一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法
【專利摘要】本發明公開了一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法。將葡萄籽除雜，烘干，粉碎成粉末，以1:5的比例加入檸檬酸-檸檬酸鈉溶液調節pH值為5-6，水浴加熱至60℃，保持10分鐘，加入纖維素酶攪拌，酶解時間1小時，然后加入苯進行萃取，萃取時間為30分鐘，分離出油相蒸發脫水，即得葡萄籽油。本發明不僅可將廢棄的葡萄籽實現再利用，還可制的品質較高的葡萄籽油。
【專利說明】一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種農副產品加工方法，具體涉及一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法。
【背景技術】
[0002]葡萄籽油的提取方法有很多，有溶劑萃取法、壓榨法以及超聲波法等，傳統的壓榨法出油率低，酸價、過氧化值、碘值和水分及揮發物含量均比較高，而超聲波法雖然解決了上述問題，而且提取時間較短，但操作復雜，設備投資較高，難以工業化生產。

【發明內容】

[0003]本發明所要解決的技術問題是針對現有技術的不足，提供一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法。
[0004]本發明所要解決的技術問題是通過以下的技術方案來實現的。本發明是一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法，其特點是:將葡萄籽除雜，烘干，粉碎成粉末，以1: 5的比例加入檸檬酸-檸檬酸鈉溶液調節PH值為5-6，水浴加熱至60°C，保持10分鐘，加入纖維素酶攪拌，酶解時間I小時，然后加入苯進行萃取，萃取時間為30分鐘，分離出油相蒸發脫水，即得葡萄籽油。
`[0005]與現有技術相比，本發明不僅可將廢棄的葡萄籽實現再利用，還可制的品質較高的葡萄籽油。
【具體實施方式】
[0006]以下進一步描述本發明的具體技術方案，以便于本領域的技術人員進一步地理解本發明，而不構成對其權利的限制。
[0007]實施例1，一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法，取除雜，烘干葡萄籽50公斤，粉碎成粉末，加入檸檬酸-檸檬酸鈉溶液200公斤，通過濃度調節pH值為5-6，水浴加熱至60°C，保持10分鐘，加入0.2公斤纖維素酶攪拌，酶解時間I小時，然后加入苯進行萃取，萃取時間為30分鐘，分離出油相蒸發脫水，即得葡萄籽油。
【權利要求】
1.一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法，其特征在于所用原料為葡萄籽，經除雜、烘干、酸解、酶解、萃取、分離、蒸發而成。
2.根據權利要求1所述一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法，其特征在于所述酸解是在檸檬酸-檸檬酸鈉溶液中進行酸解，酸解液PH值為5-6，溫度為30-80°C，酸解時間為 5-30分鐘。
3.根據權利要求1所述一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法，其特征在于所述酶解用酶為纖維素酶，用量為原料重量的0.05-0.5%，酶解時間為0.5-2小時。
4.根據權利要求1所述一種利用纖維素酶提取葡萄籽油的方法，其特征在于所述萃取是用苯進萃取，萃取時間為10-60分鐘。
【文檔編號】C11B1/00GK103571608SQ201310517488
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2013年10月29日 優先權日:2013年10月29日
【發明者】張麗娜 申請人:張麗娜