本發(fā)明屬于動物營養(yǎng)與飼料配方技術領域，具體涉及一種海南黑豬無抗發(fā)酵飼料及其制備方法。
背景技術：
海南黑豬是海南豬的一個品系，屬于肉脂型豬種，一般在8-10月齡才能出欄，具有適應性強、耐粗飼和肉質風味好等特點，深受當地消費者青睞。但海南黑豬在實際養(yǎng)殖中存在生長速度慢問題，其飼養(yǎng)成本較高，一些生產者為了追求高生長、高回報利益，往往在飼料中濫用各種抗生素和其他生長促進劑，不僅造成嚴重的食品安全問題，也導致黑豬肉產業(yè)發(fā)展較慢。隨著生活水平的提高，人們逐漸注意到了食品安全和健康的重要性，這對海南黑豬的養(yǎng)殖發(fā)展提出了更多挑戰(zhàn)。解決上述問題，將生物技術與飼料生產緊密結合是關鍵，包括使用益生菌和酶制劑等制劑進行生物發(fā)酵處理，所生產飼料產品中不含任何抗生素。采用生物發(fā)酵技術能夠降低飼料中的抗營養(yǎng)因子和有害物質含量，提高飼料的營養(yǎng)價值和飼料利用率，進一步提高動物的抗病能力和健康水平，從而生產出無抗、安全、高品質的畜產品。
目前，海南黑豬尚無統一的飼養(yǎng)標準，海南黑豬養(yǎng)殖主要參考國內地方豬飼養(yǎng)標準進行，這種做法本身就存在諸多問題。海南黑豬生長緩慢、采食量少，營養(yǎng)過高對豬只生長是一種負擔，過低又影響生長。因此，通過利用當地廉價飼料原料，采用生物發(fā)酵技術鈍化飼料中的抗營養(yǎng)因子，提高黑豬采食量、飼料轉化率和生長速度是當前黑豬飼養(yǎng)發(fā)展亟待解決的問題。
技術實現要素：
本發(fā)明的目的旨在提供一種海南黑豬無抗發(fā)酵飼料及其制備方法，以解決現有大多數飼料在喂養(yǎng)海南黑豬時存在生長較慢，采食量低，豬肉的抗生素殘留問題。
為實現上述技術目的，本發(fā)明采用的技術方案為：
海南黑豬無抗發(fā)酵飼料配方，包括以下按質量百分比計的原料：玉米35-73%、豆粕4-25%、魚粉0.5-6%、米糠粕4-20%、椰子粕5-15%、麩皮4-12%、石粉0.5-1.6%、磷酸氫鈣0.8-1.5%、食鹽0.2-0.5%、預混料0.1-1.0%、酶制劑0.01-0.5%。
所述原料中椰子粕為熱帶地區(qū)的特有原料，其余飼料原料則為常規(guī)原料。特有原料在無抗發(fā)酵飼料中的比例控制在15%之內。
所述酶制劑為纖維素酶，其活性≥5000iu。
所述預混料包括以下按每公斤飼料含量計的微量元素：鐵40-100mg、銅5-60mg、鋅40-110mg、錳3-20mg、碘0.12-0.25mg、硒0.2-0.3mg。
所述預混料中不添加任何抗生素。
海南黑豬無抗發(fā)酵飼料制備方法，包括以下步驟：
步驟一：將玉米、豆粕、魚粉、米糠粕、椰子粕、麩皮和石粉等飼料原料分別用粉碎機處理，所述粉碎機的篩片孔徑為1.5-3.0mm；
步驟二：將磷酸氫鈣、食鹽、預混料和酶制劑按配方比例進行混合，形成混合料；
步驟三：將步驟一和步驟二得到的粉碎料與混合料按配方比例充分混合均勻，作為基礎發(fā)酵底物；
步驟四：將步驟三得到的基礎發(fā)酵底物，控制水分含量28-56%，添加復合微生物菌劑，混合攪拌均勻；
步驟五：將接種后的發(fā)酵飼料裝進發(fā)酵飼料袋壓實，抽真空密封，置發(fā)酵室中培養(yǎng)72小時左右，取樣檢測，ph下降至4.4以下，且有濃郁酸香味，即可視為合格產品。
所述復合微生物菌劑包括乳酸菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母，所述乳酸菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母的添加量為0.5-1%海南黑豬無抗發(fā)酵飼料干重。
本發(fā)明產品在不同階段常規(guī)黑豬配合飼料中以4-50%比例進行添加使用。
本發(fā)明具有以下有益效果和優(yōu)點：
1.本發(fā)明提供的一種黑豬無抗發(fā)酵飼料，采用熱帶地區(qū)特有的椰子粕為飼料原料，其來源廣泛、產量高且價格低廉，有效降低生產成本；
2.本發(fā)明飼料經微生物充分發(fā)酵處理，降低了飼料中抗營養(yǎng)因子和有害物質含量，提高飼料適口性和轉化率，顯著提高海南黑豬平均日采食量和日增重，縮短出欄周期，改善畜產品品質；
3.飼料發(fā)酵過程中產生多種活性酶和有益物質，飼料中含有豐富的微量元素且不添加任何抗生素，營養(yǎng)全面且均衡，能有效改善母仔豬胃腸道健康，降低海南黑豬養(yǎng)殖成本及料肉比，提高海南黑豬生產性能。
具體實施方式
為了使本領域的技術人員可以更好地理解本發(fā)明，下面實施例對本發(fā)明技術方案進一步說明。
實施例1
玉米52.25%、豆粕4%、魚粉1%、米糠粕20%、椰子粕15%、麩皮4%、石粉1%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.25%、預混料1%、纖維素酶0.5%。
實施例2
玉米57.75%、豆粕8%、魚粉1.5%、米糠粕15%、椰子粕10%、麩皮4%、石粉1%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.25%、預混料1%、纖維素酶0.5%。
上述實施例飼料原料中熱帶地區(qū)的特有原料椰子粕與常規(guī)原料質量比分別為15%和10%，纖維素酶活性≥5000iu。每公斤飼料包括預混料各組分含量：鐵40-100mg、銅5-60mg、鋅40-110mg、錳3-20mg、碘0.12-0.25mg、硒0.2-0.3mg，預混料中不添加任何抗生素。
海南黑豬無抗發(fā)酵飼料的制備方法如下：
步驟一：將玉米、豆粕、魚粉、米糠粕、椰子粕、麩皮和石粉等飼料原料分別用粉碎機處理，所述粉碎機的篩片孔徑為1.5-3.0mm；
步驟二：將磷酸氫鈣、食鹽、預混料和酶制劑按配方比例進行混合，形成混合料；
步驟三：將步驟一和步驟二得到的粉碎料與混合料按配方比例充分混合均勻，作為基礎發(fā)酵底物；
步驟四：將步驟三得到的基礎發(fā)酵底物，控制水分含量28-56%，添加乳酸菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母復合微生物菌劑，充分混合攪拌均勻。復合微生物菌劑的添加量為0.5-1%海南黑豬無抗發(fā)酵飼料干重；
步驟五：將接種后的發(fā)酵飼料裝進發(fā)酵飼料袋壓實，抽真空密封，置發(fā)酵室中培養(yǎng)72小時，取樣檢測，ph下降至4.4以下，且有濃郁酸香味，即得到合格產品。
將實施例1和實施例2得到的海南黑豬無抗發(fā)酵飼料產品與普通豬飼料以3:7和5:5比例混合，與普通飼料做對比試驗。
選用150頭健康、體重相近的海南黑豬(閹割公豬)隨機分為5個處理，每處理3個重復，每重復10頭豬，進行為期70天的飼養(yǎng)實驗。其中實施例1配制的飼料為試驗1組和試驗2組，實施例2配制的飼料為試驗3組和試驗4組，對照組飼喂普通飼料。在相同的環(huán)境下每天飼喂3次，自由飲水；其它飼養(yǎng)管理程序按照豬場常規(guī)飼養(yǎng)管理程序進行。
測試指標
試驗開始和結束的第一天早上空腹對試驗豬進行稱重，記錄整個試驗期間的試驗豬的采食量，并統計試驗豬的平均日增重、采食量和料重比。
表1海南黑豬無抗發(fā)酵飼料對生產指標的影響
注：采食量和料肉比都以風干物質為基礎計算，試驗數據以平均值表示。
由表1可知，在初始試驗豬體重差異不顯著的情況下，試驗組的平均日增重和平均采食量均高于對照組。試驗組料肉比都明顯低于對照組，而且替代全價料50%的試驗組效果更明顯。
綜上所述，本發(fā)明提供的一種海南黑豬無抗發(fā)酵飼料產品，具有非常優(yōu)質的產品性能，能改善飼料適口性，提高發(fā)酵飼料的轉化率，最終有效提高海南黑豬的平均日采食量和平均日增重，明顯降低飼料成本并提高生產效益。
上述實施例僅示例性說明本發(fā)明的原理及其功效，而非用于限制本發(fā)明。任何熟悉此技術的人士皆可在不違背本發(fā)明的精神及范疇下，對上述實施例進行修飾或改變。因此，凡所屬技術領域中具有通常知識者在未脫離本發(fā)明所揭示的精神與技術思想下所完成的一切等效修飾或改變，仍應由本發(fā)明的權利要求所涵蓋。