一種蜀葵根莖水提液的制備方法及其應用的制作方法
【專利摘要】一種蜀葵根莖水提液的制備方法，其特征在于：包括以下工藝步驟：干燥的蜀葵根和/或莖→除雜、粉碎→加水浸泡→酶解反應→加熱浸提→固液分離→減壓濃縮→蜀葵根莖水提液。所得的蜀葵根莖水提液為黃棕色液體，經水稀釋后隨料液施加到卷煙煙絲上，燃吸卷煙時，煙氣無異味，可豐富香韻、改善香氣質、增加甜潤感、降低干燥感，提高口腔舒適性。本發(fā)明的最大特點在于：提供了一種“蜀葵根莖水提液”新型煙用香料，該香料的應用不改變卷煙的原有性能和加工工藝，改善了卷煙的香氣品質，提高了卷煙燃吸時的感官舒適度，無任何副作用；且蜀葵在我國分布廣泛、資源豐富，生產工藝簡單易操作，生產成本較低，因此更具有實際生產的意義和價值。
【專利說明】一種蜀葵根莖水提液的制備方法及其應用

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及煙用香精香料領域，具體是一種蜀葵根莖水提液的制備方法及其作為 煙用香料在卷煙中的應用。

【背景技術】
[0002] 目前國內卷煙產品在物理保潤性能和感官舒適度等方面仍存在一定不足。為改善 卷煙產品的整體品質，涉及煙葉原料、加工工藝和香精香料等領域的研究與探索相繼展開。 開發(fā)有特色的新型煙用香料是其中一個主要解決途徑。天然香料因其香韻豐富、香氣逼真、 安全環(huán)保等優(yōu)勢成為近些年研究開發(fā)的重點。
[0003] 我國地大物博，植物種類繁多，所含有效成分的組成也各有特點，為天然香料的開 發(fā)提供了豐富的資源。可通過不同方式方法對植物有效成分進行提取分離，并針對卷煙產 品的特點將提取物以不同形式應用于卷煙中，以期提高卷煙的整體品質。
[0004] 蜀葵[WiAaea rosea (Linn. ) Cavan.]又名一丈紅、麻桿花、棋盤花、斗篷花、端 午花等，英文名hollyhock,是錦葵科(Malvaceae)蜀葵屬二年生直立草本植物（馮國楣， 中國植物志(第49卷第二分冊)，中國科學院"中國植物志"編輯委員會，科學出版社：北京， 1984，pll)。蜀葵原產我國西南地區(qū)，是一種具有生態(tài)、觀賞、食用、藥用等多種價值的植物， 目前全國各地廣泛栽培。蜀葵以根、葉、花、種子入藥，清熱解毒，內服治便秘、解河豚毒、利 尿；外用治瘡瘍、燙傷等癥。蜀葵的根和莖含有豐富的木質素和黏液質，其黏液質的主要成 分為酸性多糖，此外含有單糖、低聚糖、蛋白質、果膠、半纖維素和微量元素等。蜀葵根和莖 中所含黏液質可作為潤滑藥，用于粘膜炎癥，起保護、緩解刺激的作用。系統(tǒng)的藥理研究證 實了蜀葵根、莖的水提物可以用作治療炎癥的藥物，如上呼吸道粘膜炎、支氣管哮喘等，并 且蜀葵根提取物已經被用作化痰藥物，蜀葵莖提取物作為抗?jié)兯幬铮惨堰M入臨床前藥 理學研究，用于治療胃及腸道潰瘍{Azizov, U. M·; Mirakilova, D. B·; Umarova, Ν· T·; et al. Chemical composition of dry extracts from Alcea rosea [J]. Chemistry of Natural Compounds, 2007，43(5): 508-511·}。
[0005] 蜀葵根莖中多糖的組成種類齊全，有半乳糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡 萄糖醛酸、半乳糖醛酸等；其蛋白質組成已分析出17種氨基酸。多糖和蛋白質經降解后可 在卷煙的加工和燃吸過程中反應產生豐富的香味物質。同時糖類物質本身具有吸濕和保濕 的物理性質，可保持煙絲的水分含量，從而提高煙絲的加工性能。但是，目前尚未見蜀葵提 取物在煙草中的應用。


【發(fā)明內容】

[0006] 本發(fā)明正是基于上述研究現狀而對蜀葵根莖的提取方法加以研究，開發(fā)適宜卷煙 制品添加的新型天然香料，目的在于改善卷煙產品的抽吸品質和感官舒適度。
[0007] 本發(fā)明的目的是通過以下技術方案來實現的： 一種煙用蜀葵根莖水提液，是通過以下方法制備而成：干燥的蜀葵根和/或莖一除雜、 粉碎一加水浸泡一酶解反應一加熱浸提一固液分離一減壓濃縮一蜀葵根莖水提液。
[0008] 在加水浸泡步驟中，料液質量比為1:8?1:15,室溫浸泡2?4 h。
[0009] 在酶解反應步驟中，加入的酶制劑為纖維素酶與蛋白酶，添加量分別為蜀葵根、莖 干粉質量的〇. 5?2 %與0. 2?0. 5 %，酶解溫度40?60°C，酶解時間1?3 h。其中纖維 素酶可降解細胞壁中的大分子纖維物質，有助于胞內的有效成分的溶出；蛋白酶可降解大 分子的蛋白質，減少蛋白質對卷煙吸味的影響。另外，酶解過程中產生的小分子糖類化合物 與小分子的含氮化合物又可在加熱過程中進一步通過美拉德反應生成氮雜環(huán)或氧雜環(huán)類 物質，從而增加水提液中香味物質的含量，并豐富水提液的香韻，對卷煙的感官品質具有更 好的改善作用。
[0010] 加熱浸提步驟中，浸提溫度70?KKTC，浸提時間3?5 h。加熱浸提可同時達到 三個目的：⑴使酶制劑滅活；⑵提高浸提效率；⑶熱反應產生香味物質。
[0011] 在固液分離步驟中，采用真空過濾，真空度控制在-0.05?-0. 1 MPa，或采用離心 分離，離心轉速1000?4000 rpm，離心時間20?40 min。
[0012] 固液分離所得清液經減壓濃縮至含膏量為10?30 %。
[0013] 本發(fā)明方法所得的蜀葵根莖水提液為黃棕色液體，經水稀釋后隨料液施加到卷煙 煙絲上，按常規(guī)工藝制成卷煙，燃吸卷煙時，煙氣無異味，可豐富香韻、改善香氣質、增加甜 潤感、降低干燥感，提高口腔舒適性。具體使用比例是：蜀葵根莖水提液用量為煙絲質量的 0.01 %。?0.5 %。。可根據卷煙風格與其它香料調配成香精使用。
[0014] 本發(fā)明的最大特點在于：提供了一種"蜀葵根莖水提液"新型煙用香料，該香料中 含有多種單糖、低聚糖、水溶性多糖以及美拉德反應產物等多種香味物質或香味前體物。在 不改變卷煙原有性能和加工工藝基礎上，添加的蜀葵根莖水提液能夠豐富煙香，改善煙絲 的持水能力，提高卷煙燃吸時的感官舒適度，無任何副作用；且蜀葵在我國分布廣泛、資源 豐富，生產工藝簡單易操作，生產成本較低，因此更具有實際生產的意義和價值。

【具體實施方式】
[0015] 以下結合實施例對本發(fā)明做進一步描述，但并不限制本發(fā)明。
[0016] 實施例1 取干燥的蜀葵根莖，除雜、粉碎后稱重；加入其12倍質量的水（蒸餾水、純凈水或去離 子水都可），常溫浸泡3 h，加熱升溫至50°C后，加入蜀葵根莖干粉質量1 %的纖維素酶和 0.3 %的蛋白酶，50°C恒溫3 h;再加熱升溫至90°C回流3 h，停止加熱后，待料液冷卻至室 溫，2000 rmp離心40 min;上清液經減壓濃縮至含膏量10 %即得蜀葵根莖水提液。
[0017] 稱取0.005 g上述蜀葵根莖水提液，加入蒸餾水至5.000 g，混勻后用微量噴霧器 均勻地噴加到100 g空白煙絲上(加料量為0.05 %。）。將煙絲裝入密封袋內，放置烘箱中 80°C恒溫30 min，然后迅速抖動煙絲，煙絲水分控制在12 %左右，卷制成煙支，放入恒溫 (22±1°C)恒濕(相對濕度60±2 %)箱內平衡48 h以上。參比卷煙是在同樣條件下，用同 樣煙絲噴加相同份量蒸餾水，卷制成對照卷煙。經7人以上評委評吸，結果顯示：添加蜀葵 根莖水提液的卷煙香氣質和香氣量均有提升，香韻豐富、煙氣飽滿，余味甜潤舒適，口腔干 燥感降低，卷煙抽吸品質得到提高。
[0018] 實施例2
【權利要求】
1. 一種蜀葵根莖水提液的制備方法，其特征在于：包括以下工藝步驟：干燥的蜀葵根 和/或莖一除雜、粉碎一加水浸泡一酶解反應一加熱浸提一固液分離一減壓濃縮一蜀葵根 莖水提液。
2. 根據權利要求1所述的蜀葵根莖水提液的制備方法，其特征在于：在加水浸泡步驟 中，料液質量比為1:8?1:15,室溫浸泡2?4 h。
3. 根據權利要求1所述的蜀葵根莖水提液的制備方法，其特征在于：在酶解反應步驟 中，加入的酶制劑為纖維素酶與蛋白酶，添加量分別為蜀葵根、莖干粉質量的〇. 5?2 %與 0· 2?0· 5 %，酶解溫度40?60°C，酶解時間1?3 h。
4. 根據權利要求1所述的蜀葵根莖水提液的制備方法，其特征在于：在加熱浸提步驟 中，浸提溫度70?100°C，浸提時間3?5 h。
5. 根據權利要求1所述的蜀葵根莖水提液的制備方法，其特征在于：在固液分離步驟 中，采用真空過濾，真空度控制在-0. 05?-0. 1 Mpa ;或采用離心分離，離心轉速1000? 4000 rpm，離心時間 20 ?40 min。
6. 根據權利要求1所述的蜀葵根莖水提液的制備方法，其特征在于：在減壓濃縮步驟， 固液分離所得清液經減壓濃縮至含膏量為10?30 %。
7. -種按照權利要求1所述方法制備的蜀葵根莖水提液在卷煙煙絲中的應用，其特征 在于：蜀葵根莖水提液經水稀釋后隨料液施加到卷煙煙絲上，按常規(guī)工藝制成卷煙，燃吸卷 煙時，煙氣無異味，可豐富香韻、改善香氣質、增加甜潤感、降低干燥感，提高口腔舒適性；其 中，蜀葵根莖水提液用量為煙絲質量的0.01 %。?0.5 %。。
【文檔編號】C11B9/02GK104087422SQ201410353233
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年7月24日 優(yōu)先權日:2014年7月24日
【發(fā)明者】張文娟, 屈展, 胡軍, 劉珊, 馬驥, 楊偉平, 徐秀娟, 何保江, 崔凱, 霍現寬 申請人:中國煙草總公司鄭州煙草研究院