專利名稱：一種紅景天多酚類微膠囊及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及植物活性成分制成微膠囊的方法及其用途屬于生物化工領(lǐng)域。更具體
的說是涉及一種紅景天根莖中提取的多酚類物質(zhì)微膠囊的及制備方法。
背景技術(shù)：
紅景天系景天科(Crassulaceae)紅景天屬(Rhodiola L.)多年生草本。紅景天 屬約有90種，我國約有70多種，分布于西南、西北、華北和東北地區(qū)。其中西藏分布最多， 約34種，四川約27種，云南約26種，甘肅、新疆、青海、陜西、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、山西、河 北及北京也有分布。 紅景天含有多酚類物質(zhì)如懈皮素，山奈酚，異懈皮素，兒茶酚，表兒茶酚，沒食子酸 及它們的衍生物等。Knekt P等研究發(fā)現(xiàn)多酚類化合物能抑制血小板的聚集和粘連而且能 誘導血管舒張因而可以防止中風、抗血栓及動脈粥樣硬化。Matsumoto等研究認為多酚有調(diào) 節(jié)血壓，降低血脂的作用可以預(yù)防心血管疾病，治療冠心病。多酚化合物分子中帶有多個活 性羥基可終止細胞中自由基鏈式反應(yīng)，清除超氧離子，有很強的抗氧化性，因而對自由基誘 發(fā)的生物大分子損傷具有保護作用，防止細胞老化。Aviram. M發(fā)現(xiàn)多酚類物質(zhì)在哺乳動物 細胞中可抑制腫瘤發(fā)生，Seema JAVEDN. K.利用小鼠皮膚模型發(fā)現(xiàn)多酚對腫瘤發(fā)生有預(yù)防 作用。 多酚分子中所含的酚羥基活性很強，極易受各種環(huán)境條件像高溫，潮濕，光照等影 響發(fā)生氧化、聚合、縮合等反應(yīng)而失去抗氧化作用以及其他生物活性。因而多酚物質(zhì)的保 藏、運輸和加工期間如果發(fā)生氧化會大大降低其使用效果。 微膠囊技術(shù)是指利用天然或者合成高分子材料，將分散的固體、液體，甚至是氣體 物質(zhì)包裹起來，形成具有半透性或者密封囊膜的微小粒子的技術(shù)。這些微小粒子被稱為微 膠囊。微膠囊化后可以使被包囊的物質(zhì)免受環(huán)境的影響，并且可以改善其物理性質(zhì)，提高穩(wěn) 定性；屏蔽味道和氣味。 本發(fā)明通過微膠囊技術(shù)來提高紅景天多酚的穩(wěn)定性，防止其在保藏期和加工時氧 化、改善其苦澀味，拓寬紅景天多酚的應(yīng)用范圍。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了解決紅景天多酚的穩(wěn)定性，即防止其在保藏期和加工時氧化、改善其
苦澀味而提出一種紅景天多酚微膠囊及其制備方法。 本發(fā)明技術(shù)方案 —種紅景天多酚微膠囊，包括芯材、壁材，芯材與壁材的質(zhì)量配比為0. 1
0.4 : i。
所述的芯材為紅景天多酚；
所述的壁材為下述混合物之一 大豆分離蛋白、e-環(huán)糊精和麥芽糊的混合物，且其中大豆分離蛋白為水解度
430 33%的水解大豆分離蛋白； 明膠、|3 _環(huán)糊精、阿拉伯膠、海藻酸鈉及麥芽糊精的混合物；
|3 -環(huán)糊精、變性淀粉和明膠的混合物。 壁材為大豆分離蛋白、!3-環(huán)糊精和麥芽糊精混合物，優(yōu)選的各成分的質(zhì)量配比即
大豆分離蛋白e-環(huán)糊精麥芽糊精為i:2:2; 壁材為明膠、P-環(huán)糊精、阿拉伯膠、海藻酸鈉的混合物，優(yōu)選的各成分的質(zhì)量配比
即明膠e-環(huán)糊精阿拉伯膠海藻酸鈉為i : 2 : 2 : o. i; 壁材為麥芽糊精、P-環(huán)糊精、變性淀粉和明膠的混合物，優(yōu)選的各成分的質(zhì)量配
比即麥芽糊精e -環(huán)糊精變性淀粉明膠為i : i : 2.5 : o. 5; 其中壁材為大豆分離蛋白、e-環(huán)糊精和麥芽糊的混合物，壁材中要加入乳化劑大
豆卵磷脂或單硬脂酸甘油酯；乳化劑的加入量為壁材的0. 2 0. 4%。
—種紅景天多酚微膠囊，其制備工藝流程示意圖見圖1。
—種紅景天多酚微膠囊的制備方法，包括下列步驟
(1)、紅景天多酚提取物的制備 按植物多酚提取純化方法即將紅景天原料經(jīng)乙醇回流，液固分離，棄渣，液體減壓 濃縮，大孔樹脂純化，洗脫液減壓濃縮后進一步干燥得紅景天提取物； 上述的紅景天原料為優(yōu)美紅景天(R. coccinea)、大花紅景天(R. cre皿lataH)、 狹葉紅景天(R. kirilowii Maxim)、菱葉紅景天(R. hennyi)、長鞭紅景天(R. gelida Schrenk)、西藏紅景天(R. tibetica S)、長白山紅景天(R. angustaNakai)、喜馬馬紅 景天(R. himalensis);條葉紅景天(R. li固rifolia)紅景天(R. rosea)、柱花紅景天 (R. menovii)、淺綠紅景天(R. purpureoviridis)或四裂紅景天(R. quadrifida Fisch);
(2)、紅景天多酚微膠囊的制備
①、紅景天多酚溶液的制備 稱取步驟(1)中所得的紅景天多酚提取物，加入95%乙醇充分溶解，即得紅景天 多酚溶液； 其中乙醇的加入量按質(zhì)量體積比即紅景天多酚提取物95X乙醇為lg : 3 5ml ; ②、壁材混合液的制備 稱取一定量的壁材溶于4(TC水中，攪拌至充分均勻，即得壁材混合液，其中壁材與 水混合的質(zhì)量體積比按壁材水為lg : 5 7ml ;
③、紅景天多酚微膠囊溶液的制備 將步驟①中得到的紅景天多酚溶液慢慢加入步驟②中得到的壁材混合液中，攪拌 混合均勻后置高速分散器中40°C ， 10000 12000r/min分散8min，即分散2min，間歇3min， 重復(fù)4次，取出后放攪拌器中，溫度4(TC，2000r/min，攪拌30min后得紅景天多酚微膠囊溶 液； 、紅景天多酚微膠囊的制備 將步驟③所得的紅景天多酚微膠囊溶液在進風溫度180 190°C ，出風溫度80 9(TC條件下噴霧干燥，即可得本發(fā)明的紅景天多酚微膠囊。
本發(fā)明的有益效果
本發(fā)明的一種紅景天多酚微膠囊提高了紅景天多酚的穩(wěn)定性，即有效地防止外界 環(huán)境因素對芯材的破壞等不良影響，例如氧氣、濕度、熱、光和一些金屬物質(zhì)等防止紅景天 多酚穩(wěn)定性的破壞，和改善紅景天植物多酚苦澀味，延長紅景天多酚保藏期和加工過程中 的穩(wěn)定性，拓寬紅景天多酚類物質(zhì)的應(yīng)用范圍。本發(fā)明紅景天多酚微膠囊制品可用于化妝 品，保健品。


圖1、紅景天多酚微膠囊的制備方法工藝流程示意圖
具體實施例方式
下面通過實施例對本發(fā)明進一步闡述，但并不限制本發(fā)明。
實施例1 取60目干燥紅景天根莖粉100g，加入10倍的濃度70X的乙醇充分攪拌，5(TC水 浴回流提取2h，4000rpm離心15min，收集上清液，經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器于4(TC下濃縮至原體積的 1/20，得多酚粗提取物。 將所得到紅景天多酚粗提取物用D皿大孔樹脂吸附層析進行純化。先用2BV(柱
體積)蒸餾水洗脫，再3BV50 %的乙醇水洗脫，洗脫液流速為2BV/h，收集含多酚的洗脫液，
將其在3『C旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器蒸干乙醇，35t:真空干燥得紅景天多酚提取物。 稱取紅景天多酚提取物3g加入到10mL95%乙醇充分溶解，得多酚溶液(芯材)，
備用。稱取6g大豆分離蛋白，12g 13 -環(huán)糊精，12g麥芽糊精和0. 06g大豆卵磷脂溶于155mL
4(TC水中攪拌至充分均勻制得壁材混合液。 將多酚溶液(芯材)慢慢加入壁材混合液中，攪拌混合均勻后置高速分散器，在 40°C， 12000r/min下，分散8min，即分散2min，間歇3min，重復(fù)4次，取出后放攪拌器中， 2000r/min， 40°C ，攪拌30min后得紅景天多酚微膠囊溶液。將所得的紅景天多酚微膠囊溶液在進風溫度19(TC出風溫度9(TC條件下噴霧干
燥，即可得紅景天多酚微膠囊制品。
實施例2 取80目干燥紅景天根莖粉100g，加入20倍的濃度60 %的乙醇充分攪拌，5(TC水 浴回流提取2h，4000rpm離心15min，收集上清液，經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器于4(TC下濃縮至原體積的 1/30，得多酚粗提取物。 將所得到紅景天多酚粗提取物用D1Q1大孔樹脂吸附層析進行分離純化。先用
2BV (柱體積)蒸餾水洗脫，再3BV50%的乙醇水洗脫，洗脫液流速為2BV/h，收集含多酚洗脫
液，將其在3『C旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器蒸干乙醇，35t:真空干燥得紅景天多酚提取物。 稱取紅景天多酚提取物4g加入到20mL95%乙醇充分溶解，得多酚溶液(芯材)備用。稱取7g明膠加入140ml 60。C水中攪拌溶解30min，再加入14g P -環(huán)糊精，7g阿拉 伯膠，0.7g海藻酸鈉攪拌混合30min。冷卻至室溫。制得壁材混合液。
將多酚溶液(芯材)慢慢加入壁材混合液中，攪拌混合均勻后置高速分散器，在 40°C， 12000r/min下，分散8min，即分散2min，間歇3min，重復(fù)4次，取出后放攪拌器中，
63000r/min， 40°C ， 30min后得紅景天多酚微膠囊溶液。將所得的紅景天多酚微膠囊溶液在進風溫度185t:出風溫度85t:條件下噴霧干 燥，即可得紅景天多酚微膠囊制品。
實施例3 取40目干燥紅景天根莖粉100g，加入25倍的濃度50 %的乙醇充分攪拌，5(TC水 浴回流提取2h，4000rpm離心15min，收集上清液，經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器于4(TC下濃縮至原體積的 1/40，得多酚粗提取物。 將所得到紅景天多酚粗提取物用D皿大孔樹脂吸附層析進行純化。先用2BV(柱 體積)蒸餾水洗脫，再3BV60 %的乙醇水洗脫，洗脫液流速為2BV/h，收集含多酚洗脫液，將 其在3『C旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器蒸干乙醇，35t:真空干燥得紅景天多酚提取物。 稱取8g紅景天多酚提取物加入30mL95 %乙醇充分溶解，得多酚溶液(芯材)，備 用。 稱取10g變性淀粉溶于70mL 4(TC水中，攪拌均勻，放置16h以后備用。稱取2g明膠加入40ml 60。C水中攪拌溶解30min，再加入4g P -環(huán)糊精，4g麥芽糊
精，再備用的變性淀粉溶液混合，攪拌至充分均勻制得壁材混合液。 將多酚溶液(芯材)慢慢加入壁材混合液中，攪拌混合均勻后置高速分散器，在 40°C， 12000r/min下，分散8min，即分散2min，間歇3min，重復(fù)4次，取出后放攪拌器中， 3000r/min， 40°C ， 30min后得紅景天多酚微膠囊溶液。 將所得的紅景天多酚微膠囊溶液在進風溫度18(TC出風溫度8(TC條件下噴霧干
燥，即可得紅景天多酚微膠囊制品。
實施例4 取20目干燥紅景天根莖粉100g，加入10倍的濃度70X的乙醇充分攪拌，5(TC水 浴回流提取2h，4000rpm離心15min，收集上清液，經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器于4(TC下濃縮至原體積的 1/20，得多酚粗提取物。 將所得到紅景天多酚粗提取物用D皿大孔樹脂吸附層析進行純化。先用2BV(柱 體積)蒸餾水洗脫，再3BV50 %的乙醇水洗脫，洗脫液流速為2BV/h，收集含多酚的洗脫液， 將其在3『C旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器蒸干乙醇，35t:真空干燥得紅景天多酚提取物。
稱取紅景天多酚提取物3g加入到10mL95%乙醇充分溶解，得多酚溶液(芯材)， 備用。稱取6g大豆分離蛋白，12g 13 -環(huán)糊精，12g麥芽糊精和0. 012g大豆卵磷脂溶于155mL 4(TC水中攪拌至充分均勻制得壁材混合液。將多酚溶液(芯材)慢慢加入壁材混合液中， 攪拌混合均勻后置高速分散器，在4(TC， 10000r/min下，分散8min，即分散2min，間歇3min， 重復(fù)4次，取出后放攪拌器中，3000r/min，4(TC，攪拌30min后得紅景天多酚微膠囊溶液。
將所得的紅景天多酚微膠囊溶液在進風溫度18(TC出風溫度8(TC條件下噴霧干 燥，即可得紅景天多酚微膠囊制品。 以上所述內(nèi)容僅為本發(fā)明構(gòu)思下的基本說明，而依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案所作的任 何等效變換，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護范圍。
權(quán)利要求
一種紅景天多酚微膠囊，包括芯材、壁材，其特征在于所述的芯材為紅景天多酚；所述的壁材為下述混合物之一大豆分離蛋白、β-環(huán)糊精和麥芽糊的混合物；明膠、β-環(huán)糊精、阿拉伯膠和海藻酸鈉的混合物；麥芽糊精、β-環(huán)糊精、變性淀粉和明膠的混合物；其中所述的大豆分離蛋白為水解度30～33％的水解大豆分離蛋白；其中壁材為大豆分離蛋白、β-環(huán)糊精和麥芽糊的混合物，壁材中要加入乳化劑大豆卵磷脂或單硬脂酸甘油酯；乳化劑的加入量為壁材質(zhì)量的0.2～0.4％；芯材與壁材的質(zhì)量配比為0.1～0.4∶1。
2. —種如權(quán)利要求1所述的紅景天多酚微膠囊，其特征在于當所述壁材為大豆分離蛋 白、e-環(huán)糊精和麥芽糊精混合物，其優(yōu)選的大豆分離蛋白、e-環(huán)糊精和麥芽糊精混合物中各成分的質(zhì)量配比即大豆分離蛋白e-環(huán)糊精麥芽糊精為1 :2:2。
3. —種如權(quán)利要求1所述的紅景天多酚微膠囊，其特征在于當所述壁材為明膠、13 _環(huán)糊精、阿拉伯膠及海藻酸鈉的混合物，其優(yōu)選的明膠、e-環(huán)糊精、阿拉伯膠及海藻酸鈉的混合物中各成分的質(zhì)量配比即明膠e-環(huán)糊精阿拉伯膠海藻酸鈉為1 : 2 : 2 : 0. 1。
4. 一種如權(quán)利要求l所述的紅景天多酚微膠囊，其特征在于當所述壁材為麥芽糊精、e-環(huán)糊精、變性淀粉和明膠的混合物，其優(yōu)選的麥芽糊精、e-環(huán)糊精、變性淀粉和明膠的混合物中各成分的質(zhì)量配比即麥芽糊精P-環(huán)糊精變性淀粉明膠為i : i : 2.5 : o. 5。
5. —種如權(quán)利要求1、2、3或4所述的紅景天多酚微膠囊的制備方法，其特征在于包括下列步驟(1) 、紅景天多酚提取物的制備按植物多酚提取純化方法即將紅景天原料經(jīng)乙醇回流，液固分離，棄渣，液體減壓濃縮，大孔樹脂純化，洗脫液減壓濃縮后進一步干燥得紅景天提取物；其中的紅景天原料為優(yōu)美紅景天(R. coccinea)、大花紅景天(R. cre皿lata H)、 狹葉紅景天(R. kirilowii Maxim)、菱葉紅景天(R. hennyi)、長鞭紅景天(R. gelida Schrenk)、西藏紅景天(R. tibeticaS)、長白山紅景天(R. angusta Nakai)、喜馬馬紅 景天(R. himalensis);條葉紅景天(R. li固rifolia)紅景天(R. rosea)、柱花紅景天 (R. menovii)、淺綠紅景天(R. purpureoviridis)或四裂紅景天(R. quadrifida Fisch);(2) 、紅景天多酚微膠囊的制備① 、紅景天多酚溶液的制備稱取步驟(1)中所得的紅景天多酚提取物，加入95%乙醇充分溶解，即得紅景天多酚 溶液；其中乙醇的加入量按質(zhì)量體積比即紅景天多酚提取物95X乙醇為lg : 3 5ml;② 、壁材混合液的制備稱取一定量的壁材溶于4(TC水中，攪拌至充分均勻，即得壁材混合液，其中壁材與水混 合的質(zhì)量體積比按壁材水為lg : 5 7ml ;③ 、紅景天多酚微膠囊溶液的制備將步驟①中得到的紅景天多酚溶液慢慢加入步驟②中得到的壁材混合液中，攪拌混合 均勻后置高速分散器中40°C ， 10000 12000r/min分散8min，即分散2min，間歇3min，重復(fù) 4次，取出后放攪拌器中，溫度4(TC，2000r/min，攪拌30min后得紅景天多酚微膠囊溶液；④、紅景天多酚微膠囊的制備將步驟③所得的紅景天多酚微膠囊溶液在進風溫度180 190°C，出風溫度80 90°C 條件下噴霧干燥，即可得本發(fā)明的紅景天多酚微膠囊。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種紅景天多酚類微膠囊及制備方法。即以紅景天多酚提取物為芯材；以β-環(huán)糊精，明膠，海藻酸鈉，變性淀粉等的混合均勻物為壁材。將芯材用乙醇溶解，壁材用水溶解，后將芯材和壁材混和，攪拌均勻，用高速分散器分散均勻，經(jīng)噴霧干燥得到紅景天多酚微膠囊。本發(fā)明的一種紅景天多酚微膠囊提高了紅景天多酚的穩(wěn)定性，既有效地防止外界環(huán)境因素例如氧氣、濕度、熱、光和一些金屬物質(zhì)等因素對紅景天多酚穩(wěn)定性的破壞，延長紅景天多酚保藏期和提高其在加工過程中的穩(wěn)定性，同時還可改善紅景天多酚苦澀味。
文檔編號A61P35/00GK101766670SQ20101011196
公開日2010年7月7日 申請日期2010年2月23日 優(yōu)先權(quán)日2010年2月23日
發(fā)明者姜小峰, 王化田, 龔鋼明 申請人:上海應(yīng)用技術(shù)學院