一種豆?jié){的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有豆?jié){機(jī)在物料粉碎效果和清洗難易上存在的矛盾，以及粉碎效果的一致性難以保證的問(wèn)題，提供一種設(shè)有粉碎罩的豆?jié){機(jī)。該豆?jié){機(jī)，機(jī)頭下蓋下部設(shè)有粉碎罩，刀體位于粉碎罩內(nèi)，所述刀體朝向所述粉碎罩抽水，所述粉碎罩具有至少一個(gè)底部進(jìn)料口和多個(gè)出料口，所述出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸為a，待粉碎物料原始的平均尺寸為b，其中，a<b。本實(shí)用新型將對(duì)物料的粉碎分為了集中粉碎和循環(huán)粉碎兩個(gè)階段，使得物料粉碎效果大為提升，粉碎效果的一致性得到了保證，同時(shí)粉碎罩清洗較為便利，解決了物料粉碎效果和清洗難易上存在的矛盾。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種豆?jié){機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體地說(shuō)，涉及一種豆?jié){機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有豆?jié){機(jī)的粉碎裝置一般安裝在豆?jié){機(jī)的機(jī)頭上，按粉碎系統(tǒng)的不同分為精密網(wǎng)豆?jié){機(jī)、拉法爾網(wǎng)豆?jié){機(jī)、無(wú)網(wǎng)豆?jié){機(jī)、擾流器豆?jié){機(jī)。其中，精密網(wǎng)罩的豆?jié){機(jī)在粉碎過(guò)程中將物料完全限制在精密網(wǎng)罩內(nèi)，因此具有較好的粉碎效果，但精密網(wǎng)罩的清洗較為困難，物料殘?jiān)诰W(wǎng)罩內(nèi)淤積，也容易滋生細(xì)菌。
[0003]為了解決清洗的問(wèn)題，出現(xiàn)了拉法爾網(wǎng)豆?jié){機(jī)、無(wú)網(wǎng)豆?jié){機(jī)以及擾流器豆?jié){機(jī)，上述各種豆?jié){機(jī)在清洗的便捷性上要優(yōu)于精密網(wǎng)豆?jié){機(jī)，但上述各種結(jié)構(gòu)的豆?jié){機(jī)由于物料在豆?jié){內(nèi)的粉碎空間變大，物料的粉碎主要通過(guò)拉法爾網(wǎng)、杯體內(nèi)壁的筋或者擾流曲面體等擾流結(jié)構(gòu)進(jìn)行擾流來(lái)實(shí)現(xiàn)。
[0004]一方面，物料的粉碎效果相對(duì)較差，另一方面，物料的擾流作用處于一種隨機(jī)狀態(tài)，上述擾流結(jié)構(gòu)與刀體構(gòu)成的粉碎系統(tǒng)的粉碎效果存在較大的波動(dòng)，粉碎效果的一致性難以保證。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0005]本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有豆?jié){機(jī)在物料粉碎效果和清洗難易上存在的矛盾，以及擾流結(jié)構(gòu)與刀體構(gòu)成的粉碎系統(tǒng)的粉碎效果存在較大的波動(dòng)，粉碎效果的一致性難以保證的問(wèn)題，提供一種豆?jié){機(jī)。
[0006]本實(shí)用新型所需要解決的技術(shù)問(wèn)題，可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0007]一種豆?jié){機(jī)，包括機(jī)頭和杯體，機(jī)頭扣置在杯體上，電機(jī)固定在機(jī)頭內(nèi)，所述機(jī)頭包括機(jī)頭上蓋和機(jī)頭下蓋，電機(jī)帶動(dòng)刀軸、刀體轉(zhuǎn)動(dòng)，刀軸向下伸入杯體內(nèi)，刀體設(shè)置在刀軸前端，其特征在于:機(jī)頭下蓋下部設(shè)有粉碎罩，刀體位于粉碎罩內(nèi)，所述刀體朝向所述粉碎罩抽水，所述粉碎罩具有至少一個(gè)底部進(jìn)料口和多個(gè)出料口，所述出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸為a，待粉碎物料原始的平均尺寸為b，其中，a〈b。
[0008]本實(shí)用新型中，待粉碎物料中主要物料原始的平均尺寸為C，其中，a〈c，以保證對(duì)主要物料的粉碎效果。
[0009]本實(shí)用新型中，所述出料口為孔狀，所述出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸小于8毫米；較優(yōu)地，所述出料口為條形孔，所述條形孔的寬度小于8毫米；更優(yōu)地，所述條形孔沿
粉碎罩外壁縱向設(shè)置。
[0010]本實(shí)用新型中，所述粉碎罩的外壁為光滑曲線形成的回轉(zhuǎn)面，以便于在制漿后對(duì)粉碎罩進(jìn)行清洗。
[0011]本實(shí)用新型中，所述粉碎罩通過(guò)多個(gè)骨架合圍而成，所述骨架之間的間隙形成出料口。
[0012]本實(shí)用新型中，所述粉碎罩進(jìn)料口處設(shè)有物料阻擋邊，或者所述粉碎罩進(jìn)料口上方設(shè)有物料阻擋部，使得物料在被刀體甩離后與物料阻擋邊或者阻擋部發(fā)生碰撞被反彈至刀體再次粉碎，從而優(yōu)化物料的粉碎效果。
[0013]所述物料阻擋邊在進(jìn)料口處自上而下呈收口狀，一方面增強(qiáng)物料反彈至刀體的概率，另一方面提升物料和漿液被吸入粉碎罩時(shí)的速度。
[0014]所述粉碎罩的進(jìn)料口在物料阻擋部下方呈下大上小的喇叭狀，以提升物料被吸入粉碎罩的通暢度。
[0015]本實(shí)用新型中，所述進(jìn)料口的總面積與出料口的總面積之比為SI，其中，I ^SI含6，以保持進(jìn)料口和出料口進(jìn)出水平衡，避免物料和水無(wú)法正常上抽和電機(jī)負(fù)載不均衡的情況產(chǎn)生。
[0016]本實(shí)用新型物料被吸入粉碎罩后，粉碎罩將全部或者大部分固體物料限制在粉碎罩內(nèi)，在粉碎過(guò)程中，將大于出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸的固體物料限制在粉碎罩內(nèi)進(jìn)行集中粉碎，固體物料尺寸小于出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸后，物料在粉碎罩內(nèi)外進(jìn)行循環(huán)粉碎，當(dāng)粉碎罩設(shè)置在杯體內(nèi)后，粉碎罩的內(nèi)外均充滿(mǎn)水，并且粉碎罩內(nèi)外的水始終保持連通。
[0017]出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸是指，出料口尺寸最小位置的尺寸，物使得物料未粉碎前，是無(wú)法通過(guò)出料口的。
[0018]本實(shí)用新型設(shè)有粉碎罩的豆?jié){機(jī)，通過(guò)設(shè)置粉碎罩，并且將出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸設(shè)置到小于待粉碎物料原始的平均尺寸，物料在刀體的作用下被吸入粉碎罩內(nèi)，首先在粉碎罩內(nèi)進(jìn)行集中粉碎，尺寸較大的物料始終吸附在粉碎罩內(nèi)進(jìn)行集中粉碎，集中粉碎后小于出料口的物料最大允許通 過(guò)尺寸的物料經(jīng)出料口排出，物料與杯體內(nèi)的漿液混流后，再次從進(jìn)料口吸入粉碎罩，并在粉碎罩內(nèi)外進(jìn)行循環(huán)粉碎。
[0019]與現(xiàn)有的豆?jié){機(jī)相比，本實(shí)用新型的設(shè)有粉碎罩的豆?jié){機(jī)，一方面，將對(duì)物料的粉碎分為了集中粉碎和循環(huán)粉碎兩個(gè)階段，集中粉碎和循環(huán)粉碎相結(jié)合的方式，使得物料粉碎效果大為提升，粉碎效果的一致性得到了保證，同時(shí)粉碎罩清洗較為便利，解決了物料粉碎效果和清洗難易上存在的矛盾；另一方面，粉碎罩結(jié)構(gòu)較為精簡(jiǎn)，便于生產(chǎn)和加工，粉碎罩也使得整個(gè)粉碎過(guò)程中，漿液液面始終較為平穩(wěn)，電機(jī)負(fù)載變化較小，保證了電機(jī)長(zhǎng)期穩(wěn)定的工作。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0020]以下結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本實(shí)用新型。
[0021]圖1為本實(shí)用新型設(shè)有粉碎罩的豆?jié){機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖2為本實(shí)用新型設(shè)有粉碎罩的豆?jié){機(jī)物料和水循環(huán)方式示意圖。
[0023]圖3為本實(shí)用新型粉碎罩第一種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖4為本實(shí)用新型粉碎罩第二種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖5為本實(shí)用新型粉碎罩第三種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0026]圖6為本實(shí)用新型粉碎罩第四種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0027]圖7為本實(shí)用新型粉碎罩第五種實(shí)施方式與機(jī)頭下蓋連接狀態(tài)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]圖8為本實(shí)用新型粉碎罩第五種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0029]圖9為本實(shí)用新型粉碎罩第六種實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。[0030]圖10為本實(shí)用新型粉碎罩第七種實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0031]圖11為本實(shí)用新型刀體第一種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0032]圖12為本實(shí)用新型刀體第二種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0033]圖13為本實(shí)用新型刀體第三種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0034]為了使本實(shí)用新型的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。
[0035]本實(shí)用新型的主旨在于，通過(guò)對(duì)現(xiàn)有豆?jié){機(jī)粉碎系統(tǒng)的粉碎方式以及豆?jié){機(jī)整體清洗難易的分析，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有豆?jié){機(jī)在物料粉碎效果和清洗難易上存在的矛盾，擾流結(jié)構(gòu)與刀體構(gòu)成的粉碎系統(tǒng)的粉碎效果存在較大的波動(dòng)，粉碎效果的一致性難以保證的缺陷，通過(guò)本實(shí)用新型提供一種采用粉碎罩結(jié)構(gòu)的豆?jié){機(jī)。
[0036]參見(jiàn)圖1，本實(shí)用新型設(shè)有粉碎罩的豆?jié){機(jī)的整體結(jié)構(gòu)與現(xiàn)有豆?jié){機(jī)是相似的，包括杯體1，機(jī)頭2扣置在杯體I上，電機(jī)4固定在機(jī)頭2內(nèi)，機(jī)頭分為機(jī)頭上蓋21和機(jī)頭下蓋22，電機(jī)4帶動(dòng)刀軸41、刀體3轉(zhuǎn)動(dòng)，這里刀軸41可以是電機(jī)轉(zhuǎn)軸也可以是通過(guò)聯(lián)軸機(jī)構(gòu)與電機(jī)轉(zhuǎn)軸傳動(dòng)后的專(zhuān)門(mén)刀軸結(jié)構(gòu)，刀軸41向下伸入杯體I內(nèi)，刀體3設(shè)置在刀軸41前端。上述結(jié)構(gòu)并非本實(shí)用新型的主要部分，不再進(jìn)行詳細(xì)描述，對(duì)于設(shè)有粉碎罩的豆?jié){機(jī)的其他部件，例如控制部件、加熱部件、防溢部件等，此處也不再進(jìn)行累述。
[0037]機(jī)頭下蓋22下部設(shè)置了粉碎罩5，刀體3位于粉碎罩5內(nèi)，當(dāng)?shù)扼w3轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)朝向粉碎罩5抽水，使得杯體I內(nèi)的水朝向粉碎罩5運(yùn)動(dòng)。那么，如圖2所示，在粉碎罩5底部和外壁設(shè)置開(kāi)口后，在刀體3的抽水作用下，杯體I內(nèi)的物料和水將從粉碎罩5底部被吸入粉碎罩5內(nèi)，再?gòu)姆鬯檎?外壁開(kāi)口排出到達(dá)沖向杯體1，物料與杯I內(nèi)的漿液混流后，再次從粉碎罩5的底部吸入粉碎罩5內(nèi)進(jìn)行粉碎，并一直進(jìn)行上述循環(huán)。當(dāng)然，也可以在機(jī)頭下蓋22下端固定設(shè)置一個(gè)連接體，在連接體的下部設(shè)置粉碎罩，關(guān)于連接體本 申請(qǐng)人:的實(shí)用新型專(zhuān)利ZL200710098337.0中已經(jīng)進(jìn)行了詳細(xì)描述，此處不再進(jìn)行累述。
[0038]根據(jù)上述物料和水進(jìn)出粉碎罩5的循環(huán)方式，我們將粉碎罩5底部的開(kāi)口稱(chēng)為進(jìn)料口，將粉碎罩5外壁的開(kāi)口稱(chēng)為出料口。本實(shí)用新型對(duì)于粉碎罩5的出料口是有要求的，設(shè)出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸為a，待粉碎物料原始的平均尺寸為b，需要滿(mǎn)足a〈b，即在物料未粉碎前，大多數(shù)物料是無(wú)法通過(guò)出料口的。那么，在上述的循環(huán)方式下，物料必須先經(jīng)過(guò)吸入后的集中粉碎，至少當(dāng)物料粉碎后的尺寸小于出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸后，才能夠從粉碎罩5的出料口排出。
[0039]這里，我們將大多數(shù)物料在粉碎罩5內(nèi)粉碎到小于出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸的粉碎階段稱(chēng)為集中粉碎階段。由于粉碎罩5內(nèi)部空間的容積是遠(yuǎn)小于杯體I的容積的，這樣，物料在集中粉碎階段被強(qiáng)行限制在粉碎罩5內(nèi)，效果將大大提升，為物料最終獲得理想的粉碎效果提供了基礎(chǔ)和保證；物料被粉碎到小于出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸后，該部分物料可以從出料口排出，進(jìn)入循環(huán)粉碎階段，由于經(jīng)過(guò)集中粉碎后的物料尺寸已經(jīng)較小，保證了循環(huán)粉碎階段對(duì)物料的進(jìn)一步粉碎效果。
[0040]這里，待粉碎物料原始的平均尺寸是指，同一次制作豆?jié){過(guò)程中，單種物料或者多種物料顆粒尺寸的平均值，例如，當(dāng)物料全部為濕黃豆時(shí)，待粉碎物料原始的平均尺寸即大約8毫米；當(dāng)物料全部為干黃豆時(shí)，待粉碎物料的原始平均尺寸即大約4毫米；當(dāng)物料為干黃豆與花生的混合物料時(shí)，由于花生的尺寸比干黃豆大，此時(shí)，待粉碎物料原始的平均尺寸將大于4毫米，具體的平均尺寸可以由干黃豆和花生的比例進(jìn)行確定；當(dāng)物料為干黃豆和碎大米時(shí)，由于碎大米的尺寸比干黃豆小，此時(shí)，待粉碎物料原始的平均尺寸將小于于4毫米，具體的平均尺寸可以由干黃豆和碎大米的比例進(jìn)行確定。當(dāng)然，物料也可以是三種或者三種以上，待粉碎物料原始的平均尺寸的確定方式同上，不再累述。
[0041]對(duì)于每一種物料，其平均尺寸在生物學(xué)上是有相對(duì)可靠的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的，即便平均尺寸的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)是一個(gè)區(qū)間值，也使得出料口物料最大允許通過(guò)尺寸的選取變得較為簡(jiǎn)單(出料口的尺寸可以小于區(qū)間值的下限)。出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸小于待粉碎物料原始的平均尺寸，即可滿(mǎn)足將大多數(shù)物料限制在粉碎罩5內(nèi)進(jìn)行集中粉碎，同時(shí)，由于物料顆粒間的碰撞、擠壓，碰撞粉碎罩5內(nèi)壁后的回彈作用，即便原始尺寸小于物料平均尺寸的物料顆粒也難以直接從出料口排出，同樣會(huì)被限制在粉碎罩5內(nèi)進(jìn)行集中粉碎，也實(shí)現(xiàn)了本實(shí)用新型先集中粉碎的目的。
[0042]當(dāng)采用多種物料時(shí)，根據(jù)各種物料的比例，確定待粉碎物料原始的平均尺寸顯然較為麻煩，則可以根據(jù)主要物料的原始平均尺寸作為待粉碎物料的原始平均尺寸。那么，假設(shè)待粉碎物料中主要物料原始的平均尺寸為C，出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸為a，滿(mǎn)足a〈c即可。這里，設(shè)待粉碎物料中主要物料是指待粉碎的多種物料中含量最大的那一種物料(如果是單一物料即其本身)，以保證對(duì)主要物料的粉碎效果。
[0043]例如，當(dāng)采用干黃豆制作帶有少量花生的花色豆?jié){時(shí)，由于花生的尺寸大于干黃豆，直接采用干黃豆原始的平均尺寸作為待粉碎物料原始的平均尺寸，無(wú)論粉碎罩5出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸如何設(shè)置，顯然也能滿(mǎn)足對(duì)花生集中粉碎的需求；當(dāng)采用干黃豆制作帶有少量黑米、芝麻等物料的花色豆?jié){時(shí)，盡管此時(shí)粉碎罩5出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸有可能大于黑米、芝麻原始的平均尺寸，由于黑米和芝麻的含量較少，對(duì)物料整體的粉碎下效果影響不大。物料為其他多種物料與上述實(shí)例是類(lèi)似的，也不再累述了。
[0044]圖1至圖3示意了一種較佳的實(shí)施方式，粉碎罩5包括一與機(jī)頭下蓋22接觸的頂壁51，頂壁51上設(shè)有螺釘柱52，螺釘柱52通過(guò)與機(jī)頭下蓋22內(nèi)的配合結(jié)構(gòu)固定，實(shí)現(xiàn)將粉碎罩5設(shè)置在機(jī)頭下蓋22下部。本實(shí)施方式中，頂壁51的邊緣等間隔的向下延伸了多個(gè)圓弧狀骨架53，多個(gè)圓弧狀骨架53的下端連接一環(huán)狀端面板54。這樣，環(huán)狀端面板54形成了粉碎罩5的進(jìn)料口 55，相鄰兩圓弧狀骨架53之間的條形孔狀間隙形成了粉碎罩5的出料口 56。可以理解的是，條形孔狀出料口 56的物料最大允許通過(guò)尺寸將是由條形孔狀出料口 56的條形寬度來(lái)確定的，那么以制作豆?jié){為例，條形孔狀出料口 56的條形寬度小于8毫米即可實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型對(duì)出料口尺寸的要求。
[0045]當(dāng)然，環(huán)狀端面板54上還可以設(shè)置平板狀的部件，在平板狀的部件上設(shè)置多個(gè)小進(jìn)料口的方式，這樣的好處在于吸入粉碎罩5內(nèi)的物料不易在粉碎過(guò)程中從粉碎罩5中掉出，但是使得物料和水被吸入粉碎罩5變得較為不易。
[0046]參見(jiàn)圖4，本實(shí)施方式中，粉碎罩5頂壁51的邊緣向下延伸了多個(gè)間距較大的圓弧狀骨架53，多個(gè)圓弧狀骨架53的下端同樣連接一環(huán)狀端面板54，多個(gè)圓弧狀骨架53的間隙較大，并不滿(mǎn)足本實(shí)用新型對(duì)非密粉碎罩出料口的要求。本實(shí)施方式在圓弧狀骨架53上設(shè)置了多個(gè)水平狀的環(huán)形骨架57，圓弧狀骨架53和環(huán)形骨架57合圍形成了多個(gè)呈水平狀的條形孔狀出料口 56，通過(guò)對(duì)多個(gè)環(huán)形骨架57之間水平間隔的合理設(shè)置，即可滿(mǎn)足本實(shí)用新型對(duì)非密粉碎罩5出料口的要求。
[0047]參見(jiàn)圖5，本實(shí)施方式中，粉碎罩5為一整體的罩狀結(jié)構(gòu)，粉碎罩5的底部設(shè)有進(jìn)料口 55，在粉碎罩5的外壁直接開(kāi)設(shè)縱向的條形孔狀出料口 56，當(dāng)然，出料口 56需要滿(mǎn)足本實(shí)用新型物料最大允許通過(guò)尺寸的要求。參見(jiàn)圖6，對(duì)于條形孔狀出料口 56除了前述縱向或者水平狀設(shè)置外，可以采用傾斜的方式進(jìn)行設(shè)置。可以理解的是，除了前述的條形孔狀出料口外，對(duì)于通過(guò)骨架合圍形成的出料口或者是直接開(kāi)設(shè)的出料口也可以采用圓形孔、方形孔或者其他異形孔的結(jié)構(gòu)，無(wú)論哪種形狀的孔狀出料口，其物料最大允許通過(guò)尺寸則將由出料口的孔徑來(lái)確定，那么以潮黃豆制作豆?jié){為例，孔狀出料口 55的孔徑小于8毫米即可實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型對(duì)出料口尺寸的要求，上述各種結(jié)構(gòu)的出料口都應(yīng)在本實(shí)用新型請(qǐng)求保護(hù)的范圍中。
[0048]同時(shí)，對(duì)于上述各種實(shí)施方式的粉碎罩5，其外壁均為光滑曲線形成的回轉(zhuǎn)面，這樣粉碎罩5外壁不再存在現(xiàn)有擾流曲面體結(jié)構(gòu)的凸出或者凹陷部分，使得粉碎罩5在制漿后清洗很容易進(jìn)行清洗。
[0049]當(dāng)然，可以理解的是，對(duì)于粉碎罩5的外形結(jié)構(gòu)可以是任意的，只要滿(mǎn)足本實(shí)用新型對(duì)粉碎罩進(jìn)料口和出料口的要求即可。對(duì)于上述實(shí)施方式中粉碎罩5的頂壁51以及頂壁51上設(shè)置的螺釘柱52也并非必要組件。粉碎罩5的頂部可以是開(kāi)口狀的，通過(guò)與機(jī)頭下蓋22下部配合形成粉碎罩結(jié)構(gòu)即可，粉碎罩5與機(jī)頭下蓋22的連接也并非一定需要采用螺釘柱52，粉碎罩5完全可以采用其他的方式與機(jī)頭下蓋22連接。
[0050]參見(jiàn)圖7和圖8，本實(shí)施方式中，粉碎罩5整體呈豎直筒狀結(jié)構(gòu)，粉碎罩5上下均設(shè)置了環(huán)狀端面板54，環(huán)形端面板54之間設(shè)置了多個(gè)豎直設(shè)置的骨架53，下部的環(huán)形端面板54形成進(jìn)料口 55，相鄰兩豎直骨架53之間的條形孔狀間隙形成了粉碎罩5的出料口 56。粉碎罩5的頂部呈開(kāi)口狀，通過(guò)與機(jī)頭下蓋22的配合形成封閉結(jié)構(gòu)，上部的環(huán)狀端面板54通過(guò)卡扣或者旋扣的方式同樣也可以實(shí)現(xiàn)與機(jī)頭下蓋22的連接。前述的各種實(shí)施方式中，粉碎罩顯然也可以采用這樣的方式實(shí)現(xiàn)與機(jī)頭下蓋22的連接。
[0051]再參見(jiàn)圖5和圖6，與粉碎罩5前述的其他實(shí)施方式不同的是，粉碎罩5進(jìn)料口 55處設(shè)有物料阻擋邊58，物料阻擋邊58具有一定的寬度，增大了物料在被刀體3甩離后與物料阻擋58邊發(fā)生碰撞被反彈至刀體3再次粉碎的概率，從而將優(yōu)化物料的粉碎效果。
[0052]參見(jiàn)圖9，本實(shí)施方式的粉碎罩5，其物料阻擋邊58在進(jìn)料口 55處自上而下呈收口狀，即使得進(jìn)料口 55整體上呈上大下小的結(jié)構(gòu)。這樣，一方面將增強(qiáng)物料反彈至刀體3的概率，另一方面縮小進(jìn)料口 55的尺寸后，物料被吸入粉碎罩5時(shí)的速度將更快，物料粉碎效果會(huì)更好，物料從出料口 56排出后擾流效果將更加明顯。
[0053]參見(jiàn)圖10，本實(shí)施方式的粉碎罩5的頂部呈敞口狀，其通過(guò)與機(jī)頭下蓋22配合形成封閉結(jié)構(gòu)，粉碎罩5的上部設(shè)置對(duì)個(gè)縱向的條形孔狀出料口 56。與前述實(shí)施方式不同的是，粉碎罩5在其進(jìn)料口 55上方設(shè)置了物料阻擋部59，物料阻擋部59與上述實(shí)施方式的物料阻擋邊類(lèi)似，也可以增強(qiáng)物料反彈至刀體3的概率；同時(shí)，本實(shí)施方式中，粉碎罩5進(jìn)料口55在物料阻擋部59下方呈下大上小的喇叭狀，這樣，使得物料被吸入粉碎罩5的通暢度得以提升。
[0054]除了粉碎罩外，刀體也是本實(shí)用新型的一個(gè)重要組件，因?yàn)橐獙?shí)現(xiàn)本實(shí)用新型先進(jìn)行集中粉碎再進(jìn)行循環(huán)粉碎，刀體在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，刀體朝向粉碎罩抽水，使得杯體I內(nèi)的水朝向粉碎罩5運(yùn)動(dòng)。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，以下將對(duì)刀體的結(jié)構(gòu)進(jìn)行詳細(xì)描述，同時(shí)刀體結(jié)構(gòu)并非只有一種實(shí)現(xiàn)方式，也不限于一種實(shí)施方式。
[0055]本實(shí)用新型中均以刀體順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行說(shuō)明，參見(jiàn)圖11，本實(shí)實(shí)施方式中，采用了四個(gè)刀翼的刀體3，刀體3上刀翼31朝向機(jī)頭2 —側(cè)設(shè)有刀刃32，刀刃32 —方面對(duì)物料進(jìn)行粉碎，另一方面在刀體3轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)刀刃32會(huì)形成向上的抽水效果，使得杯體I內(nèi)的水朝向粉碎罩5 —側(cè)運(yùn)動(dòng)。
[0056]除此之外，本實(shí)施方式還可以在刀翼31朝向杯體I底部一側(cè)設(shè)置背刃33，背刃33不起粉碎作用，但在刀體3轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，背刃3同樣會(huì)使得杯體I內(nèi)水朝向粉碎罩5 —側(cè)運(yùn)動(dòng)。
[0057]參見(jiàn)圖12，本實(shí)施方式中，同樣為采用了四個(gè)刀翼的刀體3，刀體3上刀翼31呈水平彎折狀，水平彎折的刀翼31也可以對(duì)杯體I內(nèi)的水產(chǎn)生向上的抽水效果。同時(shí)，刀體3上刀翼31朝向機(jī)頭2 —側(cè)設(shè)有刀刃32，在完成粉碎的前提下，與彎折的刀翼31進(jìn)行配合將提升對(duì)杯體I內(nèi)水的抽水效果。
[0058]參見(jiàn)圖13，本實(shí)施方式中，刀體3采用了一個(gè)相對(duì)水平面扭轉(zhuǎn)的刀翼31，扭轉(zhuǎn)的刀翼31同樣可以在刀體3轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),使得杯體I內(nèi)的水朝向粉碎罩5—側(cè)運(yùn)動(dòng)。同時(shí),刀翼31朝向機(jī)頭2 —側(cè)同樣也設(shè)置了刀刃32，刀刃32與前所實(shí)施方式相同，同時(shí)起到粉碎和抽水的作用。
[0059]那么，可以理解的是，上述各實(shí)施方式中的刀體，在滿(mǎn)足粉碎效果需求的前提下，也可以進(jìn)行組合后采用，由于刀體的變化結(jié)構(gòu)是多樣的，刀體刀翼的數(shù)量也可以根據(jù)實(shí)際需要采用兩個(gè)、三個(gè)或者更多個(gè)的方式，本實(shí)用新型中不可能一一列舉，但所有滿(mǎn)足本實(shí)用新型需求的刀體，均應(yīng)在本實(shí)用新型權(quán)利要求請(qǐng)求保護(hù)的范圍中。
[0060]為了便于理解本實(shí)用新型，以下結(jié)合圖2再對(duì)本實(shí)用新型設(shè)有粉碎罩的豆?jié){機(jī)的工作原理進(jìn)行說(shuō)明。
[0061]需要對(duì)物料進(jìn)行加工時(shí)，將水和物料放入杯體I中，刀體3朝向粉碎罩5抽水，物料和水從粉碎罩5底部的進(jìn)料口 55進(jìn)入粉碎罩5。在刀體3持續(xù)向上抽水的作用下，物料被強(qiáng)行限制在粉碎罩5內(nèi)進(jìn)行集中粉碎，此時(shí)與現(xiàn)有的豆?jié){機(jī)概率性粉碎不同的是，由于粉碎罩5的容積較小，通過(guò)合理的設(shè)置，刀體3可以涵蓋粉碎罩5內(nèi)90%以上的空間，物料在粉碎罩5內(nèi)的粉碎不再是概率性的，而是充分的、完全的。
[0062]只有當(dāng)物料被粉碎到小于出料口 56的物料最大允許通過(guò)尺寸時(shí)，物料才有可能從出料口 56排出粉碎罩5,而實(shí)際上由于物料本身之間的碰撞、和粉碎罩5非出料口位置的碰撞，以及與刀體3之間的切割作用，大部分物料需要粉碎到稍小于出料口 56的物料最大允許通過(guò)尺寸時(shí)，才能排出粉碎罩5。對(duì)于進(jìn)料口處設(shè)有物料阻擋邊的粉碎罩5還可以增強(qiáng)對(duì)物料掉出粉碎罩5的阻礙作用，以提升集中粉碎的效果。如此，充分、完全的集中粉碎階段，為物料的后續(xù)粉碎過(guò)程提供了基礎(chǔ)，將保證、促進(jìn)對(duì)物料的最終粉碎效果。
[0063]完成集中粉碎的物料，開(kāi)始進(jìn)入循環(huán)粉碎階段(此時(shí)，尺寸大于出料口 56的物料最大允許通過(guò)尺寸的物料還在粉碎罩5內(nèi)進(jìn)行集中粉碎)。物料和水一同從粉碎罩5的出料口 56以水面狀(條形孔狀出料口)或者水柱狀(圓形孔狀、方孔狀出料孔等)噴射出，噴射出的物料和水的運(yùn)動(dòng)方向與粉碎罩5外、杯體I內(nèi)漿液的運(yùn)動(dòng)方向(圖2中順時(shí)針箭頭所示)是不同的，從而打亂了杯體I內(nèi)原本具一定規(guī)則運(yùn)動(dòng)的液流，起到擾流的作用，相應(yīng)的提了高粉碎效率。
[0064]需要指出的是，由于物料和水以水面狀從出料口 56噴射出后在杯體I內(nèi)的面積更大，其擾流的效果要優(yōu)于物料和水以水柱狀從出料口 56噴射出，因此采用條形孔狀出料口，是本實(shí)用新型粉碎罩5較優(yōu)的實(shí)施方式。其中，當(dāng)粉碎罩5的條形孔狀出料口采用如圖
3、圖5和圖8所示的在粉碎罩5外壁縱向設(shè)置時(shí)，物料和水將以豎直的水面狀從出料口噴射出，這時(shí)，豎直的水面狀漿液與杯體I內(nèi)原本的液流運(yùn)動(dòng)方向呈垂直狀，豎直的水面狀漿液形成了 “水面墻”，最大程度起到了擾流的作用。
[0065]當(dāng)然，為了使得循環(huán)粉碎階段，粉碎罩5內(nèi)外水循環(huán)暢通，獲得較好的粉碎效果，同時(shí)避免空洞和漩渦的產(chǎn)生，進(jìn)料口 55的總面積(如果采用多個(gè)進(jìn)料口即為多個(gè)進(jìn)料口的面積之和)、出料口 56的總面積(多個(gè)出料口的面積之和)之間是存在一個(gè)較優(yōu)的關(guān)系的。
[0066]這里，假設(shè)進(jìn)料口 55的總面積與出料口 56的總面積之比為SI，當(dāng)I蘭SI ^ 6時(shí)，進(jìn)料口 55的進(jìn)水量與出料口 56的出水量就會(huì)維持一個(gè)相對(duì)平衡，循環(huán)過(guò)程中，不會(huì)出現(xiàn)漿液無(wú)法上抽至粉碎罩5以及電機(jī)負(fù)載不均衡的情況，物料的粉碎效果較好，循環(huán)過(guò)程中液面較為平穩(wěn)。
[0067]當(dāng)SI小于I時(shí)，由于出料口 56過(guò)大，物料和水在刀體3的作用下可能會(huì)出現(xiàn)無(wú)法正常上抽的情況，物料難以限制在粉碎罩5內(nèi)進(jìn)行集中粉碎，電機(jī)的負(fù)載也不穩(wěn)定。
[0068]當(dāng)SI大于6時(shí)，由于出料口 56過(guò)小，物料和水則無(wú)法及時(shí)從出料口 56噴射出粉碎罩5，就會(huì)產(chǎn)生空打現(xiàn)象，當(dāng)?shù)扼w3旋轉(zhuǎn)的時(shí)候由于離心力的作用瞬間將粉碎罩5內(nèi)的漿液由進(jìn)料口 55甩 出，同時(shí)漿液又沒(méi)有及時(shí)回填到刀體3附近，同樣會(huì)導(dǎo)致負(fù)載不穩(wěn)定的現(xiàn)象發(fā)生。
[0069]總之，與現(xiàn)有的豆?jié){機(jī)相比，本實(shí)用新型的設(shè)有粉碎罩的豆?jié){機(jī)，一方面將對(duì)物料的粉碎分為了集中粉碎和循環(huán)粉碎兩個(gè)階段，集中粉碎和循環(huán)粉碎相結(jié)合的方式，使得物料粉碎效果大為提升，粉碎效果的一致性得到了保證，同時(shí)粉碎罩清洗較為便利，解決了物料粉碎效果和清洗難易上存在的矛盾；另一方面，粉碎罩結(jié)構(gòu)較為精簡(jiǎn)，便于生產(chǎn)和加工，粉碎罩也使得整個(gè)粉碎過(guò)程中，漿液液面始終較為平穩(wěn)，電機(jī)負(fù)載變化較小，保證了電機(jī)長(zhǎng)期穩(wěn)定的工作。
[0070]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理、主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等同物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種豆?jié){機(jī)，包括機(jī)頭和杯體，機(jī)頭扣置在杯體上，電機(jī)固定在機(jī)頭內(nèi)，所述機(jī)頭包括機(jī)頭上蓋和機(jī)頭下蓋，電機(jī)帶動(dòng)刀軸、刀體轉(zhuǎn)動(dòng)，刀軸向下伸入杯體內(nèi)，刀體設(shè)置在刀軸前端，其特征在于:機(jī)頭下蓋下部設(shè)有粉碎罩，刀體位于粉碎罩內(nèi)，所述刀體朝向所述粉碎罩抽水，所述粉碎罩具有至少一個(gè)底部進(jìn)料口和多個(gè)出料口，所述出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸為a，待粉碎物料原始的平均尺寸為b，其中，a〈b。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆?jié){機(jī)，其特征在于:待粉碎物料中主要物料原始的平均尺寸為C，其中，a〈c。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆?jié){機(jī)，其特征在于:所述出料口為孔狀，所述出料口的物料最大允許通過(guò)尺寸小于8毫米。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述一種豆?jié){機(jī)，其特征在于:所述出料口為條形孔，所述條形孔的寬度小于8毫米。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種豆?jié){機(jī)，其特征在于:所述條形孔沿粉碎罩的外壁縱向設(shè)置。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一所述的一種豆衆(zhòng)機(jī),其特征在于:所述粉碎罩的外壁為光滑曲線形成的回轉(zhuǎn)面。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一所述的一種豆?jié){機(jī)，其特征在于:所述粉碎罩通過(guò)多個(gè)骨架合圍而成，所述骨架之間的間隙形成出料口。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一所述的一種豆?jié){機(jī)，其特征在于:所述粉碎罩進(jìn)料口處設(shè)有物料阻擋邊；或者所述粉碎罩進(jìn)料口上方設(shè)有物料阻擋部。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種豆?jié){機(jī)，其特征在于:所述物料阻擋邊在進(jìn)料口處自上而下呈收口狀。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種豆?jié){機(jī)，其特征在于:所述粉碎罩的進(jìn)料口在物料阻擋部下方呈下大上小的喇叭狀。
【文檔編號(hào)】A47J31/44GK203468332SQ201320531953
【公開(kāi)日】2014年3月12日 申請(qǐng)日期:2013年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月29日
【發(fā)明者】王旭寧 申請(qǐng)人:九陽(yáng)股份有限公司