一種面包機及其使用方法
【專利摘要】一種面包機及其使用方法，包括機體、蓋板、控制裝置、設置于機體上方的操作面板、底部貫穿有刀軸的面包桶、套設在刀軸上的攪拌刀、驅動刀軸的電機以及傳動系統；其中，機體內部設置有放置面包桶的內腔體，內腔體設置有加熱元件和感溫系統，控制裝置分別與操作面板、電機、加熱元件以及感溫系統電控連接，面包機上還設置有自動加酵母裝置和自動加水裝置；所述的控制裝置還分別與自動加酵母裝置和自動加水裝置電控連接。本發明采用標準量化的食材、自動加水和自動加酵母計量技術，用戶只需將預拌粉和調料包等食材倒入面包桶，面包機進入工作時間后才會自動加水和酵母，避免了傳統面包機酵母提前發酵，制作的面包效果不好等問題。
【專利說明】一種面包機及其使用方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種面包機及其使用方法。

【背景技術】
[0002] 目前市場上銷售的面包機，其面包制作方法首先是配料，然后按以下面包食譜的 配方將水、油、鹽、糖、面粉、酵母等食材稱量后倒入面包桶，選擇制作面包菜單、預約時間、 面包重量、面包燒色后啟動面包機，面包機自動完成制作面包。
[0003] 使用傳統面包機制作面包的步驟：
[0004] 《食譜說明》基本面包食譜配方

【權利要求】
1. 一種面包機，包括機體（1)、蓋板（2)、控制裝置、設置于機體（1)上方的操作面板 (3) 、底部貫穿有刀軸的面包桶（4)、套設在刀軸上的攪拌刀（5)、驅動刀軸的電機（6)以及 傳動系統；其中，機體（1)內部設置有放置面包桶（4)的內腔體（1.1)，內腔體（1.1)設置 有加熱元件（7)和感溫系統（8)，控制裝置分別與操作面板（3)、電機（6)、加熱元件（7)以 及感溫系統（8)電控連接，其特征在于：面包機上還設置有自動加酵母裝置（A)和自動加水 裝置⑶；所述的控制裝置還分別與自動加酵母裝置㈧和自動加水裝置⑶電控連接。
2. 根據權利要求1所述的面包機，其特征在于所述自動加酵母裝置（A)包括酵母盒 (12)、操作連桿（27)和驅動操作連桿（27)的電磁鐵（10);所述自動加水裝置（B)包括水 箱（15)、加水流量計（11)和加水桿（17)。
3. 根據權利要求2所述的面包機，其特征在于所述自動加酵母裝置（A)位于面包桶 (4) 的上方、且安裝于蓋板（2)內，其中，酵母盒（12)底部設置有開口，開口上設置有端蓋 (28)，端蓋（28)通過操作連桿（27)開閉于開口上，酵母盒（12)通過電磁鐵（10)驅動操作 連桿（27)及端蓋（28)，實現向面包桶（4)內自動加入酵母。
4. 根據權利要求2所述的面包機，其特征在于所述自動加水裝置⑶的水箱（15)與 機體（1)固定連接或可拆式配合連接；其中，加水桿（17)設置在面包桶（4)的上方、且安裝 于內腔體（1. 1)或蓋板（2)內；加水流量計（11)用于控制往面包桶（4)內加水的量，水箱 (15)通過水泵（19)實現自動加水，或通過電磁閥（14)讓水利用重力實現自動流入。
5. 根據權利要求1所述的面包機，其特征在于所述控制裝置對應自動加水裝置（B)還 設置有檢測面包桶裝置，當內腔體（1. 1)未放入面包桶（4)時，檢測面包桶裝置的自動保護 模式啟動，自動加水裝置（B)不能自動加水。
6. 根據權利要求1-5任一項所述的面包機，其特征在于所述操作面板（3)上分設有操 作區和有顯示區，操作區上設置有"水量"的設定按鍵，自動加水量由用戶根據需要自行設 定，并在顯示區上顯示出自戶設計加水量值。
7. -種面包機的使用方法，包括權利要求6所述的面包機，其特征在于：用戶將標準量 化的預拌粉和調料包放入面包桶（4)內，再根據實際的需要通過操作面板（3)設定菜單、預 約時間、面包大小、面包燒色、加水量，然后啟動面包機；面包機根據預設定的程序，當預約 倒計時進入制作面包工作時間后，自動加水裝置（B)就會自動加入預先設定的水量到面包 桶（4)內，加完水后進行攪拌，攪拌成面團后自動加酵母裝置（A)就會自動加入酵母，隨后 再進行攪拌、發酵直至烘烤完備，整個面包制作過程全智能自動進行。
【文檔編號】A47J36/00GK104116421SQ201410363996
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年7月28日 優先權日:2014年7月28日
【發明者】郭建剛, 陳水兵 申請人:廣東新寶電器股份有限公司