫藥原料等。

本發明所述西瓜凍干粉優選為由新鮮的西瓜經真空冷凍干燥、粉碎制成。

本發明所述西瓜凍干粉最大程度地保留了西瓜的營養成分，具有清肺潤肺、清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。

本發明所述檸檬凍干粉優選為由新鮮的檸檬經真空冷凍干燥、粉碎制成。

本發明所述檸檬凍干粉最大程度地保留了檸檬中含有的維生素c、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，能生津止渴、清熱解暑、和胃降逆、化痰止咳、增強免疫力。

本發明所述紫蘇子提取物優選為從紫蘇子中提取的有效藥用成分，具有降氣消痰、平喘、潤腸之功能。用于痰壅氣逆、咳嗽氣喘，紫蘇子的多元酚類物質具有抗過敏活性，能夠減少外源性物質對身體造成的刺激。

本發明所述甘草提取物優選為從甘草中提取的有藥用價值的成份，有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥的功效。

本發明所述低聚木糖優選為由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成。

本發明所述低聚木糖可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性，減少有毒發酵產物及有害細菌酶的產生，抑制病原菌，降低血清膽固醇，增強機體免疫力，抗癌，同時能夠促進其它營養素的吸收，能促使機體生成多種營養物質，包括維生素b1、b2、b6、b12、煙酸和葉酸，預防和保護牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生，是國家批準的新食品原料。

本發明所述甜味劑優選為白砂糖、木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、甘露糖醇和麥芽糖醇中的至少一種。

本發明另一目的為提供一種上述除霾潤肺口香糖的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：

①按預定重量份，取上述組分；

②將膠基45-60℃加熱軟化；

③將軟化后膠基與剩余組分混勻、切割、老化，得到除霾潤肺口香糖。

本發明所述制備方法優選為將上述組分任選地按公知的技術加入輔料，混勻壓制成片芯，包衣得到包衣口香糖。

本發明有益效果為：

①本發明所述黑木耳粉、銀耳粉含有的膠質成分具有吸附作用，與西瓜凍干粉、紫蘇子提取物、甘草提取物協同作用，增強了潤肺效果，同時能夠加速有害物質的排出。

②本發明所述除霾潤肺口香糖避免了高溫處理對原料活性的影響，同時味道獨特，容易被人們接受，食用及攜帶方便。

③本發明所述原料選自藥食同源植物及新食品原料，在除霾潤肺的基礎上添加了能夠增強免疫力的成分，適用人群廣泛，尤其適用于免疫力低下的老人和孩子，食用后不會產生副作用。

具體實施方式

下述非限制性實施例可以使本領域的普通技術人員更全面地理解本發明，但不以任何方式限制本發明。

下述黑木耳粉購自陜西嘉禾植物化工有限公司；

下述銀耳粉購自慶元大山合菌物科技有限公司；

下述西瓜凍干粉購自青島喬瑟食品有限公司；

下述檸檬凍干粉購自青島喬瑟食品有限公司；

下述紫蘇子提取物購自陜西嘉禾植物化工有限公司；

下述甘草提取物購自陜西嘉禾植物化工有限公司；

下述低聚木糖購自山東龍力生物科技股份有限公司。

實施例1

一種除霾潤肺口香糖的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：

將340份膠基加熱至55℃軟化后加入600份木糖醇混勻，再依次加入10份黑木耳粉、10份銀耳粉、10份西瓜凍干粉、10份檸檬凍干粉、5份紫蘇子提取物、5份甘草提取物、10份低聚木糖混勻，擠壓成型，得到除霾潤肺口香糖。

實施例2

一種除霾潤肺口香糖的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：

將300份膠基加熱至55℃軟化后加入470份木糖醇混勻，再依次加入20份黑木耳粉、10份銀耳粉、35份西瓜凍干粉、10份檸檬凍干粉、10份紫蘇子提取物、10份甘草提取物、20份低聚木糖混勻，擠壓成型；

將100份木糖醇與10份阿拉伯膠、5份白色素混勻，再加入40份飲用水，加熱溶解，得到包衣液；

將包衣液包覆在片芯上，得到包衣除霾潤肺口香糖。

實施例3

一種除霾潤肺口香糖的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：

將310份膠基加熱至55℃軟化后加入424份木糖醇混勻，再依次加入2份卵磷脂、1份甘油、20份黑木耳粉、20份銀耳粉、30份西瓜凍干粉、10份檸檬凍干粉、10份紫蘇子提取物、10份甘草提取物、50份低聚木糖混勻，擠壓成型；

將100份木糖醇與8份阿拉伯膠、5份白色素混勻，再加入40份飲用水，加熱溶解，得到包衣液；

將包衣液包覆在片芯上，得到包衣除霾潤肺口香糖。