一種解郁安神的花果味米酒及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種解郁安神的花果味米酒，是由下述重量份的原料制成：木瓜15-20、水蜜桃10-15、藍莓8-12、玫瑰花2-3、金銀花3-5、合歡花8-10、蜂蜜25-30、薄荷粉3-4、南瓜葉1-2、北魚黃草1-2、冬葵子2-3、枸杞子2-3、韭菜子1-2、熟地黃1-3、覆盆子1-2、杜仲2-3、桑枝1-2、米酒250-300；本發明在米酒中加入多種鮮花、水果來改善其口感，使其更加香醇柔和，加入具有強筋壯骨、祛風除濕、滋陰補血、利水通便的中藥來提高米酒的營養價值，長期適度飲用可以使女性面色紅潤、寧心安神、美容養顏、精神煥發，大大提高了女性工作效率和積極性。
【專利說明】一種解郁安神的花果味米酒及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種米酒，尤其涉及一種解郁安神的花果味米酒及其制備方法。
【背景技術】
[0002]現代女性由于工作壓力巨大、生活節奏加快而導致經常失眠、煩躁不安、心煩氣躁等現象的發生，米酒具有助消化、改善血液循環、活氣養血、補血養顏、舒筋活絡、滋陰補腎的功效，但單一的米酒口感不佳；為此本發明提供一種口感醇厚、營養保健價值更高的米酒。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術不足，提供了一種解郁安神的花果味米酒及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種解郁安神的花果味米酒，是由下述重量份的原料制成:
木瓜15-20、水蜜桃10-15、藍莓8-12、玫瑰花2_3、金銀花3_5、合歡花8_10、蜂蜜25-30、薄荷粉3-4、南瓜葉1-2、北魚黃草1_2、冬葵子2_3、枸杞子2_3、韭菜子1_2、熟地黃1-3、覆盆子1-2、杜仲2-3、桑枝1-2、米酒250-300。
[0005]一種解郁安神的花果味米酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將木瓜、水蜜桃去皮去核后洗凈，藍莓去蒂洗凈，全部混合，加入3-4倍沸水打漿，冷卻后加入漿重1-2%的木瓜蛋白酶，在溫度為55-60°C、pH為6_7的條件下酶解3_4小時，滅酶后離心分離，得到酶解液；
(2)將合歡花、金銀花、玫瑰花用含有2-3%白醋的清水浸泡30-40分鐘，撈出洗凈后浙干，送入蒸鍋，用水蒸氣蒸制15-20分鐘，得到混合花瓣；
(3)將南瓜葉、北魚黃草、冬葵子、枸杞子等中藥原料混合粉碎至60-80目，文火炒制30-40分鐘，冷卻后得到中藥粉；
(4)將上述酶解液、混合花瓣、中藥粉放入米酒中，再加入蜂蜜、薄荷粉，混合均勻后密封儲存，每1-2天搖晃I次，30天后即可取上清液飲用。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明在米酒中加入多種鮮花、水果來改善其口感，使其更加香醇柔和，加入具有強筋壯骨、祛風除濕、滋陰補血、利水通便的中藥來提高米酒的營養價值，長期適度飲用可以使女性面色紅潤、寧心安神、美容養顏、精神煥發，大大提高了女性工作效率和積極性。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種解郁安神的花 果味米酒，是由下述重量(斤)的原料制成:
木瓜20、水蜜桃15、藍莓12、玫瑰花3、金銀花5、合歡花10、蜂蜜30、薄荷粉4、南瓜葉2、北魚黃草2、冬葵子3、枸杞子3、韭菜子2、熟地黃3、覆盆子2、杜仲3、桑枝2、米酒300。[0008]一種解郁安神的花果味米酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將木瓜、水蜜桃去皮去核后洗凈，藍莓去蒂洗凈，全部混合，加入3倍沸水打漿，冷卻后加入漿重1%的木瓜蛋白酶，在溫度為55°C、pH為7的條件下酶解4小時，滅酶后離心分離，得到酶解液；
(2)將合歡花、金銀花、玫瑰花用含有3%白醋的清水浸泡30分鐘，撈出洗凈后浙干，送入蒸鍋，用水蒸氣蒸制20分鐘，得到混合花瓣；
(3)將南瓜葉、北魚黃草、冬葵子、枸杞子等中藥原料混合粉碎至80目，文火炒制30分鐘，冷卻后得到中藥粉；
(4)將上述酶解液、混合花瓣、中藥粉放入米酒中，再加入蜂蜜、薄荷粉，混合均勻后密封儲存，每2天搖晃I次，30天后即可取上清液飲用。
【權利要求】
1.一種解郁安神的花果味米酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 木瓜15-20、水蜜桃10-15、藍莓8-12、玫瑰花2_3、金銀花3_5、合歡花8_10、蜂蜜25-30、薄荷粉3-4、南瓜葉1-2、北魚黃草1_2、冬葵子2_3、枸杞子2_3、韭菜子1_2、熟地黃1-3、覆盆子1-2、杜仲2-3、桑枝1-2、米酒250-300。
2.一種如權利要求1所述的解郁安神的花果味米酒制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將木瓜、水蜜桃去皮去核后洗凈，藍莓去蒂洗凈，全部混合，加入3-4倍沸水打漿，冷卻后加入漿重1-2%的木瓜蛋白酶，在溫度為55-60°C、pH為6_7的條件下酶解3_4小時，滅酶后離心分離，得到酶解液； (2)將合歡花、金銀花、玫瑰花用含有2-3%白醋的清水浸泡30-40分鐘，撈出洗凈后浙干，送入蒸鍋，用水蒸氣蒸制15-20分鐘，得到混合花瓣； (3)將南瓜葉、北魚黃草、冬葵子、枸杞子等中藥原料混合粉碎至60-80目，文火炒制30-40分鐘，冷卻后得到中藥粉； (4)將上述酶解液、混合花瓣、中藥粉放入米酒中，再加入蜂蜜、薄荷粉，混合均勻后密封儲存，每1-2天 搖晃I次，30天后即可取上清液飲用。
【文檔編號】A61K35/64GK103525662SQ201310497793
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年10月22日 優先權日:2013年10月22日
【發明者】樊勝華, 方麗惠, 程小云, 陳志明, 陳國蘭, 吳林生 申請人:安徽徽王食品有限公司