一種蕎麥黑茶米酒的制作方法
【專利摘要】一種蕎麥黑茶米酒，由以下重量份原料組成：米酒300-320、蕎麥30-35、黑茶10-15、黑豆10-15、洋蔥40-50、白蘿卜30-40、螺旋藻3-5、松花粉4-6、桑葚5-7、白芷4-6、南瓜花4-6、銀杏葉3-5、玫瑰茄花萼3-5、桔梗4-6、薺菜花2-3等；本發明的一種蕎麥黑茶米酒，添加黑茶，具有抗氧化、延緩衰老等作用，有很強的保健作用，添加到米酒中，使得米酒具有很好的保健作用，以及松花粉、桑葚、白芷、南瓜花等中藥材的提取物的添加，賦予了本發明米酒特殊的保健功效，有益于人體健康。
【專利說明】一種蕎麥黑茶米酒
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及飲品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種蕎麥黑茶米酒。
【背景技術】
[0002]人們日常生活，離不開食品、及其輔料、飲品，人們對其口味和營養的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生的食物越來越受到消費者的青睞。

【發明內容】

[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種蕎麥黑茶米酒的制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種蕎麥黑茶米酒，由以下重量份原料組成:米酒300-320、蕎麥30-35、黑茶10-15、黑豆10-15、洋蔥40-50、白蘿卜30-40、螺旋藻3-5、松花粉4-6、桑葚5-7、白芷4-6、南瓜花4-6、銀杏葉3_5、玫瑰茄花萼3_5、桔梗4_6、薺菜花
2-3、食品添加劑6_8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:豬肉皮20-30、綠豆皮5-6、枇杷20-30、鮮棗20-30、白醋90-100、水適量；
食品添加劑的制備方法:將枇杷、鮮棗洗凈，取其果肉，與洗凈的豬肉皮、綠豆皮一起放入鍋中，倒入白醋，加熱至豬皮融化，過濾，得到漿液備用。
[0005]一種蕎麥黑茶米酒的制備方法，包括以下步驟:
(O將蕎麥洗凈，倒入鍋中，加入黑茶、適量的水，加熱燜煮50-60分鐘，將鍋中所有物料取出，放入打漿機中，打成漿后，過濾，得到濾液備用；
(2)將黑豆洗凈，放入鍋中，炒熟后，碾成細粉備用；
(3)將洋蔥、白蘿卜洗凈，去皮后，將其切成塊，打成漿汁備用；
(4)將松花粉、桑葚、白芷、南瓜花、銀杏葉、玫瑰茄花萼、桔梗、薺菜花用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到濃縮液備用；
(5)將米酒倒入容器中，加入食品添加劑，加熱煮沸后，加入步驟I中的濾液、黑豆粉、步驟3的漿汁、步驟4的濃縮液、螺旋藻充分攪拌，混勻即可。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種蕎麥黑茶米酒，添加黑茶，具有抗氧化、延緩衰老等作用，有很強的的保健作用，添加到米酒中，使得米酒具有很好的保健作用，以及松花粉、桑葚、白芷、南瓜花等中藥材的提取物的添加，賦予了本發明米酒特殊的保健功效，有益于人體健康。
【具體實施方式】
[0007]一種蕎麥黑茶米酒，由以下重量份(Kg)原料組成:米酒300、蕎麥30、黑茶10、黑豆10、洋蔥40、白蘿卜30、螺旋藻3、松花粉4、桑葚5、白芷4、南瓜花4、銀杏葉3、玫瑰茄花萼
3、桔梗4、薺菜花2、食品添加劑6、水適量:食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:豬肉皮20、綠豆皮5、枇杷20、鮮棗20、白醋90、水適量；
食品添加劑的制備方法:將枇杷、鮮棗洗凈，取其果肉，與洗凈的豬肉皮、綠豆皮一起放入鍋中，倒入白醋，加熱至豬皮融化，過濾，得到漿液備用。
[0008] 一種蕎麥黑茶米酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蕎麥洗凈，倒入鍋中，加入黑茶、適量的水，加熱燜煮50分鐘，將鍋中所有物料取出，放入打漿機中，打成漿后，過濾，得到濾液備用；
(2)將黑豆洗凈，放入鍋中，炒熟后，碾成細粉備用； (3)將洋蔥、白蘿卜洗凈，去皮后，將其切成塊，打成漿汁備用；
(4)將松花粉、桑葚、白芷、南瓜花、銀杏葉、玫瑰茄花萼、桔梗、薺菜花用5倍量的水提取，將提取液濃縮，得到濃縮液備用；
(5)將米酒倒入容器中，加入食品添加劑，加熱煮沸后，加入步驟I中的濾液、黑豆粉、步驟3的漿汁、步驟4的濃縮液、螺旋藻充分攪拌，混勻即可。
【權利要求】
1.一種蕎麥黑茶米酒，其特征在于，由以下重量份原料組成:米酒300-320、蕎麥30-35、黑茶10-15、黑豆10-15、洋蔥40-50、白蘿卜30-40、螺旋藻3-5、松花粉4-6、桑葚5-7、白芷4-6、南瓜花4-6、銀杏葉3-5、玫瑰茄花萼3_5、桔梗4_6、薺菜花2_3、食品添加劑6_8、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:豬肉皮20-30、綠豆皮5-6、枇杷20-30、鮮棗20-30、白醋90-100、水適量； 所述食品添加劑的制備方法:將枇杷、鮮棗洗凈，取其果肉，與洗凈的豬肉皮、綠豆皮一起放入鍋中，倒入白醋，加熱至豬皮融化，過濾，得到漿液備用。
2.如權利要求1所述的一種蕎麥黑茶米酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (O將蕎麥洗凈，倒入鍋中，加入黑茶、適量的水，加熱燜煮50-60分鐘，將鍋中所有物料取出，放入打漿機中，打成漿后，過濾，得到濾液備用； (2)將黑豆洗凈，放入鍋中，炒熟后，碾成細粉備用； (3)將洋蔥、白蘿卜洗凈，去皮后，將其切成塊，打成漿汁備用； (4)將松花粉、桑葚、白芷、南瓜花、銀杏葉、玫瑰茄花萼、桔梗、薺菜花用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到濃縮液備用； (5)將米酒倒入容器中，加入食品添加劑，加熱煮沸后，加入步驟I中的濾液、黑豆粉、步驟3的漿汁、步驟4的 濃縮液、螺旋藻充分攪拌，混勻即可。
【文檔編號】A61K36/8962GK103937647SQ201410107233
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月21日 優先權日:2014年3月21日
【發明者】楊茹芹 申請人:五河童師傅食品有限公司