專利名稱：一種蒸汽滅菌裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種滅菌處理的裝置,尤其涉及一種粒狀制品進行蒸汽 滅菌處理的裝置。
背景技術：
在食品、生物、化工、制藥工業中，需要對大量的制品進行滅菌處理， 以提高其保質期。滅菌方法發展到今天，已是種類繁多，但每種方法的使用 范圍均有各自的局限性。采用蒸汽加熱式的濕熱滅菌法，效果穩定、安全可 靠，至目前仍是應用最廣泛的滅菌方式。
以食品為例，據食品的不同種類、不同物理狀態、包裝與否等，傳統的
濕熱滅菌工藝參數是采用IO(TC以上的加熱溫度，滅菌時間約在10min 2h之間，多數在20min lh之間；采用121。C以上的加熱溫度，滅菌時間多 數在15min 30min之間。但是，食品中的大多數營養素是熱敏性的。上述 的加熱強度，嚴重破壞了食品的營養成分，降低了食品品質，同時也大大限 制了可處理的食品品種。對于熱敏性強的食品則根本不能采用這種滅菌方 法，對于未包裝的干燥的脫水制品由于長時間和水蒸氣接觸使食品回潮，也 不允許采用這種方法。
相對而言，回轉式滅菌方法、分段升溫滅菌方法等改進的濕熱滅菌技術 可以有效縮短加熱時間，降低加熱強度，但仍未根本改變滅菌時加熱強度過 高的缺陷。
發明內容
本實用新型的目的在于提供一種快速高效的蒸汽滅菌裝置，以根本解決 常規熱殺菌技術加熱時間過長，加熱強度過高的缺陷。
本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是 一種蒸汽滅菌裝置，它包括制品輸送裝置，電阻抗加熱裝置，蒸汽發生器及蒸汽分配系統。輸送 裝置采用振動流態化的輸送方式。輸送裝置為一垂直振動輸送機，由立式塔 體和焊接在塔體周圍的螺旋輸送槽組成，振動電機安裝在塔體下部或上部， 兩臺振動電機對稱交叉安裝，輸送裝置坐于減振裝置上。輸送裝置工作時， 根據雙振動電機自同步原理，由振動電機產生激振力，強迫整個塔體作水平 圓運動和向上垂直運動的空間復合振動；螺旋槽內的物料則受輸送槽的作 用，作勻速拋擲圓運動，沿輸送槽體向上運動，顆粒制品呈類似流體的狀態。 根據流態化技術的理論，物料處于完全流化狀態和靜止狀態比較，換熱強度 可提高5倍以上。這樣，滅菌時間大幅縮短，同時，也大大減少了蒸汽用量。 螺旋輸送槽為圓形不銹鋼管，應用電阻抗加熱技術，以螺旋輸送槽作為發熱 電阻，與磁性調壓器連接后直接通電加熱。工作時，送料鋼管的溫度設定為
高于滅菌蒸汽溫度的2 3'C，鋼管溫度的增加無需消耗蒸汽，管壁也無冷凝
水產生。
本實用新型的有益效果是，應用流態化技術和電熱阻抗加熱技術，大幅 縮短了滅菌處理的加熱時間，使滅菌蒸汽耗量降至最低，最大限度的保證了 制品的品質。


圖1是本實用新型的一種結構簡圖。
圖2是圖1的螺旋輸送槽原理示意圖。
具體實施方式
如圖1所示，本實用新型提供的實施例中，物料(制品)輸送裝置的立式
輸送塔體1,焊接在塔體周圍的螺旋輸送槽2，輸送槽上有進料口5、出料口 6，置于輸送塔減振裝置4上的振動電機3，兩臺振動電機3對稱交叉安裝， 輸送裝置整體作水平圓運動和向上垂直運動的空間復合振動。物料15作勻 速拋擲圓運動，呈流態化狀態。
如圖2所示，螺旋輸送槽2由不銹鋼圓形鋼管13和保溫層14組成，滅 菌蒸汽由蒸汽發生器8注入，通過蒸氣分配系統的進氣接頭9、排氣接頭10， 與輸送的物料15換熱后，由引風機7排出。磁性調壓器11為鋼管13電阻抗加熱(即短路加熱)的電源，提供5 35V， 1000A以上的低電壓大電流。 調壓器11為自動調節型，通過溫度調節器12使鋼管13的壁溫高于滅菌蒸 汽溫度的2 3"C。
如圖1所示的蒸汽滅菌裝置，具有采用螺旋輸送槽2的垂直振動輸送機, 垂直振動輸送機由置于基座上的減振裝置4，安裝在減振裝置上的圓柱形立 式塔體1，連接在塔體上的螺旋輸送槽2及安裝在減振裝置上的振動電機3 組成。螺旋輸送槽2為封閉的圓形鋼管，螺旋輸送槽2上裝有與蒸汽發生器 8及蒸汽分配系統相連的進氣接頭9、排氣接頭IO。螺旋輸送槽采用電阻抗 加熱系統，電阻抗加熱系統設有磁性調壓器ll,磁性調壓器與螺旋輸送槽2 電連接。
本實用新型應用流態化技術和電阻抗加熱技術，可用于熱敏性強的或干 燥脫水的粒狀制品等的滅菌處理。
權利要求1、一種蒸汽滅菌裝置，其特征在于具有采用螺旋輸送槽(2)的垂直振動輸送機，在螺旋輸送槽(2)上裝有與蒸汽發生器(8)及蒸汽分配系統相連的進氣接頭(9)、排氣接頭(10)；所述螺旋輸送槽(2)采用電阻抗加熱系統。
2、 根據權利要求1所述的蒸汽滅菌裝置，其特征在于垂直振動輸 送機由置于基座上的減振裝置(4)，安裝在減振裝置上的圓柱形立式塔體 (1)，連接在塔體上的螺旋輸送槽(2)及安裝在減振裝置上的振動電機(3) 組成。
3、 根據權利要求1或2所述的蒸汽滅菌裝置，其特征在于螺旋輸 送槽(2)為封閉的圓形鋼管。
4、 根據權利要求1或2所述的蒸汽滅菌裝置，其特征在于電阻抗 加熱系統設有磁性調壓器(11 )，所述磁性調壓器與螺旋輸送槽(2)電連接。
專利摘要本實用新型涉及一種蒸汽滅菌裝置。它包括制品輸送裝置，電阻抗加熱裝置，蒸汽發生器及蒸汽分配系統。其特征在于輸送裝置為一垂直振動輸送機，由立式塔體和焊接在塔體周圍的螺旋輸料槽組成。螺旋輸料槽為圓形不銹鋼管，應用電阻抗加熱技術，送料鋼管直接通電加熱，管溫的升高無需消耗蒸汽，管壁無冷凝水產生。本實用新型應用流態化技術和電阻抗加熱技術，大幅縮短了滅菌處理的加熱時間，最大限度的保證了制品的原有品質，并使滅菌蒸汽耗量降至最低，可用于熱敏性強的或干燥脫水的粒狀制品等的滅菌處理。
文檔編號A61L2/04GK201361270SQ20082016937
公開日2009年12月16日 申請日期2008年12月1日 優先權日2008年12月1日
發明者項秀武 申請人:浙江三雄機械制造有限公司