1.一種睡眠監測方法，其特征在于，包括以下步驟：
A、監測系統判斷被監測人當前所處狀態，并依據狀態調取生理參數的判定閾值，生理參數包括心率、血壓和呼吸率；
B、讀取被監測人心率，并與心率的判定閾值作比較，如果心率高于閾值的報警上限或低于閾值的報警下限，則跳轉步驟F；
C、讀取被監測人血壓，并與血壓的判定閾值作比較，如果血壓高于閾值的報警上限或低于閾值的報警下限，則跳轉步驟F；
D、讀取被監測人呼吸率，并與呼吸率的判定閾值作比較，如果呼吸率高于閾值的報警上限或低于閾值的報警下限，則跳轉步驟F；
E、監測系統向指定的家人或護理人員發出警報。
2.根據權利要求1所述的一種睡眠監測方法，其特征在于，所述步驟A中，判斷被監測人當前所處的狀態具體為：
檢測被監測人的體動值以及是否在床，如果被監測人離床則判定處于清醒狀態，如果被監測人在床并且體動值大于7500則判定處于清醒狀態，如果被監測人在床并且體動值大于等于2500且小于等于7500則判定處于淺睡狀態，如果被監測人在床并且體動值小于2500則判定處于深睡狀態。
3.根據權利要求1或2所述的一種睡眠監測方法，其特征在于，所述生理參數的判定閾值還包括預警上限和預警下限，報警下限＜預警下限＜預警上限＜報警上限，當生理參數小于等于預警下限且大于報警下限，或生理參數大于等于預警下限且小于報警下限，則將本次檢測結果標記為預警；統計一個檢測周期內的預警數量，按以下公式計算預警指數K：
K=a·X1/X+ b·Y1/Y+ c·Z1/Z
式中，a為血壓比重，b為呼吸率比重，c為心率比重，X1為一個檢測周期內被標記為預警的血壓檢測結果次數，X為一個檢測周期內的血壓檢測結果總次數，Y1為一個檢測周期內被標記為預警的呼吸率檢測結果次數，Y為一個檢測周期內的呼吸率檢測結果總次數，Z1為一個檢測周期內被標記為預警的心率檢測結果次數，Z為一個檢測周期內的心率檢測結果總次數；
如果預警指數超過0.2，則向指定的家人或護理人員發送警示消息。
4.根據權利要求3所述的一種睡眠監測方法，其特征在于，所述a+b+c=1，且b＜a+c＜2b。
5.根據權利要求3所述的一種睡眠監測方法，其特征在于，當被監測人員具有心血管相關病史時，判定閾值中的報警下限和預警下限增大10%，預警上限和報警上限減小10%。
6.一種睡眠監測系統，其特征在于，包括：
手環，檢測被監測人的心率并發送給個人終端；
指戴式血壓計，檢測被監測人的血壓并發送給個人終端；
呼吸檢測器，檢測被監測人的呼吸率并發送給個人終端；
體動采集裝置，檢測被監測人是否在床以及在床時的體動值，并將檢測結果發送給個人終端；
個人終端，接收各采集設備檢測到的信號，并將信號上傳到云服務器；
云服務器，依據個人終端上傳的信號進行計算，分析被監測人的狀態，在必要時發送警報或警示消息給指定的人員。
7.根據權利要求6所述的一種睡眠監測系統，其特征在于，所述體動采集裝置為壓力傳感器構成的矩陣，體動采集裝置設置在被監測人的床墊下或床單下。