專利名稱：多功能一體鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及炊具技術領域可用于蒸、煮或烤制食物的鍋，尤其是一種多功能
一體鍋。
背景技術：
火鍋是人們喜聞樂見的一種餐飲方式，傳統火鍋的能源采用碳火或燃氣對鍋體進行加熱，將食物置于鍋體中一邊煮一邊食用，而碳火或燃氣的加熱方式存在燃燒殘留物，存在易污染環境和用火的安全隱患；此外，隨著人們對烹飪方式多樣化的需求，希望同一鍋體具有多樣化功能，若能通過簡單切換熱源和設置對應的煮鍋、烤盤或蒸盤，就可滿足對食物實施蒸、煮或烤制的不同烹飪方式，將是對火鍋這種傳統餐飲方式的新的補充和完善。

實用新型內容本實用新型的目的是針對現有技術的不足而提供的多功能一體鍋，它將蒸汽與電源集合于加熱盤作為熱源，且加熱盤置于上、下鍋體內，通過切換熱源和設置對應的煮鍋、烤盤或蒸盤，實現對食物實施蒸、煮或烤制的不同烹飪方式，具有結構簡單，食用方便且節能低排的優點。實現本實用新型目的的具體技術方案是:一種多功能一體鍋，其特點包括上鍋體、下鍋體、加熱盤、煮鍋或烤盤或蒸盤及鍋蓋，所述上鍋體為上方下圓的空心筒體，其頂部設有擋水翻邊及子口，底部外側設有數個搭扣、底端設有密封圈，上鍋體上方與下圓的銜接處設有加熱盤座，上鍋體下圓的筒壁上設有電源端子及蒸汽管接口，下鍋體為漏斗狀，其上口外側設有數個搭扣座、頂端設有密封面，加熱盤由電熱管、蒸汽噴嘴及爐盤組成，所述爐盤為盤狀，其面上設有電熱管槽及數個通氣孔、中心設有噴嘴孔，電熱管嵌在電熱管槽內，蒸汽噴嘴設于噴嘴孔內；所述加熱盤設于上鍋體的加熱盤座上，煮鍋、烤盤或蒸盤置于上鍋體內的加熱盤上，鍋蓋設于上鍋體的子口內，下鍋體設于上鍋體的底端，且下鍋體的密封面與上鍋體的密封圈觸及，下鍋體搭扣座與上鍋體的搭扣扣接。所述的加熱盤的電熱管、蒸汽噴嘴分別與上鍋體下圓筒壁上的電源端子、蒸汽管接口連接；所述的煮鍋為圓形平底鍋，其鍋口上設有方形的翻邊，翻邊上設有氣流口 ；所述的蒸盤的底部設有襯條。本實用新型將蒸汽與電源集合于加熱盤作為熱源，且加熱盤置于上、下鍋體內，通過切換熱源和設置對應的煮鍋、烤盤或蒸盤，實現對食物實施蒸、煮或烤制的不同烹飪方式，具有結構簡單，食用方便且節能低排的優點。

圖1為本實用新型的結構示意圖；圖2為本實用新型與火鍋桌安裝的使用狀態示意圖；[0010]圖3為本實用新型蒸盤的使用狀態示意圖；圖4為本實用新型烤盤的使用狀態示意圖；圖5為本實用新型蒸盤的結構示意圖；圖6為本實用新型煮鍋的結構示意圖；圖7為圖5蒸盤的仰視圖。
具體實施方式
參閱圖1，本實用新型包括上鍋體1、下鍋體2、加熱盤3、煮鍋4或烤盤5或蒸盤6及鍋蓋7，所述上鍋體I為上方下圓的空心筒體，其頂部設有擋水翻邊13及子口 14，底部外側設有數個搭扣16、底端設有密封圈15，上鍋體I上方與下圓的銜接處設有加熱盤座12，上鍋體I下圓的筒壁上設有電源端子17及蒸汽管接口 18，下鍋體2為漏斗狀，其上口外側設有數個搭扣座21、頂端設有密封面22，加熱盤3由電熱管31、蒸汽噴嘴32及爐盤33組成，所述爐盤33為盤狀，其面上設有電熱管槽及數個通氣孔36、中心設有噴嘴孔35，電熱管31嵌在電熱管槽內，蒸汽噴嘴32設于噴嘴孔35內；所述加熱盤3設于上鍋體I的加熱盤座12上，鍋蓋7設于上鍋體I的子口 14內，下鍋體2設于上鍋體I的底端，且下鍋體2的密封面22與上鍋體I的密封圈15觸及，下鍋體2搭扣座21與上鍋體I的搭扣16扣接。所述加熱盤3的電熱管31、蒸汽噴嘴32分別與上鍋體I下圓筒壁上的電源端子17、蒸汽管接口 18連接。
·[0017]參閱圖3、圖5、圖7，所述蒸盤6置于上鍋體I內加熱盤3上，且蒸盤6的底部設有襯條61。
·[0018]參閱圖1、圖6，所述煮鍋4置于上鍋體I內加熱盤3上，煮鍋4為圓形平底鍋，其鍋口上設有方形的翻邊，翻邊上設有氣流口 41。參閱圖4，所述烤盤5置于上鍋體I內加熱盤3上。本實用新型與餐桌的安裝:參閱圖1、圖2，將本實用新型置于配備有蒸汽管91、電源92、排水氣管93及控制面板10的火鍋桌9上，使上鍋體I的擋水翻邊13支撐于火鍋桌9的桌面上，將蒸汽管91與蒸汽管接口 18連接，電源92與電源端子17連接，將排水氣管93與下鍋體2的漏斗嘴連接。本實用新型的應用:a)、蒸盤的使用參閱圖2、圖3、圖5、圖7，將蒸盤6置入上鍋體I內的加熱盤3上，且使蒸盤6的襯條61擱置在加熱盤3爐盤33的盤面上，在蒸盤6上放置欲烹飪的食物，將鍋蓋7蓋于上鍋體I的子口 14內；通過控制面板10打開蒸汽閥門，蒸汽經蒸汽管接口 18、蒸汽噴嘴32進入上鍋體I及下鍋體2內，對蒸盤6上的食物進行蒸制烹飪；冷凝的蒸汽或水通過爐盤33上的數個通氣孔36、下鍋體2的漏斗嘴從排水氣管93排出，蒸汽量的大小通過控制蒸汽閥門調節，完成蒸盤的使用。b)、煮鍋的使用參閱圖1、圖2、圖6，將煮鍋4置入上鍋體I內的加熱盤3上，且使煮鍋4的鍋底擱置在加熱盤3爐盤33的盤面上，在煮鍋4內放置水和欲烹飪的食物，將鍋蓋7設于上鍋體I的子口 14內；通過控制面板10打開電熱管31，加熱盤3的電熱管31工作，對煮鍋4內的食物進行煮制烹飪，當煮鍋4內的水蒸汽在上鍋體I內蒸發時，冷凝的蒸汽或水通過煮鍋4翻邊上的氣流口 41、下鍋體2的漏斗嘴從排水氣管93排出，完成煮鍋的使用。C)、烤盤的使用參閱圖2、圖4，將烤盤5置入上鍋體I內的加熱盤3上，且使烤盤5的盤底擱置在加熱盤3爐盤33的盤面上，在烤盤5上放置欲烹飪的食物；通過控制面板10打開電熱管31，加熱盤3的電熱管31工作，對烤盤5上的食物進行烤制烹飪，完成烤盤的使用。本實用新型在蒸盤或煮鍋的使用狀態下，蒸汽被上鍋體1、下鍋體2、密封圈15及鍋蓋7封閉，冷凝的蒸汽或水通過下鍋體2的漏斗嘴從排水氣管93排出，該結構使得蒸汽得以充分利用，具有節能 低排的優點。
權利要求1.一種多功能一體鍋，其特征在于它包括上鍋體(I)、下鍋體(2)、加熱盤(3)、煮鍋(4)或烤盤(5)或蒸盤(6)及鍋蓋(7)，所述上鍋體(I)為上方下圓的空心筒體，其頂部設有擋水翻邊(13)及子口( 14)，底部外側設有數個搭扣(16)、底端設有密封圈(15)，上鍋體(I)上方與下圓的銜接處設有加熱盤座(12)，上鍋體(I)下圓的筒壁上設有電源端子(17)及蒸汽管接口(18)，下鍋體(2)為漏斗狀，其上口外側設有數個搭扣座(21)、頂端設有密封面(22)；加熱盤(3)由電熱管(31)、蒸汽噴嘴(32)及爐盤(33)組成，所述爐盤(33)為盤狀，其面上設有電熱管槽及數個通氣孔(36)、中心設有噴嘴孔(35)，電熱管(31)嵌在電熱管槽內，蒸汽噴嘴(32)設于噴嘴孔(35)內；所述加熱盤(3)設于上鍋體(I)的加熱盤座(12)上，煮鍋(4)、烤盤(5)或蒸盤(6)置于上鍋體(I)內的加熱盤(3)上，鍋蓋(7)設于上鍋體(I)的子口(14)內，下鍋體(2)設于上鍋體(I)的底端，且下鍋體(2)的密封面(22)與上鍋體(I)的密封圈(15 )觸及，下鍋體(2 )搭扣座(21)與上鍋體(I)的搭扣(16 )扣接。
2.根據權利要求1所述的多功能一體鍋，其特征在于加熱盤(3)的電熱管(31)、蒸汽噴嘴(32)分別與上鍋體(I)下圓筒壁上的電源端子(17)、蒸汽管接口(18)連接。
3.根據權利要求1所述的多功能一體鍋，其特征在于煮鍋(4)為圓形平底鍋，其鍋口上設有方形的翻邊，翻邊上設有氣流口(41)。
4.根據權利要求1所述的多功能一體鍋，其特征在于蒸盤(6)的底部設有襯條(61)。
專利摘要本實用新型公開了一種多功能一體鍋，包括上鍋體、下鍋體、加熱盤、煮鍋或烤盤或蒸盤及鍋蓋，所述上鍋體為上方下圓的空心筒體，其上方與下圓的銜接處設有加熱盤座，加熱盤由電熱管、蒸汽噴嘴及爐盤組成；所述加熱盤設于上鍋體的加熱盤座上，煮鍋或烤盤或蒸盤置于上鍋體內的加熱盤上，鍋蓋設于上鍋體內，下鍋體設于上鍋體的底端。本實用新型將蒸汽與電源集合于加熱盤作為熱源，通過切換熱源和設置對應的煮鍋、烤盤或蒸盤，實現對食物實施蒸、煮或烤制的不同烹飪方式，具有結構簡單，食用方便且節能低排的優點。
文檔編號A47J27/12GK203088723SQ20132003440
公開日2013年7月31日 申請日期2013年1月23日 優先權日2013年1月23日
發明者吳佳斌 申請人:上海老磨坊餐飲管理有限公司