專利名稱：多功能蛋清蛋黃分離機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品分離設備，具體的說是一種多種功能蛋清蛋黃分離機。
背景技術：
蛋清分離器是一種能夠快速分離蛋清和蛋黃的分離設備。目前，市售蛋清分離器種類繁多，其主要特征是分離器的一端為手柄，另一端為勺狀頭部，其勺狀頭部中心為蛋黃收集盤，收集盤的上部設置有多條孔縫，在使用過程中把全蛋倒入勺狀頭部內，蛋黃落入收集盤內，蛋清從條孔縫處留出，達到蛋清和蛋黃分離的目的。該裝置結構簡單，使用方便，但一次只能分離少量蛋液，僅適合家庭使用，而對于大型餐飲單位和蛋糕房等需要分離蛋液量大的用戶，則會存在分離時間久，分離效率低，功能單一等問題。
實用新型內容本實用新型的目的就是提供一種多功能蛋清蛋黃分離機，以解決現有分離器具不能大批量分離蛋清蛋黃的問題。本實用新型是這樣實現的:一種多功能蛋清蛋黃分離機，包括機體和設置在所述機體上口內的分離屜；所述機體為帶有壺嘴和壺把的水壺形腔體；所述分離屜為帶有立沿和底板的筐形體，在所述底板的板面上分布有若干半球形分離槽，在所述分離槽上開有條形或圓形的漏液孔。在所述機體的底部設置有隔板，在所述隔板的上部裝有攪拌器，在所述隔板的下部裝有電機，所述攪拌器與所述電機的輸出軸相接。所述電機的控制開關設置在所述機體的所述壺把上，所述電機的電源插頭由所述機體的底部接引出。所述攪拌器為渦輪式攪拌器、旋槳式攪拌器、斜槳式攪拌器或錨式攪拌器中的一種。本實用新型通過設置分離屜，可批量分離雞蛋的蛋清和蛋黃，分離量顯著增強；通過壺形機體的設置，便于握持和傾倒蛋液，使操作簡便；在機體內設置攪拌器，可以對分離后的蛋清直接進行攪拌，攪拌后的蛋液便可直接用于烹飪制作。本實用新型集蛋清分離器和打蛋器的功能于一體，不僅結構簡單，外形美觀，而且自動化程度高，批量分離能力強，特別適合賓館、飯店、蛋糕房等需要大量分離蛋清蛋黃的飲食行業，可以有效節約分離時間，減輕勞動強度，提高工作效率。
圖1是本實用新型的結構示意圖。圖中:1、機體，2、隔板，3、上腔體，4、下腔體，5、分離屜，6、攪拌器，7、電機，8、電機軸，9、壺嘴，10、壺把,11、控制開關,12、電源插頭，13、漏液孔,14、分離槽,15、卡沿，16、卡套，17、頂蓋。
具體實施方式
如圖1所示，本實用新型的機體I為帶有壺嘴9和壺把10的水壺形腔體，機體I上口可配置頂蓋17，壺嘴9為蛋清出口 ；在機體I內設置有隔板2，將機體I內腔分隔為上腔體3和下腔體4。在機體I的上口設置有分離屜5，所述分離屜5為帶有立沿和底板的筐形體。在分離屜5的底板上設置有若干向下凹陷的半球狀分離槽14,在分離槽14的表面上均布有用于滲漏蛋清液的條形或圓形的漏液孔13。在機體I的上口邊沿設置有卡沿15，分離屜5的上部外緣設置有與卡沿15相配合的卡套16，卡套16卡接在卡沿15上，構成懸空態，同時還便于分離屜5的取出和清洗。在機體I內的隔板2上設置有斜槳式攪拌器6，攪拌器6通過電機軸8與設置在機體下腔體4內的電機7相連接，電機軸8穿過隔板2，與攪拌器6的攪拌軸相接。在壺把10上設置有電機的控制開關11，用于控制攪拌器6的啟停；電機7的電源插頭由機體I的底部接引而出。采用本實用新型分離蛋清和蛋黃時，可一次將多個雞蛋分別倒入分離屜5中的各個分離槽14內，隨重力作用，蛋清通過漏液孔13滲透流入到機體I的上腔體3中，蛋黃則留在分離槽14內。當蛋黃和蛋清分離完畢后，可將盛有蛋黃的分離屜5取出，再將電源插頭12連接電源，打開控制開關11，攪拌器6便可將對蛋清液進行攪拌，攪拌均勻后的蛋清液通過壺嘴9倒出，以供后續烹飪制作。
權利要求1.一種多功能蛋清蛋黃分離機，其特征是，包括機體和設置在所述機體上口內的分離屜；所述機體為帶有壺嘴和壺把的水壺形腔體；所述分離屜為帶有立沿和底板的筐形體，在所述底板的板面上分布有若干半球形分離槽，在所述分離槽上開有條形或圓形的漏液孔。
2.根據權利要求1所述的多功能蛋清蛋黃分離機，其特征是，在所述機體的底部設置有隔板，在所述隔板的上部裝有攪拌器，在所述隔板的下部裝有電機，所述攪拌器與所述電機的輸出軸相接。
3.根據權利要求2所述的多功能蛋清蛋黃分離機，其特征是，所述電機的控制開關設置在所述機體的所述壺把上，所述電機的電源插頭由所述機體的底部接引出。
4.根據權利要求3所述的多功能蛋清蛋黃分離機，其特征是，所述攪拌器為渦輪式攪拌器、旋槳式攪拌器、斜槳式攪拌器或錨式攪拌器中的一種。
專利摘要本實用新型涉及一種多功能蛋清蛋黃分離機，包括機體和設置在所述機體上口內的分離屜；所述機體為帶有壺嘴和壺把的水壺形腔體；所述分離屜為帶有立沿和底板的筐形體，在所述底板的板面上分布有若干半球形分離槽，在所述分離槽上開有條形或圓形的漏液孔。本實用新型集蛋清分離器和打蛋器的功能于一體，不僅結構簡單，外形美觀，而且自動化程度高，批量分離能力強，特別適合賓館、飯店、蛋糕房等需要大量分離蛋清蛋黃的飲食行業，可以有效節約分離時間，減輕勞動強度，提高工作效率。
文檔編號A47J43/14GK203041977SQ20132004179
公開日2013年7月10日 申請日期2013年1月25日 優先權日2013年1月25日
發明者張翰秋 申請人:張翰秋