腫瘤病人食品組合物的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種腫瘤病人食品組合物，它由茯苓、阿膠、烏梅、高良姜、白芷、桃仁、甘草、枸杞子、女貞子、百合、黃精、玉竹、山藥、阿膠、龍眼肉、苦杏仁、大棗、山楂、丁香、蒲公英、海參、豆粕、營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素組成，每一組分均含有功能不同的多種抗癌因子，其中一些組分還具有降血壓、降血糖、降血脂等功效。除了提供蛋白質(zhì)、脂肪酸、多糖、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等常規(guī)營養(yǎng)素和多種抗癌因子外，還含有能補(bǔ)氣益血、健胃護(hù)脾、溫中散寒、利水滲濕、止咳化痰、降逆止嘔、清熱解毒等多種藥理功效的成分。本發(fā)明通過合理組方，能最大限度發(fā)揮各組分中抗癌因子的協(xié)同效果，幫助腫瘤患者防癌抗癌，可以綜合滿足腫瘤患者的食療需要及康復(fù)調(diào)理。所選各組分都是可食用材料，對(duì)人體沒有毒副作用，可以長期食用。
【專利說明】腫瘤病人食品組合物
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品組合物領(lǐng)域，特別涉及一種腫瘤病人食品組合物。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各種大氣及水資源污染日益嚴(yán)重，加上現(xiàn)代人不健康的生活方式和不合理的膳食習(xí)慣，導(dǎo)致腫瘤高發(fā)。據(jù)《2012年中國腫瘤登記年報(bào)》數(shù)據(jù)顯示，在中國每10萬人中有286人被確診為腫瘤患者，即每分種便有6人被確診為腫瘤患者；發(fā)病率排在前面的分別是肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌、肝癌、食管癌和乳腺癌，每10萬人中這六大病種合計(jì)有191人被確診為腫瘤患者，占了全部腫瘤發(fā)病率的67% ;肺癌和胃癌的發(fā)病率最聞，二者的發(fā)病率占了六大病種總發(fā)病率的47%。男性中發(fā)病率排前二的是肺癌、胃癌和肝癌，女性中發(fā)病率排前三的是乳腺癌、肺癌、結(jié)直腸癌。目前腫瘤發(fā)病率仍在以每年高達(dá)5%的速率遞增。
[0003]目前治療腫瘤主要以西醫(yī)的手術(shù)放化療為主，其中外科手術(shù)會(huì)引發(fā)機(jī)體發(fā)生一系列代謝變化，同時(shí)會(huì)因一系列相關(guān)因素造成各種營養(yǎng)素的消化吸收障礙；雖然抗癌新藥及聯(lián)合化療方案不斷涌出，但化療藥物本身引起的全身性細(xì)胞毒反應(yīng)尚未得到很好的解決，尤其是化療藥物對(duì)胃腸道的毒副作用大，常引起惡心、嘔吐、黏膜炎、腹瀉、便秘等消化系統(tǒng)毒性往往導(dǎo)致患者營養(yǎng)不良，最終影響到化療結(jié)果和導(dǎo)致術(shù)后并發(fā)癥及死亡率的增加；雖然每年有60?80%的患者接受放射治療，但高放射劑量的治療在破壞或消滅腫瘤細(xì)胞的同時(shí)也損傷了周圍正常的組織細(xì)胞，導(dǎo)致癌癥患者在接受腹盆腔放療時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)食欲減退、腹痛、腹瀉等胃腸道不良反應(yīng)和營養(yǎng)吸收障礙(資料來源:《腫瘤營養(yǎng)學(xué)》人民衛(wèi)生出版社，2012年出版)。
[0004]腫瘤患者營養(yǎng)相關(guān)性癥狀與體征包括:疼痛、食欲下降、吞咽困難、消化不良、惡心嘔吐、腹脹、腸梗阻、胸腹水與水腫、腹瀉、便秘、黃疸及疲勞等。大多腫瘤患者通常存在營養(yǎng)不良、消瘦、惡病質(zhì)、肌肉減少癥、貧血、白細(xì)胞減少、凝血功能異常、腫瘤相關(guān)性腸病、腫瘤相關(guān)性胃病、黏膜炎等。臨床常見的代謝疾病中，糖尿病、肥胖、高脂血癥、代謝綜合癥、痛風(fēng)、骨質(zhì)疏松、慢性炎癥等與大部分腫瘤都高度相關(guān)。(資料來源:《腫瘤營養(yǎng)學(xué)》人民衛(wèi)生出版社，2012年出版)。
[0005]中醫(yī)理論認(rèn)為，腫瘤發(fā)生的病機(jī)大致可以分為:氣滯血瘀、痰凝濕聚、熱毒內(nèi)蘊(yùn)、經(jīng)絡(luò)癒阻和臟腑功能失調(diào)。在臨床實(shí)踐中，幾種病機(jī)常常是互相關(guān)聯(lián)和復(fù)合在一起的。此外，《黃帝內(nèi)經(jīng).素問.五常政大論》經(jīng)文寫道:“大毒去病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。”充分說明在類似腫瘤這類大病治療中，不能完全依賴藥物。而在《黃帝內(nèi)經(jīng).素問.生氣通天論》經(jīng)文寫道:“陰之所生，本在五味，陰之五
宮，傷在五味......是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。
謹(jǐn)?shù)廊绶ǎL有天命。”這些中醫(yī)理論用于腫瘤患者在指導(dǎo)治療、選藥、飲食、營養(yǎng)安排等方面都有著現(xiàn)實(shí)意義，充分表明調(diào)和五味謹(jǐn)養(yǎng)氣血筋骨對(duì)于健康的重要性。
[0006]科學(xué)研究表明，很多植物既是食品又具有一定的抗癌效果。2012年原國家衛(wèi)生部曾公告(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號(hào)):茯苓、薏苡仁、烏梅、高良姜、白芷、桃仁、甘草、枸杞子、女貞子、百合、黃精、玉竹、阿膠、龍眼肉、苦杏仁、大棗、山楂、丁香、蒲公英等既是食品又是藥品，充分表明對(duì)人體沒有毒副作用。而大豆、海參又都是傳統(tǒng)食材。根據(jù)相關(guān)資料表明，這些品種的有效成份中都含有抗腫瘤成份，同時(shí)還含有降血脂、降血糖、降血壓、抗菌、抗真菌、抗?jié)儭㈡?zhèn)痛等成份。
[0007]然而對(duì)于腫瘤患者而言，目前市面上除了具有一定毒副作用的抗腫瘤藥品外，大多是功能單一的普通食品，雖然很多食材中含有抗腫瘤因子，但偏食一種其效果作用都很有限；個(gè)別保健食品雖然也有提高免疫力等各種特定功能，但均很難滿足腫瘤患者的全面康復(fù)需求，符合腫瘤病人全面康復(fù)及食療配合的保健食品也很少。
[0008]真正專門針對(duì)腫瘤患者身體需要能配合腫瘤飲食治療及康復(fù)調(diào)理且又無毒副作用的食品組合物，目前尚沒見公開報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明的目的是提供一種腫瘤病人食品組合物。該組合物含有多種抗癌因子，適合腫瘤患者康復(fù)食療，對(duì)人體沒有毒副作用，可以長期食用。
[0010]本發(fā)明的目的可以通過采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)。
[0011]一種腫瘤病人食品組合物，其特征是，它是由下述組份及重量份的原料制備而成。
[0012]茯苓3?30份，薏苡仁3?30份，烏梅3?30份，高良姜I?15份，白芷I?15份，桃仁I?15份,甘草I?15份,枸杞子3?30份,女貞子3?30份,百合3?30份，黃精3?30份，玉竹3?30份，山藥3?30份，阿膠I?15份，龍眼肉3?30份，苦杏仁I?15份，大棗3?30份，山楂3?30份，丁香I?10份，蒲公英3?30份，海參3?30份，豆柏100?500份，營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素(以總硒計(jì))280ug/kg。
[0013]它是由下述組份及優(yōu)選重量份的原料制備而成。
[0014]茯苓9?15份，薏苡仁9?21份，烏梅6?12份，高良姜2?6份，白芷3?9份，桃仁6?12份,甘草3?9份,枸杞子9?21份，女貞子9?15份,百合6?12份,黃精9?15份，玉竹6?12份，山藥9?21份，阿膠3?9份，龍眼肉9?15份，苦杏仁6?12份,大率9?15份，山楂9?15份，丁香2?6份,蒲公英9?15份,海參6?15份,丑柏200?400份，營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素(以總硒計(jì))280ug/kg。
[0015]它是由下述組份及最優(yōu)選重量份的原料制備而成。
[0016]茯苓12份，薏苡仁15份，烏梅9份，高良姜4份，白芷6份，桃仁9份，甘草6份，枸杞子15份，女貞子12份，百合9份，黃精12份，玉竹9份，山藥15份，阿膠6份，龍眼肉12份，苦杏仁9份，大棗12份，山楂12份，丁香4份，蒲公英12份，海參9份，豆柏300份，營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素(以總硒計(jì))280ug/kg。
[0017]特別需要指出的是，本發(fā)明中所述組分除阿膠、海參、豆柏、營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素外，其余各組分中的全部組分或部分組分可以使用其比例提取物代替相應(yīng)的組分本身，比例提取物的用量則應(yīng)按其提取倍數(shù)進(jìn)行相應(yīng)折算。
[0018]本發(fā)明中所指的營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素的硒源是指國家相關(guān)食品法規(guī)中允許添加的所有硒源，包括亞硒酸鈉、硒酸鈉、硒蛋白等。作為優(yōu)選方案，所述營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素其硒源是選用硒蛋白；最優(yōu)選方案是選用具有抗腫瘤活性的硒蛋白。[0019]本發(fā)明中所指的營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素在組合物中的總硒含量控制值是280ug/kg，這是因?yàn)槟壳皣覍?duì)普通食品中的硒元素允許添加量中最大限量范圍是14(T280ug/kg，所以本發(fā)明中通過加入營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素控制的總硒含量控制值是最高限量值。若國家法規(guī)對(duì)食品中硒含量的限量范圍作了修改，那么所述營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素在本食品組合物中的總硒含量控制值應(yīng)根據(jù)國家法規(guī)對(duì)食品中硒含量的限量范圍的修改進(jìn)行相應(yīng)修改，最佳的總硒含量值應(yīng)改為法規(guī)修改后所允許的最高限量。
[0020]以上所述各組分均從市場(chǎng)購得。其中營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素若使用具有抗腫瘤活性的硒蛋白，除了可市場(chǎng)購得，也可來源于上海仙普生物科技有限公司。
[0021]為了使所述食品組合物具有更全面豐富的營養(yǎng)元素和改善口感，本發(fā)明中未明示的食品添加劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑等成分完全可按照本領(lǐng)域技術(shù)員熟知的含量進(jìn)行控制即可，對(duì)此本發(fā)明并無特別限制。
[0022]本發(fā)明對(duì)所述食品組合物的制備方法沒有特殊限制，優(yōu)選為本領(lǐng)域技術(shù)員熟知的方法生產(chǎn)，將上述組份通過優(yōu)選除雜、除泥洗凈、烘干、粉碎、混合、檢測(cè)、包裝滅菌即得成
品O
[0023]本發(fā)明所述的組分中，茯苓為多孔菌科真菌茯苓的菌核。甘、淡、平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)。具有利水滲濕、健脾安神功能。本品含β_茯苓聚糖約占干重93%和三萜類化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸、3 β -羥基羊毛留三烯酸。此外，尚含樹膠、甲殼質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、組氨酸、膽堿、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等。茯苓多糖、茯苓多糖復(fù)合物(U-P)、經(jīng)甲基茯苓多糖和茯苓次聚糖等對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的多種癌瘤有抑制和殺傷活性。對(duì)S180、EAC腹水型瘤株的抑制作用與口服5-FU類似，且抑制作用與劑量相關(guān)，但毒性較低。此外，本品還有利尿、鎮(zhèn)靜、保肝、抑菌和強(qiáng)心等作用。
[0024]薏苡仁為禾本科植物薏苡的成熟種仁。甘、淡、涼，歸脾、胃、肺經(jīng)。具有健脾滲濕、利水排膿功能。本品含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.65 %，碳水化物79.17 %，少量維生素Bl( 330微克/100克)，另含氨基酸(為亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。薏苡仁的一些提取物對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的艾氏腹水癌、肉瘤180等多種腫瘤均有直接抑制作用。一些成分可使腫瘤細(xì)胞漿變性，或使核分裂停止于中期。此外，本品尚有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、降溫、解熱、抑制骨骼肌收縮、誘發(fā)排卵、降血糖、抗炎、增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能、細(xì)胞免疫功能、體液免疫功能等作用。
[0025]烏梅為薔薇科植物梅的未成熟果實(shí)(青梅)的加工熏制品。酸、澀、平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。具有斂肺澀腸、生津安胃功能。本品含枸椽酸、蘋果酸、草酸、琥珀酸和延胡索酸，總酸量約4%-5.5%，以前兩種有機(jī)酸的含量較多。還含5-羥甲基-2-糠醛，為無色油狀物。所含揮發(fā)性成分，主要有苯甲醛62.40%, 4-松油烯醇3.97%，苯甲醇3.97%和十六烷酸4.55%。烏梅仁含苦杏仁甙約0.5%。另有報(bào)道烏梅中還含苦味酸和超氧化物歧化酶(SOD)。烏梅能增強(qiáng)白細(xì)胞或網(wǎng)織細(xì)胞吞噬功能，提高機(jī)體對(duì)癌的免疫作用；烏梅的丙酮提取液對(duì)致癌物質(zhì)黃曲霉素BI的致突變作用有顯著的抑制效果。烏梅干果內(nèi)所含苦杏仁甙經(jīng)胃內(nèi)分解，有殺滅癌細(xì)胞效果；此外，本品還有抗菌、抗真菌、抗過敏、袪痰、鎮(zhèn)咳、緩解平滑肌痙攣、解毒、驅(qū)蟲等作用。
[0026]高良姜為姜科植物高良姜的干燥根莖。辛、熱，歸脾、胃經(jīng)。具有溫胃散寒、消食止痛功能。本品含揮發(fā)油0.5?1.5%，其中主要成分是I，8-桉葉素和桂皮酸甲酯，尚有丁香油酚、菔烯、畢澄茄烯等。根莖尚含黃酮類高良姜素、山奈素、山奈酚、槲皮素、異鼠李素等和一種辛辣成分，稱高良姜酚。高良姜熱水提取物對(duì)小鼠肉瘤S180有明顯的抗癌活性；高良姜能抑制黃曲霉素的生長，此外，高良姜還有抗菌等作用。
[0027]白芷為傘形科植物興安白芷或川白芷和杭白芷的根。辛、溫，歸胃、大腸、肺經(jīng)。具有解表、祛風(fēng)燥濕、消腫止痛功能。含異歐前胡素、歐前胡素、佛手柑內(nèi)酯、珊瑚菜素、氧化前胡素等。白芷所含的異歐前胡素對(duì)Hela細(xì)胞有細(xì)胞毒作用。此外，本品尚有抑菌、抗真菌、擴(kuò)張冠狀血管、抗過敏、促進(jìn)分泌型IgA產(chǎn)生等作用。
[0028]桃仁為喬木科落葉小喬木桃或山桃的種仁。亦稱桃核。苦、甘、平，歸心、肝、大腸經(jīng)。具有活血祛瘀、潤腸通便功能。桃仁含苦杏仁甙約3.6%，揮發(fā)油0.4%，脂肪油45%，油中主含油酸甘油酯和少量亞油酸甘油酯；另含苦杏仁酶等。桃仁有抗致癌霉菌及其毒素的作用。對(duì)黃曲霉菌、雜色曲霉菌、黃曲霉菌素BI和小梗囊胞菌素抑制率均為100%。此外，可以增加腦血流量、降低腦血管阻力、并有抗凝血、抗血栓、抗炎、抗過敏、潤腸、鎮(zhèn)咳、收縮子宮等作用。
[0029]甘草為豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的干燥根。甘、平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、袪痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥的功能。本品含有甘草甜素(即甘草酸)6?14%，為甘草的甜味成分，是一種三萜皂甙。甘草酸水解產(chǎn)生一分子甘草次酸及二分子葡萄糖醛酸；本品并含少量甘草黃甙(即甘草甙，為一種黃烷醇的甙，其甙元名甘草素和甘草苦甙)、異甘草黃甙、二羥基甘草次酸、甘草西定(即3’，6- 二異戊烯一 2’，4’，5-三羥基異黃烷)、甘草醇、5-0-甲基甘草醇、異甘草醇，此外，尚含有甘露醇、葡萄糖3.8%、蔗糖
2.4?6.5%、蘋果酸、樺木酸、天冬酰胺、菸酸、生活素296微克/克、微量揮發(fā)油及淀粉等。甘草次酸對(duì)于大白鼠實(shí)驗(yàn)性骨髓瘤及腹水肝瘤均有抑制作用，對(duì)小白鼠艾氏腹水癌均有抑制作用。此外本品還有抗?jié)儭⒃黾芋w重、抗炎、抗血小板減少、降脂及抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用。
[0030]枸杞子為茄科植物寧夏枸杞和枸杞的成熟果實(shí)。甘、平，歸肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)腎潤肺，養(yǎng)肝明目功能。枸杞子中含胡蘿卜素3.39毫克％，硫胺素0.23毫克％，核黃素0.33毫克％，煙酸1.7毫克％，抗壞血酸3毫克％，尚分離出β-谷甾醇、亞油酸等。枸杞子可抑制癌細(xì)胞DNA合成，干擾細(xì)胞分裂，使癌細(xì)胞增殖能力下降；還可改變癌細(xì)胞線粒體結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致細(xì)胞氧化產(chǎn)生能量減少，影響癌細(xì)胞DNA復(fù)制與蛋白質(zhì)的合成。枸杞子水提物能顯著提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬作用，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的酸性磷酸酶和酸性酯酸酶活性；使休止期的巨噬細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)榭鼓[瘤的巨噬細(xì)胞。此外，本品還有降血脂、降血糖、降血壓、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、興奮子宮等作用。
[0031]女貞子為木犀科植物女貞的成熟果實(shí)。甘、苦、涼，歸肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)益肝腎、明目烏發(fā)功能。本品含女貞子甙、洋橄欖苦甙、齊墩果酸、4-羥基-B-苯乙基-B-D-葡萄糖甙、樺木醇等。女貞子水提物可明顯提高機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫功能。女貞子對(duì)環(huán)磷酰胺、烏拉坦誘發(fā)的突變和細(xì)胞染色體損傷均有抑制作用，提示有防癌活性。對(duì)因化療及放療所致白細(xì)胞下降有升高作用。此外，本品還有抗菌、消炎、強(qiáng)心、利尿、升高血小板、降SGPT、保肝及降低家兔血清膽固醇、消除冠脈斑塊、降血糖、增加組織耗氧量、抑制光溶血、清除自由基、抗衰老、促進(jìn)小鼠腸推進(jìn)功能、促進(jìn)排便等作用。
[0032]百合為百合科植物百合和細(xì)葉百合的肉質(zhì)鱗莖。甘、寒，歸心、肺經(jīng)。具有潤肺止咳、清心安神功能。本品含秋水仙堿等多種生物堿及淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。百合所含秋水仙堿等多種生物堿，對(duì)癌細(xì)胞有絲分裂有抑制作用。百合能增強(qiáng)激素調(diào)節(jié)功能，促進(jìn)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，并可防止環(huán)磷酰胺所致的白細(xì)胞減少癥。此外，本品還有鎮(zhèn)咳平喘作用。
[0033]黃精為百合科植物黃精或囊絲黃精金氏黃精以及同屬若干種植物的根。甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)。具有潤肺滋陰、補(bǔ)脾益氣功能。黃精的根莖含粘液質(zhì)、淀粉及糖分；囊絲黃精的根莖含吖丁啶羧酸、天門冬氨酸、高絲氨酸、二氨基丁酸、毛地黃糖甙以及多種慧醌類化合物。黃精可刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體抗惡性腫瘤的免疫力。此外,本品還具有一定的抗菌、抗真菌、抗病毒、降壓、降血糖、降血脂、增加冠脈流量等作用。
[0034]玉竹為百合科植物玉竹的干燥根莖。甘、微寒，歸肺、胃經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴功能。本品含玉竹粘多糖及4種玉竹果聚糖，還含吖丁啶-2-羧酸等。玉竹能提高機(jī)體免疫功能，抑制癌瘤生長；其水提取物體外實(shí)驗(yàn)對(duì)人子宮頸癌JTC26細(xì)胞有抑制活性。此外本品還有強(qiáng)心、調(diào)節(jié)血壓、增加冠脈流量、降血脂、抗動(dòng)物粥樣硬化以及抗菌等作用。
[0035]山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊根。甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精功能。山藥塊莖含山藥多糖、薯蕷皂甙元、多巴胺、鹽酸山藥堿、多酚氧化酶、尿囊素、止杈素、糖蛋白、以及微量元素鋇、鈹、鋪、鈷、鉻、銅、鎵、鑭、鋰、猛、銀、鎳、磷、銀、娃、鈦、釩、釔、鐿、鋅、鋯以及氧化鈉、氧化鉀、氧化鋁、氧化鐵、氧化鈣、氧化鎂等。此外還含有甾醇、植酸、植物生長調(diào)節(jié)劑山藥素1、I1、II1、IV、V等。山藥中含有微量元素鍺，有機(jī)鍺Ge-132可抑制癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，并具有抗癌增效活性；山藥的水浸液具有促進(jìn)干擾素生成和增加T細(xì)胞數(shù)量的作用，可升高腫瘤細(xì)胞cAMP水平，抑制腫瘤細(xì)胞增殖；抑制唾液酸酶，對(duì)突變細(xì)胞有產(chǎn)生抑制的傾向。此外，本品尚有袪痰、滋補(bǔ)和助消化、降血糖、抗衰老、恢復(fù)腎功能等作用。
[0036]阿膠為馬科動(dòng)物驢的皮，經(jīng)漂洗去毛后熬制而成的膠塊，亦稱驢皮膠。甘、平，歸肺、肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)血止血、滋陰潤肺功能。阿膠多由膠原及其部分水解產(chǎn)物所成，含氮16.43?16.54%,基本上是蛋白質(zhì)；水解產(chǎn)生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等。從產(chǎn)生的氨基酸看，阿膠與明膠相似，但前者之賴氨酸較多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75?1.09%，鈣0.079?0.118%。阿膠能促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，對(duì)失血?jiǎng)游铮芗涌煅t蛋白及紅細(xì)胞的增長速度，對(duì)癌性貧血，有明顯升高紅細(xì)胞、血紅蛋白、白細(xì)胞的作用。此外，本品還有改善動(dòng)物體內(nèi)鈣平衡、止血等作用。
[0037]龍眼肉為無患子科植物龍眼樹的成熟果肉，亦稱桂圓肉。甘、溫，歸心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)心脾功能。本品含葡萄糖、酒石酸、蔗糖、維生素B1、B2、P、C等。龍眼肉水浸液對(duì)人子宮頸癌JTC26癌細(xì)胞有抑制活性；龍眼肉粗制浸膏可抑制癌細(xì)胞的增殖。此外，本品對(duì)奧杜盎小芽癬菌的生長有明顯抑制作用。
[0038]苦杏仁為薔薇科植物山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏的干燥成熟種仁，亦稱苦杏仁、北杏仁等。苦、微溫，歸肺、大腸經(jīng)。具有降氣止咳平喘、潤腸通便功能。本品含苦杏仁甙、脂肪油、苦杏仁酶、苦杏仁甙酶、櫻葉酶、雌酮、α-雌二醇、鏈留醇等。本品對(duì)人體子宮頸癌細(xì)胞培養(yǎng)株系JTC26、艾氏腹水癌、動(dòng)物W256有抑制作用。此外，尚有舒張支氣管平滑肌、緩解其痙攣而具鎮(zhèn)咳平喘、抑制胃蛋白酶的活性而抗?jié)儭⒖寡住㈡?zhèn)痛、抗突變、驅(qū)蟲子等作用。[0039]大棗為鼠李科植物棗樹的成熟果實(shí)，亦稱紅棗。甘、溫，歸脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神功能。本品含大棗皂甙1、ΙΙ、ΠΙ、酸棗仁皂甙B、光千金藤堿、葡萄糖、果糖、蔗糖、環(huán)磷腺苷(cAMP)、環(huán)磷烏苷(cGMP)等。大棗的熱水提取物，體外試驗(yàn)對(duì)JTC26癌細(xì)胞生長的抑制率達(dá)90%以上，其抑制作用與劑量大小有關(guān)。此外，大棗尚有抗超敏反應(yīng)、抗炎、抗消化性潰瘍、保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力和增加體重、促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬功能等作用。
[0040]山楂為薔薇科植物野山楂或山楂的果實(shí)。酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)。具有消食健胃、行氣散瘀功能。本品含表兒茶精、槲皮素、金絲桃甙、綠原酸、山楂酸、檸檬酸、苦杏仁甙)等。山楂的丙酮提取液對(duì)黃曲霉素B致突變作用有明顯的抑制作用；山楂提取液對(duì)小鼠艾氏腹水癌細(xì)胞亦有明顯抑制效果；山楂種仁水煎液對(duì)JTC26體外實(shí)驗(yàn)抑制率達(dá)50?70%。此外，還有降血壓、擴(kuò)張冠脈、降血脂、強(qiáng)心、抗菌、抗炎、止咳、增加胃液消化酶等作用。
[0041]丁香為桃娘科植物丁香的花蕾，又稱公丁香。辛、溫，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。丁香花蕾(公丁香)含揮發(fā)油(即丁香油)14?20%，油中含丁香酚78?95%、乙酰丁香酚約3%及少量的丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香莢蘭醛；此外，尚含齊墩果酸、鞣質(zhì)、脂肪油等。具有溫中降逆、溫腎助陽功能。丁香油中的很多成分都具有轉(zhuǎn)向的誘導(dǎo)谷胱甘肽S轉(zhuǎn)移酶的活性，表現(xiàn)了較強(qiáng)的抗癌活性，具有對(duì)異體生物質(zhì)(如致癌物)解毒作用。此外本品還有抗菌、驅(qū)蟲、健胃、止痛、抗真菌、抗病毒等作用。
[0042]蒲公英為菊科植物蒲公英的帶根全草。苦、甘、寒，歸肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒、消癰散結(jié)、利尿通淋功能。蒲公英全草含蒲公英留醇、膽堿、菊糖和果膠等。同屬植物藥用蒲公英的根中含蒲公英醇、蒲公英賽醇、Ψ-葡公英留醇、蒲公英留醇、β -香樹脂醇、豆甾醇、β -谷留醇、膽堿、有機(jī)酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及樹脂、橡膠等。葉含葉黃素、蝴蝶梅黃素、葉綠醌、維生素C_50?70毫克/100克和維生素D_5?9毫克/100克。花中含山金車二醇、葉黃素和毛莨黃素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、葉酸和維生素C。綠色花萼中含葉綠醌。花莖中含β-谷留醇和香樹脂醇。又本品含考邁斯托醇、核黃素1.43微克/克和胡蘿卜素7.7?8.8毫克％。蒲公英多糖對(duì)小鼠腫瘤細(xì)胞有抑制活性，并有顯著激活小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的活性；本品的熱水浸出物，對(duì)小鼠肉瘤-180有抑瘤作用；對(duì)艾氏腹水癌有明顯治療效果；對(duì)移植性人體肺癌有明顯抑制作用。此外，本品尚有抗炎、促進(jìn)吞噬細(xì)胞吞噬功能、增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫、抗胃粘膜損傷及實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍、抗內(nèi)毒素、抗菌、利膽及促進(jìn)乳汁分泌等作用。
[0043]海參為刺參科動(dòng)物刺參或其他種海參去內(nèi)臟后的干燥全體，是有著傳統(tǒng)食用習(xí)慣的深受人民大眾喜愛的滋補(bǔ)食品，且《中國藥典》也沒有收錄，可以作為普通食品原料。其中有刺者名刺參，無刺者名光參，光參為瓜參科動(dòng)物，品質(zhì)較次。據(jù)中華本草記載，海參味咸、甘、性平，歸腎、肺經(jīng)。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、止血功能。本品含留醇、三萜醇，綠刺參干皮膚含23 ξ乙酰氧基-17脫氧-7，8-二氫海參甙元、綠刺參甙Al、B1、Cl、Dl及Α2、Β2、C2。刺參甙A、B、D、Ε，羊毛留烷型皂甙等，刺參含酸性粘多糖。其中有海參毒素，產(chǎn)率8.7毫克％，是一種抗霉劑，在6.25?25微克/毫升的濃度能抑制多種霉菌。又含粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷、鐵、碘等。刺參提取液在終濃度為0.75-1.49mg/ml時(shí)，對(duì)體外培養(yǎng)人胃癌MGC、人肝癌7402、18肺腺癌、小鼠乳腺肉瘤EMT6及L 一 929細(xì)胞生長均有抑制作用，但對(duì)正常細(xì)胞無明顯影響。形態(tài)學(xué)觀察結(jié)果，刺參提取液對(duì)瘤細(xì)胞有明顯的殺傷作用，具體表現(xiàn)在腫瘤細(xì)胞圓縮、崩解。本品醇提取物體外對(duì)鼻咽癌(NPC)患者T調(diào)節(jié)細(xì)胞亞群的T4和T8細(xì)胞均有明顯的誘導(dǎo)和激活作用。此外，還有抗凝血、鎮(zhèn)痛、抗真菌、改善記憶、增加體重、升高白細(xì)胞等作用。
[0044]豆柏是大豆種子榨油后的副產(chǎn)物，按其加工工藝分為高溫豆柏和低溫豆柏，是加工植物蛋白的主要原料之一。豆柏中含有大量的蛋白質(zhì)以及大豆纖維，其蛋白中含有人體必須的18種氨基酸；此外還含有大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等。研究表明，大豆中的乳清蛋白對(duì)人肝癌細(xì)胞HepG2能誘導(dǎo)該細(xì)胞發(fā)生凋亡，對(duì)S180瘤株腫瘤抑瘤率可達(dá)80% ;大豆中的胰蛋白酶抑制劑BBI，具有降低多種癌癥發(fā)病率的作用；大豆低聚糖能使腸道的雙歧桿菌明顯增加，從而減少腐敗細(xì)菌而抑制腸內(nèi)生成與致癌物質(zhì)有關(guān)的β -葡萄糖苷酸酶和偶氮還原酶；大豆異黃酮有抗氧化、抗血管增生的作用，可防止動(dòng)脈粥樣硬化，降低多種乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)病率；大豆中的植酸具有抗增殖能力，對(duì)結(jié)腸癌、前列腺癌、胃癌SGC-7901、黑色素瘤ΗΤΒ68、乳腺癌等的細(xì)胞生長均具有抑制作用。此外大豆中還含有鈣、磷、鐵、鋅、硒、鍺、銅等微量元素以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等有益成份。大豆蛋白經(jīng)蛋白酶水解后所得的大豆多肽可由腸道直接吸收并具有抗氧化、抗血栓、調(diào)節(jié)免疫功能、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等多種重要的生物活性。
[0045]眾所周知，硒是抗癌之王。大量科學(xué)研究表明，人體內(nèi)的硒元素對(duì)多種腫瘤具有明確的抗癌功效，大部分腫瘤患者以及慢性疾病患者都缺硒。根據(jù)相關(guān)法規(guī)，作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的硒源,還包括亞硒酸鈉、硒酸鈉、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉膠、富硒酵母。其中亞硒酸鈉吸和硒酸鈉吸收利用度高，但此二者作為無機(jī)硒鹽，相對(duì)別的有機(jī)硒源，其毒性相對(duì)較高。同時(shí)也有研究表明，只有硒蛋白具有多種生物活性，其它硒源都須人體吸收后在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為硒蛋白才具有生物活性。
[0046]以上各組分所涉及的研究資料主要來源于《抗癌中草藥》(中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤分會(huì)組織編寫2009年9月出版)、《中華本草》、《中國藥典》、《本草從新》、《中藥大辭典》、《全國中草藥匯編》、《大豆蛋白質(zhì)加工新技術(shù)》(科學(xué)出版社2008年出版)、《硒的化學(xué)、生物化學(xué)及其在生命科學(xué)中的應(yīng)用(第二版)》(黃開勛徐碧輝主編)等公開出版物。
[0047]本發(fā)明各組分選料精良，配伍合理，功能協(xié)調(diào)，組合物的最終營養(yǎng)成分中，既有蛋白質(zhì)、脂肪酸、多糖、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等普通人都必需的營養(yǎng)物質(zhì)，又含有各種各樣的抗癌因子以及補(bǔ)氣益血、健胃護(hù)脾、溫中散寒、利水滲濕、止咳化痰、降氣止逆等多種藥理功效。由于本發(fā)明所選用的各組分都是可食用材料，在對(duì)人體沒有毒副作用的同時(shí)，通過合理配方組合，更有利于發(fā)揮各組分有效成份中抗癌因子的協(xié)同效果，能綜合滿足腫瘤患者的食療和康復(fù)調(diào)理需要，同時(shí)幫助腫瘤患者增強(qiáng)防癌抗癌能力。
【具體實(shí)施方式】
[0048]下面結(jié)合實(shí)例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0049]一種腫瘤病人食品組合物的實(shí)施例1-3。
[0050]各原料的重量配比見下表，重量單位:kg (指定單位的除外)。
【權(quán)利要求】
1.一種腫瘤病人食品組合物，其特征是，它是由下述組分及重量份的原料制備而成:茯苓3~30份，薏苡仁3~30份，烏梅3~30份，高良姜I~15份，白芷I~15份，桃仁I~15份,甘草I~15份,枸杞子3~30份,女貞子3~30份,百合3~30份,黃精3~30份，玉竹3~30份，山藥3~30份，阿膠I~15份，龍眼肉3~30份，苦杏仁I~15份，大率3~30份，山楂3~30份，丁香I~10份,蒲公英3~30份,海參3~30份,S.柏100~500份，營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素(以總硒計(jì))280ug/kg。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腫瘤病人食品組合物，其特征是，它是由下述組分及重量份的原料制備而成:獲苓9~15份，薏苡仁9~21份，烏梅6~12份，高良姜2~6份，白?Ε 3~9份,桃仁6~12份,甘草3~9份,枸杞子9~21份,女貞子9~15份,百合6~12份,黃精9~15份,玉竹6~12份，山藥9~21份,阿膠3~9份,龍眼肉9~15份，苦杏仁6~12份,大率9~15份，山楂9~15份，丁香2~6份,蒲公英9~15份,海參6~15份，豆柏200~400份，營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素(以總硒計(jì))280ug/kg。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腫瘤病人食品組合物，其特征是，它是由下述組分及重量份的原料制備而成:茯苓12份，薏苡仁15份，烏梅9份，高良姜4份，白芷6份，桃仁9份，甘草6份，枸杞子15份，女貞子12份，百合9份，黃精12份，玉竹9份，山藥15份，阿膠6份，龍眼肉12份，苦杏仁9份，大棗12份，山楂12份，丁香4份，蒲公英12份，海參9份，豆柏300份，營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素(以總硒計(jì))280ug/kg。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任意一項(xiàng)所述的一種腫瘤病人食品組合物，其特征是，所述營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素其硒源的優(yōu)選方案是采用硒蛋白，最優(yōu)選方案是采用具有抗腫瘤活性的硒蛋白。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至3`任意一項(xiàng)所述的一種腫瘤病人食品組合物，其特征是，所述總硒的含量280ug/kg，其值應(yīng)根據(jù)未來國家相關(guān)法規(guī)的修改進(jìn)行相應(yīng)修改。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至3任意一項(xiàng)所述的一種腫瘤病人食品組合物，其特征是，所述組分除阿膠、海參、豆柏、營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒元素外，其余各組分中的全部組分或部分組分可以使用其比例提取物代替相應(yīng)的組分本身，比例提取物的用量則應(yīng)按其提取倍數(shù)進(jìn)行相應(yīng)折算。
【文檔編號(hào)】A61K33/04GK103652926SQ201310736694
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年12月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月30日
【發(fā)明者】張洪輝 申請(qǐng)人:上海仙普生物科技有限公司