專利名稱：：一種分離黃粉蟲干品制取超微黃粉蟲蛋白粉與殼物質的方法
技術領域：
：本發明屬于昆蟲類農產品的加工技術，具體地說是一種分離制取超微黃粉蟲蛋白粉和殼物質的方法。技術背景黃粉蟲具有生長快、繁殖系數高等特點，主要食物為農作物廢棄物。黃粉蟲含有多種營養物質，其干品中蛋白質含量高達57%，其余為殼物質、脂肪和碳水化合物，而殼物質中含有豐富的甲殼素。目前，黃粉蟲的應用僅限特種養殖動物的餌料，綜合性深加工尚屬空白，利用黃粉蟲制取蛋白粉的開發也還處于剛剛起步階段。傳統的蛋白粉在制取過程中采用壓榨或化學方法脫脂和分離殼物質，使用普通粉碎機粉碎，污染大、效率低、純度低、能耗高，存在溶劑殘留，產品品質低，嚴重制約黃粉蟲產業的開發和黃粉蟲資源的利用。
發明內容本發明的目的在于提供一種分離制取超微黃粉蟲蛋白粉與殼物質的方法，該方法不但可很好地實現黃粉蟲蛋白質與殼物質的分離，而且采用該方法制得的黃粉蟲蛋白粉純度高、粒度細且無溶劑殘留。本發明的技術方案是一種分離黃粉蟲干品制取超微黃粉蟲蛋白粉與殼物質的方法，其包括如下步驟步驟l、制取黃粉蟲脫脂干品，參數要求含水量6-10%，過篩粒度為14-30目，脂肪殘留量小于5%;步驟2、將步驟1制取的黃粉蟲干品預粉碎至60-100目；步驟3、將步驟2制得的黃粉蟲干品粉送至超音速氣流粉碎機中，其中的蛋白質被氣流超微粉碎后收集，得到超微黃粉蟲蛋白粉，其剩余的殘渣即為富含甲殼素的殼物質。本發明采用微重力超音速氣流對撞粉碎技術進行超細微加工，黃粉蟲粉中的蛋白質在氣流對撞中被進一步粉碎，而其殼物質雖也得到一定的粉碎，但因其強度較高重量較大，在粉碎過程中作為殘渣被收集。所以本發明在對黃粉蟲干品進行粉碎的同時實現了將其中的蛋白質和殼物質分離的目的，便于黃粉蟲活性物質的進一步開發利用。所得蛋白粉純度高、壁表面積大、孔隙率高，具有獨特的理化性能，良好的分散性、吸附性、溶解性和較高的生物活性，易于人體吸收，強化營養效果，對人體有更強的保健作用。該方法具有效率高、能耗少、無溶劑殘留、無污染、安全性好、產品品質高等特點，對提高人民生活質量、促進黃粉蟲產業化開發、推動農村產業化調整、建設社會主義新農村具有十分重要的意義。由于本發明制取的超細微黃粉蟲蛋白粉具有上述優良的成分和品質，可進一步新用途，如1、化妝品原料。由于顆粒超級細微，易于皮膚吸收，對皮膚具有營養作用，直接添加到化妝品中，效果良好，也可作為制造面膜材料的原料。2、嬰幼兒專用營養品。由于其良好的吸收性，可作為嬰幼兒強化營養食品。3、特殊病人專用食品，對糖尿病人、心腦血管病人具有強化營養而又降低其病癥狀的作用。4、醫藥工業原料。可作為中西成品藥的基料等。具體實施例方式以下結合實施例對本發明作進一步說明實施例1(步驟l、2、3可參照本申請人申請的公開號為CN101117613的中國發明專利申請)1、黃粉蟲活體微波干燥滅菌微波工作倉溫度30-80。C，干燥時間15分鐘，干燥后黃粉蟲干品含水率8.14%。說明含水率過高，易在顆粒表面形成連續相水膜，影響脫脂率，同時造成脫脂蟲體水分過大，在加工超微細粉時出時粘結現象。所以含水率要控制在6%—腦。2、將黃粉蟲干品粉碎，以20目過篩。3、稱取20目篩黃粉蟲粉16kg進行超臨界C02流體萃取脫脂，得脫脂黃粉蟲體12kg。4、對脫脂黃粉蟲體進行預粉碎至60目。5、將60目篩黃粉蟲粉進行微重力超音速氣流對撞粉碎(時間40分鐘)，得超細微黃粉蟲蛋白粉9.6kg。經分析測定，用本發明方法制取的超細微活性黃粉蟲蛋白粉的物理指標為表面積/體積23013cm7cm3累積10%粒徑l.liim累積50%粒徑5.83um累積90%粒徑'13.84um累積97%粒徑17.87iim平均粒徑7.43um產品顏色白色超細微黃粉蟲活性蛋白粉(水解)氨基酸含量分析氨基酸含量％天門冬氨酸8.06%蘇氨酸3.51%谷氨酸13.45%甘氨酸4.39%丙氨酸4.37%胱氨酸0.60%纈氨酸5.26%蛋氨酸2.25%異亮氨酸3.86%亮氨酸7.05%酪氨酸7.36%苯丙氨酸3.78%賴氨酸4.44%組氨酸2.79°%精氨酸4.37%脯氨酸4.48%總量79.91%根據分析結果可以看出，該產品中，顆粒體積是普通蛋白粉的千分之一，壁表面積是普通蛋白粉的100倍，平均粒徑是普通蛋白粉的20分之一，其符合人體需要的氨基酸種類達17中，接近WHO/FAO氨基酸模式，特別是人體必需而自身不能合成的8種氨基酸的含量較高，并且富含多種維生素及多種礦物質，是營養價值極高的保健品。實施例2(步驟l、2、3可參照本申請人申請的公開號為CN101117613的中國發明專利申請)1、黃粉蟲活體微波干燥滅菌微波工作倉溫度70—85。C，干燥時間21分鐘，干燥后黃粉蟲干品含水率6%。2、將黃粉蟲干品粉碎，以14目篩過篩。3、稱其干品20kg，進行超臨界C02流體萃取脫脂。得脫脂蟲體15.36kg。4、對脫脂蟲體進行預粉碎至100目。5、將預粉碎的黃粉蟲蟲粉微重力超音速對撞粉碎。時間40分鐘，得超微粉體12.13kg。實施例3(步驟l、2、3可參照本申請人申請的公開號為CN101117613的中國發明專利申請)1、黃粉蟲活體微波干燥滅菌。微波工作倉溫度73—84。C，干燥時間IO分鐘，干燥后黃粉蟲干品含水率戰。2、將黃粉蟲干品粉碎，以30目篩過篩。3、稱取過篩黃粉蟲體15kg進行超臨界C02流體萃取脫脂，得脫脂黃粉蟲蟲體11.4kg。4、將脫脂黃粉蟲蟲體預粉碎至80目。5、將脫脂黃粉蟲粉進行微重力超音速氣流對撞粉碎，時間40分鐘，得超細微黃粉蟲活性蛋白粉8.89kg。本發明使用的氣流粉碎機可在現有的氣流粉碎設備中選用。其余實施例以下表表格形成表示。表一、實施例4一10<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>用傳統方法制取的黃粉蟲蛋白粉其殼較硬且不易去除，用微重力超音速氣流對撞粉碎加工蛋白粉，由于其殼不易破碎，作為殘渣排除，起到了殼與蛋白粉的分離作用。其產品雜質少，外觀顏色較好，批間重復性較好，使用本發明制取超細微蛋白粉具有時間短，耗能低及有效成分損失少等優超性，不僅工藝優越，而且質量上穩定，容易控制。權利要求1、一種分離黃粉蟲干品制取黃粉蟲蛋白粉與殼物質的方法，其特征在于包括如下步驟步驟1、制取黃粉蟲脫脂干品，參數要求含水量6-10％，過篩粒度為14-30目，脂肪殘留量小于5％；步驟2、將步驟1制取的黃粉蟲干品預粉碎至60-100目；步驟3、將步驟2制得的黃粉蟲干品粉送至超微氣流粉碎機中，其中的蛋白質被氣流粉碎機超微粉碎后收集，得到超微黃粉蟲蛋白粉，其剩余的殘渣即為富含甲殼素的殼物質。2、根據權利要求1所述的分離黃粉蟲干品制取黃粉蟲蛋白粉與殼物質的方法，其特征在于所述超音速氣流粉碎機的工藝參數為，單位時間空氣耗量為3mVmin，工作壓力0.75-0.85MPa，粉碎時間為40分鐘。全文摘要本發明公開了一種分離黃粉蟲干品制取超微黃粉蟲蛋白粉與殼物質的方法，其包括如下步驟步驟1、制取黃粉蟲脫脂干品，參數要求含水量6-10％，過篩粒度為14-30目，脂肪殘留量小于5％；步驟2、將步驟1制取的黃粉蟲干品預粉碎至60-100目；步驟3、將步驟2制得的黃粉蟲干品粉送至超微氣流粉碎機中，其中的蛋白質被氣流粉碎后收集，得到超微黃粉蟲蛋白粉，其剩余的殘渣即為富含甲殼素的殼物質。該方法不但可很好地實現黃粉蟲蛋白質與殼物質的分離，而且采用該方法制得的黃粉蟲蛋白粉純度高、粒度細且無溶劑殘留，為黃粉蟲資源的開發開辟了一條新途徑。文檔編號A61K8/02GK101292737SQ200810016459公開日2008年10月29日申請日期2008年6月2日優先權日2008年6月2日發明者張均康申請人:張均康