專利名稱：環保馕坑的制作方法
技術領域：
環保馕坑技術領域[0001]本實用新型涉及我國新疆地區民族特色食品和旅游飲食行業的后期發展，是一種傳統打馕坑基礎上改進技術、改善加工工藝的環保馕坑，特別是一種環保馕坑。
背景技術：
[0002]具有數百年歷史的傳統食品馕(NAN)和烤包子(SAMSA)以獨特的風味傳到現在。此類食品打在用木頭或無煙煤火焰加熱好的馕坑內壁、以足夠時間烤熟而成，木頭或無煙煤后期釋放的一氧化碳氣無防滲進馕和烤包子內，對食品質量帶來一定的影響。因此有待原有加工方法基礎上技術改進，提高此類傳統食品質量，引來更多游客食用。發明內容[0003]本實用新型的目的在于提供一種環保馕坑，其結構合理，使用方便，使食品保留原有風味之外改善了加工環境、提高了質量。[0004] 本實用新型的目的是這樣實現的一種環保馕坑，包括底部支架，在底部支架上固裝置火爐，在火爐后端設置著馕坑，其特征在于馕坑為雙層殼體，雙層殼體的上口和雙層殼體內壁構成烤馕坑，在雙層殼體的上口和烤馕坑的下口上分別設置著上保溫圈和馕坑保溫底板，在燃料室和沉淀箱之間設置著焰火口，在焰火口上安裝著引風扇，沉淀箱上部裝有保溫盤，沉淀箱出風口與主通道連接，主通道另一頭與上、下供氣管路連接，上供氣管路和下供氣管路另一端分別與雙層殼體和位于烤馕坑內下部的散熱盤連接供熱，上下供氣管路中間設有上翻和下翻板，雙層殼體內的氣流經過回氣管路返回火爐落灰室，上供氣管路、下供氣管路和回氣管路連接著一個過渡回氣管，在過渡回氣管中安裝著后翻板，當關閉上翻板和下翻板、打開后翻板時，主管道內的熱氣經過渡回氣管和回氣管路到火爐落灰室。[0005]下面是對上述實用新型技術方案的進一步優化和改進[0006]上述環保馕坑占地面積根據加工需求和經營許可地皮任意選擇，為了便于轉移、在底部支架下也可選用不少于3個的滾輪裝置。火爐大小根據供熱需求來選擇，火爐給馕坑供熱以外還可火爐上口做飯炒菜、燒水。沉淀箱內為了保留足夠的沉淀空間盡量少裝水，主通道和氣流傳送管道防止散熱、采取有效地保溫措施。保溫盤為了防止灰塵和昆蟲可設上罩，上罩可選用通風罩或封閉罩。引鳳扇盡量使用低功率小型引風機，避免風量過大降低熱量。環保馕坑外觀根據自身情況任意布置，也可設計為簡易而緊湊，也可設計成具有民族特色的美觀裝飾、吸引更多顧客。[0007]上述環保馕坑工作原理火爐內的熱風以火源口流入沉淀箱時，因空間突變、流速和流向緩解、熱風中的煙塵飄落水面沉淀。熱風進過主通道流進兩道供氣管路，分別給馕坑雙層主體和馕坑內控加熱。每道管路分別設有翻板，是用來改變管路內氣流量和流向、調整馕坑各處溫度，滿足馕和烤包子等食品不同的加工工藝。[0008]本實用新型結構緊湊而美觀，由于制作簡單、實用方便、成本較低、有效地提高傳統火烤產品品質，適合于大小飯館、酒店、旅游景點、專項經營店選用。
下面將結合附圖對本實用新型作進一步說明。圖1為本實用新型主視結構示意圖。
具體實施方式
一種環保馕坑，如附圖所示，包括底部支架20，在底部支架20上固裝置火爐1，在火爐I后端設置著馕坑10，其特征在于:馕坑10為雙層殼體，雙層殼體的上口和雙層殼體內壁構成烤馕坑，在雙層殼體的上口和烤馕坑的下口上分別設置著上保溫圈11和馕坑保溫底板13，在燃料室2和沉淀箱5之間設置著焰火口 3，在焰火口 3上安裝著引風扇4，沉淀箱5上部裝有保溫盤6，沉淀箱5出風口與主通道7連接，主通道7另一頭與上、下供氣管路8、15連接，上供氣管路8和下供氣管路15另一端分別與雙層殼體和位于烤馕坑內下部的散熱盤12連接供熱，上下供氣管路8、15中間設有上翻9和下翻板16，雙層殼體內的氣流經過回氣管路14返回火爐I落灰室，上供氣管路8、下供氣管路15和回氣管路14連接著一個過渡回氣管17，在過渡回氣管17中安裝著后翻板18，當關閉上翻板9和下翻板16、打開后翻板18時，主管道7內的熱氣經過渡回氣管17和回氣管路14到火爐I落灰室，底部支架20用型鋼或高強度的輕質材料構成，支架下面設有不少于4個支腿，火爐I用2-3mm的鋼板或鑄鋼構成、鑄造爐壁厚不能大于5mm，上保溫圈11和馕坑保溫底板13為雙層體，中間夾有耐高溫保溫材料。可根據 實際需要，對上述環保馕坑作進一步優化和改進:如附圖所示，散熱盤用散熱性能良好的材料，散熱盤中間均勻安裝同樣材質的薄片。薄片按方格網狀安裝，也可以按環型網狀安裝。火爐和沉淀箱外形根據使用者要求任意設置，但保證使用效率不變。本實用新型較重，為了便于移位、在支架底部可以安裝滾輪與其它設施連接托運。
權利要求1.一種環保馕坑，包括底部支架(20)，在底部支架(20)上固裝置火爐(1)，在火爐(I)后端設置著馕坑(10)，其特征在于:馕坑(10)為雙層殼體，雙層殼體的上口和雙層殼體內壁構成烤馕坑，在雙層殼體的上口和烤馕坑的下口上分別設置著上保溫圈(11)和馕坑保溫底板(13)，在燃料室(2 )和沉淀箱(5 )之間設置著焰火口( 3 )，在焰火口( 3 )上安裝著引風扇(4)，沉淀箱(5)上部裝有保溫盤(6)，沉淀箱(5)出風口與主通道(7)連接，主通道(7)另一頭與上、下供氣管路(8、15)連接，上供氣管路(8)和下供氣管路(15)另一端分別與雙層殼體和位于烤馕坑內下部的散熱盤(12)連接供熱，上下供氣管路(8、15)中間設有上翻板(9)和下翻板(16)，雙層殼體內的氣流經過回氣管路(14)返回火爐(I)落灰室，上供氣管路(8)、下供氣管路(15)和回氣管路(14)連接著一個過渡回氣管(17)，在過渡回氣管(17)中安裝著后翻板(18)，當關閉上翻板(9)和下翻板(16)、打開后翻板(18)時，主管道(7)內的熱氣經過渡回氣管(17)和回氣管路(14)到火爐(I)落灰室。
2.根據權利要求1所述的環保馕坑，其特征是:底部支架(20)用型鋼或高強度的輕質材料構成，支架下面設有不少于4個支腿。
3.根據權利要求1所述的環保馕坑，其特征是:火爐(I)用2-3mm的鋼板或鑄鋼構成、鑄造爐壁厚不能大于5_。
4.根據權利要求1所述的環保馕坑，其特征是:上保溫圈(11)和馕坑保溫底板(13)為雙層體，中間夾有耐 高溫保溫材料。
專利摘要本實用新型公開了一種環保馕坑，在底部支架上固裝置火爐，在火爐后端設置著馕坑，馕坑為雙層殼體，雙層殼體的上口和雙層殼體內壁構成烤馕坑，在雙層殼體的上口和烤馕坑的下口上分別設置著上保溫圈和馕坑保溫底板，在燃料室和沉淀箱之間設置著焰火口，在焰火口上安裝著引風扇，沉淀箱上部裝有保溫盤，沉淀箱出風口與主通道連接，主通道另一頭與上、下供氣管路連接，上下供氣管路另一端分別與雙層殼體和位于烤馕坑內下部的散熱盤連接供熱，上下供氣管路中間設有上翻和下翻板，雙層殼體內的氣流經過回氣管路返回火爐落灰室，上下供氣管路和回氣管路連接著一個過渡回氣管，在過渡回氣管中安裝著后翻板。本實用新型結構簡單，使用方便等優點。
文檔編號A47J37/06GK203088807SQ20132005020
公開日2013年7月31日 申請日期2013年1月30日 優先權日2013年1月30日
發明者黑尼·巴拉提 申請人:黑尼·巴拉提