專利名稱：一種煙熏壓力鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及壓力鍋技術領域，更具體的說是涉及一種煙熏壓力鍋。
背景技術：
烹飪書籍中對煙熏的解釋是將熏料置鍋內或盆中，利用其不充分燃燒時所產生的熱煙把原料制熟的一種烹調方法。由于成品具有特殊的煙香，而且味道鮮醇可口，風味獨特，色澤艷麗，所以深受食客的喜愛。傳統的煙熏工具是鐵鍋，一般是先將米鍋巴鋪在鍋底， 再將茶葉和柏木屑等放在米鍋巴上面，然后墊上一個鐵絲箅子，把食材放在上面，蓋好鍋蓋，邊緣用濕抹布封嚴，上火加熱約3 4分鐘，至冒濃煙時轉用小火熏一定時間后，取出。 整個操作過程均由人手控制，技術要求都比較高，難度也相當大，很多廚師都因為對煙熏的性質及操作要領不甚了解，而導致成菜色澤、質感、香味等方面的不成功，為此，如何提供一種更為方便，可以讓煙熏技法普及到廣大家庭的烹調工具以成為人們值得探討的課題。
發明內容本實用新型的目的就是為了解決現有技術之不足而提供的一種不僅結構簡單，環保節能，操作簡單，而且能使煙熏美味揮發入烹煮的食物中的煙熏壓力鍋。本實用新型是采用如下技術解決方案來實現上述目的一種煙熏壓力鍋，包括壓力鍋體及其內設置的內膽、中央控制器，壓力鍋體底部設置有電加熱裝置，其特征在于，所述內膽內設置有加熱體，加熱體外套設有存放煙熏香料的香料桶，香料桶表面設置有若干個透氣孔。作為上述方案的進一步說明，所述壓力鍋體底部設置有與加熱體對應的導電插座，電加熱裝置采用電熱盤，該電熱盤的中部開孔，導電插座的上部穿過電熱盤并與加熱體接插配合。所述內膽安放于電熱盤上，加熱體通過緊固件固定于內膽的中部。所述加熱體呈棒狀，加熱體底側邊緣向外延伸為凸臺，緊固件固定于凸臺上。所述凸臺底部與內膽之間設置有防水硅膠圈。所述香料桶外設置有置物架，置物架的底側設置有支撐腳。所述加熱體包括金屬套及其內設置的絕緣支架、電熱絲，電熱絲纏繞于絕緣支架上，電熱絲和金屬套之間填充絕緣物。所述電熱絲兩端設置有接外部的導電引腳，加熱體內部還設置有用于檢測溫度的熱敏電阻及引出線，引出線連接中央控制器的信號輸入端。所述電加熱裝置與加熱體分別連接于中央控制器的輸出控制端，中央控制器控制電加熱裝置與加熱體單獨或同時加熱。本實用新型采用上述技術解決方案所能達到的有益效果是本實用新型采用在內鍋增加一個加熱體用于加熱放置于香料桶內的煙熏材料，利用壓力鍋的密閉環境，使產生的揮發物附著在放置于置物架上的食物，從而做出煙熏風味的菜式，結構簡單，操作方便。
圖1為本實用新型結構示意圖；圖2為本實用新型內膽結構示意圖；圖3為本實用新型導電插座結構示意圖；圖4為本實用新型電路原理框圖。附圖標記說明1、壓力鍋體2、內膽3、中央控制器4、電加熱裝置5、加熱體 5-1、金屬套 5-2、絕緣支架 5-3、電熱絲 5-4、導電引腳 5_5、引出線 6、香料桶 7、 透氣孔8、導電插座9、金屬環 10、凸臺11、防水硅膠圈12、置物架 13、感應數據輸入模塊14、操作輸入按鍵15、聲音提示裝置16、顯示屏
具體實施方式
如圖1-圖4所示，本實用新型一種煙熏壓力鍋，包括壓力鍋體1及其內設置的內膽2、中央控制器3，壓力鍋體1底部設置有電加熱裝置4，內膽內設置有加熱體5，加熱體5 外套設有存放煙熏香料的香料桶6，香料桶6表面設置有若干個透氣孔7。其中，壓力鍋體底部設置有與加熱體對應的導電插座8，導電插座8內置金屬環9，電加熱裝置4采用電熱盤，該電熱盤的中部開孔，導電插座的上部穿過電熱盤并與加熱體接插配合，安裝固定后， 導電插座的內置金屬環和加熱體電極連接。內膽2安放于電熱盤上，加熱體5通過緊固件固定于內膽的中部，加熱體呈棒狀，加熱體底側邊緣向外延伸為凸臺10，緊固件固定于凸臺 10上，凸臺底部與內膽之間設置有防水硅膠圈11。香料桶6外設置有置物架12，置物架12 的底側設置有支撐腳，置物架12放置于內膽的底部，食材可安放于置物架上。本實施例中， 加熱體5包括金屬套5-1及其內設置的絕緣支架5-2、電熱絲5-3，電熱絲5-3纏繞于絕緣支架5-2上，電熱絲和金屬套之間填充絕緣物。電熱絲兩端設置有接外部的導電引腳5-4， 加熱體內部還設置有用于檢測溫度的熱敏電阻及引出線5-5，引出線連接中央控制器的信號輸入端。電加熱裝置4與加熱體5分別連接于中央控制器3的輸出控制端，中央控制器 3的輸入端連接有感應數據輸入模塊13和操作輸入按鍵14，感應數據輸入模塊包括溫度傳感器、溫控開關、壓力開關，中央控制器的輸出端連接有聲音提示裝置15和顯示屏16，中央控制器控制電加熱裝置與電熱盤單獨或同時加熱，配以不同的烹調程式可以做出多種獨特的煮食功能。使用過程中，先將香料放入香料桶中，然后放置煙熏材料于置物架上，合上鍋蓋， 通過操作輸入按鍵，選擇合適的煙熏方式，利用壓力鍋的密閉環境，使產生的揮發物附著在放置于置物架上的食物，從而做出煙熏風味的菜式。以上所述的僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出，對于本領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型創造構思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本實用新型的保護范圍。
權利要求1.一種煙熏壓力鍋，包括壓力鍋體及其內設置的內膽、中央控制器，壓力鍋體底部設置有電加熱裝置，其特征在于，所述內膽內設置有加熱體，加熱體外套設有存放煙熏香料的香料桶，香料桶表面設置有若干個透氣孔。
2.根據權利要求1所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述壓力鍋體底部設置有與加熱體對應的導電插座，電加熱裝置采用電熱盤，該電熱盤的中部開孔，導電插座的上部穿過電熱盤并與加熱體接插配合。
3.根據權利要求1或2所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述內膽安放于電熱盤上，加熱體通過緊固件固定于內膽的中部。
4.根據權利要求3所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述加熱體呈棒狀，加熱體底側邊緣向外延伸為凸臺，緊固件固定于凸臺上。
5.根據權利要求4所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述凸臺底部與內膽之間設置有防水硅膠圈。
6.根據權利要求1或2所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述香料桶外設置有置物架，置物架的底側設置有支撐腳。
7.根據權利要求1或2所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述加熱體包括金屬套及其內設置的絕緣支架、電熱絲，電熱絲纏繞于絕緣支架上，電熱絲和金屬套之間填充絕緣物。
8.根據權利要求7所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述電熱絲兩端設置有接外部的導電引腳，加熱體內部還設置有用于檢測溫度的熱敏電阻及引出線，引出線連接中央控制器的信號輸入端。
9.根據權利要求1所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述電加熱裝置與加熱體分別連接于中央控制器的輸出控制端，中央控制器控制電加熱裝置與加熱體單獨或同時加熱。
專利摘要本實用新型公開了一種煙熏壓力鍋，包括壓力鍋體及其內設置的內膽、中央控制器，壓力鍋體底部設置有電熱裝置，其特征在于，所述內膽內設置有用于加熱煙熏香料的香料加熱體，加熱體外套設有存放煙熏香料的香料桶，香料桶表面設置有若干個透氣孔。本實用新型利用壓力鍋的密閉環境，使產生的揮發物附著在放置于置物架上的食物，從而做出煙熏風味的菜式，結構簡單，安裝方便，操作簡便。
文檔編號A47J36/24GK202168732SQ20112020392
公開日2012年3月21日 申請日期2011年6月16日 優先權日2011年6月16日
發明者何志剛, 黃志斌 申請人:佛山市順德區愛德電器有限公司