專利名稱：黑糯米快餐糊的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種方便食品，特別涉及一種黑糯米快餐糊。
目前，我國方便食品發展很快，各種方便面、快餐糊大量涌入市場，極大的方便了人民大眾，現市場上出售的快餐糊有黑芝麻糊、玉米粉等，而黑糯米作為一種含有多量蛋白質、維生素，所含營養成份又高于普通大米，用黑糯米作快餐糊，將會受到人們的歡迎。
本發明的目的在于提供一種利用黑糯米作為主要原料，生產出一種營養豐富的黑糯米快餐糊。
本發明是這樣實現的由黑糯米、白糯米、小米、蕎麥、紫蘇、黃豆、花生、白糖配制而成。其配方比例為黑糯米10-25％、白糯米10-25％、小米6-10％、蕎麥4-12％、紫蘇3-8％、黃豆3-8％、花生3-8％、白糖8-18％。將黑糯米、白糯米、蕎麥、小米淘洗去石，粉碎，將紫蘇、黃豆、花生粉碎，再用白糖和粉碎的面粉混合均勻，滅菌、包裝即得。
本發明與現有技術相比，具有如下優點1、本發明配方合理，利用黑糯米含有多量蛋白質、維生素的特點，生產出的快餐糊，營養價值高，對老年、體弱者，對心肌缺氧患者具有保健功效。
2、采用本發明生產出的快餐糊，口感好，食用極為方便，用沸水或礦泉水調拌即可食用。
3、本發明工藝步驟少，設備簡單，操作容易，適合于工業化生產。
本發明實施例取黑糯米20kg、白糯米20kg、小米8kg、蕎麥9kg、去石淘洗，粉碎，取紫蘇6kg、黃豆6kg、花生5kg粉碎，粉碎的面粉混勻，再將白糖12kg混合于其中，攪拌均勻，滅菌，包裝即得黑糯米快餐糊。
權利要求
1.一種黑糯米快餐糊，其特征在于由黑糯米、白糯米、小米、蕎麥、紫蘇、黃豆、花生、白糖配制而成。
2.根據權利要求1所述的一種黑糯米快餐糊，其特征在于其配方比例為黑糯米10-25％、白糯米10-25％、小米6-10％、蕎麥4-12％、紫蘇3-8％、黃豆3-8％、花生3-8％、白糖8-18％。
3.一種黑糯米快餐糊的制備方法，其特征在于將黑糯米、白糯米、蕎麥、小米淘洗去石，粉碎，將紫蘇、黃豆、花生粉碎，再用白糖和粉碎的面粉混合均勻，滅菌、包裝即得。
全文摘要
本發明公開了一種黑糯米快餐糊,由黑糯米、白糯米、小米、蕎麥、紫蘇、黃豆、花生、白糖配制而成,本發明配方合理,利用黑糯米含有多量蛋白質、維生素的特點,生產出的快餐糊,營養價值高,口感好,食用極為方便,對老年、體弱者,對心肌缺氧患者具有保健功效。
文檔編號A23L1/168GK1213508SQ9811226
公開日1999年4月14日 申請日期1998年9月25日 優先權日1998年9月25日
發明者鄧蜀惠 申請人:鄧蜀惠