技術特征：

技術總結
本發明涉及磷脂酰絲氨酸的生產制備技術領域，具體的涉及一種用于食品的穩定性磷脂酰絲氨酸微粉及制備方法，所述穩定的磷脂酰絲氨酸微粉，包含以下物質：磷脂酰絲氨酸、二磷酸肌醇磷脂、三磷酸肌醇磷脂、天門冬氨酸、載體、食用膠；本發明將磷脂酰絲氨酸與二磷酸肌醇磷脂和三磷酸肌醇磷脂混合后，與天門冬氨酸絡合，進一步通過真空吸附負載于載體中，通過將阿拉伯膠、明膠或黃原膠的膠液通過噴霧在硅膠微粉表面干燥得到磷脂酰絲氨酸微粉。通過二磷酸肌醇磷脂和三磷酸肌醇磷脂輔助天門冬氨酸絡合，進一步由硅膠微粉保護么較佳的避免了磷脂酰絲氨酸在存儲和使用中的失活，可以將其直接添加應用于食品以及用于各種片劑、丸劑、顆粒劑、粉劑、膠囊劑、乳劑。

技術研發人員：陳慶;王鐳迪;曾軍堂
受保護的技術使用者：成都新柯力化工科技有限公司
技術研發日：2017.06.16
技術公布日：2017.10.03