一種源時(shí)春生養(yǎng)生酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種源時(shí)春生養(yǎng)生酒，屬于食品領(lǐng)域，這種源時(shí)春生養(yǎng)生酒由下述組分組成：枸杞子5-20g，桑葚1-5g，白酒0.8-1.2L，酒精度按體積比計(jì)為40-50度，本發(fā)明還提供了一種該源時(shí)春生養(yǎng)生酒的制備方法。本發(fā)明采用枸杞子和桑葚為原料，成分只有兩種，且都是藥食同源，原料的化學(xué)成分較為明確，副作用小，可控性強(qiáng)，長期飲用也較安全；本發(fā)明的源時(shí)春生養(yǎng)生酒，原料間相互配合協(xié)同，可以顯著改善肝臟供血，改善肝動(dòng)脈分支或側(cè)支循環(huán)流量，同時(shí)可以顯著提高肝臟內(nèi)的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)、過氧化氫酶(CAT)活性，具有顯著的養(yǎng)肝功能，尤其適合春季養(yǎng)肝。
【專利說明】一種源時(shí)春生養(yǎng)生酒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言，涉及一種源時(shí)春生養(yǎng)生酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]中醫(yī)注重養(yǎng)生，所以提出了各種養(yǎng)生理論和養(yǎng)生食材，包括養(yǎng)生食品、養(yǎng)生茶、養(yǎng)生酒等。選擇數(shù)種中藥材用白酒進(jìn)行浸泡，可以制成各種養(yǎng)生酒。
[0003]但是，目前的養(yǎng)生酒往往存在以下問題:首先，組分較為復(fù)雜，一般都含有數(shù)種藥材，這樣的養(yǎng)生酒由于中藥材很多成分不明，而數(shù)種成分混合用酒浸泡后，會(huì)產(chǎn)生很多未知的化學(xué)反應(yīng)，從而導(dǎo)致其成分不可控，也就導(dǎo)致其副作用不可控，長期飲用對健康反而會(huì)造成潛在威脅，使其失去了養(yǎng)生的作用；
[0004]其次，對于不同季節(jié)針對不同的人體臟器，也沒有提出確鑿可信的養(yǎng)生品種，使其養(yǎng)生效果欠佳。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的之一在于提供一種效果確切、副作用少的適合春季養(yǎng)肝的源時(shí)春生養(yǎng)生酒，以解決上述存在的問題。
[0006]采用的技術(shù)方案是:
[0007]—種源時(shí)春生養(yǎng)生酒，由下述組分組成:枸杞子5_20g,桑葚l_5g,白酒0.8-1.2L,所得的成品酒的酒精度按體積比計(jì)為40-50度。
[0008]本發(fā)明的枸杞子是指枸杞屬(Lycium Linn.)植物的果實(shí)。枸杞子一般用于養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。桑葚是桑科植物桑Morus alba L.的干燥果穗，長用于補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等。
[0009]本發(fā)明的發(fā)明人利用中醫(yī)中藥理論，并結(jié)合天干地支和氣候等對于各個(gè)臟器的養(yǎng)護(hù)理論，發(fā)現(xiàn)人體五臟對應(yīng)自然界的四季，所以應(yīng)該根據(jù)不同的季節(jié)來養(yǎng)護(hù)我們的主要器官。其中，春天更適合養(yǎng)肝，并選取適量比例的枸杞子和桑葚作為原料，利用白酒配制成源時(shí)春生養(yǎng)生酒，尤其適宜人們在春季飲用用于養(yǎng)肝。另外，目前一般的保健酒都具有指定的保健功能，針對特殊人群，并規(guī)定了每天飲用量。而本發(fā)明的源時(shí)春生養(yǎng)生酒旨在養(yǎng)生，適合所有飲酒群體，且適合適量地長期飲用。
[0010]眾所周知，肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，也是體內(nèi)新陳代謝的中心場所，在肝臟內(nèi)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)多達(dá)500余種。肝臟的其中一個(gè)重要功能是調(diào)節(jié)血液循環(huán)，中醫(yī)有“肝藏血”之說。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，肝臟內(nèi)具有來自肝動(dòng)脈與門靜脈的雙重供血系統(tǒng)，人體內(nèi)大部分消化腺的血液都要流經(jīng)肝臟進(jìn)行處理后再送回心臟。人體器官異常或者處于亞健康狀態(tài)時(shí)，通常都會(huì)存在肝臟供血不足等情況。現(xiàn)代人由于生活節(jié)奏快、生活不規(guī)律、經(jīng)常熬夜等，亞健康狀態(tài)普遍存在，尤其是熬夜對于肝臟的損傷較大，導(dǎo)致肝臟內(nèi)的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)、過氧化氫酶(CAT)活性降低和丙二醛(MDA)升高，進(jìn)而造成肝損傷等。[0011]另一方面，飲酒與養(yǎng)肝常常存在矛盾，有“酒傷肝”之說，而現(xiàn)代社會(huì)飲酒又往往不可避免。
[0012]作為優(yōu)選的技術(shù)方案:由下述組分組成:枸杞子8_15g，桑葚2_4g，白酒0.9-1.1L，所得的成品酒的酒精度按體積比計(jì)為45度。這樣的比例組分和酒精度，其養(yǎng)肝護(hù)肝的效果更好。
[0013]作為進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案:由下述組分組成:枸杞子15g，桑葚2g，白酒1L。采用這樣比例的組分，其養(yǎng)肝護(hù)肝的作用可以達(dá)到最佳，且副作用更小。
[0014]作為優(yōu)選的技術(shù)方案:所述白酒為醬香型白酒。本發(fā)明的醬香型白酒，優(yōu)選采用茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒。
[0015]白酒分為濃香型、醬香型等等，發(fā)明人從眾多香型的白酒中，優(yōu)選出醬香型白酒作為基酒浸泡，得到的源時(shí)春生養(yǎng)生酒的養(yǎng)肝護(hù)肝作用尤為顯著，可能是因?yàn)獒u香型白酒一方面酯類物質(zhì)含量較高，另一方面其中的高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類物質(zhì)與枸杞子和桑葚中的某些成分發(fā)生反應(yīng)，生成了易于養(yǎng)肝護(hù)肝的新的化學(xué)成分。
[0016]本發(fā)明 的目的之二，在于提供一種上述源時(shí)春生養(yǎng)生酒的制備方法，其技術(shù)方案為:按重量稱取枸杞子和桑葚，再按體積加入白酒浸泡，每天攪拌10-20分鐘，浸泡10-20天，過濾后用水將酒精度調(diào)整至40-50度即得。浸泡過程中枸杞子和桑葚中的水分會(huì)使白酒的酒度降低，同時(shí)會(huì)吸附部分乙醇，所以所用白酒的酒精度數(shù)優(yōu)選略高于得到的成品酒的酒精度，因?yàn)榻莺缶频亩葦?shù)越接近成品酒度數(shù)浸泡成分越充分，浸泡后調(diào)整到需要的度數(shù)時(shí)加入的水也較少從而有效成分也不會(huì)被稀釋。
[0017]該方法步驟簡單，易于操作，利于工業(yè)化生產(chǎn)，且能更好地浸出原料中的有效成分并使其相互之間發(fā)生適合的反應(yīng)，使養(yǎng)肝護(hù)肝的效果更好。
[0018]本發(fā)明采用枸杞子和桑葚為原料制成用于養(yǎng)生的酒，從而產(chǎn)生的有益效果是，經(jīng)過大量臨床試驗(yàn)，本方案提出的源時(shí)春生養(yǎng)生酒，采用枸杞子與桑葚相互配合協(xié)同，二者的部分化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的有益的化學(xué)成分，從而可以顯著改善肝臟供血和肝動(dòng)脈分支或側(cè)支循環(huán)流量，同時(shí)可以顯著提高肝臟內(nèi)的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)、過氧化氫酶(CAT)活性，具有顯著的養(yǎng)肝功能。
[0019]另外，本方案的原料只有兩種，且枸杞子和桑葚都屬于藥食同源的品種，其成分較為明確，副作用小，可控性更強(qiáng)，長期飲用也較安全。尤其適合春季養(yǎng)肝。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面通過具體的實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0021]實(shí)施例1
[0022]一種源時(shí)春生養(yǎng)生酒，由下述組分組成:枸杞子5g，桑葚5g，白酒0.8L，成品酒的酒精度按體積比計(jì)為40度。
[0023]其制備方法為:按上述重量稱取枸杞子和桑葚，所述的枸杞子和桑葚都為市售干果，再加入0.8L酒精度為50度濃香型白酒浸泡，每天攪拌10分鐘，浸泡10天，過濾后用水將酒精度調(diào)整至40度，即得。
[0024]實(shí)施例2
[0025]一種源時(shí)春生養(yǎng)生酒，由下述組分組成:枸杞子20g，桑葚lg，白酒1.2L，成品酒的酒精度按體積比計(jì)為50度。
[0026]其制備方法為:按上述重量稱取枸杞子和桑葚，所述的枸杞子和桑葚都為市售干果，再加入1.2L酒精度為60度濃香型白酒浸泡，每天攪拌20分鐘，浸泡20天，過濾后用水將酒精度調(diào)整至50度，即得。
[0027]實(shí)施例3
[0028]一種源時(shí)春生養(yǎng)生酒，由下述組分組成:枸杞子15g，桑葚2g，白酒1L，成品酒的酒精度按體積比計(jì)為45度。
[0029]其制備方法為:按上述重量稱取枸杞子和桑葚，所述的枸杞子和桑葚都為市售干果，再加入IL酒精度為55度濃香型白酒浸泡，每天攪拌15分鐘，浸泡15天，過濾后用水將酒精度調(diào)整至45度，即得。
[0030]實(shí)施例4
[0031]一種源時(shí)春生養(yǎng)生酒，由下述組分組成:枸杞子5g，桑葚5g，白酒0.8L，成品酒的酒精度按體積比計(jì)為40度。
[0032]其制備方法為:按上述重量稱取枸杞子和桑葚，所述的枸杞子和桑葚都為市售干果，再加入0.8L酒精度為50度醬香型白酒浸泡，每天攪拌10分鐘，浸泡10天，過濾后用水將酒精度調(diào)整至40度，即得。
[0033]實(shí)施例5
[0034]一種源時(shí)春生養(yǎng)`生酒，由下述組分組成:枸杞子20g，桑葚lg，白酒1.2L，成品酒的酒精度按體積比計(jì)為50度。
[0035]其制備方法為:按上述重量稱取枸杞子和桑葚，所述的枸杞子和桑葚都為市售干果，再加入1.2L酒精度為60度醬香型白酒浸泡，每天攪拌20分鐘，浸泡20天，過濾后用水將酒精度調(diào)整至50度，即得。
[0036]實(shí)施例6
[0037]一種源時(shí)春生養(yǎng)生酒，由下述組分組成:枸杞子15g，桑葚2g，白酒1L，成品酒的酒精度按體積比計(jì)為45度。
[0038]其制備方法為:按上述重量稱取枸杞子和桑葚，所述的枸杞子和桑葚都為市售干果，再加入IL酒精度為55度的醬香型白酒浸泡，每天攪拌15分鐘，浸泡15天，過濾后用水將酒精度調(diào)整至45度，即得。
[0039]實(shí)施例7
[0040]效果實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證
[0041]選取140名受試志愿者，選取條件為年齡25歲到45歲的職業(yè)男性，所從事職業(yè)均為IT行業(yè)，受試者均有長期坐立伏案工作且經(jīng)常熬夜到晚上12點(diǎn)以后的特點(diǎn)，并隨機(jī)分成7組，每組20人，其中六組分別作為“實(shí)施例1組”、“實(shí)施例2組”、“實(shí)施例3組”、“實(shí)施例4組”、“實(shí)施例5組”和實(shí)施例“6組”，這六組從2013年3月到2013年5月每日分別飲用實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3、實(shí)施例4、實(shí)施例5和實(shí)施例6的源時(shí)春生養(yǎng)生酒兩次共50ml，另外一組飲用專利申請?zhí)?01110185566.2的中國專利申請中實(shí)施例1提供的保健酒作為“對照組”，飲用方法也是每日飲用兩次共50ml。
[0042]傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，肝主面，肝氣疏泄條達(dá)、肝臟供血良好則氣色紅潤，神清氣爽，所選取的140名受試者，由于工作和生活習(xí)慣等原因，受試指出均表現(xiàn)為面部晦暗黝黑，面部消瘦，有的面部顯示出黃色，面部無光，精神不振。飲用上述酒后，其面部明顯表現(xiàn)出氣色紅潤，神清氣爽的，實(shí)施例1組有12人，實(shí)施例2組有11人、實(shí)施例3組有13人，實(shí)施例4組有16人、實(shí)施例5組有15人，實(shí)施例6組有18人，而對照組僅有10人。
[0043]另外，采用彩色多普勒超聲診斷儀分別檢測受試者飲用前后的肝動(dòng)脈、門靜脈主干的血管直徑，血流速度等參數(shù)，結(jié)果顯示，實(shí)施例1組、實(shí)施例2組、實(shí)施例3組、實(shí)施例4組、實(shí)施例5組和實(shí)施例6組的這些參數(shù)都明顯改善，尤其實(shí)施例6組的改善更為明顯，而對照組與實(shí)施例2組的改善情況類似。
[0044]再次，對受試者飲用前后的超氧化物歧化酶(S0D)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)、過氧化氫酶(CAT)活性，活性提高的人數(shù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表1:
[0045]表1各實(shí)驗(yàn)組肝內(nèi)酶活性提高的人數(shù)統(tǒng)計(jì)
[0046]
【權(quán)利要求】
1.一種源時(shí)春生養(yǎng)生酒，其特征在于，由下述組分組成:枸杞子5-20g，桑葚l-5g，白酒0.8-1.2L，所得的成品酒的酒精度按體積比計(jì)為40-50度。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的源時(shí)春生養(yǎng)生酒，其特征在于，由下述組分組成:枸杞子8_15g，桑葚2-4g，白酒0.9-1.1L，所得的成品酒的酒精度按體積比計(jì)為45度。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的源時(shí)春生養(yǎng)生酒，其特征在于，由下述組分組成:枸杞子15g，桑葚2g，白酒1L。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的源時(shí)春生養(yǎng)生酒，其特征在于:所述白酒為醬香型白酒。
5.權(quán)利要求1-4任意一項(xiàng)所述的源時(shí)春生養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于:按重量稱取枸杞子和桑葚，再按體積加入白酒浸泡，每天攪拌10-20分鐘，浸泡10-20天，過濾后用水將酒精度調(diào)整至40-5 0度即得。
【文檔編號】A61P11/00GK103695272SQ201310751254
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月31日
【發(fā)明者】李聲義, 王可金, 董玲 申請人:北京同仁堂（四川）健康藥業(yè)有限公司